مغربی غذا دنیا بھر میں لوگوں کو پکارتے ہیں

بچوں کو کیوں دیہی چین میں اچانک موٹی بنتی ہے؟

سائنسدانوں کو مشق کی کمی اور اچھے پرانے امریکی کھانے کا الزام لگایا جا رہا ہے.

اشتہارات اشتہار

حقیقت یہ ہے کہ، تحقیقات کر رہے ہیں کہ چین کے مغرب سٹائل کے غذائی کھانے اور نرم مشروبات کے لئے چین کی حوصلہ افزائی اس مرحلے کو ذیابیطس اور دل کی بیماری میں بڑی اضافہ کے لئے ترتیب دے رہی ہے.

یہ خبر صرف 29 سالہ مطالعہ کے نتیجہ میں یورپی جرنل آف روک تھام کارڈیولوجی میں شائع ہوا تھا.

مطالعہ، "شاڈونگ، چین میں 1985 سے 2014 تک کلیوال بچوں اور نوجوانوں کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ وزن اور موٹاپا میں رجحانات" تقریبا 28، 000 بچوں اور نوجوانوں کے بعد.

اشتہار

یہ ایک ایسا رجحان ہے جو دنیا میں کہیں بھی دیکھا جا رہا ہے.

مزید پڑھیں: بچپن کی موثریت پر حقیقت حاصل کریں »

اشتہارات اشتہار

رجحان کے بارے میں خدشات

ڈاکٹر ینگ-ژی جین کی سربراہی میں چینی ڈاکٹروں نے، 1 فیصد سے کم ان کے ملک میں بچوں اور نوجوانوں کے مقابلے میں 1985 میں موٹے ہوئے تھے، مقابلے میں 17 فیصد لڑکے اور 2014 میں 9 فیصد لڑکیاں تھیں.

مصنفین نے یہ بتائی ہے کہ بیٹوں کے لئے سماجی ترجیحات کی وجہ سے زیادہ لڑکے لڑکیوں کے مقابلے میں زیادہ وزن میں رہ سکتے ہیں.

"چین ایک بڑا زرعی ملک ہے اور ہمارے نتائج پورے ملک کے لئے بہت زیادہ اثرات رکھتے ہیں." "زیادہ سے زیادہ وزن اور موٹاپا میں اضافہ ہوا ہے، دیہی گھروں میں بڑھتی ہوئی آمدنی کے ساتھ اور ہم امید رکھتے ہیں کہ یہ رجحان آنے والے دہائیوں میں شیڈونگ صوبے اور چین کے دوسرے علاقوں میں جاری رہیں. "

پروفیسر جوپ پیک یورپی سوسائٹی آف کارڈیولوجی کے لئے ارتباط کی روک تھام کے ترجمان ہیں. ایک پریس ریلیز میں، انہوں نے نتائج "انتہائی فکر مند" کہا. "

یہ بچپن اور نوجوانوں کی موٹاپا کا سب سے برا دھماکہ ہے جسے میں نے کبھی دیکھا ہے. پیک نے کہا، جوپ پیک، یورپی سوسائٹی آف کارڈیولوجی

"یہ بچپن اور نوجوانوں کی موٹاپا کا یہ سب سے بدترین دھماکہ ہے جسے میں نے کبھی دیکھا ہے." "مطالعہ بڑی اور اچھی طرح سے چل رہا ہے، اور نظر انداز نہیں کیا جاسکتا ہے. چین کو مریضوں کی بیماری اور ذیابیطس کے اضافے کے لئے مقرر کیا گیا ہے، اور مغربی طرز زندگی کی مقبولیت زندگی کی لاگت آئے گی. "

اشتہار اشتہار

امریکہ میں ایک بچہ موٹاپا ماہر جانگ اور پرک کے خدشات کو مسترد کرتا ہے.

ڈاکٹر کیلی فورنیا یونیورسٹی آف سان کیلی فورنیا (یو سی ایس ایس) رابرٹ Lustig، کشور اور چائلڈ ہیلتھ پروگرام کے لئے UCSF وزن کا تعین ڈائریکٹر ہے.

"چین میں موٹاپا مہاکاوی عملدرآمد شدہ خوراک اور نرم مشروبات کی آمد کے ساتھ منسلک کرتا ہے،" ہیلتھ لائن انٹرویو میں Lustig نے کہا. "یہ چینی ہے. جسم میں بڑے پیمانے پر انڈیکس میں 7 سے 8 فی صد اضافہ ہوا ہے. لیکن چینی کل وزن میں سے صرف 10 فیصد ہے.سب سے اوپر دو ذرائع آلو چپس اور فرانسیسی فرش ہیں. "

اشتہار

پڑھ کرو: سوڈاس میں شوگر کو کم کرنا موٹاپا کو بہت کم کرے گا

چار فیٹی فیکٹر

Lustig نے دو دہائیوں بچپن موٹاپا کا علاج کرتے ہوئے، اور مرکزی اعصابی نظام پر چینی کے اثرات کا مطالعہ کیا ہے اور میٹابولزم

اشتہار ایڈورٹائزنگ

وہ نیویارک ٹائمز کے سبسسلر کے مصنف ہیں، "موٹی امکان: چینی کے خلاف خامیاں دھونے، عملدرآمد فوڈ، موٹاپا اور بیماری" (پلوم 2013). وہ انسٹی ٹیوٹ کے بانی ذمہ دار غذائیت کے بانی بھی ہیں.

چین، بھارت اور پاکستان میں 12 فیصد ذیابیطس کی شرح ہے، لیکن وہ موٹی نہیں ہیں. امریکیوں کا زیادہ سے زیادہ وزن ہے لیکن ذیابیطس کی شرح صرف 9 فیصد ہے.

"جب آپ پیمانے پر کھڑے ہوتے ہیں تو آپ چار مختلف عوامل کی پیمائش کرتے ہیں". "ہڈی: زیادہ بہتر ہے. پٹھوں: زیادہ بہتر ہے. سب سے زیادہ، یا 'بڑا بٹ' چربی: زیادہ بہتر ہے. لیکن پیٹ یا visceral چربی معدنیت کے لئے ذمہ دار ہے. مزید بدتر ہے Lustig نے کہا کہ

اشتہار

مسئلہ صرف چین اور امریکہ میں نہیں ہے. ہر ملک میں موٹاپا عالمی سطح پر بڑھ رہا ہے.

چینی، جس میں مختلف اور صرف جگر میں metabolizes، چین اور بھارت میں غیر الکحلاتی فیٹی جگر کے بیماری کا سبب بن رہا ہے.

اشتہار اشتہار

"شوگر ایک دائمی، خوراک پر منحصر جگر زہریلا ہے. ایک بار آپ کے جگر میں چربی ہے، آپ بیمار ہیں، "انہوں نے کہا.

مزید پڑھیں: کیا واقعی حقیقت یہ ہے کہ کتنی غذائیت سے زیادہ فوڈ بچوں کھاتے ہیں؟ »

شفٹ کرنے والی خوراک

چینی مطالعہ سے معلوم ہوتا ہے کہ لڑکوں میں زیادہ وزن اور موٹاپا کی شرح 0.74 فی صد اور 0.3 فیصد سے بڑھ گئی ہے. یہ 1985 ء میں 35 فیصد اور 17. 20 فیصد 2014 ء میں ہے. > لڑکیوں میں موٹاپا میں اضافہ ہوا ہے. 45 فیصد اور 0.12 فیصد، 1985 میں 13. 13 فیصد اور 2014 میں 11 فیصد.

"چین نے گزشتہ 30 سالوں میں تیزی سے سماجی اقتصادی اور غذائیت کی تبدیلی کا تجربہ کیا ہے" کہا. "آج چین میں، لوگ زیادہ کھاتے ہیں اور جسمانی طور پر کم از کم سرگرم ہیں جو ماضی میں تھے. روایتی چینی غذائیت ایک ایسی طرف جاتا ہے جو چربی اور کیلوری میں زیادہ ہے اور ریشہ میں کم ہے. "

سماجی ترجیحات اور وسائل کی تخصیص کو مہیا کی جا سکتی ہے.

زانگ اور ان کی ٹیم نے اس بات کا اشارہ کیا کہ لڑکوں کو لڑکیوں کے مقابلے میں پھیلنے کی وجہ سے ہوسکتا ہے کیونکہ دیہی چین کے خاندان اپنے بیٹوں کو ترجیح دیتے ہیں اور ان پر زیادہ خاندانی وسائل خرچ کرتے ہیں.

چینی 2005 نیشنل یوتھ خطرے کے رویے کی نگرانی کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ 4 فیصد لڑکے اور تقریبا 3 فیصد لڑکیوں نے اکثر شراب پینے کا استعمال کیا، جبکہ 12 فیصد لڑکوں اور 4 فیصد لڑکیوں نے کمپیوٹرز کے کھیلوں میں دو گھنٹے سے زائد گزارے.

پیک نے کہا کہ کمپیوٹر کھیل مسئلہ نہیں ہے.

"مسئلہ یہ ہے کہ بچوں کو وہاں فی لیٹر 2 پینے کی بوتل کے ساتھ بیٹھے ہیں. ان کیلوری کو جلانے کے لئے انہیں 46 کلومیٹر تک چلنے کی ضرورت ہوگی، لیکن وہ نہیں کرتے. "

اس مطالعہ میں یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ وزن سے زیادہ اور موٹاپا تیزی سے بڑھتی ہوئی عمر میں 7 سے 12 سال کی عمر کے بچوں میں 13 سے 18 سال تک ہے. سائنسدانوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ خاص طور پر تلاش نوجوان افراد کی ذاتی تشویش کے بارے میں زیادہ تشویش کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے، زیادہ مشق حاصل کریں.

"بچپن موٹاپا کو کم کرنے کے لئے حکمت عملی میں چین کے دیہی علاقوں میں بڑے پیمانے پر نظر انداز کر دیا گیا ہے." "یہ پالیسی سازوں کے لئے ایک جیک اپ کال ہے کہ دیہی چین کو موٹاپا مداخلت میں نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے. "

مزید پڑھیں: بیلی موٹی آپ کے موٹے ہونے سے ڈرتا ہے»

چینی پر توجہ مرکوز کریں

Lustig نے کہا کہ موٹاپا بیماریوں کی طویل فہرست میں سے ایک ہے جو "میٹابولک سنڈروم" کا حصہ ہے. ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، لپڈ غیر معمولی بیماریوں، مریضوں کی بیماری، غیر الکحلاتی فیٹی جگر کی بیماری، پولیسیسٹک امراض کی بیماری، کینسر، اور ڈیمنشیا. انہوں نے کہا کہ چینی کی وجہ سے میٹابولک سنڈروم بیماریوں کی وجہ سے 75 فی صد صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات کھاتے ہیں.

"ہم کیلوری کی وجہ سے چینی کی خرابی کے بارے میں سوچتے ہیں، لیکن چینی صرف دیگر کیلوری کی طرح نہیں ہے". "یہ خاص طور پر نقصان دہ اور وزن میں حاصل کیلوری اور اثر سے متعلق ہے. انہوں نے کہا کہ

چالیس فیصد امریکی الکحل نہیں پیتے ہیں.

بہت سارے سال پہلے، ہر ایک گھر میں 5 پونڈ بیگ چینی تھا. انہوں نے اسے کافی اور بیکنگ کے لئے استعمال کیا. لیکن اب ہمارا کھانا چینی سے آلود ہو گیا ہے. رابرٹ لیسسٹ، یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، سان فرانسسکو

1965 ء تک کوئی عملدرآمد نہیں کیا گیا تھا. اس نے شروع کیا، Lustig نے، دوسری عالمی جنگ کے دوران SPAM کے ساتھ اور پھر ٹی وی کے کھانے کے دوران کہا.

"بہت سے سال پہلے، ہر ایک گھر میں 5 پونڈ بیگ کی چینی تھی. انہوں نے اسے کافی اور بیکنگ کے لئے استعمال کیا. لیکن اب ہمارے کھانے میں چینی، زهر سے آلودہ ہو گیا ہے. یو ایس ایس فوڈ انڈسٹری میں چینی کے لئے 56 نام ہیں اور ان میں سے ہر ایک کا استعمال ان کے کھانے میں چینی کو چھپانے کے لئے ہے. "

2013 کے بعد سے، پانچ سائنسی کاغذات شائع کئے گئے ہیں جن میں تین Lustig کی طرف سے - جس میں میٹابابولک بیماری میں چینی کی اہم کردار کا مظاہرہ.

حکومتی اداروں اور قومی اداروں کو چینی کی دشواری کا جواب دینا شروع ہو چکا ہے.

جنوری 2016 میں، USDA نے نئے خوراک کی ہدایات جاری کی ہیں. ان میں حوصلہ افزائی کرنے والے امریکن شامل ہیں جن میں اضافی شکروں سے ان کی روز مرہ کی کیلوری کا 10 فیصد سے کم استعمال ہوتا ہے.

جب نومبر 2015 میں جی 20 ممالک نے ملاقات کی، بین الاقوامی ذیابیطس فیڈریشن نے مشرقی ٹیکس قائم کرنے کے لئے رہنماؤں پر حملہ کیا. برطانیہ نے مارچ میں ایک چینی ٹیکس نافذ کیا.