کم Glycemic غذا کے لئے ایک ابتدائی رہنمائی

کم گالیسیمیک (کم GI) غذا گلیسیمیک انڈیکس (جی آئی) کے تصور پر مبنی ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کم GI غذا وزن میں کمی کا باعث بن سکتا ہے، خون کی شکر کی سطح کو کم کر کے دل کی بیماری کے خطرات کو کم اور 2 ذیابیطس کی قسم کم ہوسکتی ہے.

تاہم، جس طرح سے یہ کھانے کی جگہ کھاتا ہے وہ ناقابل اعتماد ہونے کی وجہ سے تنقید کی جاتی ہے اور ان کی مجموعی صحت کی عکاسی کرنے میں ناکام ہے.

یہ مضمون کم GI غذائیت کے تفصیلی جائزے فراہم کرتا ہے، بشمول یہ کیا ہے، اس کی پیروی کرنے اور اس کے فوائد اور اخراجات کیسے کریں.

اشتہار اشتہار

Glycemic انڈیکس کیا ہے؟

کاربوہائیڈریٹ بریڈ، اناج، پھل، سبزیوں اور دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے، اور وہ صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہیں.

جب آپ کاربوہائیڈریٹ کے کسی بھی قسم کے کھاتے ہیں، تو آپ کے ہاستعمال کرنے والے نظام کو سادہ شکر میں پھینک دیتے ہیں جو خون میں داخل ہوتے ہیں.

تمام کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے، جیسے مختلف قسم کے خون کے شکر پر منفرد اثرات ہیں.

glycemic انڈیکس (جی آئی) ایک پیمانے پر ہے جو آپ کے خون کے شکر کی سطح پر ان کے اثرات کے مطابق کھانے کی جگہوں پر رکھتا ہے. یہ 1980 کے دہائیوں میں ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز، کینیڈا کے پروفیسر (1) کے ذریعہ پیدا ہوا تھا.

جس میں مختلف کھانے کی اشیاء خون کے شکر کی سطح میں اضافہ کرتی ہیں 50 گرام خالص گلوکوز کے جذب کے مقابلے میں درجہ بندی کیا جاتا ہے، جو ایک حوالہ فوڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور 100 کی جی آئی کی قیمت ہے. مندرجہ ذیل تین جی آئی درجہ بندی ہیں:

کم:

• 55 یا کم درمیانی:
• 56-69 ہائی:
• 70 یا اس سے زیادہ جی آئی قدر ترجیحی انتخاب ہے، کیونکہ وہ آہستہ آہستہ کھایا اور جذب کیا جاتا ہے، جس میں خون کی شکر کی سطحوں میں تیز اور چھوٹے اضافہ ہوتا ہے.

دوسری جانب، اعلی جی آئی کی قیمت کے ساتھ کھانے کی اشیاء محدود ہونا چاہئے کیونکہ وہ تیزی سے کھا چکے ہیں اور جذب ہوتے ہیں، نتیجے میں تیز رفتار اضافہ اور خون کی شکر کی سطحوں میں گر پڑتا ہے.

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اگر وہ کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل غذائیت صرف GI کی قدر کو تفویض کردیں. لہذا، غذا، جن میں بیف، چکن، مچھلی، انڈے، جڑی بوٹیوں اور مصالحے شامل نہیں ہیں، جی آئی آئی کی فہرستوں پر نہیں ملیں گے.

خلاصہ:

گالیسیمیک انڈیکس (جی آئی) ایک درجہ بندی کا نظام ہے جس میں کارب پر مشتمل خوراک کھانے کے شکر کی سطح پر اثر انداز ہوتی ہے. یہ ڈیوڈ جینکنز کے ذریعہ 1980 کے آغاز میں پیدا ہوا تھا. کھانے کے جی آئی پر اثر انداز کرنے والے عوامل کئی عوامل کھانے یا کھانے کی جی آئی قیمت پر اثر انداز کر سکتے ہیں، بشمول:

چینی کی قسم:

یہ ایک غلط فہمی ہے کہ تمام شکر ہیں اعلی جی. اصل میں GI چینی میں مالٹوز کے لئے 105 تک fructose کے لئے کم سے کم ہے. لہذا، ایک کھانے کی GI جزوی طور پر چینی کی قسم پر منحصر ہے.

• نشاستے کی ساخت: نشاستہ ایک دو کاربن، امیولوز اور امیلوپیکٹن بنائے کاربوہائیڈریٹ ہے.امیولوز کو ہضم کرنے کے لئے مشکل ہے، جبکہ امیلیپوٹینن کو آسانی سے کھایا جاتا ہے. اعلی امیلیوسس کے مواد کے ساتھ فوڈ کم GI (2) پڑے گا.
• کاربوہائیڈریٹ کو کس طرح بہتر کیا گیا ہے: پیسنے اور رولنگ جیسے امیجیوز اور امیلوپیکٹن انوگوں کو روکنے کے لئے پروسیسنگنگ طریقوں، جی آئی کو بڑھانا. عام طور پر بات کرتے ہوئے، زیادہ سے زیادہ عملدرآمد ایک ہی ہے، اس کی جی آئی (2) زیادہ ہے.
• غذائی اجزاء: فیڈ اور ایسڈ دونوں کی شرح کم ہوتی ہے جس میں خوراک کھایا جاتا ہے اور جذب ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں کم جی آئی ہے. چربی یا ایسڈ، جیسے آیوکوادا یا نیبو کے رس کا اضافہ، کھانے کا جی آئی (3، 4) کم کرے گا.
• باورچی خانے سے متعلق طریقہ: تیاری اور کھانا پکانے والی تکنیک بھی جی آئی کو تبدیل کرسکتے ہیں. عموما، طویل عرصے سے کھانا پکایا جاتا ہے، تیزی سے اس کے شجروں کو کھایا اور جذب کیا جائے گا، جی آئی کو بڑھانا.
• عدم اطمینان: ناپاک پھل میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہے جو پھلوں کے ریپینس کے طور پر شکر میں پھیل جاتی ہے. رائپر پھل، اس کی جی آئی. مثال کے طور پر، ایک نابینا کیلے 30 کی جی آئی ہے، جبکہ ایک اضافی کیلے میں 48 (5) کی جی آئی ہے.
• خلاصہ: ایک کھانے یا کھانے کا جی آئی بہت سی عوامل سے متاثر ہوتا ہے، بشمول چینی کی قسم، نشاشی کی ساخت، عقل کی سطح اور کھانا پکانے کی سطح.

اشتہار اشتہار اشتہارات کاربس کی مقدار بھی اہم ہے

جس میں خوراک خون کی شکر کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے وہ تین عوامل پر منحصر ہوتا ہے: کارب میں ان کی نوعیت، ان کے غذائی اجزاء اور آپ کی مقدار جس سے آپ کھاتے ہیں.

جی ہاں، جی آئی کی ایک نسبتا انداز ہے جو کھانے کی مقدار میں کھاتے نہیں ہیں. اکثر اس وجہ سے تنقید کی جاتی ہے (1).

اس کو حل کرنے کے لئے، گلیسیمیک لوڈ (جی ایل) کی درجہ بندی تیار کی گئی تھی.

GL یہ ہے کہ کس طرح کاربوہائیڈریٹ خون میں شکر کی سطح پر اثر انداز ہوتا ہے، دونوں قسم کی قسم (جی آئی) اور مقدار (گرام فی خدمت کرنے) دونوں میں لے جاتا ہے.

جی آئی جی کی طرح، جی ایل کی تین درجہ بندی ہے:

کم:

10 یا کم

• درمیانے: 11-19
• ہائی: 20 یا اس سے زیادہ
• GI کم GI غذا کی پیروی کرتے وقت ابھی بھی غور کرنے کا سب سے اہم عنصر ہے. تاہم، Glycemic انڈیکس فاؤنڈیشن، آسٹریلوی تنظیم کم GI غذائیت کے بارے میں بیداری بڑھانے کی سفارش کرتا ہے کہ لوگوں کو ان کے جی ایل کی نگرانی بھی کی جاتی ہے. اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ لوگ اپنے روزانہ روزانہ جی ایل 100 سے زائد رکھیں.

آپ اس ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے GI اور GL عام کھانے کی اشیاء کو تلاش کرسکتے ہیں.

دوسری صورت میں، 100 سے زائد جی ایل کے مقصد کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ جب ممکن ہو تو کم GI فوڈوں کا انتخاب کریں اور انہیں معتدل میں استعمال کریں.

خلاصہ:

گائیسیمیک بوجھ (جی ایل) آپ کھاتے ہیں جس کی قسم اور مقدار کی مقدار ہے. کم GI غذائیت پر عمل کرتے وقت، یہ آپ کے روزانہ GL 100 سے کم رکھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

کم GI خوراک اور ذیابیطس ذیابیطس ایک پیچیدہ بیماری ہے جو دنیا بھر میں لاکھوں لوگوں کو متاثر کرتی ہے.

جنہوں نے ذیابیطس کو مؤثر طریقے سے شاکوں پر عملدرآمد کرنے میں قاصر ہیں، جو صحت مند خون کی شکر کی سطح کو برقرار رکھنا مشکل ہوسکتا ہے.

تاہم، خون میں خون کی شکر کا کنٹرول، پیچیدگیوں کے آغاز کو روکنے میں مدد ملتی ہے، بشمول دل کی بیماری، اسٹروک اور اعصاب اور گردوں کو نقصان پہنچا (7، 8).

بہت سے مطالعے سے یہ پتہ چلتا ہے کہ کم GI ڈائطس ذیابیطس (9، 10، 11، 12) کے لوگوں میں خون کی شکر کی سطح کو کم کرنے میں مؤثر ہیں.

ذیابیطس کے ساتھ تقریبا 3، 000 افراد میں ایک مطالعہ گالی کاپٹ ہیموگلوبین (HbA1c) کے شرکاء کی سطح پر کم اور اعلی GI کے اثرات کے اثرات کو دیکھا. اس انو کی سطح تین ماہ کی مدت (13) کے دوران خون کی شکر کی سطح کا ایک اوسط پیمانہ ہے.

اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ایچ بی اے 1 سی کی سطح 6-11٪ کم تھی جنہوں نے سب سے کم GI ڈایٹس (جی آئی 58-79) کا استعمال کیا، ان کے مقابلے میں سب سے زیادہ جی آئی آئی ڈیوٹ (جی آئی 86-112) کا استعمال کرتے ہوئے. دوسرے الفاظ میں، کم GI ڈائیکٹ طویل عرصے سے کم خون میں شکر کی سطح کے ساتھ منسلک تھے.

مزید کیا ہے، بہت سے مطالعات کی اطلاع ملی ہے کہ اعلی GI ڈائطس میں 2-40٪ (14، 15، 16) کی قسم میں ذیابیطس کی قسم کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.

24 مطالعات کا ایک منظم جائزہ لیا گیا ہے کہ ہر پانچ جی آئی پوائنٹس کے لئے 8٪ (17) کی ترقی کی قسم 2 ذیابیطس کی ترقی کا خطرہ ہے.

کم GI غذا خواتین میں حملوں کے نتائج میں اضافہ ہو سکتا ہے جن میں ذیابیطس میلیٹس (جی ڈی ایم) کے ساتھ، حمل کے دوران ہوتا ہے.

کم GI غذا 73٪ کی طرف سے میکسیکویا کے خطرے کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. یہ ایک ایسی حالت ہے جس میں نوزائبروں میں 8 پاؤنڈ اور 13 آونٹ پیدا ہونے والی پیدائش کا وزن ہے، اور یہ ماں اور بچے کے لئے بہت سے مختصر اور طویل مدتی پیچیدگیوں سے متعلق ہے (18).

خلاصہ:

ذیابیطس کے ساتھ لوگوں میں خون کی شکر کی سطح کو کم کرنے میں کم جی آئی غذا مؤثر ثابت ہوتا ہے. جی آئی میں زیادہ غذا بھی قسم 2 ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی خطرے کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے.

اشتھارات اشتہار دیگر فوائد

یہ پتہ چلا ہے کہ کم GI کے غذا میں دیگر صحت کے فوائد بھی ہوسکتے ہیں:

بہتر کولیسٹرول کی سطح:

کم GI ڈایٹس کو کل کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے 9. 6٪ اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول 8. 8٪. ایل ڈی ایل کولیسٹرل دل کی بیماری اور اسٹروک کے خطرے سے متعلق ہے (19، 20، 21، 22).

• وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کرنی چاہئے: کم-جی آئی ڈیٹس نے صحت مند بالغوں سے محروم ہونے میں مدد کی ہے. 5-4. 5-10 ہفتوں سے زیادہ 2 پاؤنڈ (0. 7-1. 9 کلوگرام). طویل عرصے تک وزن کے نقصان کے اثرات پر تحقیق کی دستیابی محدود ہے (19، 23، 24).
• کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں: جو لوگ اعلی جی آئی ڈیوٹ کھاتے ہیں ان میں بعض قسم کے کینسروں کی ترقی کرنے کے امکانات ہوتے ہیں، بشمول کم جی آئی آئی ڈیٹس (25، 26) کے مقابلے میں، endometrial، کولورٹک اور چھاتی کا کینسر ، 14).
• دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے: 37 مطالعات کا جائزہ لیا گیا کہ معلوم ہوا کہ اعلی GI ڈایٹس پر لوگوں کو کم GI diets کے مقابلے میں دل کی بیماری کی ترقی میں 25 فیصد زیادہ امکان ہے. ان ایسوسی ایشن کی تصدیق (14، 27) کو مزید ثبوت کی ضرورت ہوتی ہے.
• خلاصہ: کم GI ڈایٹس وزن اور کولیسٹرول میں کمی کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے. دوسری طرف، اعلی GI کی ڈائٹس دل کی بیماری اور کولورٹیکل، چھاتی اور endometrial کینسر سے منسلک کیا گیا ہے.

اشتہار کم GI کھانے پر کھانے کے لئے کھانے کی اشیاء

کیلوری شمار کرنے کی ضرورت نہیں ہے یا آپ کے پروٹین، چربی یا کاربن کو کم GI غذا پر ٹریک کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

اس کے بجائے، کم GI کے غذا میں کم GI متبادل کے لئے اعلی GI فوڈوں میں تبدیل کرنا شامل ہے.

بہت سے صحت مند اور غذائیت سے متعلق کھانے کی اشیاء منتخب کرنے کے لئے موجود ہیں. آپ کو مندرجہ ذیل کم GI فوڈوں پر اپنی غذا کی بنیاد پر کرنا چاہئے:

روٹی:

مکمل اناج، ملٹی، رائی اور کھوکھلی قسمیں

• ناشتا اناج: پودے لگے ہوئے کھالے، برچ میلی اور آل- بران
• پھل: اس طرح کے سیب، سٹرابیری، زرد، موتیوں، پلا، ناشپاتیاں اور نیوزی لینڈ
• سبزیوں: اس طرح گاجر، بروکولی، گوبھی، چکنائی، ٹماٹر اور زچینی
• اسٹارٹ سبزیاں کیریزا اور نیکولا آلو کی قسمیں، ایک سنتری گوشت، مکئی، یام کے ساتھ میٹھا آلو
• طول و عرض: مثال کے طور پر دال، چپس، پکنیاں پھلیاں، مکھن سیم، گردے پھلیاں
• پاستا اور نوڈلس: < پاستا، سوبا نوڈلس، ویریکیلی نوڈلس، چاول نوڈلس چاول:
• بسمی، دوونگارا، لمبی اناج اور براؤن چاول دلہن:
• کوئلہ، جڑی، موتی couscous، buckwheat، freekeh، سیمولینا دودھ:
• دودھ، پنیر، دہی، قارئین، سویا دودھ، بادام کی دودھ مندرجہ ذیل فوڈوں میں کم یا کوئی کاربوہائیڈریٹ ہے اور اس وجہ سے جی آئی کی قیمت نہیں ہے. یہ غذائیت کم GI غذا کے ایک حصے کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے:
• گوشت: گوشت، چکن، سورج، میمن اور انڈے سمیت مچھلی اور سمندری غذا:

مثال کے طور پر سالم، ٹراؤٹ، ٹونا، سیرینز اور جھاڑو

• گری دار میوے: بادام، کاجو، پستا، اخروٹ اور مڈادیمیا گری دار میوے جیسے چربی اور تیل:
• زیتون کا تیل، چاول کی چربی کا تیل، مکھن اور مارجرین سمیت جڑی بوٹیوں اور مصالحے: جیسے نمک، مرچ، لہسن، تلسی اور ڈیل
• اس فہرست پر نہیں پایا جاتا ہے کھانے کے لئے تلاش کرنے کے لئے، اس GI تلاش کے آلے کا استعمال کریں. blockquote:
• کم GI غذا میں کم GI متبادل کے لئے اعلی GI فوڈوں کو تبدیل کرنا شامل ہے. متوازن غذا کے لئے، کھانے کے گروپوں میں سے ہر ایک کو کم GI کے اختیارات کو استعمال کرتے ہیں. اشتہار اشتہار
• کم GI کھانے پر بچنے کے لئے فوڈز کم GI غذا پر سختی سے منع نہیں کی جاتی ہے.

تاہم، کم GI متبادلوں کے ساتھ ان ہائی GI کھانے کی اشیاء کو جتنا ممکن ہو سکے کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں.

روٹی: ترکی کی روٹی، ترکی کی روٹی، بیگیاں، نان کی روٹی، فرانسیسی بگوے، لبنان کی روٹی

ناشتا اناج:

فوری جئٹس، رائس کرواسیس، مکھی فلیکس، کوکو کرواسیس، فروٹ لوپس

سٹارٹ سبزیاں:

ڈیسیرئی اور ریڈ پونٹیک آلو، فوری ماسد آلو

• پاستا اور نوڈلس: کارن پادا اور فوری نوڈلس
• چاول: جیسمین، ابرربیو (استعمال کیا جاتا ہے رسوٹٹو)، کیلرو اور درمیانے سبزیاں چاول
• دودھ کی تبدیلی: چاول دودھ اور کھا دودھ
• پھل: تربوز
• سیارے نمکین: چاول پٹاکر، مکئی کھالیں، چاول کیک، کیک اور بسکٹ:
• سکونز، ڈونٹس، کپ کیکس، کوکیز، ویلیوں، پائیکیٹس اضافی:
• جیلی پھلیاں، لائسنس، گیٹرڈ، لوکزیز خلاصہ:
• کم GI کی پیروی کرنے کے لئے غذا، مندرجہ بالا درج کردہ اعلی GI کھانے کی اشیاء کا انحصار محدود کریں اور انہیں کم GI متبادل کے ساتھ تبدیل کریں. ایک نمونہ کم GI مینو 1 ہفتے کے لئے
• یہ نمونے کے مینو سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم جی آئی غذا پر ایک ہفتے کی طرح نظر آتی ہے.اپنی ضروریات اور ترجیحات پر مبنی اس کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. پیر
• ناشتا: پکایا جھوٹ، دودھ اور کٹا تازہ پھل کے ساتھ آتشمیہ

دوپہر کا کھانا: سارا اناج کی روٹی پر چکن سینڈوچ، سلاد کے ساتھ خدمت کرتا ہے

ڈنر:

سبزیوں کے ساتھ شہد کی مکھیوں میں ہلکا پھلکا لگانا، لمبی اناج چاول سے منگل

ناشتا: <9 99> آلوکاڈو، ٹماٹر اور سمبوک نمونہ کے ساتھ مکمل انگور ٹوسٹ

• دوپہر کا کھانا: مائنسٹروون سوپ اناج کی روٹی
• ڈنر: کھلی ہوئی بروکولی اور سبز پھلیاں کے ساتھ گرے مچھلی کی خدمت ہوتی ہے
• بدھ ناشتا: مشروم، پالنا، ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ آملیٹ

دوپہر کا کھانا:

• کوشش کریں سلاد، ریکوٹا اور کونوینو کپ کے ساتھ سلاد ڈنر:
• گھریلو پجاما لبنان کی پوری پوری گندم کے ساتھ بنا دیا جمعرات
• ناشتا: بیر، دودھ، یونانی دہی اور دانی کے ساتھ ایک چکنائی > دوپہر کا کھانا:

پورے گندم پاستا کے ساتھ چکن پاستا کا سلاد بنایا

• ڈنر: بیف پٹیاں اور سبزیوں کے ساتھ بھاری گندم کے رولوں پر جمعہ
• ناشتا: کوئونا D-Cinnamon
• دوپہر کا کھانا: مکمل گندم کی روٹی پر ٹھنڈے ٹونا سلاد سینڈوچ

کھانے کے لۓ:

• بسمی چاول کے ساتھ چکن اور چکن کریم ہفتہ
• ناشتا: نمکین نمونہ کے ساتھ انڈے پورے گندے ٹاسٹ پر ٹماٹر
• دوپہر کا کھانا: انڈے اور لیٹے پورے اناج لپیٹ کریں

ڈنر:

• گرین اور مٹیڈڈ قددو کے ساتھ گرے ہوئے میمنی چپسیں اتوار
• ناشتا: بھوت پینکیکس بیر
• دوپہر کا کھانا: براؤن چاول اور ٹونا سلیڈ

ڈنر:

• مکھی گوشت کی بالیاں سبزیوں اور بھوری چاولوں کے ساتھ خدمت کرتی تھیں خلاصہ:
• مندرجہ بالا نمونہ کھانے کی منصوبہ بندی سے پتہ چلتا ہے کہ ایک ہفتے میں کم جی آئی آئی کی طرح نظر آتی ہے. تاہم، آپ اپنے ذائقہ اور غذائی ترجیحات کو پورا کرنے کے لئے منصوبہ کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. اشتہار اشتہار اشتہارات صحت مند کم-جیئ ناشتا
• اگر آپ اپنے آپ کو کھانے کے درمیان بھوک لاتے ہیں، تو یہاں چند صحت مند کم GI ناشتا خیالات ہیں: ناپسندیدہ گری دار میوے کا ایک مٹھی

پھل کا ایک ٹکڑا < ہرمس

• ایک کپ بیر یا انگور کے ساتھ گاجر چھٹیاں یونانی دہی
• بادام کے مکھن یا مونگھ مکھن کے ساتھ ایپل سلائسیں ایک مشکل پیدا ہوئے انڈے
• رات سے پہلے رات سے بائیں بازو خلاصہ:

کھانے کے درمیان نمکین کو کم GI غذا پر اجازت دی جاتی ہے. کچھ صحت مند ناشتا خیالات اوپر درج ہیں. کم GI کھانے کی کمی

اگرچہ کم GI کے غذا میں بہت سے فوائد ہیں، اس میں بھی بہت سے خرابیاں ہیں.

سب سے پہلے، glycemic انڈیکس (جی آئی) مکمل غذائی تصویر فراہم نہیں کرتا. اس کے جی آئی کے باوجود، کھانے کی چربی، پروٹین، چینی اور فائبر کے مواد پر بھی غور کرنا ضروری ہے.

مثال کے طور پر، فرانسیسی آلے کی GI 75 ہے، جبکہ بیکڈ آلو، صحت مند متبادل، اعلی جی آئی 85 (3) ہے.

• حقیقت میں، بہت سے غیر معمولی کم GI کھانے کی اشیاء، جیسے آئس کریم (جی 36-62)، چاکلیٹ (جی آئی 49) اور قارارڈ (جی آئی 29-43) موجود ہیں.
• ایک اور خرابی یہ ہے کہ جی آئی اے خون کے شکر کی سطح پر ایک ہی خوراک کا اثر انداز کرتی ہے. تاہم، زیادہ سے زیادہ فوڈ بڑے پیمانے پر مخلوط کھانے کے حصے کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں، جی آئی آئی کو ان حالات میں پیش گوئی کرنا مشکل ہے (28).
• آخر میں، جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، جی آئی آپ کو کھا سکتے ہیں کی تعداد میں حساب نہیں لیتا ہے. تاہم، یہ آپ کے خون کے شکر کی سطح پر ان کے اثر کا تعین کرنے میں ایک اہم عنصر ہے.
• مثال کے طور پر، کبوتر ایک اعلی GI 80 ہے اور اس وجہ سے کم GI غذائیت پر عمل کرتے وقت بہترین اختیار نہیں کیا جائے گا.
• تاہم، کبوتر بھی کم کاربوہائیڈریٹ مواد ہے، جس میں فی 100 گرام صرف 6 گرام کاربس شامل ہیں. دراصل، خام تیل کی عام طور پر کام کرنے والی 5 کم کم گلیمیائی لوڈ (GL) اور خون کی شکر کی سطح پر کم سے کم اثر ہوتا ہے.
• اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ جغرافیائی حدود میں جی آئی کا استعمال کرتے ہوئے خون کی شکر کی سطحوں میں ہمیشہ سے بہترین پیش رفت نہیں ہوسکتا. یہ کارب مواد اور جی ایل کے کھانے پر بھی غور کرنے کے لئے ضروری ہے.
• خلاصہ:
• کم GI غذائیت میں بہت کم کمی ہے. جی آئی کا حساب کرنا مشکل ہوسکتا ہے، یہ ہمیشہ کھانے کی صحت کی عکاسی نہیں کرتا اور اسے کاربسوں کی تعداد میں استعمال نہیں ہوتا.

نیچے کی سطر کم Glycemic (کم GI) غذا میں کم GI متبادل کے لئے اعلی GI کھانے کی اشیاء میں تبدیل کرنا شامل ہے.

اس کے ساتھ ساتھ ممکنہ صحت کے فوائد ہیں، بشمول خون کی شکر کی سطح، وزن میں کمی کی مدد اور دل کی بیماری کے خطرات اور 2 ذیابیطس کی قسم کو کم کرنے سمیت.

تاہم، غذا میں بہت کم کمی ہے.

دن کے اختتام پر، ان کی جی آئی کے بغیر، مختلف اور مکمل طور پر ناقابل اطمینان بخش کھانے کی بنیاد پر ایک صحت مند، متوازن غذا کا استعمال کرنا ضروری ہے.