ایک مضبوط، صحت مند زندگی کی قیادت کرنا چاہتے ہیں؟ ہمارے ویلیو وائر غذائیت، صحت، اور فلاح و بہبود کی حکمت عملی کے لئے نیوز لیٹر سائن اپ کریں.

صحت کے چیماکیماکرز پر واپس جائیں

ایک پرانی متنازعہ بیان کرتا ہے کہ اگر آپ ایک مچھلی کو ایک مچھلی دیتے ہیں تو وہ ایک دن کے لئے کھا لیں گے. اگر آپ مچھلی کو ایک آدمی کو سکھاتے ہیں، تو وہ زندگی بھر کے لئے کھایا جائے گا. خود کو فراہم کرنے کے لئے اپنی صلاحیتوں اور امیدوں کا مستقبل کھولنے کے لئے لوگوں کی تیاری کا سادہ عمل.

اسی طرح کے فلسفہ، شہری ولیم اکیڈمی (یوپی اے)، ایک مڈل اسکول میں اساتذہ اور منتظمین کو چلاتا ہے، جو کہ کیلیفورنیا کے اوکینڈل کے Fruitvale پڑوسی میں تقریبا 300 طالب علم ہیں. لیکن مچھلی کی بجائے وہ صحت مند کھانے کی اہمیت کو سمجھنے کے لئے بچوں کو تعلیم دے رہی ہیں. امید یہ ہے کہ نہ صرف ان طالب علموں کو آج ہی صحت مند انتخاب ملے گی، لیکن وہ مستقبل میں اپنی کمیونٹی اور خاندانوں کے لئے بہتر انتخاب کرنے کے لئے تیار ہوں گے.

شہری وعدہ اکیڈمی کے استاد الیشن شفیع اپنے صحتمند اور سکون پر تبادلہ خیال کرتے ہیں جو طالب علموں کو صحت مند کھاتے ہیں، غذائیت پسندانہ خوراک واقعی جیتا ہے.

اس مقصد کو پورا کرنے کے لئے، یو پی اے نے ایک مقامی کمیونٹی ہیلتھ گروپ لا کلینیکا کے ساتھ شراکت داری شروع کی. کلینک اسکول کے چھٹے، ساتویں، اور آٹھواں گریڈ کی کلاسوں کے لئے ایک صحت مند تعلیم فراہم کرتا ہے. ہیلتھ کے اساتذہ، ایلنس شفر یا محترمہ آلی نے اس کے طلباء کو اس سے فون کیا - امید ہے کہ اس کے طالب علم کو بہتر کھانے کے انتخاب کے بارے میں اور ان کی صحت کو بہتر بنانے کے بارے میں سکھانا. جب وہ ایسا کررہے ہیں، تو وہ ان کی مدد کرنے کی بھی امید کرتا ہے کہ ان کی برادری ان کی صحت کو کس طرح متاثر کرتی ہیں. لیکن سب سے پہلے، انہیں اس طالب علموں کو اس بات کو سمجھنا پڑتا ہے کہ وہ ابھی کھا رہے ہیں اور کیا نتائج ہوسکتے ہیں.

کہاں شروع ہو

"مجھے لگتا ہے کہ میرے بہت سے کام ان کو کھانے کے بارے میں سوچنے کے لۓ ان میں حاصل کرنے میں ہیں، اور پھر اس کے بعد اس کے بارے میں کیا خیال ہے. اس کے بعد، وہ اس کے بارے میں کیا کر سکتے ہیں، "سکفیر کا کہنا ہے کہ. "یہ صرف ان کو ان کے جسم میں ڈالنے کے بارے میں سوچ ڈالنے کے لئے شروع کر کے شروع ہوتا ہے کیونکہ ابھی ابھی نہیں ہو رہا ہے. وہ چپکے اور کینڈی کھاتے ہیں یا سکول دوپہر کے کھانا کھاتے ہیں، جو کھاتے ہیں اس سے کہیں زیادہ غذائیت نہیں کھاتے ہیں. "

لہذا آپ بچوں کو کھانا پکانا اور سوڈا سے پانی کو کھانے کی پسندوں کی وضاحت کرنے کی کوشش کررہے ہیں. آپ کھانے کے ساتھ شروع کرتے ہیں جو وہ سمجھتے ہیں: جنک کا کھانا.

شفر مکھی سے بنا چار مختلف قسم کے چپس میں لاتا ہے. وہ طلباء سے پوچھتے ہیں کہ انہیں صحت مند سے کم از کم صحت مند درجہ بندی ملے. "دلچسپی سے کافی،" وہ کہتے ہیں، "وہ ہمیشہ صحیح نتیجہ پر آتے ہیں. "یہ سکفیر کو ایک اہم بات بتاتا ہے: یہ بچوں کو علم ہے، وہ صرف اس پر کام نہیں کررہے ہیں.

ان بچوں کو بات چپس اور جنک کا کھانا صرف کھانے کی زبان نہیں ہے. اس اسکول کے طالب علم کے جسم کے ساتھ شوگر میٹھی آکسیڈ ٹیک بہت مقبول ہیں، سوڈ کی طرح. جبکہ چینی اور روزمرہ فی صد گرام ممکن ہے کہ نوجوانوں کو پکڑنے کے لئے بھی خلاصہ نہ ہو، چینی کی سکوپس اور ماؤنڈ نہیں ہیں. لہذا بالکل وہی ہے جو Schaffer اور اس کے طلباء کرتے ہیں.

طالب علموں کے پسندیدہ مشروبات میں سے کچھ کا استعمال کرتے ہوئے، شفیر نے انہیں چینی مشروبات کی مقبول مقدار میں اندازہ لگایا ہے. یوپی اے کے 12 سالہ ساتویں بزرگ نعومی کہتے ہیں، "سوڈا اچھا ذائقہ ہے، لیکن اس میں بہت زیادہ چینی اور ایسی چیزیں موجود ہیں جو آپ کے جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، اگرچہ آپ اسے نہیں دیکھ سکتے ہیں."

چینی کے ڈائل کنکریٹ پیغام ہیں جو طالب علم جذب کرسکتے ہیں اور پھر اپنے دوستوں اور خاندان کے ساتھ اشتراک کرسکتے ہیں. بدقسمتی سے، ان پیغامات کو اکثر ڈوبے جاتے ہیں. اعلی چینی اور ہائی نمک کھانے کی اشیاء کے لئے مارکیٹنگ بم دھماکوں کے لئے مارکیٹنگ جب وہ ان کے کلاس روم میں نہیں ہیں. چمکدار اشتہارات اور بل بورڈز نے ان کی توجہ پکڑ لی، جبکہ سبزیوں، پھلوں اور پانیوں کو ایک ہی فلیش پیش نہیں کرتے.

پیغام گھر لے کر

ایک کلاس روم میں، بہتر انتخاب کا انتخاب کرنا آسان ہے. حقیقی رکاوٹ ان کے طالب علموں کو ایک بہتر انتخاب کے بعد بہتر فیصلے کرنے میں مدد کر رہی ہے. وہ، شفر پوائنٹ آؤٹ کے طور پر، بڑی تحریکوں میں نہیں کیا جاتا ہے. یہ تھوڑا سا، قدم قدم کی طرف سے تھوڑا سا کیا ہے.

شافر طالب علموں کو ان کے رویے کا تجزیہ کرنے اور آہستہ آہستہ تبدیل کرنے کے طریقے تلاش کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے. اگر وہ ہر روز سوڈا پائے تو، شفی کہتے ہیں، وہ کل پینے کے سوڈا کو روکنے کے لئے نہیں جا رہے ہیں. لیکن شاید وہ ہفتے کے اختتام کے لئے سوڈا محفوظ کریں یا صرف آدھے سوڈا پائیں اور باقی اگلے دن تک بچائیں گے. اس مقصد کے بعد فتح کیا گیا ہے، تو آپ مکمل طور پر سوڈا کو ختم کرنے کے لۓ منتقل کر سکتے ہیں.

شفیفر کے فلسفہ کو شرمندگی یا طلبا کو تبدیل کرنے میں خوفزدہ نہیں ہے. اس کے بجائے وہ چاہتی ہے کہ وہ بعض انتخاب کے نتائج اور حقائق کو سمجھنے کے خواہاں ہو، چاہے وہ پینے سوڈا اور چپس پر چومنا، یا ٹی وی کا استعمال اور دیکھ نہیں.

"میں کمیونٹی میں، والدین میں، اپنے طالب علموں میں بہت موٹاپا دیکھتا ہوں،" Schaffer کا کہنا ہے کہ. "موٹاپا کے ساتھ مسائل کی ایک میز، جیسے دل کی بیماری، ذیابیطس، اور والدین میں ظاہر ہوتا ہے آتا ہے، لیکن یہ بھی طالب علموں میں ہونے کا آغاز ہوتا ہے. Schaffer کہتے ہیں کہ ابتدائی ابتدائی قسم کی ذیابیطس کی شرح ہر روز دیکھتے ہوئے طلباء میں بڑھتی ہوئی ہے.

ان بیماریوں کو نومی جیسے طالب علموں کو احساس ہوتا ہے کیونکہ وہ انہیں اپنے والدین، چاچیوں، چاچیوں، پڑوسیوں اور کزن میں دیکھتے ہیں. طالب علموں کو اور کیا سمجھتا ہے؟ اچھی طرح سے محسوس نہیں کرتے، توانائی چلانے اور کھیلنے کے لئے، اور کلاس میں سونے کے لئے توانائی نہیں ہے.

"میرے کھانے کے طلباء کھاتے ہیں ان کے سیکھنے پر ایک بڑا اثر ہے،" Schaffer کا کہنا ہے کہ. "اکثر، بچے ناشتہ نہیں کھاتے ہیں. ہم اسکول میں ناشتا کرتے ہیں، لیکن بہت سے بچے بدقسمتی سے نکلتے ہیں. لہذا جب کوئی بچہ اچھا ناشتہ نہیں کھاتا، تو وہ نیند ہو جاتی ہے، اور اسے سیکھنا پڑنے کے لۓ تھوڑی دیر لگتی ہے. اگر ایک طالب علم دوپہر کا کھانا نہیں کھاتے، دوپہر کے روز وہ حادثات کررہے ہیں اور وہ تھک گئے ہیں اور وہ توجہ مرکوز نہیں کرسکتے ہیں."

14 سالہ ایلیس کے لئے، یو پی اے کے ایک آٹھواں گروہ، یہ احساس ہے کہ جوس عام طور پر سوڈا سے کہیں زیادہ صحت مند نہیں تھا. انہوں نے کہا کہ "میں جانتا ہوں کہ رس بھی اسی مقدار میں ہے، یہاں تک کہ اگر وٹامن کے ساتھ چھڑک گیا ہے." "توانائی کی مشروبات ایک ہی رقم ہے، اور یہ آپ کے دل تیزی سے جانا جاتا ہے، اور آپ کے لئے یہ برا ہے کیونکہ جب توانائی پوری ہو جاتی ہے تو، آپ صرف گر جاتے ہیں. "

توانائی کی کمی نہیں زبان مصروف مڈل اسکولوں کو سمجھتا ہے، اور سکفیر جیسے اساتذہ اساتذہ کے طور پر، اعلی معیار کی غذائیت، غذائیت کا کھانا، جو نیند، بدمعاش، ناراض، اور ممکنہ طور پر دفاعی طالب علموں کے برابر ہوتا ہے. ان مسائل کو رویے کی دشواری کا باعث بن سکتا ہے، اور اس وجہ سے کہ ایک طالب علم نے صحیح نہیں کھایا یا نہیں.

اسکول کے کام کو زندگی کی زندگی میں تبدیل کرنا

یہ بہت مشکل ہے کہ کھانا تک رسائی نہیں ہے، Schaffer کا کہنا ہے کہ. نوپن فیصد یوپی اے کے طالب علم، جس میں تقریبا 90 فی صد لاطینی ہے، وفاقی اسکول دوپہر کے کھانے کے پروگرام کے ذریعہ دوپہر کے کھانے کو مفت یا کم سے کم کر سکتے ہیں. دوپہر کے کھانے کے کمرے میں اسکول کے ہفتے کے ہر روز ناشتہ اور دوپہر کا کھانا فراہم کرتا ہے. پڑوسی بدوگا نے سینڈوچ اور تازہ مشروبات کے ساتھ ایک smoothie بار کی پیشکش کی طرف سے ان کے کھیل کو قدم اٹھایا ہے. ایک کسانوں کے بازار میں ایک میل دور دور صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے، اور بہت سارے اسٹورز تازہ پیداوار اور گوشت لیتے ہیں.

اس کی ساتویں گریڈ کی کلاس کو کتنی آسان تبدیلی ظاہر کرنے کے لئے، سکفر نے ان کے پڑوسی کے چلنے والے دورے پر لے لیا. کمیونٹی نقشہ سازی کے منصوبے کو طالب علموں کو اپنے اسکولوں - ریستورانوں، اسٹورز، کلینکس، گھروں اور یہاں تک کہ لوگوں کے ارد گرد سب کچھ ریکارڈ کرنا پڑتا ہے. ایک ہفتے کے چلنے کے بعد، کلاس واپس آتی ہے اور تجزیہ کرتا ہے کہ وہ کیا پایا. وہ اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ کس طرح خاص اسٹورز یا کاروبار بہتر یا بدترین کمیونٹی کو متاثر کرسکتے ہیں. وہ اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ اگر کچھ تبدیلیاں کیے جائیں تو کیا ہوسکتا ہے، اور انہیں اپنی کمیونٹی کی مدد کرنے کے لئے کیا کیا جا سکتا ہے جو خواب دیکھتا ہے، ان میں سے بہت سے کام اس کلاس روم کے تجربے سے پہلے کبھی نہیں سمجھے جاتے ہیں.

"آخر میں، امید ہے کہ، وہ اپنی کمیونٹی کے بارے میں سوچنا شروع کریں اور طریقوں سے کیا ہوسکتے ہیں جو پہلے ہی موجود ہیں جو صحتمند ہے کیونکہ یہاں بہت صحت مند ہے." اس سے یہ بھی امید ہے کہ ان کی کلاسیں انہیں ان کی برادری کے بارے میں زیادہ اہم بنانا سکھائیں اور ان کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کریں کہ وہ اپنے پڑوسیوں کو تبدیل کرنے، بڑھنے، اور بہتر بنانے میں مدد کرسکیں. - آج اور مستقبل کے لئے.

مزید صحت چیماکیماکرز

سٹیفن ستٹر فیلڈ

ان کی جنوبی جڑوں نے اپنے پاک مشن کو کس طرح تشکیل دیا، "ریڈ فوڈ تحریک" میں رہنما، نپالیلیز سٹیفن سٹیٹر فیلڈ کے بانی، مصنف، اور بانی. مزید پڑھیں "

نینسی رومن

واشنگٹن ڈی سی میں دارالحکومت فوڈ بینک میں سی ای او واشنگٹن ڈی سی کیپٹل ایریا فوڈ بینک سی ای او نینسی رومن بتاتا ہے کہ اس تنظیم کی اصلاحات کیوں کی جاتی ہے کہ عطیہ شدہ خوراک کس طرح قبول کیا جاتا ہے اور لوگوں کو تقسیم کیا جاتا ہے. مزید پڑھیں"