سویا: کیا یہ ایک صحت مند انتخاب ہے؟

سویا وہاں سے سب سے زیادہ متضاد خوراکی اشیاء میں سے ایک ہے. جس پر آپ پوچھتے ہو اس پر، آپ سن سکتے ہیں کہ سویا ایک معجزہ ہے. یا، آپ سن سکتے ہیں کہ یہ زہریلا ہے اور آپ کو مار سکتا ہے. کم سے کم کہنے کے لئے، پریشان کن!

تو کیا سچ ہے؟ مختصر جواب یہ ہے کہ سویا کرسکتے ہیں اعتدال پسندی میں، ایک صحت مند انتخاب بنیں. یہاں آپ کو کیا پتہ ہونا چاہئے.

اشتہار اشتہار

مکمل بمقابلہ عملدرآمد سویا

سویا کئی اقسام میں آتا ہے. سمجھنے کے لئے سب سے اہم متنوع میں سے ایک پوری اور عملدرآمد سویا کے درمیان فرق ہے.

دیگر کھانے کی اشیاء کے طور پر، سویا کا مکمل ورژن بہت صحت مند ہے. اس وجہ سے یہ ہے کہ آپ کے جسم کو مکمل غذا میں تمام غذائی اجزاء جذب کرسکتے ہیں. اور عام طور پر کوئی اضافی فلڈر یا محافظ نہیں ہیں.

پورے سویا اپنی قدرتی حالت میں پورے سویا بین کا استعمال کرتے ہوئے سویا فوڈوں سے مراد کرتا ہے. پورے سویا فوڈوں کی مثالیں شامل ہیں:

اشتہار

• ایامیم، یا سبز سویا (پکایا)
• پکوان، یا سویا پیسٹ
• سویا گری دار میوے، یا پورے سویا بین جو پانی میں لٹکایا اور پھر پکایا
• ٹوف <999 > tempeh
• پروسیسنگ سویا ایک مختلف کہانی ہے. یہ عام طور پر جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ (GMO) ہے، اور اس میں بے غریب چکنائی اور فلٹر شامل ہیں. آپ ان شرائط کے لئے اجزاء کی لیبل کی جانچ کر کے عملدرآمد سویا کی شناخت کر سکتے ہیں:

سویا پروٹین کو الگ الگ

• ٹیکسٹورائزڈ سبزیوں پروٹین
• ہائڈلیجیزڈ سبزی پروٹین
• سویا غذائیت کی معلومات
• پورے سویا کی غذائی اجزاء کی جاتی ہے - 3 ->
• سویا لیسیتین

پروٹین اور ریشہ میں اعلی، ساتھ ساتھ زنک جیسے معدنیات. مثال کے طور پر، ایک کپ کا پکا ہوا ایامامیم ایک whopping 18. پر مشتمل ہے 5 گرام پروٹین، 8. 1 گرام فائبر، اور 2. زنک کی 1 ملیگرام. آپ کی خوراک میں پورے سویا کا کھانا شامل کرنا آپ کو بہت زیادہ موٹی یا کیلوری کے بغیر مکمل محسوس کرنے میں مدد مل سکتی ہے. یہ آپ کے عمل انہی میں بھی بہتر بنا سکتا ہے.

اشتھارات اشتہار

اجزاء، نامیاتی، پورے سویا سب سے بہتر ہے

سویا سوچا جاتا ہے کہ تمام فصلوں کی کیڑے مار ادویات کی بلند ترین سطحیں ہیں. اور بہت سے قسم کے GMO ہیں. اس وجہ سے، پوری طرح سے، نامیاتی سویا خریدنا اچھا ہے.

یہاں تک کہ بہتر بھی بہتر ہے، نامیاتی سویا جو خمیر ہے. کھدائی ایک عمل سے مراد ہے جہاں بیکٹیریا، حشر، یا دیگر مائکروجنزموں کی طرف سے ایک کھانے یا پینے سے ٹوٹ جاتا ہے. ایشیائی ثقافتوں نے صدیوں کے لئے خمیر شدہ سویا استعمال کیا ہے.

سائنسدانوں کا خیال ہے کہ خمیر کو ہضم کرنے کے لئے سویا آسان ہوتا ہے. یہ پروبائیوٹکس یا "اچھا" بیکٹیریا بھی شامل ہے. یہ بیکٹیریا آپ کی مجموعی صحت کو فروغ دینے اور سویا کی بیماریوں سے لڑنے والے فائیٹیوٹرینٹس میں آپ کے جذب کو بہتر بنا سکتے ہیں.

خمیر سویا کے اسمارٹ انتخاب میں شامل ہیں:

غلط

• natto
• tempeh
• سویا ساسس
• خمیر شدہ tofu اور سویامک
• تحقیق کا کیا کہنا ہے

طبی ادب ایک پیچیدہ ہے سویا کے صحت کے اثرات کی تصویر. اعداد و شمار میں سے زیادہ غیر متنازعہ یا متضاد ہے.یہاں اہم کچھ لے لیا ہے.

اشتہار اشتہار

سویا کی مصنوعات کو کینسر کو روکنے یا علاج کر سکتا ہے

سویا کی مصنوعات پر مشتمل ہے isoflavones. یہ مرکبات انسانی جسم میں ہارمون ایسٹروجن کو اسی طرح کام کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں. اس کا تنازع کیا گیا ہے کہ کیا یہ ہارمون کی طرح اثر میں کینسر کی ترقی یا خرابی میں حصہ لیتی ہے، خاص طور پر ہارمون کی حساس کینسر جیسے چھاتی کا کینسر.

تاہم، حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سویا کی مصنوعات چھاتی کے کینسر میں حصہ نہیں لیتے ہیں، اور اصل میں دوبارہ تناسب کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں. جرنل کینسر تحقیقات میں ایک مطالعہ یہ بھی محسوس ہوتا ہے کہ جینیسٹین، سویا میں سب سے زیادہ عام آلوفلوونون، ایک اینٹی آکسائڈنٹ ہے اور بڑھتی ہوئی اور پھیلانے سے کینسر کے خلیات کو روکنے میں مدد ملتی ہے.

اب بھی، جوری یہ ہے کہ یہ مرکبات ہمارے ہارمون پر اثر انداز کر سکتے ہیں، خاص طور پر خاتون پردے کے نظام کے سلسلے میں. آپ کے اپنے حالات اور خطرات کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کریں.

اشتہار

ساؤس ممکنہ طور پر کولیسٹرول کم ہے

کچھ مطالعہ کولیسٹرول کی سطح اور دل کی صحت پر سویا کا مثبت اثر دکھاتا ہے. دیگر مطالعات نہیں ہیں. امریکی دل ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ سویا پروٹین تقریبا 3 فیصد تک ایل ڈی ایل، یا "برا" کولیسٹرول کو کم کرسکتا ہے. انہوں نے یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ سویا پروٹین کھانے کی اشیاء کے لئے بہتر متبادل ہے جو جانوروں کی چربی میں زیادہ ہے.

ڈیمنشیا کے خدشات

غیر متوقع سویا اور دماغ سے متعلق امراض جیسے تعلقات الذائیر کی بیماری کے درمیان تعلقات کے بارے میں تشویش ظاہر ہوئی ہے. 2014 کے ایک مطالعہ نے خبردار کیا ہے کہ الیایمر اور دیگر قسم کے ڈیمنشیا کے سویا "ممکنہ شراکت کی وجہ سے خارج نہیں کیا جا سکتا." اسفلاونونز کی ہارمون جیسے کام ممکنہ طور پر دماغ کی تقریب کے ساتھ مداخلت کے بارے میں سوچتے ہیں.

اشتہار اشتہار

کیا سویا بچے کا فارمولا صحت مند ہے؟

ہیلتھ پیشہ ور بڑے پیمانے پر متفق ہیں کہ اس کے بہت سے غذائی اجزاء اور مدافعتی عوامل کے باعث دودھ کے دودھ کا بہترین کھانا ہے. یہ بیماریوں سے بچہ بچاتا ہے، صحت مند ترقی اور ترقی کی حمایت کرتی ہے، اور زندگی کی بیماری کے خطرے پر اثر انداز کرتا ہے.

دودھ پلانا ممکن نہیں ہے جب بچے کے فارمولہ متبادل ہے یا وقت سے پہلے ختم ہو جاتا ہے. سویا کی بنیاد پر فارمولہ نے خدشہ کی ہے کیونکہ بچوں کو اسفلوجنز کے ایسٹروجن جیسے اثرات سے زیادہ حساس ہے. تاہم، بچوں میں سویا فارمولہ وصول کرنے میں کوئی خاص مسئلہ نہیں کی گئی ہے.

سویا الرجی

سویا بھی ایک عام عام الرجین ہے، مطلب یہ ہے کہ بہت سے بالغ (اور یہاں تک کہ بچوں) اس سے سنجیدہ یا الرجک ہیں. سب سے پہلے سویا کی ایک چھوٹی سی مقدار کو کھانے کی کوشش کریں تاکہ اس بات کا یقین کریں کہ آپ کی کوئی ردعمل نہیں ہے. اگر آپ یا آپ کے بچے کو ردعمل ہے تو، اس سے بچیں اور اپنے ڈاکٹر کو فون کریں.

اشتہار

اگلے مرحلے

اپنے ڈاکٹر سے بات چیت کے اپنے ذاتی صحت کی تاریخ کے بارے میں اور کس طرح سویا ہو سکتا ہے یا اس کے ساتھ بات چیت نہیں کرسکتا. زیادہ تر لوگوں کے لئے، پورے خمیر شدہ سویا فوڈوں کو غذا کے لئے ایک صحت مند اضافہ ہو سکتا ہے اور اہم غذائیت فراہم کرتا ہے. تمام غذائیت اور طرز زندگی کے انتخاب کے طور پر، اپنے جسم کو سن اور اعتدال پسند استعمال کریں.

جھلکیاں

صحت کے فوائد پر سویا کھانے کے خطرات پر میڈیکل مطالعات ملا.

1. edamame اور miso کی طرح پورے سویا عملدرآمد سویا کی مصنوعات کے مقابلے میں صحت مند ہیں.
2. مکمل سویا کا کھانا زیادہ پروٹین اور ریشہ میں ہوتا ہے.