مصنوعی سویٹینرز اور موٹی کی پیداوار

جیسا کہ زیادہ امریکیوں نے اپنی چینی کی کھپت کو کم کرنے کے لئے مصنوعی میٹھیروں کو تبدیل کر دیا ہے، سائنسدانوں کو یہ پتہ لگانے لگے ہیں کہ جسم میں متبادل کیسے ردعمل ہے.

گزشتہ ہفتے ایک مطالعہ کا اعلان کیا گیا ہے کہ کچھ مصنوعی مٹھائیاں اس کے ریمپ سے بجائے ہمارے میٹابولزم کو روک سکتی ہیں.

اشتہار اشتہار

یہ خاص طور پر ان لوگوں میں درست ہے جو پہلے ہی موٹے ہیں.

نئے مطالعہ میں، محققین نے ٹیسٹ کیا کہ کس طرح انسانی اسٹیم کے خلیوں میں سکروالیز کا ردعمل ہے جس میں چربی، پٹھوں، ہڈی، یا کارٹلیج کے خلیوں میں تبدیل ہوسکتا ہے.

سائنسدانوں نے چربی کی پیداوار کو فروغ دینے والے مادہ کے ساتھ پیٹرول کے برتن میں سکلیالیس سٹیوریٹ سیلز رکھے ہیں.

اشتہار

12 دن کے بعد، خلیات - جو سوڈا کے تقریبا چار کینوں کے برابر مصنوعی مٹھائیوں کی رقم رکھتی تھیں - ان جینوں سے چربی کی پیداوار میں اضافہ ہوا.

مزید پڑھیے: مصنوعی مٹھائیاں شاید موٹی لوگوں کے ساتھ میٹھی نہیں ہوسکتی ہیں

اشتہارات اشتہار

کیا محققین نے دریافت کیا

مطالعہ کے پرنسپل مصنف ڈاکٹر صاباسچی سین ہے، ادویات کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر اور واشنگٹن، ڈی سی میں جورج واشنگٹن یونیورسٹی میں اینڈوکوکرنولوجی

پیٹن کے ڈش کے نتائج ختم ہونے کے بعد، سین اور اس کے محققین نے مزید تشخیص کئے.

انہوں نے آٹھ افراد سے پیٹ کی چربی کے نمونے کا تجزیہ کیا ہے جس نے کہا کہ وہ مصنوعی مٹھائیاں، زیادہ تر سرکلس، اسپرامیم کے نشانوں یا ایسوسیفیمم پوٹاشیم استعمال کرتے ہیں.

نصف نمونے ان لوگوں سے آتے ہیں جو صحت مند وزن میں تھے جبکہ دوسرے نصف لوگوں کو موٹے سمجھا جاتا تھا.

سین کے مطابق، محققین نے پیٹ کی چربی کے خلیاتوں میں بڑھتی ہوئی گلوکوز کا ثبوت دیکھا اور موٹی ہوئی موٹی پیدا کرنے والی جینیں پکڑا.

اشتہار اشتہار

دیگر افراد جنہوں نے مصنوعی مٹھائیوں کو استعمال نہیں کیا، اسی نتائج پیدا نہیں کیا.

مجھے نہیں لگتا کہ ہم واقعی ابھی تک جانتے ہیں کہ مصنوعی مٹھائیاں ہمارے جسم میں کیا کر رہے ہیں. دانا ہنس، یونیورسٹی آف کیلیفورنیا لاس اینجلس میڈیکل سینٹر

اس رپورٹ میں یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ کم کیلوری میٹھیروں والے افراد جو باقاعدگی سے چینی سے سات گنا زیادہ میٹھی ہو سکتے ہیں - ان کی چربی کے خلیوں میں میٹھی ذائقہ رسیپٹروں کی "زیادہ قیمت" دکھائی دی گئی ہے.

یہ شرح لوگوں میں چینی مصنوعی سویٹزرین استعمال کی تاریخ کے ساتھ تقریبا تین گنا زیادہ تھا جو چینی کے متبادل کو استعمال نہیں کرتے تھے، اس کے مقابلے میں.

اشتہار

"بہت سے صحت مند شعور افراد کو چینی کے متبادل کے طور پر کم کیلوری میٹھیروں کو کھونا پسند ہے. تاہم، وہاں سائنسی شناخت بڑھ رہی ہے کہ یہ مٹھائیاں میٹابولک بیماری کو فروغ دیتے ہیں. "سین نے ایک پریس ریلیز میں کہا.

کینیڈا کے رونالڈ ریگن یونیورسٹی آف کیلیفورنیا لاس اینجلس (UCLA) میں فیلڈنگ سکول آف پبلک ہیلتھ میں دانا ہننی، پی ایچ ڈی، ایم ایچ ایچ، آر ڈی، سینئر غذا اور اسسٹنٹ ڈیوٹٹ اسسٹنٹ پروفیسر کے مطابق، یہ نتائج بہت سے امریکن پر مبنی ہیں.) طبی مرکز.

اشتہار اشتہار

اصلی چینی کی جگہ پر مصنوعی مٹھائیاں کھا سکتے ہیں کچھ لوگوں کو وزن کم ہونے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن یہ چھپا ہوسکتا ہے.

"مجھے نہیں لگتا کہ ہم واقعی ابھی تک جانتے ہیں کہ مصنوعی مٹھائیاں ہمارے جسم میں کیا کر رہے ہیں."

مزید پڑھیں: کیا ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے خوراک سوڈا محفوظ ہے؟ »

اشتہار

مصنوعی مٹھائیوں کی مقبولیت

زیادہ امریکیوں نے پہلے سے کہیں زیادہ مصنوعی مٹھائیاں استعمال کر رہے ہیں.

اس سال کے آغاز میں ایک مطالعہ شائع ہوا ہے کہ بالغوں میں مصنوعی چینی کی کھپت 54 فیصد ہے. بچوں میں، یہ 200 فی صد تک ہے.

اشتھاراتی اشتہارات

صحت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ وجہ یہ ہے کہ مصنوعی مٹھائیوں کی مصنوعات میں اس طرح کی لائن گروسری اسٹور aisles پایا جا سکتا ہے - مشروبات، پاپکارن، اور یہاں تک کہ انگریزی muffins سے.

کھانے کے لیبل جو الفاظ "روشنی" یا "کم چینی" استعمال کرتے ہیں وہ اکثر کچھ قسم کے مصنوعی مادہ مند ہوتے ہیں.

"یہ ہر جگہ ہے،" ہنیس نے کہا.

مارکیٹ میں فی الحال مصنوعی میٹھیروں کے تقریبا 7 قسم ہیں.

ساکرلیز کو ایک مقبول ترین تصور کیا جاتا ہے. ہننی کے مطابق، جب سب سے پہلے متعارف کرایا جاتا تھا تو یہ ایک محفوظ متبادل کے طور پر تیار کیا گیا تھا، کیونکہ یہ چینی سے بنا دیا گیا ہے.

حالیہ برسوں میں، کھانے کی کمپنیوں نے ذائقہ کی قربانی کے بغیر مصنوعی مٹھائیاں اپنی مصنوعات کو کم کیلوری کا کھانا فراہم کرنے کی راہ میں شامل کیا ہے. ہنیس کے مطابق، لوگ اس سے گوبھی کر رہے ہیں، کیونکہ "لوگ سوچتے ہیں کہ یہ محفوظ ہے. "

مزید پڑھیں: امریکہ کی مہلک چینی کی علت»

سینن کے مطابق، جس میں تازہ ترین تحقیق کا اشارہ کیا جاتا ہے سین کی تحقیق کا اشارہ کرتا ہے، اگرچہ ایک چھوٹا نمونہ سائز کا استعمال کرتے ہوئے، Hunnes کے مطابق کہہ رہا ہے.

یہ اس تصور کی حمایت کرتا ہے کہ مصنوعی مٹھائیوں کی کھپت میں اضافی وزن اور ذیابیطس پیدا ہوسکتا ہے، کیونکہ دیگر مطالعات کی نشاندہی کی گئی ہے.

ایک 2013 کے مطالعے نے ان لوگوں میں قسم 2 ذیابیطس میں اضافے کا خدشہ ظاہر کیا ہے جو غذا کے مشروبات کو استعمال کرتے ہیں جو مصنوعی مٹھائیاں اپنے اجزاء کی فہرستوں میں رکھتے ہیں.

تاہم، مزید تجربات کی ضرورت ہے، ہنیس نے مزید کہا.

خاص طور پر، وہ بے ترتیب کنٹرول ٹرائل کو دیکھنا چاہتی ہے، یہ بھی طویل عرصے تک ہے، منعقد کی جائے گی. صرف اس وقت سائنسدانوں اور آخر میں صارفین - مصنوعی مٹھائوں کے بارے میں حقیقی حقائق جانیں گے.

لوگ جو ایمان لائے ہیں اس کے درمیان ایک منسلک ہے اور کیا سائنس واقعی دریافت کر سکتا ہے. دانا ہنیس، یونیورسٹی آف کیلیفورنیا لاس اینجلس میڈیکل سینٹر

"ایسے لوگوں کے درمیان ایک منقطع ہے جسے لوگ یقین رکھتے ہیں اور جو سائنس واقعی دریافت کررہے ہیں،" انہوں نے کہا. "وہ یہ سب چینی کو بدنام میٹھی کے ساتھ تبدیل کررہے ہیں اور خود کو کوئی بھی احسان نہیں کرتے ہیں. "

ایسا ہوتا ہے جب تک، یہ ابھی بھی جلد ہی بتانا ہے کہ مصنوعی مٹھائیوں کو مارجنین کے طور پر اسی طرح کی پیروی کی جائے گی.

سالوں کے لئے، صارفین کو بتایا گیا تھا کہ مارجرین مکھن کے لئے ایک محفوظ اور صحت مند متبادل تھا کیونکہ اس میں سنتری شدہ چربی شامل نہیں تھی.

لیکن پھر سائنسدانوں نے پتہ چلا کہ مارجرین میں پایا جانے والی ٹرانس چربی کی اقسام دل کی بیماری کی وجہ سے سنبھالنے والے چربی سے بدتر ہیں.