سکروالز (سپلینڈ): اچھا یا برا؟

شامل کردہ چینی آپ کے میٹابولزم اور مجموعی صحت پر خوفناک اثرات حاصل کرسکتے ہیں.

اس وجہ سے، بہت سے لوگوں کو مصنوعی مٹھائیاں جیسے سکروالس (سپنڈا) میں تبدیل ہوتی ہے.

تاہم، جب حکام کا دعوی کرتے ہیں کہ سرکلس کھانے کے لئے محفوظ ہے، تو کچھ مطالعہ نے اسے صحت کے مسائل سے منسلک کیا ہے.

یہ مضمون سیرالیزس اور اس کے صحت کے اثرات پر مبنی نظر لیتا ہے، دونوں اچھے اور برے اثرات.

اشتہار اشتہار

کونسلراز / سپاڈا کیا ہے؟

ساکرلیز ایک صفر کیلوری مصنوعی سویٹزرینر ہے، اور سپنڈا سب سے زیادہ عام سکرولاسز کی بنیاد پر مصنوعات ہے.

ساکروالکو چینی سے بنایا جاتا ہے، ایک کثیر قدم کیمیائی عمل میں جہاں 3 ہائیڈروجن آکسیجن گروپ کلورین ایٹم کے ساتھ تبدیل کردیئے جاتے ہیں.

یہ 1 9 76 میں دریافت کیا گیا تھا جب برطانوی برادری کے سائنسدان نے ٹیسٹنگ کے بارے میں غلطی کی ہدایت کی. اس کے بجائے، وہ ذائقہ ، یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ انتہائی میٹھی تھی.

کمپنیوں کو ٹیٹ اینڈ لیائل اور جانسن اور جانسن نے مشترکہ طور پر تیار کیا ہے. یہ 1999 میں امریکہ میں متعارف کرایا گیا تھا، اور ملک میں سب سے زیادہ مقبول مٹھائیوں میں سے ایک ہے.

Splenda کو عام طور پر کھانا پکانے اور بیکنگ دونوں میں ایک چینی متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ دنیا بھر کے ہزاروں کھانے کی مصنوعات میں بھی شامل ہے.

ساکرلیز کیلوری فری ہے، لیکن اس میں Splenda کی کاربیس ڈیسروروس اور مالٹڈپوٹرن بھی شامل ہے، جس میں کیلوری کا مواد 3. فی کل کیلوری فی گرام (1) ہوتا ہے.

تاہم، کلینڈا اور اس کی مدد سے کاربونوں نے حصہ لیا کہ وہ کم از کم چھوٹی مقدار کو استعمال کرنے کی ضرورت نہیں.

ساکرلیز اصل میں چینی سے کہیں زیادہ 400-700 مرتبہ میٹھی ہے، اور اس کی تلخ کے بعد بہت ٹھنڈا نہیں ہوتا ہے جیسے بہت سے دیگر مقبول مٹھائیاں (2، 3).

نیچے کی لائن:

ساکرلیز ایک مصنوعی مٹھائی والا ہے، اور اس سے بنائے جانے والے سب سے زیادہ مقبول مصنوعات کو Splenda کہا جاتا ہے. سوکراسکو چینی سے بنایا جاتا ہے لیکن کوئی کیلوری پر مشتمل نہیں ہے اور زیادہ میٹھی ہے. ساکرلیز مئی میں خون کا شوگر اور انسولین کو متاثر کر سکتا ہے

ساکلیالکو خون خون کی شکر اور انسولین کی سطحوں پر تھوڑا یا کوئی اثر نہیں پایا جاتا ہے.

تاہم، یہ آپ کو ایک فرد کے طور پر انحصار کرتا ہے اور کیا آپ مصنوعی مٹھائیوں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

17 شدید موٹے لوگوں میں جو ایک باقاعدگی سے مادہ مند استعمال نہیں کرتے تھے اس میں ایک چھوٹا سا مطالعہ ہوا کہ سیکولرز نے خون کی شکر کی سطح کو 14 فی صد اور انسولین کی سطح 20٪ (4) کی طرف بڑھا دی.

صحت مند، عام وزن میں لوگوں کے بہت سے دیگر مطالعہ میں خون کے شکر اور انسولین کی سطح پر کوئی اثر نہیں ملتا ہے. تاہم، ان مطالعات میں لوگ شامل تھے جنہوں نے باقاعدگی سے سکروالیس (5، 6، 7) کو استعمال کیا.

لہذا، اگر آپ باقاعدگی سے سکروالیز کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو ممکن ہے کہ آپ اپنے خون کی شکر اور انسولین کی سطحوں میں کچھ تبدیلیوں کا تجربہ کرسکیں.

اگر آپ سیرالز استعمال کرتے ہیں تو، شاید شاید یہ کوئی اثر نہیں پڑے گا.

نیچے کی سطر:

ساکرلیز باقاعدگی سے مصنوعی مٹھائیوں کو استعمال نہیں کرتے جو لوگوں میں خون میں شکر اور انسولین کی سطح بڑھا سکتے ہیں. تاہم، شاید ان لوگوں میں کوئی اثر نہیں ہے جو مصنوعی مٹھائیاں استعمال کرتے ہیں. اشتہار اشتہار اشتہارات

بیکنگ کے ساتھ ساکرلیز ہوشیار رہیں

Splenda گرمی مزاحم سمجھا جاتا ہے، اور کھانا پکانے اور بیکنگ کے لئے اچھا. ابھی تک حالیہ مطالعہ نے اس کو چیلنج کیا ہے.

ایسا لگتا ہے کہ اعلی درجہ حرارت پر، یہ توڑنے اور دیگر اجزاء (8) کے ساتھ بات چیت شروع کرنا شروع ہوتا ہے.

ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ گلیسرال کے ساتھ حرارتی سیولراوز، چربی انووں کی ریبون، کلوروپروپانول نامی نقصان دہ مادہ پیدا کرتا ہے. یہ مادہ کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے (9).

مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن اس دوران بجائے 350 سینٹی میٹر یا 120 ° C (10، 11) اوپر درجہ حرارت پر بیکنگ کرتے وقت اس کے بجائے یہ دیگر میٹھیروں کو استعمال کرنے کے لئے بہتر ہوسکتا ہے.

نیچے کی سطر:

اعلی درجہ حرارت پر، سرکلس کو توڑنا اور نقصان دہ مادہ پیدا کر سکتا ہے. کیا سرکولیز متاثر ہوتا ہے؟

گٹ میں دوستانہ بیکٹیریا آپ کے مجموعی صحت کے لئے بہت اہم ہیں.

وہ ہضم کو بہتر بنانے، مدافعتی فنکشن کو بہتر بنانے اور کئی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں (12، 13).

دلچسپی سے، ایک چوہا مطالعہ پایا گیا کہ سیکرٹریز ان بیکٹیریا پر منفی اثرات پائے جاتے ہیں.

12 ہفتوں کے بعد، جو مٹھائیاں کھاتے تھے وہ کھاتے تھے جو 9 9> 47-80٪ <9 99> کم اناروبس (بیکٹیریا جو آکسیجن کی ضرورت نہیں ہے) ان کے پیٹ میں (14).

بائیڈوباکیٹیریا اور لییکٹوباکلی جیسے فائدہ مند بیکٹیریا کو نمایاں طور پر کم کیا گیا تھا، جبکہ زیادہ نقصان دہ بیکٹیریا کم متاثر ہونے لگے. زیادہ کیا ہے، تجربہ ختم ہونے کے بعد گٹ بیکٹیریا اب بھی عام طور پر 12 ہفتوں تک نہیں واپس آ گیا تھا. تاہم، یہ چوہوں کا مطالعہ تھا. انسانی مطالعات کو دریافت کرنے کی ضرورت ہے کہ گٹ بیکٹیریا واقعی متاثر ہوتے ہیں.

نیچے کی لائن:

جانوروں کی مطالعہ سے سیکرٹریز میں بیکٹریی ماحول پر منفی اثرات سے منسلک ہوتا ہے. تاہم، انسانی مطالعہ کی ضرورت ہے.

اشتہار اشتہار

کیا سرکولیز آپ کو حاصل کرنے یا وزن کم کرنے کے لئے کرتا ہے؟ صفر کیلوری میٹھیروں والے مصنوعات میں اکثر وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے.

تاہم، سکروالز اور مصنوعی مٹھائیاں آپ کے وزن پر کوئی اہم اثر نہیں لگتے ہیں.

نظریاتی مطالعہ مصنوعی مٹھائی کی کھپت اور جسم کے وزن یا چربی بڑے پیمانے پر کوئی تعلق نہیں ہے، لیکن ان میں سے کچھ جسم کی بڑے پیمانے پر انڈیکس (15) میں ایک چھوٹی سی اضافہ کی اطلاع دیتے ہیں.

تحقیق کے سونے کے معیار پر بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کا جائزہ، رپورٹ کرتا ہے کہ مصنوعی مٹھائیاں اوسط (15) کے ارد گرد 1.8 پونڈ (0. 8 کلوگرام) کے ذریعے جسم کے وزن کو کم کرتی ہیں.

نیچے کی لائن:

ساکرلیز اور دیگر مصنوعی مٹھائیاں جسم کے وزن پر کوئی اہم اثر نہیں لگتے ہیں.

اشتہار

کیا ساکراولیز محفوظ ہے؟ دوسرے مصنوعی مٹھائیوں کی طرح، سکروالیوز انتہائی متنازعہ ہے. بعض کا دعوی ہے کہ یہ مکمل طور پر نقصان دہ ہے، لیکن نئے مطالعے کا خیال ہے کہ یہ آپ کے میٹابولزم پر کچھ اثرات پڑ سکتا ہے.

بعض لوگوں کے لئے، یہ خون میں شکر اور انسولین کی سطح بڑھ سکتی ہے.یہ بیکٹریی ماحول کو گٹ میں بھی نقصان پہنچا سکتا ہے، لیکن اس میں انسانوں کی تعلیم حاصل کرنے کی ضرورت ہے.

اعلی درجہ حرارت پر سکروالوس کی حفاظت سے بھی پوچھ گچھ کی ہے. آپ کھانا پکانے یا بیکنگ سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں، کیونکہ یہ نقصان دہ مرکبات جاری کر سکتے ہیں.

یہ کہا جا رہا ہے کہ طویل عرصے سے صحت کے اثرات ابھی تک واضح نہیں ہیں، اور صحت کے حکام جیسے ایف ڈی اے کو یہ محفوظ رکھنے پر غور ہے.

نیچے لائن:

ہیلتھ حکام نے سرکلس کو محفوظ رکھنے پر غور کیا ہے، لیکن مطالعہ نے اپنے صحت کے اثرات کے بارے میں سوال اٹھائے ہیں. یہ استعمال کرنے کے طویل مدتی اثرات واضح نہیں ہیں.

اشتہار اشتہار

کیا آپ اس سے بچیں گے؟ اگر آپ sucralose کے ذائقہ پسند کرتے ہیں اور آپ کے جسم کو اچھی طرح سے سنبھالا ہے تو پھر شاید یہ استعمال کرنا ٹھیک ہے. یقینی طور پر کوئی واضح ثبوت نہیں ہے کہ یہ نقصان دہ ہے، کم از کم انسانوں میں نہیں.

تاہم، یہ گرمی کا کھانا پکانے اور بیکنگ کے لئے یہ برا انتخاب ہو سکتا ہے، اور یہ دیکھنے کے لئے کچھ ہوسکتا ہے کہ اگر آپ کے پاس صحت سے متعلق مسلسل مسائل موجود ہیں.