الکلین خوراک: ایک ثبوت پر مبنی جائزے

الکلین غذا صحیح ثابت ہونے کے لئے بہت اچھا لگ رہا ہے.

اس غذا کا پروجیکٹ یہ بتاتا ہے کہ الکیلین فوڈ کے ساتھ ایسڈ تشکیل دینے والے کھانے کی جگہوں کو صحت بہتر بنا سکتی ہے.

وہ یہ بھی دعوی کرتے ہیں کہ یہ کینسر کی طرح سنگین بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے.

اس حقیقت سے بہت کم لوگ موجود ہیں جو اس غذا سے قسم کھاتے ہیں اور معجزہ نتائج کا دعوی کرتے ہیں …

لیکن الکلین غذا کے پیچھے کوئی اچھا ثبوت موجود ہے؟ چلو نظر آتے ہیں.

اشتہار اشتھارات

الکلین خوراک کیا ہے؟

الکلین غذا کو ایسڈ-الکلین غذائیت یا الکلین آش غذا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.

یہ اس نظریے پر مبنی ہے کہ آپ کھانے والے کھانے کو آپ کے جسم کے عطیہ یا الکمالیت (پی ایچ ایچ کی قیمت) میں تبدیل کر سکتے ہیں.

مجھے بتائیں کہ یہ کیسے کام کرتا ہے …

جب آپ فوڈوں کو میٹھولائیز کرتے ہیں اور ان سے توانائی (کیلوری) نکالتے ہیں، تو آپ اصل میں جلانے والے ہیں کھانے والے ہیں، اس کے علاوہ یہ ایک سست اور کنٹرول فیشن میں ہوتا ہے..

جب آپ کھانے کی چیزوں کو جلا دیتے ہیں، تو وہ اصل میں ایکش رہائش چھوڑ دیتے ہیں، جیسے ہی جب آپ لکڑی میں لکڑی جلاتے ہیں.

جیسا کہ یہ نکالا ہے، یہ راھ تیزاب یا الکلین (یا غیر جانبدار) ہوسکتا ہے … اور اس غذا کے پروپیگنڈے کا دعوی ہے کہ یہ راش آپ کے جسم کی عدمت کو متاثر کرتا ہے

براہ راست .

لہذا اگر آپ امیڈ راھ کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں تو یہ آپ کے جسم میں امیج بناتا ہے. اگر آپ alkaline ash کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں، تو یہ آپ کا جسم الکلین بناتا ہے. غیر جانبدار راھ کو کوئی اثر نہیں ہے. سادہ.

ایسڈ راھ آپ کو بیماری اور بیماری کے لئے خطرناک بنانے کے لئے خیال کیا جاتا ہے، جبکہ الکلین راھ حفاظتی سمجھا جاتا ہے. زیادہ الکلین فوڈوں کو منتخب کرکے، آپ کو اپنی غذا کو "الگ الگ" بنانے اور صحت کو بہتر بنانے کے قابل ہونا چاہئے.

کھانے کے اجزاء جو امیڈک راھ سے نکلتے ہیں پروٹین، فاسفیٹ اور سلفر شامل ہیں جبکہ الکلین اجزاء کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم (1، 2) شامل ہیں.

بعض فوڈ گروپوں کو امیڈ، الکلین یا غیر جانبدار سمجھا جاتا ہے:

ایسڈک:

گوشت، چکنائی، مچھلی، دودھ، انڈے، اناج اور شراب. غیر جانبدار:
قدرتی چربی، نشستیں اور شکر. الکلین:
پھل، گری دار میوے، دانا اور سبزیاں. نیچے کی سطر:

الکلین غذا کے حامیوں کے مطابق، کھانے کے جلانے سے بائیں بائیں آپ کے جسم کی تیزاب یا الکولیتا پر اثر انداز کر سکتے ہیں. جسم میں باقاعدہ پی ایچ ایل کی سطح

جب الکلین غذا کے بارے میں بات کرتے ہوئے، پی ایچ کی قیمت کے معنی کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے.

آسانی سے رکھو، پی ایچ کی قیمت یہ ہے کہ کس طرح امیڈک یا الکلین کچھ ہے.

پی ایچ کی قیمت 0 سے 14 تک ہوتی ہے:

0-7 امیڈک ہے.

7 غیر جانبدار ہے.
7-14 الکلین ہے (الکلین کو اکثر بنیادی
) کہا جاتا ہے. اس غذا کے بہت سے پروپیگنڈے سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ ان کی پیشاب کی پی ایچ کی قیمت کی جانچ سٹرپس کا استعمال کرتے ہوئے دیکھتے ہیں، یہ یقینی بناتے ہیں کہ یہ الکلین (پی ایچ او 7 سے زیادہ) اور امیڈک (7 سے کم) نہیں ہے. تاہم … یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ پی ایچ او کی قیمت جسم میں بہت مختلف ہوتی ہے. کچھ حصوں امیڈک ہیں، دیگر الکلین ہیں. کوئی سیٹ کی سطح نہیں ہے.

پیٹ ہائڈروکلورک ایسڈ کے ساتھ بھری ہوئی ہے، اسے پی ایچ او کی قیمت 2 اور 3 کے درمیان دی گئی ہے. 5 (انتہائی تیزاب). کھانے کو توڑنے کے لئے ضروری ہے.

دوسری طرف، انسانی خون

ہمیشہ

تھوڑا سا الکلین ہے، پی ایچ او کے درمیان 7. 35 اور 7. 45.

خون

پی ایچ کی قیمت عام رینج سے باہر نکلنے میں بہت سنگین ہے اور اگر بیمار نہیں ہوسکتا ہے. تاہم … یہ صرف بعض بیماریوں کے ریاستوں کے دوران ہوتا ہے، اور آپ کو دن سے دن کے کھانے کے کھانے سے بالکل کچھ نہیں کرنا ہے. نیچے لائن: پی ایچ او کی قیمت یہ ہے کہ اس طرح کی امیڈک یا الکلین کچھ ہے. پیٹ کے ایسڈ انتہائی امیج ہے، جبکہ خون کے درمیان پی ایچ کی قیمت کے ساتھ تھوڑا سا الکلین ہے 7. 35 اور 7. 45.

اشتہار اشتہار. اشتہارات فوڈ آپ کی پیشاب کے پی ایچ پی پر اثر انداز ہوتا ہے، لیکن آپ کا خون نہیں

یہ صحت کے لئے اہم ہے کہ آپ کے خون کی پی ایچ ڈی مسلسل رہتی ہے.

اگر یہ معمولی رینج سے باہر نکلنا پڑا تو، آپ کے خلیات کام کرنا بند کردیں گے اور اگر آپ بائیں ناپسندیدہ ہو جائیں گے تو آپ بہت جلدی مر جائیں گے.

اس وجہ سے، آپ کے جسم میں پی ایچ او کے توازن کو قابو پانے کے لئے جسم بہت مؤثر میکانیزم ہے. یہ ایسڈ بیس بیس ہومسٹاسس کے طور پر جانا جاتا ہے.

خوش قسمتی سے ہمارے لئے، یہ میکانزم خون کے پی ایچ کی قیمت کو تبدیل کرنے کے لئے باہر اثرات کے لئے اسے قریب ناممکن بنا دیتا ہے. اگر یہ سچ نہیں تھا تو، ہم ضرور مصیبت میں ہوں گے.

حقیقت یہ ہے کہ … صرف خوراک

آپ کے خون پی ایچ او کو تبدیل نہیں کر سکتا

. مدت. تاہم، خوراک کرسکتے ہیں

ضرور پیشاب کی پی ایچ ڈی کی قیمت کو تبدیل کرتے ہیں، اگرچہ اس کا اثر کسی حد تک ناقابل اعتماد ہے (3، 4). یہ اصل میں آپ میں سے ایک ہے جو آپ کے جسم میں خون پی ایچ او کو ریگولیٹ کرتی ہے … آپ کی پیشاب میں اضافی تیزاب کی طرف سے. بڑے سٹیک کھاؤ اور کئی گھنٹوں کے بعد آپ کے پیشاب سے جسم کو ہٹا دیا جاسکتا ہے جیسے آپ کی پیشاب زیادہ تیزاب ہو گی.

یہ کہا جا رہا ہے، پیشاب پی ایچ اصل میں جسمانی پی ایچ او اور عام صحت کے اصل میں ایک بہت غریب اشارے

ہے. یہ خوراک کے علاوہ دیگر عوامل سے متاثر ہوتا ہے.

لہذا، اگر آپ ٹیسٹ سٹرپس استعمال کرتے ہیں اور دیکھتے ہیں کہ آپ کا پیشاب الکینین بن گیا ہے تو، یہ آپ کے خون کے الکمالیت سے بہت کم (اگر کوئی ہے) سے مطابقت رکھتا ہے یا آپ کی مجموعی صحت. نیچے لائن: جسم مضبوط طور پر خون پی ایچ او کی سطح کو باقاعدہ کرتا ہے اور غذا کے ذریعہ اسے متاثر کرنے کے لئے ممکن نہیں ہے. تاہم، غذا پیشاب کی پی ایچ کی قیمت کو تبدیل کر سکتا ہے.

ایسڈ - تشکیل دینے والے فوڈز آسٹیوپوروسس کی وجہ سے نہیں ہیں

ہڈی معدنی مواد میں کمی کی وجہ سے آسٹیوپروسوس ایک ترقی پسند ہڈی کی بیماری ہے.

پوسٹر مین پوسولال خواتین کے درمیان اوستیوپروسوس خاص طور پر عام ہے، اور اس میں فریکوئنسی کے خطرے میں بہت زیادہ اضافہ ہوسکتا ہے.

بہت زیادہ الکلین غذا کے حوصلہ افزائی کا یقین ہے کہ مستقل خون پی ایچ کو برقرار رکھنے کے لئے، جسم آپ کی ہڈیوں سے ایلکین معدنیات (جیسے کیلشیم) لیتا ہے تاکہ آپ ایسڈ بنانا کھانے والے کھانے سے ایسڈ بفر ہوجائیں.

اس نظریہ کے مطابق، معیاری مغربی غذا کے طور پر ایسڈ تشکیل دینے والے غذا ہڈی معدنی کثافت میں نقصان کا باعث بنیں گے. یہ نظریہ "آستیوپروسیس کے ایسڈ-رک نظریہ" کے طور پر جانا جاتا ہے.

اس نظریہ کے ساتھ چمکتی ہوئی مسئلہ، یہ ہے کہ گردوں کی مکمل طور پر نظر انداز کی جاتی ہے. ہمارے گردے ایسڈ اور ریگولیٹری جسم پی ایچ ایچ کو ہٹانے کے لئے

بنیادی

ہیں. یہ ان کی اہم کرداروں میں سے ایک ہے.

گردوں کا خون بائیکاٹیٹ آئن تیار کرتا ہے جو خون میں ایسڈ کو غیر جانبدار کرتی ہے، ایک پائیدار عمل جس سے جسم کو جسمانی طور پر خون پی ایچ (5) کو مضبوط کرنے کے قابل بناتا ہے. ہمارا سینے کا نظام خون پی ایچ او کو کنٹرول کرنے میں بھی شامل ہے. جب گردوں سے بیکٹروبوٹ آئن خون میں ایسڈ باندھے جاتے ہیں، تو وہ کاربن ڈائی آکسائڈ (جسے ہم سانس لیتے ہیں) اور پانی (جسے ہم چلے جاتے ہیں) تشکیل دیتے ہیں. ہڈیوں اصل میں اس عمل میں شامل نہیں ہیں

بالکل.

ایسڈ-راھ کے تصور کے ساتھ ایک اور مسئلہ، یہ ہے کہ یہ آسٹیوپوروسس کے اہم ڈرائیوروں میں سے ایک کو نظر انداز کرتا ہے، ہڈی سے پروٹین کولیگن میں ایک نقصان (6، 7).

آئندہ طور پر، کولاجن کے اس نقصان کو سختی سے کم کی سطح

یاتھسویلیکک

ایسڈ اور اکوربک ایسڈ (وٹامن سی) کے ساتھ غذا (8) میں سختی سے منسلک کیا جاتا ہے. تحقیق کی تلاش میں، صفر مشاہداتی مطالعات نے غذائیں ایسڈ اور ہڈی کثافت یا فریکچر کے خطرے کے درمیان تعلق پایا ہے. دراصل، پیشاب پی ایچ او ہڈی صحت (9، 10، 11) کے درمیان بھی تعلق نہیں ہے. مقبول عقیدے کے برعکس، اعلی پروٹین ڈائٹ (ایسڈ تشکیل) اصل میں صحت مند ہڈیوں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں (12، 13، 14). تحقیق کا یہ علاقہ کسی بھی ذریعہ سے واضح نہیں ہے، لیکن یہ تجویز کرتا ہے کہ جانوروں کی پروٹین، سب سے زیادہ ایسڈ تشکیل دینے والا کھانا، ہڈی صحت کے لئے اصل میں فائدہ مند ہے.

کلینکیکل ٹرائلز (اصلی سائنس) کو دیکھتے ہوئے، بہت سے بڑے جائزے نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ایسڈ تشکیل دینے والے آلے جسم میں کیلشیم کی سطح پر کوئی اثر نہیں رکھتے ہیں (15، 16، 17).

اگر کچھ بھی تو، وہ کیلشیم برقرار رکھنے میں اضافہ کرکے آئی جی ایف 1 ہارمون کو فعال کرکے ہڈی صحت میں بہتری رکھتا ہے، جس میں پٹھوں اور ہڈی کی مرمت کو فروغ دیتا ہے (18، 1 9).

یہ ایسے مطالعہ کو مضبوط بناتا ہے جو اعلی پروٹین (جو ایسڈ بنانا ہوتا ہے) بہتر ہڈی صحت کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، بدتر نہیں.

نیچے لائن:

تحقیق اس خیال کی حمایت نہیں کرتی ہے کہ ہڈی صحت کے لئے ایسڈ تشکیل دینے والے غذا نقصان دہ ہیں. لگتا ہے کہ پروٹین ایک امیڈک غذائیت فائدہ مند ثابت ہوتا ہے.

اشتھارات اشتہار

اسٹیڈمی اور کینسر کے بارے میں کیا ہے؟ "غذائی حوصلہ افزائی" ایسڈیسوسس اور کینسر کے درمیان تعلقات پر سب سے زیادہ جامع جائزہ لینے کا نتیجہ یہ ہے کہ کوئی براہ راست لنک نہیں ہے (20).

اس ثبوت کے باوجود، بہت سے لوگ اب بھی بحث کرتے ہیں کہ کینسر صرف ایک امیج ماحول میں بڑھتا ہے اور اسے الکلاین غذا کے ساتھ علاج کیا جا سکتا ہے یا علاج بھی کیا جا سکتا ہے.

لیکن یہ خیال کئی وجوہات کے لئے غلط ہے.

پہلے اور سب سے اہم بات، جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، خوراک

نہیں خون پی ایچ ایچ پر اثر انداز کر سکتا ہے (4، 21). دوسرا، یہاں تک کہ اگر ہم یہ طے کرتے ہیں کہ ہم خون یا دوسرے بافتوں کے پی ایچ کی قیمت کو ڈرامائی طور پر تبدیل کر سکتے ہیں، کینسر کے خلیات اسکی امیج ماحول سے محدود نہیں ہوتے ہیں.

اصل میں، کینسر عام جسم کے ٹشو میں بڑھ جاتا ہے جس میں 7 کے تھوڑا سا الکلین پی ایچ کا ہوتا ہے. 4. بہت سے تجربات نے اس کی تصدیق کی ہے کہ یہ ایک الکلین ماحول میں کینسر کے خلیات کو کامیابی سے بڑھا کر (22) ہے.

اور ٹیومر بڑھتے ہوئے تیزی سے امیڈک ماحول میں، ٹماٹر خود کو اس کی کمی بناتے ہیں. یہ کینسر پیدا کرنے والی امدادی ماحول نہیں ہے، یہ کینسر ہے جو اسکی امیج ماحول (23) کی تخلیق کرتا ہے.

نیچے لائن:

موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ایک ایسڈ بنانے والے غذا اور کینسر کے درمیان کوئی تعلق نہیں ہے. کینسر کے خلیات بھی الکلین ماحول میں بڑھتے ہیں.

اشتہار کیا ہم باپ دادا سے کچھ سیکھ سکتے ہیں؟ ایک ارتقاء اور سائنسی نقطہ نظر دونوں سے ایسڈ-الکلین نظریہ کو دیکھتے ہوئے بہت کچھ ظاہر کرتا ہے.

ایک مطالعہ کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ پہلے سے زائد زرعی انسانوں میں سے 87 فیصد الکینین ڈیٹس کھاتے ہیں (24). یہ الکلین غذا کے پیچھے بہت سے دلائلوں کی بنیاد تھی.

تاہم، مسائی اور انوٹ لوگوں کے ویسٹن ایک قیمت کا مطالعہ یہ پہلا سائنسی اشارہ تھا کہ خالص ایسڈ غذائی مجموعی صحت پر کوئی اثر نہیں تھا.

یہ مقامی آبادی جانوروں کی خوراک پر بھروسہ ہونے والے غذا کے باوجود شاندار صحت برقرار رہے ہیں.

مزید حالیہ تحقیقات کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ پہلے سے ہی زرعی انسانوں میں سے نصف خالص الکلین بنانے والے غذا کھاتے ہیں جبکہ دوسرے نصف نے خالص ایسڈ بنانے والی غذا (25) کھایا.

یہ زیادہ حقیقت پسندانہ خیال ہے کہ ہمارے باپ دادا بہت مختلف اقلیتوں میں رہتے ہیں جیسے مختلف کھانے کی اشیاء تک رسائی رکھتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ، ایسڈ بنانے والی غذا عام طور پر زیادہ عام تھی کیونکہ لوگوں کو مزید تناسب سے اترنے والے شمال مشرقی علاقوں میں منتقل کردیا گیا تھا (26).

لہذا اس حقیقت کے باوجود کہ ہنٹر اکٹھا کرنے والے تقریبا نصف نصف خالص ایسڈ بنانے والے غذا کھاتے رہے تھے، تہذیب کی جدید بیماریوں کو غیر موجودگی (27).

اشتہار اشتہار> ہوم پیغام لیں

بہت سے دوسرے عجیب غذا کے برعکس، الکلین غذا واقعی صحت مند ہے.

یہ پھل، سبزیوں اور صحت مند پودے کی خوراک کی ایک بڑی کھپت کو فروغ دیتا ہے، جبکہ عملدرآمد کے جک کا کھانا محدود ہوتا ہے.

تاہم، خوراک کے پیچھے

میکانیزم

کے بارے میں دعوی انسانوں میں ارتقاء کے ثبوت، انسانی جسمانیات یا کسی بھی