سچا آپ کے لئے خراب ہے؟

نمک ایک قدرتی طور پر واقع کمپاؤنڈ ہے جو عام طور پر موسمی کھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے.

ذائقہ میں اضافہ کرنے کے علاوہ، یہ ایک غذائی محافظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور بیکٹیریا کی ترقی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے.

گزشتہ چند دہائیوں میں ابھی تک، اس نے بد نام کی حیثیت حاصل کی ہے اور اس سے منسلک کیا گیا ہے جیسے ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری اور یہاں تک کہ پیٹ کا کینسر.

حقیقت میں، امریکیوں کے لئے سب سے تازہ ترین غذائی ہدایات 2 سو، 300 میگنی روزانہ (2) روزانہ سوڈیم کی حد محدود کرنے کی سفارش کرتی ہے.

ذہن میں رکھو کہ نمک تقریبا 40 فیصد سوڈیم ہے، لہذا یہ رقم تقریبا 1 چائے کا چمچ (6 گرام) کے برابر ہے.

تاہم، کچھ ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ نمکین افراد کو مختلف طریقے سے متاثر کرسکتے ہیں اور شاید دل کی بیماری پر اثر انداز نہیں ہوسکتے ہیں.

یہ مضمون تحقیق پر گہری نظر ڈالتا ہے اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ آپ کے لئے نمک واقعی خراب ہے یا نہیں.

اشتہار اشتہار · نمکین جسم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے

نمک، سوڈیم کلورائڈ کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ تقریبا 40 فیصد سوڈیم اور 60٪ کلورائڈ، دو معدنیات ہیں جو ایک اہم کردار ادا کرتا ہے صحت میں کردار.

جسم اور بہاؤ کے ذریعہ سوڈیم کا تعاقب احتیاط سے مطابقت رکھتا ہے منفی ضمنی اثرات (3).

پسینہ یا سیال کے ذریعہ پٹھوں کے سنبھالنے اور نقصان میں سوڈیم ملوث ہے، کھلاڑیوں میں پٹھوں کے درد میں حصہ لے سکتے ہیں (4).

یہ اعصابی فنکشن کو بھی برقرار رکھتا ہے اور خون کے حجم اور بلڈ پریشر کو مضبوط طور پر منظم کرتا ہے (5، 6).

دوسری طرف کلورائڈ، سوڈیم (7) کے بعد خون میں دوسرا بہت زیادہ الیکٹروائٹی ہے.

الیکٹرویلیٹس جسمانی سیال میں پایا جاتا ہے جو بجلی کا چارج لگاتا ہے اور مائع توازن سے ہر چیز کے لئے ضروری ہے.

کلورائڈ کی کم سطح سری لنٹری ایسڈیسوسس کہتے ہیں جس میں کاربن ڈائی آکسائیڈ خون میں پیدا ہوتا ہے، جس سے خون زیادہ امیج بن جاتا ہے جس کا سبب بن سکتا ہے (8).

اگرچہ دونوں معدنیات اہم ہیں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ افراد سوڈیم میں مختلف طریقے سے جواب دے سکتے ہیں.

اگرچہ بعض لوگ متاثرہ غذا کی طرف سے متاثر نہیں ہوسکتے، دوسروں کو ہائی بلڈ پریشر کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا بڑھتی ہوئی سوڈیم کی انٹیک (9) کے ساتھ چمکتا ہے.

جو ان اثرات کا تجربہ کرتے ہیں وہ نمک حساس سمجھا جاتا ہے اور دوسروں کے مقابلے میں ان کے سوڈیم کی گھٹ سے زیادہ احتیاط سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

خلاصہ:

نمک سوڈیم اور کلورائڈ پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں پٹھوں کا سنبھالنے، اعصابی فنکشن، بلڈ پریشر اور سیال کی توازن کو کنٹرول کرنا ہوتا ہے. کچھ لوگ دوسروں کے مقابلے میں اعلی نمونہ غذا کے اثرات پر زیادہ حساس ہوسکتے ہیں. ہائی نمٹ کے انٹیک پیٹ کے کینسر کے ساتھ ایسوسی ایٹ ہے

کچھ ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ نمک میں اضافے کا اضافہ پیٹ کی کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوسکتا ہے.

اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ ہیلییکوبیکٹر سلوری کی ترقی میں اضافہ ہوتا ہے، پیٹ میں کینسر کے زیادہ خطرے سے متعلق ایک قسم کی بیکٹیریا (10).

2011 ء میں ایک مطالعہ تقریبا 1، 000 شرکاء کا مشاہدہ کیا اور ظاہر ہوا کہ نمک کے زیادہ سے زیادہ ہونے والے ذیابیطس پیٹ کے کینسر کے زیادہ خطرے سے متعلق تھے (11). 268، 718 شرکاء کے ساتھ ایک اور بڑا جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ اعلی نمک کی انٹیک کے ساتھ ان افراد میں کم نمک کی انٹیک (12) کے مقابلے میں پیٹ میں کینسر کا 68٪ زیادہ خطرہ تھا. تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ مطالعہ صرف پیٹ کی کینسر اور اعلی نمک کے ذریعہ کے درمیان ایک ایسوسی ایشن دکھائیں. مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا ایک اعلی نمونہ غذا اصل میں اس کی ترقی میں مدد کرتا ہے.

خلاصہ:

بڑھتی ہوئی نمک کی انٹیک پیٹ میں کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک کیا گیا ہے، اگرچہ اس رشتہ کو سمجھنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات

کم نمک کی کمی میں کم بلڈ پریشر مئی ہائی بلڈ پریشر دل پر اضافی کشیدگی کا سبب بن سکتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل میں سے ایک ہے. کئی بڑے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کم نمک غذا خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں میں جو ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ.

3، 230 شرکاء کے ساتھ ایک نظر ثانی پایا کہ نمک کی مقدار میں معدنی کمی بلڈ پریشر میں معمولی کمی پیدا کی گئی ہے، جس کا باعث اوسط کمی 4. سیسولول بلڈ پریشر کے لئے 18 ملی میٹر ہیکٹر اور 2.اسٹرولک بلڈ پریشر کے لئے 06 ملی میٹر.

اگرچہ یہ اعلی اور عام بلڈ پریشر دونوں کے ساتھ خون میں دباؤ کم ہو، یہ اثر ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ان لوگوں کے لئے زیادہ تھا.

اصل میں، عام طور پر، ان لوگوں کے لئے جو عام بلڈ پریشر کی وجہ سے، نمک کی کمی میں صرف 2 سایڈول بلڈ پریشر کی کمی سے کم ہوتی ہے. 42 ملی میٹر ایچ جی اور 1.9 ملی میٹر ایچ جی (13) کی طرف سے ڈائاسولک بلڈ پریشر.

ایک اور بڑا مطالعہ اسی نتائج کے حامل تھا، اس بات کا اشارہ کرتے ہوئے کہ نمک کی مقدار میں کمی کا باعث بلڈ پریشر میں کم ہوتا ہے، خاص طور پر ان میں ہائی بلڈ پریشر (14).

اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ بعض افراد کو بلڈ پریشر (15) پر نمک کے اثرات سے زیادہ حساس ہوسکتا ہے.

جو لوگ نمک حساس ہوتے ہیں وہ کم نمک غذا کے ساتھ بلڈ پریشر میں کمی کو دیکھتے ہیں، جبکہ عام بلڈ پریشر کے ساتھ وہ زیادہ اثر نہیں دیکھ سکتے ہیں.

تاہم، جیسا کہ ذیل میں بات چیت کی گئی ہے، یہ واضح نہیں ہے کہ خون کی دباؤ میں اس کمی کو کس طرح فائدہ مند ہو سکتا ہے، جیسا کہ کم نمک کی انٹیل دل کی بیماری یا موت کے خطرے سے منسلک نہیں ہے.

خلاصہ:

مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ نمک کی کمی کو کم کرنے میں بلڈ پریشر کم ہوسکتا ہے، خاص طور پر جو لوگ نمک حساس ہوتے ہیں یا ہائی بلڈ پریشر ہوتے ہیں.

کم نمک کی کمی خطرے کی کمی یا موت کو کم نہیں کر سکتا

کچھ شواہد موجود ہیں کہ نمک کے نمونے میں بعض مخصوص حالات جیسے پیٹ کا کینسر یا ہائی بلڈ پریشر کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک ہوسکتا ہے.

اس کے باوجود، وہاں بہت سے مطالعہ ہیں کہ کم نمک غذائیت سے دل کی بیماری یا موت کے خطرے کو کم نہیں کر سکتے ہیں. سات مطالعات کی بنا پر ایک بڑی 2011 کا جائزہ لیا گیا ہے کہ نمک کی کمی دل کی بیماری یا موت (16) کے خطرے پر کوئی اثر نہیں پڑتا تھا.

7، 000 شرکاء کے ساتھ ایک اور جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ نمک کی کمی میں کمی کی وجہ سے موت کے خطرے پر اثر انداز نہیں ہوا اور دل کی بیماری کے خطرے کے ساتھ صرف ایک کمزور ایسوسی ایشن تھی.

تاہم، دل کی بیماری اور موت کے خطرے پر نمک کا اثر بعض گروپوں کے لئے مختلف ہوسکتا ہے.

مثال کے طور پر، ایک بڑے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کم نمک غذائیت موت کے کم خطرے کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا لیکن صرف زیادہ وزن میں افراد (18).

دریں اثنا، ایک دوسرے مطالعہ نے یہ ثابت کیا ہے کہ دل کی ناکامی (19) کے ساتھ ان میں کم از کم نمونہ غذا میں 15 فیصد کی موت کا خطرہ بڑھ گیا ہے.

واضح طور پر، نمک کی مقدار میں مختلف آبادی کو متاثر کر سکتے ہیں کہ کس طرح کم کرنے کا تعین کرنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے.

لیکن یہ محفوظ ہے کہ یہ کہنا کہ نمک کی کمی کو کم کرنے میں خود کو دل کی بیماری یا ہر کسی کے لئے موت کا خطرہ کم نہیں ہوتا.

خلاصہ:

مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ عام نمونوں کے لئے ایک کم نمک غذائیت دل کی بیماری یا خطرے کا خطرہ کم نہیں ہوسکتا ہے، اگرچہ بعض گروہوں کو مختلف نمکوں کا جواب مل سکتا ہے.

اشتھارات اشتہار

کم نمک کی انٹیک منفی سائڈ اثرات حاصل کرسکتے ہیں

اگرچہ اعلی نمک کی مقدار کئی حالتوں سے منسلک ہوتی ہے، نمک میں بہت کم خوراک بھی منفی ضمنی اثرات سے آسکتا ہے. کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کم نمک کے کھانے کی خوراک خون کولیسٹرول اور خون ٹریگولیسرائڈز کی بڑھتی ہوئی سطحوں سے منسلک ہوسکتی ہے.

یہ خون میں پایا جاتا ہے جس میں آرتھروں کی تعمیر اور دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے (20).

ایک بڑی 2012 کے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ خون کے کولیسٹرل میں کم نمک غذائیت میں اضافہ ہوتا ہے. 5٪ اور خون ٹرافیسیسرائڈز 7٪ (21) کی طرف سے.

ایک اور مطالعہ میں یہ بھی محسوس ہوتا ہے کہ کم نمک غذائیت میں اضافہ ہوا ہے "خراب" LDL کولیسٹرول 4. 6٪ اور خون ٹریگسیسرائڈز 5. 9 فیصد (22) کی طرف سے.

دیگر تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ نمک کی پابندی شاید انسولین کی مزاحمت کی وجہ سے ہوسکتی ہے، ہارمون کو خون سے خلیات کو خلیات منتقل کرنے کے لئے ذمہ دار (23، 24، 25).

انسولین مزاحمت کا سبب بنتا ہے کہ انسولین کو کم مؤثر طریقے سے کام کرنے اور ہائی بلڈ شوگر کی سطحوں کے ساتھ ساتھ ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی خطرے میں اضافہ ہوتا ہے (26).

کم نمک غذا ہائپوٹیمیمیمیا یا کم خون سوڈیم نامی شرط کی قیادت کرسکتا ہے.

hyponatremia کے ساتھ، آپ کے جسم سوڈیم، اضافی گرمی یا زیادہ ہڈی ہڈی کی کم سطحوں کی وجہ سے اضافی پانی پر رکھتا ہے، جس میں علامات، تھکاوٹ، متلی اور چکنائی کی علامات (27) کی وجہ سے.

خلاصہ:

کم نمک ذائقہ کم خون سوڈیم کے ساتھ منسلک کیا جاسکتا ہے، خون میں ٹریگولیسیڈسز یا کولیسٹرول میں اضافہ، اور انسولین مزاحمت کا زیادہ خطرہ.

اشتہار

نمکین حساس علامات کو کم کرنے کے لئے کس طرح

آپ کو نمک سے متعلقہ چمنی پر کاٹنا چاہۓ یا آپ کو بلڈ پریشر کو کم کرنے کی ضرورت ہے، ایسا کرنے کے بہت سے آسان طریقے موجود ہیں. سب سے پہلے، آپ کے سوڈیم کی انٹیک کو کم کرنا ان لوگوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے جو اعلی نمک کے ذریعہ علامات کا تجربہ کرتے ہیں.

آپ شاید سوچتے ہو کہ سوڈیم پر کاٹنے کا سب سے آسان طریقہ مکمل طور پر نمک شیکر پھینکنے سے ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے.

غذائیت میں سوڈیم کا بنیادی ذریعہ اصل میں غذائیت پر عمل درآمد ہوتا ہے، جس میں اوسط خوراک (28) میں پایا جاتا ہے جس میں 77٪ سوڈیم کا اکاؤنٹ ہوتا ہے.

آپ کے سوڈیم کی انٹیک میں سب سے بڑے دانت بنانے کے لئے، پورے کھانے کی اشیاء کے لئے عملدرآمد کے کھانے کی اشیاء کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں.یہ سوڈیم کی انٹیک کو کم نہیں کرے گا، بلکہ یہ وٹامن، معدنیات، ریشہ اور ضروری غذائی اجزاء میں امیر صحت مند غذائیت کو فروغ دینے میں بھی مدد مل سکتی ہے.

اگر آپ اپنے سوڈیم کو بھی کم کرنے کی ضرورت ہے تو، ریستوران اور فاسٹ فوڈ پر کاٹ دیں. ڈبے میں سبزیوں اور سوپ کے کم سوڈیم قسموں کے لئے آپٹ کریں، اور جب آپ ذائقہ میں نمک کے ساتھ اپنے کھانے کی چیزوں کو موسم جاری رکھیں تو اسے معتدل میں رکھنا.

سوڈیم کی انٹیک کو کم کرنے کے علاوہ، کئی دیگر عوامل موجود ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

میگنیشیم اور پوٹاشیم دو معدنیات ہیں جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں. غذائی اجزاء اور پھلیاں جیسے کھانے کے ذریعہ ان غذائی اجزاء کی اپنی مقدار میں اضافہ آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے.

کچھ مطالعہ یہ بھی ظاہر کرتی ہیں کہ خون کی دباؤ کو کم کرنے میں کم کارب غذا مؤثر ثابت ہوسکتا ہے (30).

مجموعی طور پر، اعتدال پسند خوراک اور طرز زندگی کے ساتھ مجموعی طور پر، اعتدال پسند سوڈیم کا انتباہ نمک سنویدنشیلتا کے ساتھ آنے والے کچھ اثرات کو کم کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے.

خلاصہ:

کم پروسیسرڈ فوڈ کھانے اور میگنیشیم اور پوٹاشیم کے آپ کی مقدار میں اضافے کو نمک سنویدنشیلتا کے علامات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

اشتہار اشتہار

نیچے کی سطر

نمک غذا کا ایک اہم حصہ ہے اور اس کے اجزاء آپ کے جسم میں ضروری کردار ادا کرتی ہیں. تاہم، بعض لوگوں کے لئے، بہت زیادہ نمک حالات کے ساتھ منسلک ہوسکتے ہیں جیسے پیٹ کا کینسر اور ہائی بلڈ پریشر میں اضافہ ہوتا ہے.

تاہم، نمکین لوگوں کو مختلف طریقے سے متاثر کرتی ہے اور ہر ممکنہ طور پر منفی صحت کے اثرات کا باعث بن سکتا ہے.

اگر آپ کو اپنے ڈاکٹر کی طرف سے آپ کی نمک کی کمی کو کم کرنے کے لئے مشورہ دیا گیا ہے، تو ایسا کرنا جاری رکھیں.

دوسری صورت میں، ایسا لگتا ہے کہ جو لوگ نمک حساس ہیں یا ہائی بلڈ پریشر ہیں وہ کم نمک غذائیت سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں. سب سے زیادہ، فی دن تجویز کردہ ایک چائے کا چمچ (6 گرام) کے ارد گرد سوڈیم کی انٹیک مثالی ہے.