خوراک اور خاندانی
فہرست کا خانہ:
- لیکن ان کے نئے کھانا انتخاب خاندان کے ہم آہنگی کی قیمت پر آ چکے ہیں.
- آریوں کے تنازعے سے دو لمبے وقت میں کھانے اور ثقافت کے مؤرخوں کا کہنا ہے کہ جو کھانے کا کھانا کھاتے ہیں وہ غذائیت سے زیادہ نہیں ہیں.
- اریولیو اپنی خوراک کو تبدیل کرنے کا پہلا پہلا حصہ تھا، جس میں گوشت اور سبزیوں پر گوشت کی کمی تھی.
ایریا کے خاندان کے اجتماعات کھانے کے بارے میں ہیں.
سالگرہ کی تقریبات میں نمکین، روسٹ سورک، چاول، پھلیاں اور دیگر کھانے کی خدمات انجام دی جاتی ہیں، ماں کا دن اور شادییں برتن آریس ہیں اور اس کے سات بہن بھائیوں کو دیہی شمالی میکسیکو میں کھاتے ہیں.
اشتہار اشتہار58 سالہ تعمیراتی منصوبے کے مینیجر اور اس کے بھائیوں نے اپنے دادا کو دادا اور گائے کو قتل کرنے کی روایت جاری رکھی ہے.
"یہ وہی خاندانوں کو متحد کرتا ہے." "کھانا. "
جاوید اور اس کے بھائی بہن ایک تنگ بنتے ہیں. 1970 کے دہائی میں شروع ہونے والے، انہوں نے اپنے شہر کے جنرل ٹیران سے شمالی ٹیکساس کے ایک دوسرے کے پیچھے ایک دوسرے کا پیچھا کیا. لیکن گزشتہ نو سالوں میں خوراک کا تنازع کا ذریعہ ہے.
اشتہار
اس کے پیچھے، ایریلیو اریس، قبیلے میں سے سب سے کم عمر نے اعلان کیا کہ وہ ایک وگین بن گیا مطلب یہ ہے کہ وہ گوشت یا دودھ نہیں کھاتے.
ان کی بیوی للی اور ان کا بڑا بیٹا، ایریلیو اریس جرنل
اشتہار اشتہار> اریریو کی بہن اینڈریا ایلانیز اور ان کی ماں شاکر بن گئی.جاویئر نے پینے کے سوڈا کو روک دیا اور زیادہ تر پھل، پھلیاں اور سبزیوں کو کھانا کھلانا شروع کر دیا.
یہ صحت مند اور اپنے خاندانوں کے لئے طویل عرصے سے رہنے کے بارے میں تھا، انہوں نے کہا.
خاندان کے اجتماعات ایک ہی نہیں
لیکن ان کے نئے کھانا انتخاب خاندان کے ہم آہنگی کی قیمت پر آ چکے ہیں.
اشتہارات اشتہار
چھٹیوں اور ہفتے کے آخر میں باربیکیو کبھی بھی ایسا ہی نہیں ہوا ہے.جو بھی گوشت کھاتے ہیں وہ رشتہ داروں کو رد کر دیتے ہیں جب بہن بھائیوں اور ان کی ماں وہ خدمت نہیں کرتے جو کھانا کھاتے ہیں.
آریجیو اور للی اکثر وہ رشتہ داروں کو بدنام کرتے ہیں جب وہ رگوں کے برتن لے جاتے ہیں.
اشتہار
ایریلیو اور جاویئر شادیوں اور قنئیروں سے باہر نکل گئے ہیں، جب آنے والی عمر کے آنے والے جشن 15. بعض اوقات، انہوں نے منتخب نہیں کیا ہے.پرانے بھائی کونسپینس ایریا نے کہا کہ علیحدگی کا درد ہوتا ہے.
اشتہار اشتہار
"میں اس کے بارے میں پریشان ہوں کیونکہ وہ تجربے میں [ہر کسی کے ساتھ] میں حصہ نہیں لے سکتے ہیں،" 61 سالہ والد نے پانچ سال کو بتایا.مزید پڑھیں: مدافعتی نظام کو فروغ دینے والے غذائیت
کیوں کھانے کی معاملات
آریوں کے تنازعے سے دو لمبے وقت میں کھانے اور ثقافت کے مؤرخوں کا کہنا ہے کہ جو کھانے کا کھانا کھاتے ہیں وہ غذائیت سے زیادہ نہیں ہیں.
اشتہار
انھوں نے خاندان، دوستوں، کلاسوں اور ورثہ سے محبت کے بارے میں بھرا ہوا ہے."لوگوں کو یقین ہے کہ ہم کھانے کے ذریعہ ثقافت کے ساتھ گزرتے ہیں"، چوتم یونیورسٹی کے فاک سکول سکول کے استحکام اور ماحولیات میں فوڈ اسٹڈیز پروگرام کے ڈائریکٹر، ایلس پی جولیر کہتے ہیں."زبان اکثر جاتا ہے. لیکن کھانا یہ ہے کہ لوگ سمجھتے ہیں اور جشن مناتے ہیں. "
اشتہار اشتہار. لوگ یقین رکھتے ہیں کہ ہم کھانے کے ذریعے ثقافت کے ساتھ گزرتے ہیں. یلس پی جولیئر، چوتھ یونیورسٹی
اور اسی کھانے کے کھانے کے ساتھ ساتھ کھانے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ لوگوں کو ان کے ورثہ اور رشتہ داروں کے ساتھ تعلقات مضبوط کرنے کے لۓ، نیویارک یونیورسٹی کے سٹینارارڈ اسکول آف ثقافت میں کھانے کے مطالعہ کے پروفیسر ایمی بینٹلے نے کہا. تعلیم، اور انسانی ترقی.جو کچھ ہم کھاتے ہیں وہ تبدیل کرتے ہیں - یہاں تک کہ اگر صحت وجوہات کی بناء پر - خاندان کے اتحاد سے ایک وقفے کے طور پر تشریح کی جا سکتی ہے.
"خوراک کے طریقوں، مجھے لگتا ہے کہ لوگوں کو مذہبی اور مذہبی شناخت پیدا کرنے کے لحاظ سے مذہب کے طور پر تقریبا اہمیت حاصل ہے." جنتی تحقیق نے دو دہائیوں سے زائد عرصے سے خوراک اور امریکی ثقافت اور معاشرے پر توجہ مرکوز کی ہے.
سین این انتونیو کلینک میں وہ زیادہ دیکھے جانے والے زیادہ تر ہسپانوی اور لاطینی مریضوں کے درمیان، غذائیت پسند داہلیا گوومز نے ان مریضوں کے خاندانوں میں ایک پیٹرن محسوس کیا ہے جو وہ کیا کرتے ہیں.
اگر کوئی شخص صحت کے مسائل کا شکار ہو تو، رشتہ دار غیر مشروط حمایت کرتے ہیں. لیکن، اس نے کہا، اگر خاندان کے کسی رکن نے کھانے کی اشیاء کو روکنے کے لئے ذاتی انتخاب بنائے ہیں تو خاندان نے نسلوں کے لئے کھایا ہے، وہ کم قبول نہیں کرتے ہیں.
مزید پڑھیے: نامیاتی خوراک کے فروغ اور خیال
صحت کے خدشات غذا میں تبدیلیوں کو فروغ دیتا ہے
اریولیو اپنی خوراک کو تبدیل کرنے کا پہلا پہلا حصہ تھا، جس میں گوشت اور سبزیوں پر گوشت کی کمی تھی.
48 سالہ ریسٹورانٹ کا مالک سینے کے درد کے ساتھ ہسپتال پہنچنے کے بعد گوشت اور دودھ کھاتے ہیں. ان کے بلڈ پریشر خطرناک طور پر زیادہ تھا اور اسے ہسپتال میں لے جانا پڑا تھا. انہوں نے اپنے والد کی جنازہ کو مسترد کیا کیونکہ ڈاکٹروں نے اپنے دل کی نگرانی کی.
ایریلیو دل کی دشواریوں میں کوئی اجنبی نہیں تھا. اس کے والد نے دل کے دورے سے بچا تھا، اور ان کے والد کے دادا کے اسٹروک ہائی بلڈ پریشر سے منسلک تھے.
"میں اپنے خاندان سے محبت کرتا ہوں اور میں نہیں مرنا چاہتا،" اریوری نے کہا.
پھر واپس، جاویئر میں بھی صحت کے مسائل تھے: ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول اور ذیابیطس. اپنے چھوٹے بھائی کی صحت کو بہتر بنانے کے بعد، جیور نے اپنے کھانے کی عادات کو تبدیل کر دیا.
اینڈریا الانزیز اپنے شوہر اور بچوں کے ساتھ تصویری ماخذ: اینڈریا الانیز
ان کی بہن ایوارڈ نے اس طریقے کو تبدیل کر دیا جس نے طبی سہولیات کے بعد کھایا تھا اس سے پتہ چلتا تھا کہ وہ ایک باصلاحیت جگر ہے.
پانچ سال کی 63 سالہ ماں نے کہا کہ "میں اسٹیکوں کے عادی ہو گیا تھا." "یہ میرا پسندیدہ مشورے میں سے ایک تھا". اینڈریا نے اپنے گوشت کھانے کے بھائی بہنوں کو ٹاکوس اور اینچیلاداس کی کوشش کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی ہے کہ ایریللو اور للی میکسیکن ریستوران میں ان کے وگوں پر پیش کرتے ہیں. کچھ لوگ ارد گرد آتے ہیں. لیکن کنسرپینس ابھی بھی نہیں ہے. اس کے اپنے غذا کی پابندیوں کے باوجود ان کے ذیابیطس، اعلی بلڈ پریشر اور ہائی کولیسٹرول کی مدد کرنے کے باوجود اپنے خاندان کے ممبروں کے گوشت کی غذا کی حمایت کرتے ہیں.
تعمیراتی کمپنی کے مالک جذباتی ہو جاتے ہیں جب وہ خاندان کے تہوار کے اجتماعات کے بارے میں بات کرتے ہیں، بچپن کا برتن وہ پسند کرتے تھے.
"جب لوگ اسی تجربے میں حصہ لیں گے، تو یہ زیادہ مزہ ہے، آپ کو زیادہ مزہ دار وقت ملے گا." Concepcion نے کہا. "زندگی آسان ہے. "
اصل ہی کہانی امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن نیوز پر شائع کی گئی تھی.
