کیوں شیطین مشروم آپ کے لئے اچھے ہیں

شیعہ کا مشروم دنیا بھر میں مقبول ترین مشروم میں سے ایک ہے.

ان کے امیر، ذہنی ذائقہ اور متنوع صحت کے فوائد کے لئے انہیں انعام دیا جاتا ہے.

شائٹس میں کمپاؤنڈ کینسر سے لڑنے میں مدد، مصیبت کو بڑھانے اور دل کی صحت کی حمایت کرسکتے ہیں.

یہ مضمون شائیت مشروم کے بارے میں جاننے کی ہر چیز کی وضاحت کرتا ہے.

اشتہار اشتہار

شائیک مشروم کیا ہیں؟

شائق ایش مشرقی ایشیا میں خوردنی مشروم ہیں.

وہ رنگ میں سیاہ بھوری رنگ کی ٹین ہیں، اور ٹوپیاں عموما 2 سے 4 انچ (5 اور 10 سینٹی میٹر) تک بڑھتے ہیں.

عام طور پر سبزیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جبکہ، شائقین اصل میں ایک فنگس ہیں جو قدرتی طور پر لکڑی کے درختوں کو کاٹنے پر بڑھتی ہوئی ہوتی ہیں.

وہ بڑے پیمانے پر بڑھا رہے ہیں. جاپان میں 83 فیصد شائقین بڑے ہو جاتے ہیں، اگرچہ امریکہ، کینیڈا، سنگاپور اور چین بھی ان کو پیدا کرتا ہے (1).

آپ ان کو تازہ، خشک یا مختلف غذائیت کی فراہمی میں تلاش کرسکتے ہیں.

نیچے کی لائن: شیعہ کی مشروم بھوری رنگ میں منعقد شدہ مشروم ہیں جو دنیا بھر میں کھانے اور خوراک کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

شیطیک مشروم کی 9ائٹر پروفائل

کیلوری میں شیطیکس کم ہیں. وہ اچھی طرح سے ریشہ، بی وی وٹامن اور کچھ معدنیات بھی پیش کرتے ہیں.

یہاں آپ غذائی اجزاء ہیں جن میں آپ چار خشک شیطیک (15 گرام) (2):

• کیلوری: 44.
• کارب: 11 گرام.
• فائبر: 2 گرام.
• پروٹین: 1 گرام.
• Riboflavin: RDI کا 11٪.
• نیینن: آر ڈی آئی کے 11٪.
• کاپر: آر ڈی آئی کے 39 فیصد.
• وٹامن B5: RDI کا 33٪.
• سیلینیم: آر ڈی آئی کے 10٪.
• مینگنیج: آر ڈی آئی کے 9 فیصد.
• زنک: آر ڈی آئی کے 8٪.
• وٹامن بی 6: آر ڈی آئی کے 7٪.
• فلاٹ: آر ڈی آئی کے 6٪.
• وٹامن ڈی: آر ڈی آئی کے 6٪.

اس کے علاوہ، شائٹس میں گوشت کے طور پر بہت ہی امینو ایسڈ مشتمل ہیں (3).

ان میں پولیوکیچراڈس، ٹریپینڈ، سٹرولس اور لیپڈ بھی شامل ہیں جن میں مدافعتی اضافہ، کولیسٹرول-کم اور اینٹی کینسر کے اثرات سے متعلق منسلک (4).

ان تمام خصوصیات مختلف ہوتی ہیں، اس پر منحصر ہے کہ مشروم کیسے بڑھایا جاتا ہے، ذخیرہ اور استعمال کیا جاتا ہے (3).

نیچے کی لائن: شائقین مشروم کیلوری میں کم ہیں. وہ بہت سے وٹامن، معدنیات اور دیگر صحت کے فروغ مرکبات پیش کرتے ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات

وہ کیسے استعمال کرتے ہیں؟

شیطیک مشروم دو اہم استعمال کرتا ہے: کھانے اور سپلیمنٹ کے طور پر.

مکمل فوڈز کے طور پر شیطکس

آپ تازہ اور خشک شائٹس دونوں کے ساتھ کھانا پکانا کرسکتے ہیں، اگرچہ خشک مشروم تھوڑا سا زیادہ مقبول ہے.

خشک شائقین ایک امامی ذائقہ ہیں جو تازہ ہونے سے کہیں زیادہ شدید ہے.

امامی کا مطلب سیارہ اور مزیدار ہے. یہ میٹھا، ھٹا، تلخ اور نمک کے ساتھ ساتھ "پانچویں ذائقہ" کے طور پر بیان کیا جاتا ہے.

خشک اور تازہ شائیت مشروم دونوں میں ہلکے فرش، سوپ، سٹز اور دوسرے برتن میں استعمال ہوتے ہیں.

شیعوں کے طور پر سپلیٹس

شائیک مشروم طویل روایتی چینی ادویات میں استعمال کیا گیا ہے.

وہ جاپان، کوریا اور مشرقی روس (4) کی طبی روایات کا بھی حصہ ہیں.

چینی طب میں، شائقین کو صحت اور لمبی عمر بڑھانے کے ساتھ ساتھ گردش کو بہتر بنانے کے بارے میں خیال ہے.

جدید مطالعہ پایا جاتا ہے شائیت مشروم 'حیاتیاتی مرکبات کو کینسر اور سوزش (4) کے خلاف کچھ تحفظ پیش کر سکتی ہے.

تاہم، بہت سے مطالعہ لیبل جانوروں کے ساتھ یا انسانوں کے مقابلے میں، ٹیسٹ ٹیوبوں کے ساتھ کئے گئے ہیں.

اس کے علاوہ، مارکیٹ پر بہت سے مشروم کی بنیاد پر سپلیمنٹ کا تجربہ نہیں کیا گیا ہے کہ وہ کس طرح کام کرتے ہیں (5).

اگرچہ تجویز کردہ فوائد وعدہ کر رہے ہیں، آپ کو انہیں نمک کے غلہ کے ساتھ غور کرنا چاہئے.

نیچے کی سطر: شیعہ کی ایک طویل تاریخ ہے، دونوں کھانے اور دواؤں کی اضافی دواؤں میں.

وہ آپ کے دل میں مدد کرسکتے ہیں

شیطیک مشروم کو دل صحت کے لۓ بہت سے فوائد ملے ہیں. مثال کے طور پر، وہ تین مرکبات ہیں جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں:

• ایٹریڈینین: کولکولیول (3) پیدا کرنے میں ملوث ایک انزیم کو روکتا ہے.
• Sterols: انوٹ جو آپ کے گٹ میں کولیسٹرول کی جذب کو روکنے میں مدد کرتے ہیں (6).
• بیٹا-گلوکوز: کولیسٹرول (7) کو کم کر سکتا ہے کہ ایک قسم کی فائبر.

جینیاتی ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ چوہوں کا ایک مطالعہ معلوم ہوا کہ شائیت مشروم پاؤڈر نے بلڈ پریشر میں اضافے کی روک تھام کی. (8).

اس کے انفرادی اجزاء سے باہر، شائقین کو مکمل غذا کے طور پر دل صحت مند ہو سکتا ہے.

لیبارٹری کے چوہوں میں ایک مطالعہ ایک اعلی چربی غذا کھلایا گیا ہے کہ ان شائیتک مشروم نے ان کے نیزوں میں کم چربی تیار کی، ان کی دالی کی دیواروں پر کم پلاک اور ان کے مقابلے میں کولیسٹرول کی سطح کم تھی جنہوں نے کوئی مشروم ضمیمہ نہیں لیا تھا (9).

نیچے لائن: شائٹسکس میں کئی مرکبات کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں اور پتیوں کی دیواری دیواروں سے چپکنے سے روک سکتے ہیں.

اشتہار اشتہار> وہ آپ کے مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتے ہیں

شائٹس آپ کی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں بھی مدد مل سکتی ہے.

ایک 2015 کے مطالعہ میں لوگ ایک مہینے کے لئے روزانہ دو خشک شیطے کھاتے ہیں. مجموعی طور پر، ان کی مدافعتی نشریات میں اضافہ ہوا. مطالعہ شروع ہونے سے پہلے ان کے مقابلے میں کم سوزش تھی.

اس مدافعتی اثر کی وجہ سے شائیت مشروم (11) میں پائی جانے والی پالیساکراڈڈز میں سے ایک کی وجہ سے ہوسکتا ہے.

اضافی طور پر، آپ کے مدافعتی نظام عمر کے ساتھ کمزور ہو جاتا ہے. تاہم، ماؤس کے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ شائٹس سے حاصل کردہ ضمیمہ میں مدافعتی فنکشن (12) میں عمر سے متعلقہ کمی میں کمی کی مدد کی گئی ہے.

نیچے کی لائن:

شائیت مشروم کو باقاعدگی سے کھانے میں آپ کے مدافعتی نظام کو بہتر بنانے اور مدافعتی کام میں عمر سے متعلق کمی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. اشتہار

وہ کینسر سے لڑنے کے لئے استعمال کردہ مرکبات ہیں

شائیتک مشروم میں پولیساچیرائڈز بھی کینسر کے مخالف اثرات (13، 14) ہو سکتے ہیں.

مثال کے طور پر، پولسیکچائڈ لیننامنٹ مدافعتی نظام کو چالو کرنے کے ذریعہ تیموں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے (15، 16).

Lentinan کو لیوییمیا کے خلیات (17) کی ترقی اور پھیلاؤ کو روکنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

چین اور جاپان میں، لیونٹینپی کا ایک انجکشن والا فارم کیمیا تھراپی اور دیگر بڑے کینسر کے علاج کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے جو مدافعتی فنکشن اور گیسٹرک کینسر کے ساتھ زندگی میں زندگی کی کیفیت کو بہتر بنانے کے لئے (18، 19).

تاہم، اس بات کا کافی ثبوت نہیں ہے کہ کیا شائیت منشیات کھانے میں اصل میں کینسر پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے.

نیچے کی سطر:

لیننین شائیت مشروم میں ایک پولسیکچائر ہے جو کینسر سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے. اشتہارات اشتہار

شیعہ کی مزید فوائد

شیطیک مشروم کی بیماریوں سے لڑنے اور ہڈی صحت کو فروغ دینے میں بھی مدد مل سکتی ہے.

وہ اینٹی ویکٹیریلیل اور اینٹی ویرل اثرات کا وعدہ کر رہے ہیں

شائٹسکس میں کئی مرکبیں اینٹی آلودگی، اینٹی ویرل اور اینٹیفیلل اثرات ہیں. ان میں oxalic ایسڈ، lentinan، centinamycins A اور B (antibacterial) اور eritadenine (اینٹی ویرل) (18، 20).

بڑھتی ہوئی اینٹی بائیوٹک مزاحمت کے چہرے پر، بعض سائنسدانوں کو یہ لگتا ہے کہ شائٹسکس کی antimicrobial صلاحیت (21) کے لئے یہ ضروری ہے.

وہ آپ کی ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرسکتے ہیں

مشروم روم وٹامن ڈی کے صرف قدرتی پلانٹ کا ذریعہ ہیں

آپ کے جسم کو مضبوط ہڈیوں کی تعمیر کرنے کے لئے وٹامن ڈی کی ضرورت ہے، لیکن اس میں بہت کم غذائی اجزاء اس اہم غذائیت پر مشتمل ہیں.

مشروم کی وٹامن ڈی کی سطح مختلف ہوتی ہے، ان پر منحصر ہے کہ وہ کس طرح بڑھے ہیں. جب یووی روشنی سے نمٹنے کے بعد، وہ زیادہ وٹامن ڈی کی سطح کو تیار کرتے ہیں.

ایک مطالعہ میں، چوہوں کو کم کیلشیم، کم وٹامن ڈی غذائی آستیوپروسیس کی علامات تیار کی گئی. اس کے مقابلے میں، وہ کیلشیم اور یووی بڑھے ہوئے شائیتک مشروم کو دی گئی ہڈی کثافت (22).

تاہم، ذہن میں رکھو کہ شائٹس میں وٹامن ڈی 2 موجود ہے. یہ وٹامن ڈی 3 کے مقابلے میں وٹامن کی کمتر شکل ہے، جس میں فیٹی مچھلی اور کچھ دوسرے جانوروں کی خوراک شامل ہوتی ہے.

نیچے کی سطر:

شائیت مشروم میں کمپاؤنٹس میں antimicrobial خصوصیات ہیں. اعلی وٹامن ڈی کی سطحوں کے ساتھ کھانے کی شیٹیں آپ کی ہڈی کثافت کو بہتر بنا سکتے ہیں. شیعہ کی ممکنہ ضمنی اثرات

زیادہ تر لوگ شائٹس کو محفوظ طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں، اگرچہ بعض ضمنی اثرات ہوسکتے ہیں.

غیر معمولی معاملات میں، لوگ خام شائقین کو کھاتے یا ہینڈل کرنے سے چمڑے کی چھڑی تیار کرتے ہیں (23).

یہ حالت، جسے "شائیت ڈرمیٹیٹائٹس" کہا جاتا ہے، "یہ خیال ہے کہ لیننینین (24) کی وجہ سے.

اس کے علاوہ، طویل عرصے تک پاؤڈر مشروم کو نکالنے کا استعمال کرتے ہوئے کچھ ضمنی اثرات پیدا ہوسکتے ہیں. ان میں پیٹ پریشان، سورج کی روشنی اور سنیٹیک ڈرمیٹیٹائٹس (25، 26) کی حساسیت شامل ہے.

کچھ بھی دعوی کرتے ہیں کہ کھانے کی مشروم ان کے اعلی جامنی مواد کے باعث گاؤٹ کے شکاروں میں علامات پیدا کرسکتے ہیں. تاہم، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی مشروم گوتھ (27) کے کم خطرے سے منسلک ہے.

نیچے کی سطر:

شائٹس کو کچھ ضمنی اثرات، جیسے جلد کی جلد کا باعث بن سکتا ہے. شائیک مشروم نکالنے میں ہضم مسائل پیدا ہوسکتا ہے اور سورج کی روشنی میں سنجیدگی سے اضافہ ہوتا ہے. اشتہار اشتہار اشتہارات

شیعکس کے ساتھ کتنا کھانا پکانا

مشروم میں ایک امامی کا ذائقہ ہے، جس میں آمدورفت کی بنیاد پر بھوک لگی ہے. سبزیوں کے برتن بنانے میں یہ خاص طور پر مددگار ثابت ہوسکتا ہے.

شیعہ کی مشروم اکثر خشک فروخت کی جاتی ہیں.آپ انہیں گرم پانی میں لینا چاہتے ہیں، انہیں نرم کریں اور پھر مشروم اور مشروم پانی سے کھانا پکائیں.

سب سے بہترین خشک شائیت مشروم کو منتخب کرنے کے لئے، ان لوگوں کو دیکھو جو سستے فروخت کئے جاتے ہیں بلکہ اس کی بجائے کاٹنے کی بجائے. ٹوپیوں کو گہری، سفید مچھروں کے ساتھ موٹا ہونا چاہئے.

آپ اس آرٹیکل میں خشک شیطیک مشروم کے ساتھ منتخب، پریپ اور کھانا پکانا پر بہترین تجاویز تلاش کرسکتے ہیں.

تازہ شیٹیک مشروم کے ساتھ کھانا پکانے کے بعد، سٹروں کو ہٹا دیں، جو کھانا پکانے کے بعد بھی سخت رہتا ہے. ویکس اسٹاک بنانے کے لئے فریزر میں تنوں کو محفوظ کریں.

آپ شائٹس کے ساتھ کھانا پکانا کر سکتے ہیں کیونکہ آپ کسی دوسرے مشروم کو پسند کرتے ہیں. یہاں چند تجاویز ہیں:

ساؤٹ شائٹسکس کے ساتھ سبزیاں اور ایک منسلک انڈے کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

• انہیں پادری کے برتن یا ہلکا پھلکا میں شامل کریں.
• ذائقہ سوپ بنانے کے لئے ان کا استعمال کریں.
• ان کو کچلنا ناشتا یا سائڈ ڈش کے لئے روٹی.
• نیچے کی لائن:

آپ ریہائیڈریٹ یا خشک یا تازہ شائیت مشروم کے ساتھ کھانا پکانا کرسکتے ہیں. وہ کھانے کے لئے ایک مزیدار، ذائقہ ذائقہ شامل ہیں. ہوم پیغام لے لو

شائقین کا استعمال کی ایک لمبی تاریخ ہے، دونوں جیسے کھانا اور دواؤں کی سپلیمنٹ.

جبکہ شائیت مشروم کے صحت کے فوائد پر تحقیق کا وعدہ کیا جاتا ہے، بہت کم انسانی مطالعہ کئے گئے ہیں.

تاہم، شیلیوں کیلوری میں کم ہیں اور بہت سے وٹامن، معدنیات اور حیاتیاتی پلانٹ مرکبات شامل ہیں.

دن کے اختتام پر، وہ آپ کی غذا کے لئے ایک عمدہ اضافی ہیں.