آپ کے لئے برا انڈے اور انڈے کے لئے خراب ہیں، یا اچھا؟

جسے آپ پوچھیں ان پر منحصر ہے، پورے انڈے یا تو صحت مند یا بے نظیر ہیں.

ایک طرف، وہ پروٹین اور مختلف غذائی اجزاء کے بہترین اور سستا ذریعہ سمجھا جاتا ہے.

دوسری طرف، بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ لوگ دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتے ہیں.

تو آپ کی صحت کے لئے انڈے اچھے یا خراب ہیں؟ یہ مضمون دلیل کے دونوں اطراف کی وضاحت کرتا ہے.

اشتہار اشتہار

کیوں انڈے کبھی کبھار غیرت مندانہ نظر آتے ہیں؟

پورے انڈے میں دو اہم اجزاء ہیں:

انڈے سفید: سفید حصہ، جو زیادہ تر پروٹین ہے.
انڈے کی زرد: زرد / نارنجی حصہ، جس میں تمام قسم کے غذائی اجزاء شامل ہیں.

ماضی میں ہڈیوں کو غیر معمولی سمجھا جاتا ہے، بنیادی طور پر کولیسٹرول میں زیادہ لوگ ہیں.

کولیسٹرول کھانے میں پایا ایک مکی مادہ ہے، اور یہ بھی آپ کے جسم کی طرف سے بنایا گیا ہے. چند دہائیوں سے پہلے، بڑے مطالعہ میں ہائی خون کولیسٹرل سے دل کی بیماری سے تعلق آیا.

1 9 61 میں، امریکی دل ایسوسی ایشن نے محدود خوراک کے کولیسٹرول کی سفارش کی. بہت سے دیگر بین الاقوامی ہیلتھ اداروں نے ایسا ہی کیا.

اگلے کئی دہائیوں میں دنیا بھر میں انڈے کی کھپت میں نمایاں اضافہ ہوا. بہت سے لوگوں نے کولیسٹرل فری انڈے کے متبادل کے ساتھ انڈے کو تبدیل کیا جو صحت مند اختیار کے طور پر فروغ دیا گیا تھا.

نیچے لائن: کئی دہائیوں کے لئے، ان کے اعلی کولیسٹرل مواد کی وجہ سے دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے کے لئے انڈے کو سمجھا جاتا تھا.

یہ سچ ہے کہ کولاسٹرول میں مکمل انڈے زیادہ ہیں

پورے انڈے (یالکس کے ساتھ) کولیسٹرول میں ناقابل یقین حد تک زیادہ ہیں. اصل میں، وہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کے کھانے میں کولیسٹرول کا ایک بڑا ذریعہ ہیں.

دو بڑے پورے انڈے (100 گرام) کولیسٹرول کے بارے میں 422 ملی گرام (1) پر مشتمل ہوتے ہیں.

اس کے برعکس، 100 گرام 30٪ چربی کی سطح کے گوشت میں صرف 88 ملی گرام کولیسٹرول (2) ہے.

بہت حال ہی میں، کولیسٹرول کی زیادہ سے زیادہ روزانہ روزانہ کی مقدار 300 میگا دن فی دن تھا. لوگوں کے دل کی بیماری کے ساتھ بھی کم تھا.

تاہم، تازہ ترین تحقیق پر مبنی، بہت سے ممالک میں صحت کی تنظیموں کو مزید کولیسٹرول کی مقدار کو محدود کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

دہائیوں میں پہلی بار، جنوری 2016 میں جاری کردہ امریکی غذائی رہنما خطوط نے کھانے کی کولیسٹرول کے لئے اوپری روزانہ کی حد کی وضاحت نہیں کی.

اس تبدیلی کے باوجود، بہت سے لوگ انڈے کو استعمال کرنے کے بارے میں فکر مند ہیں.

یہ اس لیے ہے کہ وہ ہائی خون کولیسٹرال اور دل کی بیماری کے ساتھ ہائی غذائی کولیسٹرال کی انٹیک کو منسلک کرنے کے لئے وضع کیا گیا ہے.

یہ کہا جا رہا ہے، صرف اس وجہ سے کہ کولیسٹرول میں خوراک زیادہ ہے، یہ ضروری نہیں کہ کولیسٹرول کی سطح بڑھا جائے خون میں.

نیچے لائن: دو بڑے پورے انڈے میں کولیسٹرول کی 422 ملی گرام مشتمل ہوتی ہے، جس سے کئی دہائیوں تک زیادہ سے زیادہ روزمرہ کی حد سے زیادہ ہوتی ہے.تاہم، غذایی کولیسٹرول پر یہ پابندی اب ہٹا دیا گیا ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات

کس طرح کھانے کے انڈے کو خون کی کولیسٹرول پر اثر انداز ہوتا ہے

اگرچہ یہ منطقی لگتا ہے کہ غذائی کولیسٹرول خون کولیسٹرول کی سطح بڑھایگا، عام طور پر اس طرح کام نہیں کرتا.

آپ کے جگر اصل میں کولیسٹرول بہت مقدار میں پیدا کرتی ہے، کیونکہ کولیسٹرول آپ کے خلیوں کے لئے ایک ضروری غذائیت ہے.

جب آپ بڑے پیمانے پر ہائی کولیسسٹرول فوڈ جیسے جیسے انڈے کھاتے ہیں، آپ کے جگر کو آسانی سے کم کولیسٹرول کی پیداوار شروع ہوتی ہے (3، 4).

اس کے برعکس، جب آپ کھانے سے تھوڑا کولیسٹرل حاصل کرتے ہو تو، آپ کے جگر زیادہ پیدا ہوتا ہے.

اس کی وجہ سے، خون کی کولیسٹرل کی سطح زیادہ سے زیادہ لوگوں میں نمایاں نہیں ہوتی جب وہ کھانے کی چیزوں سے زیادہ کولیسٹرول کھاتے ہیں.

اس کے علاوہ، ہمیں ذہن میں رکھنا ہے کہ کولیسٹرول ایک "خراب" مادہ نہیں ہے. یہ اصل میں جسم میں مختلف عملوں میں شامل ہے، جیسے: <9 99> وٹامن ڈی کی پیداوار

اسٹرجنڈ، پروجسٹرون اور ٹیسٹوسٹیرون جیسے سٹیرائڈ ہارمونز کی پیداوار.
ہڈیوں کی چربی سے ہٹانے میں مدد کرتے ہیں.
آخری لیکن کم سے کم، کولیسٹرول آپ کے جسم میں ہر ایک سیل جھلی

میں ملا ہے. اس کے بغیر، انسان موجود نہیں رہیں گے. نیچے لائن:

جب آپ انڈے یا کولیسٹرول امیر کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں، تو آپ کے لیور کو کم کولیسٹرول پیدا ہوتا ہے. اس کے نتیجے میں، آپ کے خون کولیسٹرل کی سطح کا امکان صرف اس کے بارے میں رہتا ہے یا صرف تھوڑا سا اضافہ ہوگا. کیا بیماری دل کی بیماری میں اضافہ

کئی کنٹرول مطالعہ کی جانچ پڑتال کی ہے کہ انڈے دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل پر اثر انداز کرتے ہیں. نتائج زیادہ تر مثبت یا غیر جانبدار ہیں.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ فی دن 1-2 پورے انڈے کھانے کو کولیسٹرول کی سطح یا دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کو تبدیل کرنے کے لئے نہیں لگتی ہیں (6، 7، 8).

زیادہ کیا ہے، کم کارب غذا کے طور پر استعمال ہونے والا انڈے انسولین مزاحمت یا 2 ذیابیطس کے ساتھ لوگوں میں دل کی بیماری کے نشانوں کو بہتر بنا دیتا ہے. اس میں ایل ڈی ایل ذرات کے سائز اور شکل شامل ہے (9، 10، 11).

ایک مطالعہ نے پہلے ہی ذیابیطس کا تعاقب کیا جو کارب-محدود کردہ غذا میں تھے. وہ لوگ جنہوں نے پورے انڈے کو بہتر بنانے کے لئے بہتر انسولین سنویدنشیلتا اور دل کی صحت کے نشانیوں میں بہتری پیش کی ہے ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے انڈے کے سفیدوں کو کھایا (10).

ایک اور مطالعہ میں، کم کارب ڈایٹس پر پری ذیابیطس لوگوں کو 12 ہفتوں کے لئے فی دن 3 انڈے کھایا. ان لوگوں کے مقابلے میں کم سوزش مارکر موجود تھے جنہوں نے دوسری صورت میں ایک جیسی خوراک (11) پر انڈے کے متبادل کو استعمال کیا.

اگرچہ ایل ڈی ایل ("برا") کولیسٹرول ایک ہی رہنا یا صرف تھوڑا سا اضافہ کرتے ہیں جب آپ انڈے کھاتے ہیں، ایچ ڈی ایل ("اچھا") کولیسٹرول عام طور پر بڑھاتا ہے (10، 12، 13).

اس کے علاوہ، ومیگا-3 مادہ شدہ انڈے کھا سکتے ہیں ٹریگولیسرائڈ کی سطح کو کم کر سکتے ہیں (14، 15).

تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے کھانے کے انڈے کھانے والے افراد کے لئے محفوظ ہوسکتے ہیں.

ایک مطالعہ نے 32 افراد کو دل کی بیماری کے بعد پیروی کیا. انہوں نے دل کی صحت پر منفی اثرات کا سامنا کرنا پڑا، ہر روز 12 ہفتوں (16) کے لئے ہر روز انڈے کو پورا کرنے کے بعد.

سب سے اوپر چیزیں، مجموعی طور پر 263، 938 افراد کے ساتھ 17 مشاہداتی مطالعات کا جائزہ لینے کے لئے انڈے کی کھپت اور دل کی بیماری یا جھٹکے (17) کے درمیان کوئی معاشرہ نہیں ملا.

نیچے لائن:

یہ پتہ چلا ہے کہ ہڈی کی کھپت عام طور پر دل کی بیماری کے خطرے پر فائدہ مند یا غیر جانبدار اثرات رکھتا ہے. اشتہار اشتہار

کیا آبیوں میں ذیابیطس خطرہ بڑھتی ہے؟

کنٹرول شدہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے انسولین سنویدنشیلتا کو بہتر بنا سکتے ہیں اور پیشاب کے ساتھ لوگوں میں دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل کو کم کرسکتے ہیں.

تاہم، انڈے کی کھپت پر متضاد تحقیق اور 2 قسم کی ذیابیطس کا خطرہ ہے.

50 سے زائد بالغوں میں سے ایک مطالعہ کا جائزہ لینے سے معلوم ہوتا ہے کہ روزانہ کم از کم ایک انڈے جو 2 فی ہفتہ کم انڈے (18) سے کم افراد کے مقابلے میں دو قسم کے ذیابیطس کی ترقی کے امکانات کا حامل ہوتے ہیں.

خواتین میں ایک دوسرا مطالعہ ہائی غذائی کولیسٹرول کی انٹیک کے درمیان ایک ایسوسی ایشن پایا اور ذیابیطس کے خطرے میں اضافہ ہوا، لیکن خاص طور پر انڈے کے لئے (19).

مندرجہ بالا بڑے مشاہداتی مطالعہ جس میں دل کے حملوں اور سٹروکوں کے درمیان کوئی تعلق نہیں ملا تھا اصل میں 54٪ دل کی بیماری کا خطرہ بڑھتا ہے جب وہ صرف ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کو دیکھتے ہیں (17).

ان مطالعات کی بنیاد پر، وہ لوگ جو ذیابیطس یا پری ذیابیطس ہیں ان کے لئے انڈے مشکل ہوسکتی ہیں.

تاہم، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ یہ خود مبینہ طور پر خوراک کی کھپت پر مبنی مشاورت کا مطالعہ ہو.

وہ صرف ایسوسی ایشن

انڈے کی کھپت کے درمیان اور ذیابیطس کی ترقی کے امکانات میں اضافہ کرتے ہیں. ان قسم کی تعلیمات یہ ثابت نہیں کرسکتے ہیں کہ انڈے کی وجہ سے کچھ بھی ہوا. اس کے علاوہ، یہ مطالعہ ہمیں یہ بتاتی نہیں کہ جو لوگ ذیابیطس تیار کرتے تھے وہ کھاتے تھے، ان کی کتنی مشق کرتے تھے یا ان کے دیگر خطرے کے عوامل ہیں. حقیقت میں، کنٹرول شدہ مطالعہ پایا ہے کہ ایک صحت مند غذا کے ساتھ ساتھ انڈے کھاتے ہیں جو لوگوں کو ذیابیطس سے فائدہ پہنچاتی ہیں.

ایک مطالعہ میں، ایچ ڈی ایل کولیسٹرول (20) میں اضافے کے ساتھ ساتھ، خون کے شکر، انسولین اور بلڈ پریشر میں روزہ رکھنے میں کم از کم دو انڈے والے ہائی ہائی پروٹین، ہائی کولیسٹرل غذائیت کا استعمال کرتے ہوئے لوگ.

دیگر مطالعات انسولین سنویدنشیلتا میں بہتری کے ساتھ انڈے کی کھپت سے منسلک ہوتے ہیں اور ان میں پیڈائیوٹیز اور ذیابیطس (10، 21) افراد میں سوزش کم ہوتی ہے.

نیچے لائن:

انڈے اور ذیابیطس پر مطالعہ مخلوط نتائج فراہم کرتی ہیں. کئی مشاهدو مطالعہ قسم 2 ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی خطرے کو ظاہر کرتی ہے، جبکہ کنٹرول ٹرائل مختلف صحت کے مارکروں میں بہتری دکھاتے ہیں. اشتہار

آپ کے جینوں کو آپ کو انڈے کی کھپت کا جواب کس طرح متاثر کیا جائے گا اگرچہ انڈے زیادہ سے زیادہ لوگوں میں صحت سے کوئی خطرہ نہیں بناتے ہیں، تو یہ تجویز کی گئی ہے کہ بعض جینیاتی علامات والے افراد مختلف ہو سکتے ہیں.

تاہم، اس پر بہت زیادہ تحقیق نہیں ہے.

ApoE4 جینی

جو لوگ ApoE4 کے نام سے جین جارہا ہیں وہ اعلی کولیسٹرول، دل کی بیماری، قسم 2 ذیابیطس اور الزییمر کی بیماری (22، 23) میں اضافہ ہوا ہے.

1 سے زائد سے زائد مردوں کے مشاہداتی مطالعہ ApoE4 کیریئرز (24) میں ہائی انڈے یا کولیسٹرول کی انٹیک اور دل کی بیماری کے خطرے کے درمیان کوئی معاشرہ نہیں ملا.

ایک کنٹرول شدہ مطالعہ کے بعد عام لوگوں کو کولیسٹرول کی سطح کے مطابق. فی دن کولاسٹرول کے ایک اونچے اونٹ یا 750 میگاواٹ، ApoE4 کیریئرز میں کل اور LDL کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوا ہے، جین (25) کے بغیر لوگوں میں دو گنا زیادہ سے زیادہ.

تاہم، یہ لوگ تقریبا 3 کھاتے تھے. تین ہفتوں کے لئے ہر دن 5 انڈے. ممکن ہے کہ 1 یا 2 انڈے کھا سکتے ہو، شاید اس میں کم ڈرامائی تبدیلی ہوسکتی ہے.

یہ بھی ممکن ہے کہ ہائی انڈے کی انٹیک کے جواب میں بڑھتی ہوئی کولیسٹرول کی سطح عارضی طور پر ہو.

ایک مطالعہ پایا گیا کہ جب ApoE4 کیریئرز عام کولیسٹرول کے ساتھ ہائی کولیسٹرول غذا کے جواب میں اعلی خون کولیسٹرول کی سطح کا تجربہ کرتی تھیں، تو ان کی لاشوں نے کم کولیسٹرول کی پیداوار شروع کردی (26).

غیر ملکی ہائپرچولسٹرولیاہ

قیدی ہائپرچولسٹرولیمیا کے طور پر جانا جاتا جینیاتی حالت بہت زیادہ خون کولیسٹرل کی سطح اور دل کی بیماری کا خطرہ (27) کی طرف اشارہ کرتا ہے.

ماہرین کے مطابق، کولیسسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لئے اس حالت کے لوگوں کے لئے بہت اہم ہے. یہ اکثر خوراک اور ادویات کا ایک مجموعہ ہے.

قریبی ہائپرکلسٹرسٹرولیمیا والے افراد کو انڈے سے بچنے کی ضرورت ہے.

غذائی کولیسٹرول ہائپر - جواب دہندگان

بہت سے لوگ "غصے کے جواب دہندگان" کو غذایی کولیسٹرول سمجھا جاتا ہے. اس کا مطلب ہے کہ ان کے خون کو کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے جب وہ زیادہ کولیسٹرول کھاتے ہیں.

اکثر ایچ ڈی ایل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرل کی سطح لوگوں کے اس گروپ میں اضافہ کرتے ہیں جب وہ انڈے یا دیگر ہائی کولیسٹرول فوڈوں کو کھاتے ہیں (28، 2 9).

تاہم، کچھ مطالعہ کی رپورٹ ہے کہ ایل ڈی ایل اور کل کولیسٹرول انتہائی زیادہ جواب دہندگان میں نمایاں ہوا جس نے ان کی انڈے کی مقدار میں اضافہ کیا، لیکن ایچ ڈی ایل مستحکم تھا (30، 31).

دوسری طرف، 30 دنوں کے لئے فی دن 3 انڈے استعمال کرنے والے ہائپر جواب دہندگان کا ایک گروپ بنیادی طور پر بڑے ایل ڈی ایل کے ذرات میں اضافہ ہوا تھا، جو چھوٹے ایل ڈی ایل ذرات (32) کے طور پر نقصان دہ نہیں سمجھا جاتا ہے.

زیادہ کیا ہے، ہائپر - جواب دہندگان انڈے کی زرد رنگ کی پیلا رنگ میں واقع اینٹی آکسائڈنٹ کے زیادہ جذب کرسکتے ہیں. یہ آنکھوں اور دل کی صحت کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں (33).

نیچے لائن:

بعض جینیاتی خصوصیات کے ساتھ لوگ انڈے کو کھانے کے بعد اپنی کولیسٹرول کی سطح میں زیادہ اضافہ دیکھ سکتے ہیں.

اشتہار اشتہار> غذائی اجزاء کے ساتھ انڈے کو بھرا ہوا ہے

انڈے کے صحت کے اثرات پر غور کرنے کے دوران انڈے کے ایک ٹن غذائی اجزاء اور ہیلتھ فوائد بھی شامل ہیں. وہ اعلی معیار کے پروٹین کے ساتھ ساتھ بہت اہم وٹامن اور معدنیات کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں.

ایک بڑا پورا انڈے پر مشتمل ہے (1):

کیلوری:

72.

پروٹین:

6 گرام.

وٹامن اے: آر ڈی آئی کے 5٪.
Riboflavin: آر ڈی آئی کے 14٪.
وٹامن B12: آر ڈی آئی کے 11٪.
فلاٹ: آر ڈی آئی کے 6٪.
آئرن: آر ڈی آئی کے 5٪.
سلیمانیم: RDI کا 23٪.
پھر ان میں بہت سی دیگر غذائیت کم مقدار میں ہوتی ہیں. دراصل، انڈے میں تقریبا ہر چیز کے بارے میں انسانی جسم کی ضرورت ہوتی ہے. نیچے لائن:
اعلی معیار کے پروٹین کے ساتھ ساتھ بہت سے اہم وٹامن اور معدنیات میں انڈے زیادہ ہیں. انڈے کے بہت سے ہیلتھ فوائد ہیں

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کھانے کے مختلف فوائد حاصل کرسکتے ہیں. ان میں شامل ہیں:

آپ کو مکمل رکھنے میں مدد کریں: کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کو بھوک کو فروغ دینے اور قابو پانے میں مدد ملتی ہے تاکہ آپ اپنے اگلے کھانے میں کم کھاؤ (34، 35، 36).

وزن میں کمی کو فروغ دینا:

انڈے میں اعلی معیار کی میٹابابولک شرح بڑھ جاتی ہے اور وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کرسکتی ہے (37، 38، 39).

دماغ کی صحت کی حفاظت کریں: انڈے کو کلین کا بہترین ذریعہ ہے، جو آپ کے دماغ کے لئے اہم ہے (40، 41).
آنکھ کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا: انڈے میں لوٹین اور زیکسنتھٹک آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیرا موٹ اور موکولر کی بازی (13، 42، 43) کی حفاظت میں مدد کرتا ہے.
سوزش کو کم کریں: انڈے سوزش کم کرسکتے ہیں، جس میں مختلف بیماریوں سے منسلک ہوتا ہے (11، 20).
آپ اس مضمون میں مزید پڑھ سکتے ہیں: انڈے کے 10 ثبوت پر مبنی صحت کے فوائد. نیچے کی لائن:
انڈے آپ کو مکمل رہنے میں مدد کرتی ہیں، وزن میں کمی کو فروغ دینے اور اپنے دماغ اور آنکھوں کی حفاظت میں مدد مل سکتی ہے. وہ سوزش بھی کم کرسکتے ہیں. اشتہار اشتہار اشتہارات

انڈے سپر صحت مند (زیادہ تر لوگوں کے لئے) ہیں

عام طور پر، انڈے ایک صحت مند اور زیادہ غذائیت والے کھانے والے ہیں جن میں آپ کھا سکتے ہیں. زیادہ تر معاملات میں، وہ کولیسٹرول کی سطح زیادہ نہیں بڑھتی ہے. یہاں تک کہ جب وہ کرتے ہیں، وہ اکثر ایچ ڈی ایل ("اچھی") کولیسٹرول میں اضافہ کرتے ہیں اور ایل ڈی ایل کی شکل اور سائز کو اس طرح سے تبدیل کرتے ہیں جو بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہے.

تاہم، غذائیت میں سب سے زیادہ چیزوں کے ساتھ، یہ ہر شخص پر لاگو نہیں ہوتا اور کچھ لوگوں کو ان کے انڈے کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے.