روبرب اچھا کیا ہے؟ ایک تفصیلی غذائیت کا جائزہ

روبرب ایک منفرد سبزی ہے جو اس کی کھال اسٹاک کے لئے جانا جاتا ہے.

یورپ اور شمالی امریکہ میں، یہ اکثر پھلوں میں گروہ ہے.

تاہم، ایشیا میں اس کی جڑیں عام طور پر دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں.

یہ مضمون تالب، اس کے استعمال اور ممکنہ صحت کے فوائد کا تفصیلی جائزہ فراہم کرتا ہے.

اشتہار اشتہار

رببار کیا ہے؟

روبربب سبزیوں کے ذائقہ اور موٹی اسٹاک کے لئے سب سے بڑا نام ہے، جو عام طور پر چینی سے پکا جاتا ہے.

اسکی پہاڑی سرخ رنگ سے سرخ رنگ سے ہلکے رنگ میں ہوتی ہے اور اس میں ایک مستقل استحکام ہے جس کی وجہ سے اجمیر کی طرح ہے.

یہ دیکھتے ہیں کہ بڑھتی ہوئی تالاب سرد وھنڈروں کی ضرورت ہوتی ہے، یہ دنیا بھر میں پہاڑی اور گرمی سے متعلق علاقوں میں، خاص طور پر شمال مشرقی ایشیاء میں پایا جاتا ہے. یہ شمالی امریکہ اور شمالی یورپ میں عام باغ پلانٹ بھی ہے.

اس کے علاوہ، کئی اقسام ہیں.

کھانا پکانے کے لئے، عام طور پر استعمال شدہ نوعیت کا نام پاک رببب یا باغ رببب کہا جاتا ہے، جو سائنسی طور پر مشہور ہے ریم ایکس ہائبرڈم.

نیچے لائن: رببب سبزیوں کی فصل ہے جو اس کی موٹی، ھٹی اسٹاک کے لئے بڑھتی ہوئی ہوتی ہے، جو عام طور پر چینی میں پکایا جاتا ہے.

یہ کس طرح استعمال کیا ہے؟

روبربب سبزیوں میں یہ غیر معمولی ہے کہ یہ بہت سست اور تھوڑا میٹھا ہے.

حقیقت میں، بعض ایسے لوگ جنہوں نے کبھی کبھی اس کا پیچھا نہیں کیا ہے، پھل کے لئے غلطی کر سکتے ہیں. الجھن میں اضافہ، تالاب ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے محکمہ زراعت (USDA) (1) کے ذریعہ سرکاری طور پر درجہ بندی کرتا ہے.

کیونکہ یہ شدت سے کھایا جاتا ہے، یہ کم سے کم خام کھایا ہے. یہ تقریبا ہمیشہ پکایا جاتا ہے، چینی کے ساتھ میٹھا یا جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے.

یہ 18 ویں صدی تک نہیں تھا، جب چینی سستے اور آسانی سے دستیاب ہو گیا تھا، کہ تالاب کھانے کے طور پر مقبول ہوا.

اس سے پہلے، یہ بنیادی طور پر ایک دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا گیا تھا. دراصل، اس کی خشک جڑیں ہزاروں سالوں تک روایتی چینی ادویات میں استعمال کیے گئے ہیں.

صرف اسٹاک کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، زیادہ تر عام طور پر میٹھا سوپ، جام، ساس، پائی، tarts، crumbles اور کاک. وہ روبب شراب بنانے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

میٹھی تالاب پائی برطانیہ، امریکہ اور کینیڈا میں روایتی میٹھی ہیں. اس وجہ سے، تالب کو کبھی کبھی "پائی پلانٹ" کہا جاتا ہے.

نیچے کی لائن: رببب سبزیوں کا ہے جو اکثر پھل کے طور پر درجہ بندی کرتا ہے. اس کی کھلی کی وجہ سے، یہ اکثر جام اور میٹھی ڈیسرٹ میں ایک اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات

ربنب کے غذائیت کا مواد

ربرب خاص طور پر ضروری غذائی اجزاء میں امیر نہیں ہے، اور اس کی کیلوری کا مواد کم ہے.

تاہم، یہ وٹامن ک کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے، جس میں 3-آز (100 گرام) کی خدمت میں تقریبا 26-37 فیصد آرڈیڈی فراہم کی جاتی ہے.

اس فی صد پر انحصار کرتا ہے کہ یہ پکا ہوا ہے یا نہیں (2، 3).

دیگر پھلوں اور سبزیوں کی طرح، یہ ریشہ میں بھی اعلی ہے، اسی طرح کی مقدار میں سنتری، سیب یا الیکشن فراہم کرتی ہے.

A 3. پکا ہوا ربنب کی خدمت 5 کلوگرام (100 گرام) کے ساتھ شامل چینی میں شامل ہے (3):

• کیلوری: 116
• کاربس: 31. 2 گرام
• فائبر: 2 گرام
• پروٹین: 0. 4 گرام
• وٹامن K1: RDI کے 26٪
• کیلشیم: آرڈیآئ کی 15٪
• وٹامن سی: RDI کے 6٪
• پوٹاشیم: > RDI کے 3٪ فلاٹ:
• RDI کا 1٪ اگرچہ تالاب میں کیلشیم کی مہذب مقدار موجود ہیں، یہ بنیادی طور پر اینٹی آلودگی کیلشیم آکسالیٹ کے شکل میں آکسیجک ایسڈ تک محدود ہے. اس شکل میں، جسم اسے مؤثر طریقے سے جذب نہیں کرسکتا ہے (4).

یہ وٹامن سی میں اعتدال پسند حد تک زیادہ ہے، جس میں 3. 5-آز (100 گرام) کی خدمت میں RDI کا 6٪ شامل ہے.

نیچے لائن:

ایک 3. پکا ہوا ربنب کی 5-آز (100 گرام) کی خدمت میں وٹامن K. کے لئے RDI کا 26 فی صد مشتمل ہے. یہ ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے. ورنہ، یہ ضروری غذائیت کا ایک اہم ذریعہ نہیں ہے. تالاب کے صحت کے فوائد

تالاب کے صحت کے فوائد پر مطالعہ محدود ہیں.

تاہم، چند مطالعہ نے الگ الگ رگب اسٹاک اجزاء کے اثرات کی جانچ پڑتال کی ہے، جیسے فائبر.

کم کولیسٹرول کی سطح

ربروب اسٹاک ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

ایک کنٹرول مطالعہ میں، اعلی کولیسٹرال کی سطح کے ساتھ ہر ماہ مہینے کے روز ہر روز 27 گرام روبب سٹاک فائبر کھاتا تھا.

محققین سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹاک فائبر کھانے والے شرکاء کی گردش کولیسٹرول میں 8 فیصد اور "برا" ایل ڈی ایل کولیسٹرول 9٪ (5) کی کمی کو کم کرتے ہیں.

یہ فائدہ مند اثر تالاب ریشہ کے لئے خصوصی نہیں ہے. بہت سے دیگر ریشہ کے ذرائع بھی برابر طریقے سے مؤثر ہیں (6).

اینٹی آکسائڈنٹ

ربوبب اینٹی آکسائڈنٹ پلانٹ مرکبات کا ایک امیر ذریعہ ہے.

ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کل پولیفنین مواد اس کی کل (7) سے کہیں زیادہ ہے.

تالاب میں اینٹی آکسائڈنٹ مرکبات میں انتھونیانینس شامل ہیں، جو تالاب کے لال رنگ کے ذمہ دار ہیں اور دیگر رنگا رنگ پھل اور سبزیاں (8، 9) کے صحت کے فوائد میں شراکت کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں. ربرب بھی پروانتھکویاڈینز میں بھی اعلی ہے، جس میں بھی condensed tannins کے نام سے جانا جاتا ہے.

ان اینٹی آکسائڈنٹ کو پھل، سرخ شراب اور کوکو (10، 11) کے کچھ فوائد کے فوائد کے لئے ذمہ دار قرار دیا جاتا ہے.

نیچے لائن:

ربرب فائبر اور اینٹی آکسائڈنٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ریبرب ریشہ کولیسٹرول کو کم کرسکتا ہے، لیکن اس کے صحت کے فوائد پر تحقیق دوسری صورت میں محدود ہے. اشتہار اشتہار

یہ کیوں کھا سکتا ہے؟

رببب شاید سب سے زیادہ ھٹا چکھنے سبزی والا ہے جو آپ تلاش کرسکتے ہیں.

اس کی املاک بنیادی طور پر اس کی زیادہ مقدار میں ملک ایسڈ اور آکسالیک ایسڈ (8) کی وجہ سے ہے. مالیک ایسڈ پودوں میں پایا جانے والے سب سے زیادہ امدادی ایسڈ میں سے ایک ہے اور بہت سے پھل اور سبزیوں کے ذائقہ ذائقہ میں مدد کرتی ہے.

دلچسپی سے، تاریکی میں بڑھتی ہوئی تالاب اس سے کم ھٹا چکھاتا ہے. یہ طریقہ مختلف نوعیت کے طور پر جانا جاتا ہے جس پر مجبور روبرب کہا جاتا ہے، جو موسم بہار یا دیر سے موسم سرما میں ہوا ہے.

جبری روببب کے ذائقہ کے ذائقہ کے علاوہ، اس کے پتھر زیادہ ٹینڈر ہوتے ہیں.یہ مطلوبہ خصوصیات، اور جب تک زبردست تالاب بڑھنے کے لئے اضافی کام، دوسری قسموں سے زیادہ مہنگا بناؤ.

نیچے کی لائن:

رببب غیر معمولی کھا جاتا ہے، اسے خام یا بغیر کسی چینی کو مشکل بنانا ہے. ذائقہ ذائقہ بنیادی طور پر ملک ایسڈ اور آکسیلک ایسڈ کی وجہ سے ہے. زبردست تالاب دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت کم ھٹا ہے. اشتہار

سیفٹی اور سائیڈ اثرات

ربرب کیلشیم آکسالیٹ کے سب سے امدادی غذائی ذرائع میں سے ہے، پودوں میں آکسیکک ایسڈ کا سب سے عام شکل.

یہ خاص طور پر پتیوں پر لاگو ہوتا ہے، لیکن اسکی قسمیں مختلف قسم کے ہوتے ہیں.

بہت زیادہ کیلشیم آکسیکیٹ ہائپر آکسیلوریا کی قیادت کرسکتی ہے، جس میں مختلف اداروں میں کیلشیم آکسالٹ کرسٹل کی جمع کی گئی ایک سنجیدہ حالت ہے.

علامات اکثر اکثر گردوں سے منسلک ہوتے ہیں، جہاں کیلشیم آکسالیٹ گردے کی پتھروں کی شکل بناتے ہیں. پائیدار ہائپر اکسیلوریا گردوں کی ناکامی کا سبب بن سکتا ہے (12).

ہر کوئی بھی اسی طرح غذائی آکسیکیٹ کا جواب نہیں دیتا. کچھ لوگ جینیاتی طور پر oxalates (13) سے منسلک صحت کے مسائل سے متعلق ہیں.

وٹامن B6 کی کمی اور وٹامن سی کا ایک اعلی انتباہ خطرہ میں اضافہ (14) بھی کر سکتا ہے.

اضافی طور پر، بڑھتی ہوئی ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مسئلہ ان لوگوں کے لئے بدترین ہے جو کچھ فائدہ مند گٹ بیکٹیریا نہیں رکھتے ہیں.

دلچسپی سے، کچھ فائدہ مند گٹ بیکٹیریا، جیسے جیسے

آکولوبیکٹر تشکیلات ، غذائیت آکسالیٹس کو خارج اور غیر جانبدار (15، 16). اگرچہ ممنوعہ زہریلا کی رپورٹ غیر معمولی ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو اعتدال پسندی میں اسٹاک استعمال اور پتیوں سے بچنے کے لۓ. اس کے علاوہ، اپنے تالاب کو کھانا پکانے پر غور کریں، کیونکہ اس کی آکسیلیٹ مواد کو 30-87٪ (17، 18، 19، 20) کی طرف سے کم کر سکتا ہے.

نیچے لائن:

ریلبب آکسیج میں زیادہ ہوسکتا ہے اور اسے پکایا جانا چاہئے اور اعتدال پسند میں کھایا جانا چاہئے. پتیوں سے بچنے کے لئے یقینی بنائیں. اشتہار اشتہار

رببار کے ساتھ کتنا کھانا پکانا

رببب کئی طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ عام طور پر جام اور میٹھا میٹھیروں میں استعمال ہوتا ہے، جس میں بہت سے اضافی چینی شامل ہیں.

تاہم، کم چینی چینی ترکیبوں میں استعمال کرنے میں بھی آسان ہے، یا اس سے بھی کوئی اضافی چینی نہیں.

یہاں چند مثالیں ہیں.

رببب ترکاریاں کی ترکیبیں

• صحت مند تالاب کو کچلنے والی
• روبوبرٹ آٹمل
• نیچے کی لائن:

روبربب crumbles، pies اور جام میں ایک عام اجزاء ہے جو عام طور پر چینی کے ساتھ بھری ہوئی ہے. تاہم، تھوڑا سا تلاش کے ساتھ، آپ روبربب کی ترکیبیں بھی کم یا کوئی اضافی چینی میں تلاش کرسکتے ہیں. ہوم پیغام لیں

روبرب ایک منفرد سبزیوں والا ہے جو لوگ کھانا پکانے اور بیکنگ میں استعمال کرتے ہیں.

چونکہ یہ آکسیلیٹ میں زیادہ ہوسکتا ہے، آپ کو اس سے زیادہ کھانے سے بچنے اور کم آکسالٹ کی قسموں سے اسٹاک منتخب کرنے کی کوشش کرنا چاہئے. اگر آپ گردے کی پتھر کا شکار ہو تو، یہ سب سے اچھا ہوسکتا ہے کہ مکمل طور پر روبب سے بچنے کے لۓ.

روشن طرف پر، تالاب اینٹی آکسائٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہے، وٹامن K اور ریشہ.

اس کے علاوہ، اس کے ذائقہ کا ذائقہ یہ جام، crumbles، pies اور دیگر میٹھی میٹھیوں میں ایک بہترین اجزاء بناتا ہے.