اپنے کھانے میں اینٹی بائیوٹیکٹس: کیا آپ کو اندیشہ ہوسکتا ہے؟

<9 99> "اینٹی بایوٹکس کے بغیر اٹھائے گئے کھانے کی مصنوعات کی مانگ" تیزی سے بڑھ رہی ہے.

2012 میں، گزشتہ تین سالوں میں ان مصنوعات کی فروخت میں 25 فیصد اضافہ ہوا تھا (1).

کھانے کی پیداوار کے جانوروں میں اینٹ بائیوٹیکٹس کے اضافے کا استعمال مزاحم بیکٹیریا میں، "superbugs" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے میں اضافہ کے لئے الزام لگایا جا رہا ہے

جب یہ انسانوں کے پاس گزرے ہیں تو وہ سنگین بیماری کا سبب بن سکتا ہے.

تاہم، دیگر ماہرین کا خیال ہے کہ کھانے کی پیداوار کے جانوروں میں اینٹ بائیوٹیک استعمال کا استعمال انسانی صحت کے لئے بہت کم خطرہ ہے.

یہ مضمون یہ بتاتا ہے کہ کھانے کی اشیاء اور ان کے صحت کے لۓ ان کے ممکنہ نتائج میں اینٹی بائیوٹیکٹس استعمال کیا جاتا ہے.

اشتہارات اشتہار

غذائیت سے متعلق جانوروں میں اینٹی بائیوٹیک استعمال

اینٹی بایوٹکس انسداد بیکٹیریل انفیکشنوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں. وہ نقصان دہ بیکٹیریا کی ترقی کو مارنے یا روکنے کی کوشش کرتے ہیں.

1 940 کے بعد سے، انفیکشن کا علاج کرنے یا پھیلاؤ سے بیماری کو روکنے کے لئے کیو، سور اور پولٹری جیسے فارم جانوروں کو اینٹ بائیوٹیکٹس دیا گیا ہے.

ترقی کو فروغ دینے کے لئے جانوروں کے کھانے میں اینٹی بائیوٹک کے کم خوراک بھی شامل ہیں. اس کا مطلب ہے کہ تھوڑی دیر وقت میں گوشت یا دودھ کی ایک بڑی پیداوار (2).

یہ کم خوراکیں جانوروں کی موت کی شرح کو بھی کم کر سکتے ہیں اور ان کی نسل کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں.

ان وجوہات کی بناء پر، زراعت میں اینٹی بائیوٹک کا استعمال وسیع ہو گیا ہے. 2011 میں، امریکہ میں فروخت ہونے والی تمام اینٹی بائیوٹیکٹس میں سے 80 فی صد کھانے کی پیداوار جانور (3) میں استعمال کے لئے تھے.

نیچے کی لائن:

اینٹی بایوٹکس منشیات بیکٹیریل انفیکشنوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں. وہ بڑے پیمانے پر جانوروں کی زراعت میں بڑے پیمانے پر بیماری کا علاج کرنے اور ترقی کو بڑھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں فوڈس میں اینٹی بائیوٹکس کی مقدار بہت کم ہے

آپ جو سوچ سکتے ہو اس کے برعکس، جانوروں کی خوراک کے ذریعہ آپ واقعی اصل میں اینٹی بائیوٹیکٹس کا امکان انتہائی کم ہے.

امریکہ میں زبردست قانون سازی اس وقت موجود ہے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کوئی زہریلا کھانے کی مصنوعات کو کھانے کی فراہمی میں داخل ہونے کے قابل نہیں ہیں.

کینیڈا، آسٹریلیا اور یورپی یونین میں اسی طرح کے قوانین موجود ہیں.

اس کے علاوہ، جانوروں اور جانوروں کے مالکان کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ ان کی پیداوار کے بعد کسی بھی جانور کی مصنوعات منشیات سے آزاد ہو.

علاج کے جانوروں سے پہلے نافذ کرنے والے ادویات، انڈے یا دودھ سے پہلے نافذ کرنے والے افراد کو خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ منشیات کا وقت مکمل طور پر جانوروں کے نظام کو چھوڑنے کی اجازت دیتا ہے.

امریکی محکمہ زراعت (USDA) میں غیر گوشت کے مرکبات کے تمام گوشت، پولٹری، انڈے اور دودھ کی جانچ پڑتال کی سخت عمل ہے، بشمول اینٹی بائیوٹک استحصال (4).

نیچے لائن:

سخت حکومتی قانون سازی کی وجہ سے، یہ بہت ہی غیر معمولی ہے کہ جانوروں کو دی جانے والی اینٹی بائیوٹیکٹس آپ کی خوراک کی فراہمی میں داخل ہوجائے گی. اشتہار اشتہار اشتہارات

کوئی شناخت نہیں ہے کہ فوڈس میں اینٹ بائیوٹیکٹس براہ راست لوگوں کو نقصان پہنچے ہیں

کوئی ثبوت نہیں ہے کہ کھانے کی مصنوعات میں اینٹی بائیوٹک سے پتہ چلتا ہے کہ لوگوں کو براہ راست نقصان پہنچایا جاتا ہے.

حقیقت میں، USDA کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی بائیوٹک استحصال کے حصول کے جانوروں کی مقدار بہت کم تھی، اور ان کو جو ان سے منع کیا گیا تھا.

2010 میں، 8 فیصد سے کم جانوروں کے کھانے کی مصنوعات نے امراض کے کچھ شکلوں کے لئے مثبت ٹیسٹ کیا، بشمول اینٹی بائیوٹک استحصال (5).

مصنوعات کے طور پر اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ کھانے کی چین میں مثبت نہیں ہے. پروڈیوسرز جو بار بار قواعد و ضوابط کی خلاف ورزی کرتے ہیں وہ عام طور پر سامنے آئے ہیں.

نیچے لائن:

کوئی ثبوت نہیں ہے کہ یہ پتہ چلتا ہے کہ جانوروں کی خوراک کی مصنوعات سے اینٹ بائیوٹیکٹس استعمال کیے جا رہے ہیں، انسانوں کو نقصان پہنچانے کا سبب بننے کے لۓ. جانوروں میں اینٹ بائیوٹیکٹس کی اضافی مزاحمت بیکٹیریا میں اضافہ کر سکتا ہے

اینٹی بائیوٹیکٹس عام طور پر ٹھیک ہے جب بیماریوں کے علاج یا روکنے کے لئے مناسب طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے.

تاہم، ضرورت سے زیادہ یا نامناسب استعمال ایک مسئلہ ہے. جب اینٹی بائیوٹیکٹس زیادہ سے زیادہ استعمال ہوتے ہیں، تو وہ انسان اور جانور دونوں کے لئے کم اثر انداز ہوتے ہیں.

یہی وجہ ہے کہ بیکٹیریا جو اکثر اینٹی بائیوٹکس سے متعلق ہوتے ہیں ان کے خلاف مزاحمت تیار کرتے ہیں. نتیجے کے طور پر، نقصان دہ بیکٹیریا کو قتل کرنے میں اینٹ بائیوٹیکٹس زیادہ مؤثر نہیں ہیں. یہ عوامی صحت کے لئے ایک بہت بڑا تشویش ہے (6).

امریکی فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے اس تشویش کو تسلیم کیا ہے، اس کے قواعد کو اپ ڈیٹ کرنے میں اناجیوٹکس کے غیر ضروری استعمال کو کم کرنے میں.

نیچے کی لائن:

انتہائی اینٹی بائیوٹک استعمال مزاحم بیکٹیریا میں اضافہ کر سکتا ہے، جانوروں اور انسانوں دونوں کے لئے اینٹی بائیوٹکس کم اثر انداز کر سکتا ہے. اشتھارات اشتہار

مزاحم بیکٹیریا انسانوں کو صحت مند خطرات کے ساتھ پھیل سکتا ہے

غذائیت سے متعلق جانوروں سے انسانوں کو متعدد طریقوں سے مزاحمت بیکٹیریا منتقل کیا جا سکتا ہے.

اگر ایک جانور مزاحم بیکٹیریا لے جا رہا ہے، تو اسے گوشت کے ذریعہ منتقل کیا جا سکتا ہے جو سنبھالا یا مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے.

آپ ان بیکٹیریا سے بھی غذائی فصلیں استعمال کرتے ہیں جو کھادوں کے ساتھ مزاحم بیکٹیریا کے ساتھ جانوروں کی کھال کے ساتھ چھپایا جا سکتا ہے.

ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ سور سوراخ کھاد کے ساتھ سپرے ہوئے فصلوں کے قریب رہنے والے افراد مزاحم بیکٹیریا MRSA (7) سے انفیکشن کے زیادہ خطرے میں ہیں.

ایک بار انسان کو پھیلایا جاتا ہے، مزاحم بیکٹیریا انسانی گٹ میں رہ سکتا ہے اور افراد کے درمیان پھیل سکتا ہے. مزاحم بیکٹیریا استعمال کرنے کے نتائج میں شامل ہیں (8):

انفیکشن جو دوسری صورت میں نہیں ہوتی.

• انفیکشن کی شدت میں اضافہ، اکثر الٹی اور اسہال سمیت.
• انفیکشنوں کے علاج میں دشواری اور اعلی امکانات کا علاج ناکام ہو جائے گا.
• امریکہ میں، تقریبا دو ملین افراد ہر سال اینٹی بائیوٹیکٹس میں ایک یا زیادہ سے زیادہ بیکٹیریا کے خلاف مزاحمت سے متاثر ہوتے ہیں عام طور پر انفیکشن (9) کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ان لوگوں میں، ہر سال کم از کم 23، 000 مری. دوسرے حالات سے بہت زیادہ مرتے انفیکشن (9) کی طرف سے بدترین بنا دیا.

نیچے کی لائن:

مزاحم بیکٹیریا معدنیات سے متعلق خوراک کی مصنوعات کے ذریعہ جانوروں سے انسانوں کو منتقلی کی جا سکتی ہیں، ان کی بیماریوں اور موت کی وجہ سے بھی. اشتہار

غذا کی مصنوعات میں مزاحم بیکٹیریا

سپر مارکیٹ کھانے کی اشیاء میں مزاحم بیکٹیریا آپ کے بارے میں سوچنے سے کہیں زیادہ عام ہیں.

عام طور پر غذائیت سے نقصان دہ بیکٹیریا میں اطلاع دی گئی ہے

سالمونیلا ، کیمائلوبیکٹر اور ای. کولی. چکن، گوشت، ترکی اور سورج کے 200 امریکی سپر مارکیٹ گوشت کے نمونے میں، 20٪ پر مشتمل ہے

سالمونیلا. ان میں سے، کم از کم ایک اینٹی بائیوٹک (10) کے 84٪ مزاحم تھے. ایک رپورٹ میں زمینی ترکی گوشت کا 81٪، مزاحیہ بیکٹیریا میں گوشت کا گوشت 69٪، 55 فیصد زمین کا گوشت اور چکن سینوں کا 39٪، امریکی سپر مارکیٹوں (11) میں پایا ہوا اور رانوں میں پایا گیا.

36 امریکی سپر مارکیٹوں سے ایک اور مطالعہ 136 بیف، پولٹری اور سورج کے نمونے کا تجربہ کیا. مزاحم بیکٹیریا MRSA (12) کے لئے تقریبا 25 فیصد ٹیسٹ کیا گیا.

بہت سے مصنوعات کا دعوی ہے کہ "اینٹی بایوٹکس کے بغیر اٹھائے جانے والے"، جن میں سے کچھ نامیاتی لیبل ہوتے ہیں. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ مصنوعات مزاحم بیکٹیریا سے آزاد ہیں.

ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ ان مصنوعات میں ابھی تک مزاحم بیکٹیریا موجود ہیں، اگرچہ وہ اینٹی بائیوٹکس کے استعمال میں اضافہ ہونے والے باقاعدگی سے مصنوعات سے تھوڑا کم مزاحم ہوتے ہیں.

ایک مطالعہ پایا گیا کہ نامیاتی مرغوں کو غیر نامیاتی چکنوں سے زیادہ سے زیادہ بیکٹیریا جیسے سال سالمونیلا

اور کیمپیلوبیکٹر سے آلود کیا جاتا ہے. تاہم، نامیاتی چکنوں میں بیکٹیریا اینٹی بائیوٹکس (13) کے لئے تھوڑا کم مزاحم تھے. ایک بار پھر، Enterococcus

بیکٹیریا غیر نامیاتی چکن کے مقابلے میں نامیاتی چکن میں 25 فیصد زیادہ تھا. تاہم، مزاحم بیکٹیریا کی مقدار میں نامیاتی چکن (14) میں تقریبا 13 فیصد کم تھا. ایک اور مطالعہ سے پتہ چلا کہ 213 نمونوں، اینٹی بائیوٹیک مزاحم کی تعدد ای فریکوئینسی سے. کولی

باقاعدگی سے چکن (15) کے مقابلے میں، اینٹی بائیوٹکس کے بغیر چکن اٹھائے جانے کے لئے صرف تھوڑا سا کم ہونا تھا. نیچے لائن: مزاحم بیکٹیریا اکثر جانوروں پر مبنی خوراک کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. کھانے کے لیبل "نامیاتی" یا "بغیر اینٹی بائیوٹیکٹس اٹھایا" مزاحم بیکٹیریا کی تھوڑی کم مقدار ہوسکتی ہے.

اشتھارات اشتہار آپ شاید شاید فکر نہیں کی ضرورت ہے

انسانوں میں مزاحم بیکٹیریا کی وجہ سے کھانے کے پیداوار جانوروں میں اینٹ بائیوٹک استعمال سے براہ راست منسلک کوئی واضح ثبوت نہیں ہے.

ایک جائزہ نے نتیجہ اخذ کیا کہ صحت کا خطرہ بہت چھوٹا ہے کیونکہ مناسب کھانا پکانے کے نقصان دہ بیکٹیریا (16) کو تباہ کر دیتا ہے.

یہ اصل میں اینٹی بائیوٹکس کے انسانی استعمال ہوسکتا ہے جو بیکٹیریا مزاحمت کی اکثریت (16) ہے.

دلچسپی سے، کسانوں کو متاثرہ خنزیر سے MRSA جیسے بیکٹیریا کا پھیلاؤ عام ہے (17).

تاہم، عام عوام کو ٹرانسمیشن نایاب ہے. ڈنمارک کے ایک مطالعہ نے رپورٹ کیا کہ آبادی کے لئے ٹرانسمیشن کا امکان صرف 0. 003٪ (18) تھا.

اگر کھانے کی مصنوعات کو مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے اور اچھی حفظان صحت کے طریقوں کی پیروی کی جاتی ہے، تو خطرہ بہت کم ہے.

نیچے لائن:

جانوروں میں اینٹ بائیوٹک استعمال اور انسانوں میں مزاحم بیکٹیریا کے انفیکشن کے درمیان کوئی واضح کٹوتی نہیں ہے. انسانی صحت کے خطرے کو چھوٹا ہونا ممکن ہے، کیونکہ کافی کھانا پکانا کھانے میں بیکٹیریا کو خارج کر دیتا ہے.

بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کس طرح ممکنہ طور پر جانوروں کی خوراک میں مزاحم بیکٹیریا سے بچنے کے لئے ممکن ہو سکتا ہے.

تاہم، آپ کے خطرے میں نمایاں طور پر کم کرنے کے لئے آپ ایسا کر سکتے ہیں:

اچھے غذائی حفظان صحت کی مشق کریں:

اپنے ہاتھ دھوئے، مختلف کھانے کی اشیاء کے لئے علیحدہ کاٹنے کا بورڈ استعمال کریں اور اچھی طرح سے برتن دھویں.

• خوراک کو صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے کو یقینی بنائیں: مناسب درجہ حرارت پر کھانا پکانا گوشت کسی بھی نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنا چاہئے.
• اینٹی بائیوٹک فری خوراکیں خریدیں: آپ کو اپنے خطرے کو کم سے کم بھی کم کرسکتے ہیں جو لیبلز تلاش کرسکتے ہیں جو اینٹی بائیوٹکس یا اینٹی بائیوٹک فری کے بغیر اٹھائے جاتے ہیں.
• اشتہار اشتہار اشتہارات ہوم پیغام لیں

جانوروں میں اینٹ بائیوٹیک استعمال پر بحث ابھی تک جاری ہے.

اگرچہ کوئی ثبوت نہیں ہے کہ خوراک میں اینٹی بائیوٹیکٹس لوگوں کو براہ راست نقصان پہنچاتے ہیں، زیادہ سے زیادہ متفق ہیں کہ کھانے کی پیداوار کے جانور میں زیادہ سے زیادہ اینٹی بائیوٹیکٹس کا استعمال ایک مسئلہ ہے.

یہ منشیات مزاحم بیکٹیریا کی ترقی اور پھیلاؤ میں حصہ لے سکتا ہے، جو عام صحت کے لئے ممکنہ خطرہ ہے.