کیلیانترو سے نفرت ہے؟ سیب بو نہیں سکتا؟ اپنے جینوں پر الزام لگایا

کیا آپ کو نیلے رنگ کے پنیر کی بو پر بکس ہے؟ کیا آپ پھل کی ترکاریاں میں تازہ سیب سلائسوں کی خوشبو نکال سکتے ہیں؟ نیوزی لینڈ انسٹی ٹیوٹ آف فیکٹری اینڈ فوڈ ریسرچ میں موجودہ حیاتیات میں محققین کا کہنا ہے کہ یہ ہماری جانتا ہے کہ ہمارے انفرادی سنف خیال کو ہماری جینوں میں جڑ دیا جاتا ہے. انتہائی متنازعہ جڑی بوٹی کیلوریرو کو لے لو، جس سے بہت سنا ہے جو اس کی "صابن" کا آغاز کر سکتا ہے. لیکن سیلاب اور اس کے مرچ کے بیجوں کو ایشیا سے لاطینی امریکہ سے روایتی ترکیبوں میں نسلوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے. اس بو اور ذائقہ کے خیال میں سے کچھ ثقافتی اختلافات پر مبنی ہے، لیکن یہ ردعمل جینیاتی متغیرات سے زیادہ سے زیادہ منسلک ہیں. اشتہار ایڈورٹائزنگ

"ہم حیران تھے کہ کتنے خوشبو ان کے ساتھ جین تھے،" ایک پریس ریلیز میں مطالعہ کے مصنف ڈاکٹر جیریمی میکری نے کہا. "اگر یہ دوسرے گندوں کو توسیع دیتا ہے، تو ہم سب کو توقع کر سکتی ہے کہ وہ ان کی اپنی منفرد سیٹ بن سکیں کہ وہ حساس ہیں. یہ بوٹ کھانے اور مشروبات میں پایا جاتا ہے، جو لوگ ہر روز سامنا کرتے ہیں، جیسے ٹماٹر اور سیب. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب لوگ کھانا کھانے کے لئے بیٹھتے ہیں تو وہ ہر ایک کو اپنے ذاتی انداز میں استعمال کرتے ہیں. "

تحقیق کاروں نے ایک جینوم وائڈ ایسوسی ایشن مطالعہ کا استعمال کیا ہے کہ اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ کون سی ڈی این آرڈر کے حصوں میں بعض مرکبات بوس سکتے ہیں اور وہ جو نہیں کرسکتے ہیں. مطالعہ کے شرکاء سے کہا گیا تھا کہ مالٹ، سیب، نیلے پنیر، اور β-ionone کو بوجانا، جو violets میں پایا جاتا ہے.

حیرت انگیز طور پر، لوگوں کے تناسب میں مختلف اختلافات تھے جنہوں نے انفرادی امتحان مرکب بو بو سکتے تھے، اور مختلف نسلی گروپوں میں جینوں کی تعدد میں بہت سی تنوع کی مدد کی تھی جو لوگوں کو ان کی بوٹ کا پتہ لگانے کی اجازت دیتا تھا. متغیرات بہت مشکل نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن مطالعہ نے سائنسی نظریات کو بو بو تصور کے بارے میں تسلیم کیا.

اشتہار

عام طور پر، محققین میں اضافہ ہوا ہے، گند مرکبات کا پتہ لگانے میں عورتیں مرد سے بہتر ہیں، اور بو کے احساس کا احساس عمر کے ساتھ خراب ہوتا ہے.

کیا

آپ

اس کی طرح؟ ذاتی ذائقہ ماحولیاتی اثرات کا نتیجہ ہیں، لیکن بو تصور یہ ہے کہ ہمیں پہلی جگہ میں ان پسندوں اور ناپسندوں کو پیدا کرنے میں مدد ملے گی. ہماری سنویدنشیلتا زہریلا ری رسیٹرز پر انحصار کرتی ہے، ناک کے سینسر اعصاب خلیات پر انوگ جو دماغ ایک تسلسل ہمیں بتاتے ہیں کہ ہم کس طرح کے ساتھ رابطہ میں آتے ہیں کی تشریح کرنے کے لئے. اشتہار اشتہار> "جذبات اور تجربات ہمیشہ اہم ہیں، کیونکہ ہم سب کے پاس ہے اور وہ ممکنہ طور پر مختلف ہیں." ​​مطالعہ کے شریک مصنف ڈاکٹر رچرڈ نیوکومب نے کہا. "تاہم، جینیاتیوں کو جاننے سے ہمیں جینوں کے عنصر کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور ہم جذبات اور تجربے کے کردار جیسے سوالات تلاش کرنے کے لئے زیادہ طاقت فراہم کرتا ہے. "

جو آپ اپنے نچوڑوں کے ذریعے اٹھا رہے ہیں وہ بھی ذائقہ کا کوئی مسئلہ نہیں ہوسکتا ہے، لیکن یہ صرف اس پر منحصر ہے کہ آپ دوسروں کے مقابلے میں بہتر سمجھتے ہیں.مثال کے طور پر، نیوکمب نے ہیلتھ لائن کو بتایا، "جب آپ پنٹ نئ شراب کا گلاس پیتے ہیں تو آپ کو 'وایلیٹ' کا سامنا کرنا پڑا ہے جب کہ ونیمیکر نے بوتل پر ڈال دیا ہے، جبکہ دیگر نہیں ہوسکتے ہیں. "

انہوں نے مزید کہا،" [بعض] جین پسندوں کے مختلف اقسام کے ساتھ تعلق رکھتے تھے، لیکن ہم سوچتے ہیں کہ یہ حقیقت یہ ہے کہ جینوں کے کم حساس ورژن کے ساتھ وہ مرکبات کا پتہ لگانے میں کم قابل تھے. "

صرف آپ کے لئے تیار کردہ فوڈس

محققین نے اپنی مطالعات کے نتیجے میں کھانے کی صنعت میں بہت سے ترقیات کی پیشکش کی. مخصوص جینیاتی اظہار کے ساتھ لوگوں کے مطابق کھانے کی مصنوعات اور مارکیٹنگ کا تصور کریں.

"ہم سب سے پہلے کی مدد کرتے ہیں [کھانے کی صنعت کے ماہرین] کی تعریف کرتے ہیں کہ ان کا کھانا ڈویلپرز مختلف کھانے کے ذائقہ کو سمجھنے میں مختلف ہوسکتے ہیں." "ہم اب بھی خوراک کی ترقی میں ایک ناک کا استعمال کرتے ہیں. یہ ایک مشین سے کہیں زیادہ تیز اور سستی ہے. دوسرا، ہم انہیں ان کے ہدف مارکیٹ کے فیصد کے لئے ایک احساس دے سکتے ہیں جو انسانی جینیاتی تبدیلی کے عوامی ڈومین ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے سیارے میں تمام انسانوں کو باہر نکال کر ایک ذائقہ سے ذائقہ بو بو سکتے ہیں. "

یہ قسم کی مارکیٹنگ مستقبل میں بہت دور ہوسکتی ہے، لیکن اس دوران، آپ کو معلوم ہو گا کہ کچھ سکینٹس آپ کی خاص پسندی کو کیوں بھول جاتے ہیں.

مزید جانیں

ناک اناتومی، فنکشن اور ڈایاگرام

متاثرہ بو: وجوہات، تشخیص اور علاج

دماغ میں صرف بیئر ٹرگر کے دوپامین کے جواب کا ذائقہ

• گٹ میں ذائقہ سینسر لڑنے میں مدد مل سکتی ہے موٹاپا