ڈریوری پھل - مسکراہٹ، لیکن ناقابل اعتماد حد تک غیر جانبدار

ڈورون ایک منفرد اشنکٹبندیی پھل ہے.

یہ جنوب مشرقی ایشیا میں مقبول ہے، جہاں یہ "پھل کا بادشاہ" نامزد ہوا ہے. دراصل غذائی اجزاء میں دراصل بہت زیادہ ہے، جس میں زیادہ تر دیگر پھلوں سے بھی زیادہ شامل ہے.

تاہم، اس کے مضبوط بو کی وجہ سے یہ بھی انتہائی متنازعہ ہے.

ڈریوری پھل کیا ہے؟

Durian ایک بڑے اشنکٹبندیی پھل ہے جس میں اس کے بڑے سائز اور چمکدار، سخت بیرونی شیل کی طرف سے مشہور ہے.

اس کے بڑے بیجوں کے ساتھ بدبودار، محافظ کی طرح گوشت ہے.

کئی قسم کے ہیں، لیکن سب سے زیادہ عام ڈیریو زبیتتینس ہے.

پھل کا گوشت رنگ میں رینج کر سکتا ہے. یہ سب سے زیادہ عام طور پر پیلا، سفید یا سنہری ہے، لیکن سرخ اور سبز بھی ہوسکتا ہے.

Durian دنیا بھر میں اشنکٹبندیی علاقوں میں، خاص طور پر ملائیشیا، انڈونیشیا اور تھائی لینڈ کے جنوب مشرق ایشیائی ممالک میں بڑھتی ہوئی ہے.

پھل ایک فٹ (30 سینٹی میٹر) طویل اور چھ انچ (15 سینٹی میٹر) وسیع ہوسکتا ہے. ایک عام ڈریوری پھل میں کھانے کے تقریبا دو کپ (473 ملی میٹر) کا کھانا ہے.

خلاصہ: ڈریون جنوب مشرقی ایشیاء میں ممالک میں بڑھتی ہوئی ایک اشنکٹبندیی پھل ہے. اس کا ایک خارجی بیرونی شیل اور ایک بدبودار گوشت ہے جو رنگ میں مختلف ہوسکتا ہے.

یہ کس طرح استعمال کیا ہے؟

Durian میٹھا اور پرسکون آمدورفت میں استعمال کیا جاتا ہے. دونوں کریمی گوشت اور بیج کھانے کے قابل ہیں، اگرچہ بیجوں کو پکایا جائے.

ذائقہ پنیر، بادام، لہسن اور کیرمیل جیسے ذائقہ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے.

ڈریوری پھل کی سب سے زیادہ عام خوراک کی تیاریاں یہاں ہیں:

رس.
بیج، ابھرے ہوئے یا برے ہوئے.
سوپ میں.
کینڈی، آئس کریم اور دیگر ڈیسرٹ.
سبزیوں کی طرف سے ڈش کے طور پر.

یہ روایتی ادویات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے اور کچھ دواؤں کی خصوصیات ہیں جو اس وقت پڑھ رہے ہیں.

خلاصہ: دوری اور بہت ساری جنوب مشرق ایشیائی کھانا پکانے میں ڈوریش استعمال کیا جاتا ہے. یہ روایتی دوا میں بھی استعمال کیا جاتا ہے.

Durian آپ کو کھا سکتے ہیں سب سے زیادہ غیر جانبدار پھلوں میں ہے

زیادہ تر پھلوں کے مقابلے میں غذائی اجزاء میں ڈوری بہت زیادہ ہے.

یہ ایک کپ (243 گرام) گودا (1):

کیلوری: 357 میں غذائیت کا مواد ہے.
موٹی: 13 گرام.
کارب: 66 گرام.
فائبر: 9 گرام.
پروٹین: 4 گرام.
وٹامن سی: آر ڈی آئی کے 80٪.
تھامین: آر ڈی آئی کے 61٪.
مینگنیج: آر ڈی آئی کے 39 فیصد.
وٹامن بی 6: آر ڈی آئی کے 38٪.
پوٹاشیم: آر ڈی آئی کے 30٪.
Riboflavin: RDI کا 29٪.
تانبے: آر ڈی آئی کے 25٪.
نفرت: آر ڈی آئی کے 22٪.
میگنیشیم: آر ڈی آئی کے 18٪.
نیینن: آر ڈی آئی کے 13٪.

یہ غذائیت کی پروفائل اصل میں دیگر پھلوں کے مقابلے میں بہت متاثر کن ہے. یہ زمین پر سب سے زیادہ غذائی پھلوں میں سے ایک ڈوری ہے.

یہ صحت مند پلانٹ مرکبات میں بھی امیر ہے، بشمول اینتھکوینیاسین، کیروٹینائڈز، پالفینولس اور فلفونائڈز. اینٹی آکسائٹس کے طور پر ان میں سے بہت سے فنکشن (2).

خلاصہ: ڈوری فائیبر، بی وٹامن، وٹامن سی اور مختلف صحتمند پلانٹ مرکب میں بہت غذائیت مند پھل ہے.

دوریوں کے صحت کے فوائد

دوائیوں کے پودوں کے تمام حصوں - پتیوں، چکنوں، جڑیں اور پھل - روایتی ملائیشیا کے طب میں استعمال ہونے والے مختلف بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے، بشمول اعلی بخار، زچگی اور جلد کی حالت (2).

مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ڈریوری پھل مندرجہ ذیل صحت کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں (2، 3):

کینسر کے خطرے کو کم کرنا. اس اینٹی آکسائڈنٹ کینسر کو فروغ دینے کے بغیر آزاد ذہنیت کو ختم کرسکتے ہیں. ایک مطالعہ میں، ڈوریوں نے پھیلنے سے چھاتی کی کینسر کے خلیات کو روکنے کی روک تھام کی.
دل کی بیماری کو روکنے کے. ڈرینوں میں کئی مرکبات کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں اور اییرروسوکلروسیس کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں، یا دھنوں کی سختی میں اضافہ کرسکتے ہیں.
انفیکشن سے لڑیں. رند میں انٹیبیکٹیریل اور اینٹی خمیر خصوصیات شامل ہیں.
کم خون میں شکر. دوری میں دیگر اشنکٹبندیی پھلوں کے مقابلے میں کم گلیمیمی انڈیکس ہے، یعنی اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خون میں خون کی شبیہ کی بڑھتی ہوئی مادہ کو جنم دے. یہ کچھ گلوکوز کو روکنے اور انسولین کو جاری کرنے کی حوصلہ افزائی کرنے سے روک سکتا ہے.

یہ مطالعہ وعدہ ظاہر کرتے ہیں، ان میں سے بہت سے جانوروں پر یا ٹیسٹ ٹیوبوں میں کیا گیا ہے. انسانوں میں دریافت کے صحت کے فوائد کی ضرورت پڑتی ہے.

خلاصہ: غذائی اجزاء اور پلانٹ کے مرکبات پر مشتمل ہوتا ہے جو اس میں کئی صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے، بشمول کینسر، دل کی صحت، انفیکشن اور خون کے شکر کے کنٹرول کے لئے.

شراب کے ساتھ ممکنہ زہریلا مشترکہ

شراب کے طور پر ایک ہی وقت میں غذائیت سے بچاؤ کے مسائل کو حل کر سکتا ہے (2).

یہ خیال ہے کہ گندگی میں سلفر کی طرح مرکبات شراب سے توڑنے سے بعض اینجیمز کو روک سکتی ہیں، خون میں شراب کی بڑھتی ہوئی سطحوں کی وجہ سے.

یہ کچھ مطالعہ کے مطابق، علامات، قحط اور دل کی معالجہ کے علامات جیسے علامات کی قیادت کرسکتے ہیں (2).

محفوظ رہنے کے لئے، ایک ہی وقت میں ڈوریوں سے بچنے اور شراب پینے سے بچنے کے لۓ.

خلاصہ: دوری میں مشتمل مرکبات موجود ہیں جو شراب مکمل طور پر metabolized ہونے سے روک سکتے ہیں، جیسے علامات اور الٹی علامات.

دوریان کھانے کے لئے کس طرح

دوری کے مشکل، پریشان کن شیل اکثر آپ کے ہاتھوں کی حفاظت کے لئے دستانے یا mitts کی ضرورت ہے. اس ویڈیو سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح پھل کھولنے اور جسم کو ہٹا دیں اور استعمال کریں.

لازمی طور پر، آپ کو چاقو کے ساتھ شیل کو کاٹنے کی ضرورت ہے اور پھر اپنے ہاتھوں سے کھلی پیری کی ضرورت ہے. پھر، آہستہ آہستہ ڈریگن گوشت کے حصوں کو ہٹا دیں.

اس کے بعد آپ اسے خود کو کھا سکتے ہیں، چپچپا چاول یا ایک ہدایت میں جوڑ سکتے ہیں. آپ اس صفحہ پر بہت سے ترکیبیں تلاش کرسکتے ہیں.

گوشت بھی فروخت کیا جاتا ہے منجمد، جس میں تھوڑا سا ساخت تبدیل ہوتا ہے، اسے ڈھونڈنا اور زیادہ سخت بنا دیتا ہے.

آپ تیار تیاریاں، جیسے کینڈی جیسے ڈوریاں تلاش کرسکتے ہیں. لیکن جب تک کہ آپ کو دوری کے ذائقہ کا ایک نمونہ مل سکتا ہے، یہ آپ کو صحت کے فوائد نہیں دے گا.

خلاصہ: آپ کو تازہ یا منجمد ڈوری خرید سکتے ہیں اور اسے براہ راست کھانے یا ریستورانوں میں دوسرے اجزاء کے ساتھ مل سکتے ہیں.

یہ اتنا خراب کیوں ہوتا ہے؟

رائے دوری کی بو کے بارے میں رائے ملتی ہے.کچھ لوگ اس سے محبت کرتے ہیں، دوسروں کو اس سے نفرت ہے.

بو بہت مضبوط ہے اور اس کی بنا ہوا اور روٹی پیاز، سلفر، گندم، پھل اور شہد کا ایک مجموعہ ہے.

ایک مطالعہ نے ڈرایور میں عمودی مرکبات کا تجزیہ کیا اور 44 فعال مرکبات ملائے، جن میں سکک، کیریمل، سڑے ہوئے انڈے، پھل اور سوپ کا بوجھ لگانا (4) شامل ہیں.

اتنی طاقتور پھل کی بو ہے کہ یہ بہت سے ہوٹل کے کمروں اور جنوب مشرقی ایشیاء میں عوامی نقل و حمل کے نظام سے منع ہے.

پھل کا تاثر اس پر منحصر ہے کہ آپ میٹھی بوسہ یا بدبختی مرکبات کو زیادہ زور سے بوسہ دیتے ہیں.