'پریشان باورچی خانے:' پرتگالی کیبل سوپ

میں عام طور پر تشویش کی خرابی سے متعلق رہتا ہوں. اس کے لئے میری بنیادی نقل و حمل کی حکمت عملی - تھراپی اور ادویات سے بات کرنے کے علاوہ - کھانا پکانا ہے. 30 منٹ یا اس سے زیادہ سے زیادہ مراحل کی ضرورت ہوتی ہے خاص طور پر، ایک پرسکون ایک ساتھ ڈال ڈال کرنے کے طریقہ کار کی نوعیت، ایک پرسکون، گراؤنڈ اور آرام دہ اور پرسکون اثر ہے.

نفسیاتی ماہرین اور پیشہ ورانہ تھراپسٹ کے لئے، کاپی کرنے کے طور پر کھانا پکانا صرف ایک طریقہ ہے جو وہ کہتے ہیں "رویے کی سرگرمی کا ایک مثال ہے. "یہ ایک ہی کام پر دماغ پر توجہ مرکوز کرتا ہے جس سے متضاد قدموں، منفی خیالات سے متعلق توجہ، اور عمارتوں کی مہارت اور اعتماد کی تعمیر کی. میرے لئے - میرے 30s میں ADD کے ساتھ تشخیص کیا گیا ہے - یہ بھی اپنے دماغ کو فعال طور پر اپنے دماغ کو کسی چیز میں مشغول کرنے کا ایک موقع بھی فراہم کرتا ہے جو آسانی سے پریشان نہیں کرتا.

اشتہار اشتہار

ایک اضافی فائدہ؟ صحت مند اجزاء کے ساتھ پکانا سیکھنا میری غذا کو بہتر بنایا گیا ہے، جس میں بھی ڈپریشن، تشویش، اور دیگر نفسیاتی امراض کے ساتھ ساتھ واضح جسمانی فوائد حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.

اب، حقیقت یہ ہے کہ تشویش علامات کو کم کرنے کے لئے کھانا پکانا میرے لئے کام کرتا ہے اور بہت سے دوسرے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ ہر ایک کے لئے تشویش کے ساتھ کام کریں گے. OCD یا کھانا پکانے والے یا کھانے سے متعلق فوبیا کے لوگوں کو ان کے اندیشی احساسات کو کنٹرول کرنے کا ایک اور طریقہ تلاش کرنا چاہئے.

اگر آپ اسے پکائیں تو وہ آ جائیں گے

کھانا پکانے کے فوائد کے عمل سے کہیں زیادہ توسیع. کبھی کبھار، میں پریشانی کو ختم کرنا چاہتا ہوں جب میں خاص طور پر بھوک نہیں ہوں. خاص طور پر پریشان دن، مجھے اپنی چھوٹی باورچی خانے سے ایک چھوٹی سی فوج کو کھانا کھلانے کے لئے کافی خوراک نکالنا ہے.

اشتہار

میں اپنے دوستوں اور خاندان کے ساتھ فضل کا اشتراک کرتا ہوں، جس میں باہمی تعلقات اور بہبود کو مضبوط بناتا ہے. اور اگر وہ اسے پسند کرتے ہیں (وہ ہمیشہ کرتے ہیں)، میں سب سے اوپر پر فخر کا ایک شاٹ ملتا ہوں. پلس، میں ان چیزوں کے بارے میں جانتا ہوں جو میں جانتا ہوں، وہ علاقہ کہاں سے آتے ہیں، اور کتنے کلاسک برتن ایک پاک ڈائاسپورٹا میں منتقلی کے ساتھ تیار ہیں.

کوئی تھراپسٹ نے مجھے بتایا کہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش نہ کریں. میں باورچی خانے سے لطف اندوز ہونے کے دوروں سے گزر گیا تھا، اور کھانے کے لئے آ گیا جب تک کہ سب سے زیادہ خرابی اور حوصلہ افزائی کی مدت. لیکن ایک خاص طور پر سخت سال کے نقصان، بے روزگاری، گھبراہٹ حملوں، اور نئے صحت کے بحران میں درمیانی عمر تک گزرنے کے بعد میں نے خود کو باورچی خانے میں زیادہ سے زیادہ باورچی خانے میں "زینج" پایا. شاید اتفاق سے نہیں، میں خاص طور پر آرام دہ اور پرسکون کھانے کی اشیاء پر توجہ مرکوز کرتا ہوں، اور کھانے والے چیزوں کو جو دنیا بھر میں لوک علاج سمجھا جاتا ہے. ایک نقطہ پر مجھے احساس ہوا کہ، حقیقت میں، میں اس کے نتیجے میں زیادہ سے زیادہ آرام دہ اور پرسکون تھا جیسے میں نتیجے میں تھا.

اشتھارات اشتہار

کھانا پکانا میں سے کچھ میری پسندیدہ چیزوں کو بہت زیادہ صحت سے متعلق کی ضرورت نہیں ہوتی ہے (جو کہ کشیدگی سے ہوسکتا ہے)، لیکن ان میں کافی مقدار اور اجزاء شامل ہوتے ہیں جو مجھے مکمل طور پر مکمل طور پر مکمل طور پر باہر نکلنے کے لۓ کافی عرصہ تک لے جاتے ہیں.

میں نے اپنے ذاتی سوشل میڈیا اکاؤنٹس پر نئے منصوبے "پریشان باورچی" ڈوبنے کا فیصلہ کیا، اور میں نے محسوس کیا کہ تصاویر اور ترکیبیں میرے دماغ کے لئے جادو کام کرتی ہیں.

یہاں پریشانی باورچی میں ابتدائی دنوں میں سے ایک ہے، انٹرنیٹ پر پایا جانے والا دوسرے نسخوں سے منسلک ہوتا ہے اور بہتر (یا توسیع شدہ) اپنے پالتو جانور اور میرے اعصابی نظام کی خدمت کرنے کے لئے.

ہدایت: کیلڈو ویڈ (پرتگالی کیال سوپ)

یہ کم موٹی، بھیڑ خوشبو سوپ پرتگال کے قومی ڈش ہے. یہ بنیادی طور پر ساسیج اور بہت سے کالی کے ساتھ تیار ایک آلو بنیادی سوپ ہے. اس میں نیو بیڈفورڈ، میساچیسیٹس، جہاں یہ "پرتگالی قلمیلین" کے طور پر جانا جاتا ہے میں ایک مقبول (اور بہت زیادہ) مقامی اوتار ہے. "میں نے میونچسیٹس حساسیت کے لئے مصنف سٹیو سلبرمان کو ایک نوڈ کے ساتھ، Leite کی Culinaria اور فورکس پر چاقو کی طرف سے ورژنوں سے دوگنا سان فرانسسکو کے موسم گرما کے دن کے لئے ان کو اپنانے.

یہ سستا ہے، صرف ایک برتن کا استعمال کرتا ہے، اور کسی بھی وگ اور بین کی انگوٹی کے ساتھ گوشت بسر یا بازی کی جا سکتی ہے. میں امید کرتا ہوں کہ آپ کواسکا مزہ آیا. اجزاء:

سبز سبز گوبھی کے 1/2 سر، بہت کم پتلی ہوئی

• 1/2 کا سر کالی، پنچھی اچھی طرح سے، رب ہٹا دیا، بہت پتلی (جیسے اس طرح)
• (آپ کو ذیلی کر سکتے ہیں کالر گرین کی 1 سر کے اوپر)

  1 مہینہ 1 کروڑ چاروری (آپ کو بورجیو کے ساتھ الجھن نہیں ہونا چاہئے. آپ لائنییکا کو تبدیل کرسکتے ہیں یا آپ کم از کم چربی ساسیج کا انتخاب کرسکتے ہیں.)

• 1 بڑے پیلے رنگ پیاز، کٹا <999 > 5 لونگ لہسن، کھنگالیں
• 1 یا 2 چمچ. اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 5 سے 6 روسٹ آلو (یا برابر یوکون گولڈ آلو؛ اگر آپ انہیں تلاش کرسکتے ہیں تو آٹھ آلو کو آلو کی جگہ لے لو) اگر آپ ان کو ڈھونڈ سکتے ہیں تو
• 1 15-اون. کر سکتے ہیں، سرخ سرخ گردے پھلیاں
• 1 15-اون.
• 2 گاجر، رینج لیکن ناپسندیدہ، diced (اختیاری)
• 2 ریب کیلوری، ذبح (اختیاری)
• 1 پٹ چیری ٹماٹر، اختتام (اختلاط)
• 8 کپ پانی، چکن یا سبزی ویوت (ہر 4 یا 4 کپ)
• نمک اور مرچ ذائقہ
• مرحلہ کی طرف سے قدم:
• 1 tbsp گرم کریں. زیتون کا تیل درمیانے اونچی گرمی پر موٹی سے نیچے سوپ برتن میں ہے. کٹ ساسج سلائسیں جب تک تھوڑا سا بھوری نہ ہو، تقریبا 5 منٹ تک، اس بات کو یقینی بنانا کہ سلائسوں کے دونوں اطراف خراب ہو جاتے ہیں.

اضافی چربی اور تیل کو جذب کرنے کے لئے کاغذ ٹولوں پر پین اور جگہ سے بھوری ہوئی ساسیج کو ہٹا دیں. لیکن پین میں تھوڑا ساسیج چربی چھوڑ دو.

1. ایک ہی پین میں پیاس پیاز پیاز تک (باقی اضافی کنواری زیتون کے تیل کا تھوڑا سا شامل کریں اگر زیادہ موٹی بائیں نہیں ہے).
2. آلو اور لہسن کو شامل کریں اور اکثر آلو کو آلو اور گاجروں کو نرم کرنا شروع کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
3. پانی اور / یا شوروت شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو.
4. تقریبا 15 منٹ کے لئے گرمی کو کم کریں اور ابھرتے رہیں، یا آلو تک آوشی ہو رہی ہے.
5. برتن کے نصف میں سے نصف کو ہٹائیں اور الگ کر دیں. ایک وسرجن بلینڈر (یا آپ کے باقاعدگی سے بلینڈر میں بیچ میں) کے ساتھ، ہموار اور کریمی تک اجزاء کا مرکب کریں. باقی سوپ کو برتن میں واپس لو.
6. پھلیاں، گاجر، کیجری اور ٹماٹریں شامل کریں، اور اضافی 10 منٹ تک گھومیں. زیادہ پیچیدہ ذائقہ کے علاوہ، یہ ایک اچھا قسم کی ساختہ ڈش میں شامل کرتے ہیں.
7. آخر میں، ساسیج واپس لگائیں اور اچھی طرح سے ملائیں. آپ کی پسند کے نمک اور مرچ کو ایڈجسٹ کریں.
8. آخری لمحے میں، کالی / گوبھی / کالر گرین میں ہلچل. آخر میں ان کو شامل کرنے میں مدد ملتی ہے کہ ان کے روشن سبز رنگ کو گرم سوپ میں تھوڑی دیر سے اونچائی کے بجائے تھوڑا سا چمچ سے برقرار رکھا جائے.