کیوں بادام کا کھاٹا زیادہ تر دیگر پھولوں سے بہتر ہے

بادام کے آٹے روایتی گندم آٹا کے لئے مقبول متبادل ہیں. یہ carbs میں کم ہے، غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے اور تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہے.

بادام کے آٹے کو روایتی گندم آٹا سے زیادہ صحت کے فوائد بھی فراہم ہوسکتے ہیں، جیسے "برا" ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور انسولین مزاحمت (1، 2) کم.

یہ مضمون بادام کے آٹے کے صحت کے فوائد کی تحقیقات کرتا ہے اور کیا یہ دیگر اقسام کے آٹا کے بہتر متبادل ہیں.

اشتہار اشتہار

بادام کی کھال کیا ہے؟

بادام کے آٹے کو زمین کی بادام سے بنایا جاتا ہے.

اس عمل کے کھالیں کو ہٹانے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں باداموں کے بادام شامل ہیں، پھر ان کو ٹھیک آٹا میں پیسنے اور انفیکشن کرنا.

بادام کے آٹے بادام کھانے کی طرح ہی نہیں ہیں، اس حقیقت کے باوجود کہ ان کے نام کبھی کبھی متنوع استعمال کرتے ہیں.

بادام کا کھانا بادام کا پیسنے کی بنا پر بنایا جاتا ہے، ان کے کھالوں کے ساتھ، جس کا نتیجے میں ایک موٹے آٹا ہوتا ہے.

یہ فرق ترکیبوں میں اہم ہے جہاں ساخت بڑا فرق کرتا ہے.

خلاصہ: بادام کے آٹے کو blanched بادام سے بنا دیا جاتا ہے جو زمین پر ہے اور ٹھیک ٹھیک آٹے میں ہے.

بادام کی کھال ناقابل یقین حد تک غذائیت ہے

بادام کا آٹا غذایی اجزاء میں امیر ہے. ایک اچھ (28 گرام) پر مشتمل ہے (3):

• کیلوری: 163
• موٹی: 14. 2 گرام (جس میں سے 9 معدنیات سے متعلق ہیں)
• پروٹین: 6. 1 گرام
• کارب: 5. 6 گرام <9 99> غذائیت ریشہ:
• 3 گرام وٹامن ای:
• آرڈیڈی کا 35 فیصد مینگنیج:
• آرجیڈی کا 31 فیصد میگنیشیم:
• 19٪ RDI تانبے
• آرڈیڈی کے 16٪ فاسفورس
• آرڈیآئ کا 13٪ بادام کے آٹے خاص طور پر امیر وٹامن ای میں امیر ہے، چربی گھلنشیل مرکبات کا ایک گروپ ہے جو اینٹی آکسائٹس کے طور پر کام کرتا ہے. آپ کے جسم میں.

وہ نقصان دہ انوولوں سے نقصان کو روکنے کے لئے آزاد ذہنی کہتے ہیں، جس میں عمر بڑھنے اور دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو تیز کرنا (4).

حقیقت میں، کئی مطالعات نے دل و بیماری اور الزیامیر کی شرح (5، 6، 7، 8، 9) کو کم وٹامن ای انٹیک سے منسلک کیا ہے.

مگنیشیم بادام کے آٹے میں بہت زیادہ غذائیت ہے. یہ آپ کے جسم میں بہت سے عملوں میں ملوث ہے اور بہت سے فوائد فراہم کر سکتے ہیں، بشمول خون کے شوگر کو بہتر بنانے، انسولین مزاحمت اور کم بلڈ پریشر (10) کم.

خلاصہ:

بادام کے آٹے ناقابل یقین حد تک غذائیت ہے. یہ وٹامن ای اور میگنیشیم میں خاص طور پر امیر ہے، صحت کے لئے دو اہم غذائیت. اشتہار اشتہار اشتہارات

بادام کی کھوپڑی آپ کے خون کے شوگر کے لئے بہتر ہے

بہتر شدہ گندم کے ساتھ بنائے جانے والے غذا کاربوں میں زیادہ ہیں، لیکن چربی اور ریشہ میں کم ہیں.

اس میں خون کی شکر کی سطحوں میں تیز رفتار پیدا ہوسکتا ہے، اس کے بعد تیزی سے کمی ہوتی ہے، جس سے آپ کو تھکاوٹ، بھوکا اور شکر گزاریاں چینی اور کیلوری میں زیادہ ہوسکتی ہیں.

اس کے برعکس، بادام کے آٹے کو کاربونوں میں کم تر صحت مند چربی اور ریشہ میں کم ہے.

یہ خصوصیات یہ کم گالییمیک انڈیکس دیتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ یہ توانائی کے مسلسل ذریعہ فراہم کرنے کے لئے آہستہ آہستہ اپنے خون میں چینی کو جاری کرتا ہے.

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، بادام کے آٹے میں نمایاں مقدار میں میگنیشیم ہے - ایک معدنی معدنیات جس میں آپ کے جسم میں سینکڑوں کردار ادا کرتی ہے، بشمول خون کی شکر (10، 11).

اس کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ 25-38٪ لوگ مگنیشیم کی کمی کے حامل ہیں اور اسے غذا یا سپلیمنٹس کے ذریعے درست کرنے میں خون کے شکر کو نمایاں طور پر کم کرنے اور انسولین کی تقریب کو بہتر بنا سکتے ہیں (12، 13، 14).

حقیقت میں، انسولین کی تقریب کو بہتر بنانے کے بادام کا آٹا کی صلاحیت بھی لوگوں کے لئے دو قسم کے ذیابیطس پر ہوتا ہے جو کم از کم میگنیشیم کی سطح یا معمولی میگنیشیم کی سطح ہوتی ہے لیکن وزن زیادہ ہے (1، 15).

اس کا مطلب یہ ہے کہ بادام 'کم گلیمیمی خصوصیات اور اعلی میگنیشیم کی مواد لوگوں کے ساتھ یا بغیر کسی قسم کے ذیابیطس کے بغیر خون میں شکر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

خلاصہ:

بادام کے آٹا آپ کے خون کی شکر کے لئے روایتی آٹا سے بہتر ہوسکتی ہے، کیونکہ اس میں کم گالییمیک انڈیکس ہے اور میگنیشیم میں امیر ہے. بادام کی خوشبو گٹائی سے پاک ہے

غنم کے آٹا میں گلوٹین نامی پروٹین موجود ہے. اس میں آٹا پختہ رہتی ہے اور بیکنگ کے دوران ایئر پر قبضہ کرتا ہے تاکہ وہ بڑھ جائے اور بھوک بن جائے.

جنہوں نے جراثیم بیماری یا گندم کی خرابی حاصل کی ہے وہ غذائیت سے غذائیت نہیں کھاتا کیونکہ ان کے جسم کو غلطی کی وجہ سے غلطی ہوتی ہے.

ان افراد کے لئے، جسم سے گلوٹین کو دور کرنے کے لئے جسم آٹومیٹن کا جواب پیدا کرتا ہے. یہ جواب گٹ کے استر کو نقصان پہنچاتی ہے اور علامات، اساتذہ، وزن میں کمی، جلد کی جلد اور تھکاوٹ (16) جیسے علامات پیدا ہوتے ہیں.

خوش قسمتی سے، بادامو کا آٹا غنم سے پاک اور گلوٹین فری دونوں ہے، یہ ان لوگوں کے لئے بیکنگ کے لئے ایک متبادل متبادل بناتا ہے جو گندم یا گندگی کو برداشت نہیں کرسکتا.

تاہم، آپ خریدنے والی بادام کے آٹے کی پیکیجنگ کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اب بھی ضروری ہے. بادام قدرتی طور پر گندگی سے پاک ہوتے ہیں جبکہ، کچھ مصنوعات گلو کے ساتھ آلودگی کی جا سکتی ہیں.

خلاصہ:

بادام کے آٹے قدرتی طور پر گلوبین سے پاک ہوتے ہیں، یہ ان لوگوں کے لئے گندم کے آٹا کے لئے بہترین متبادل بنا رہے ہیں جنہوں نے جراثیم کی بیماری ہے یا گندم کی خرابی. اشتہارات اشتہار

بادام کی کھلی مئی میں لوڈ ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور بلڈ پریشر میں مدد کریں

دل کی بیماری دنیا بھر میں موت کی اہم وجہ ہے (17).

یہ اچھی بات ہے کہ ہائی بلڈ پریشر اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح دل کی بیماری کے خطرے کے مارکر ہیں. خوش قسمتی سے، جو آپ کھاتے ہیں آپ کے بلڈ پریشر اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول پر بڑا اثر ہوسکتا ہے، اس سے پتہ چلتا ہے کہ بادام دونوں (2، 18، 19) کے لئے کافی فائدہ مند ہوسکتے ہیں.

142 افراد سمیت پانچ مطالعہ کا تجزیہ پایا جاتا ہے کہ جو لوگ زیادہ بادام کھاتے ہیں وہ اوسط کمی کا تجربہ کرتے ہیں 5. ایل ڈی ایل کولیسٹرول (19) میں 79 ملی گرام / ڈی ایل.

اس تلاش کو وعدہ کیا جارہا ہے، اس سے زیادہ بادام کھانے سے زیادہ دیگر عوامل کی وجہ سے ہوسکتا ہے.

مثال کے طور پر، پانچ مطالعات میں شرکاء نے اسی غذا کی پیروی نہیں کی. اس طرح، وزن میں کمی، جس میں بھی کم ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے منسلک ہوتا ہے، اس میں مطالعہ میں مختلف ہوسکتا تھا (20).

مزید برآں، میگنیشیم کی کمی دونوں تجرباتی اور مشاہداتی مطالعات میں ہائی بلڈ پریشر سے منسلک ہیں، اور بادام مگنیشیم کا ایک بڑا ذریعہ (21، 22) ہے.

اگرچہ بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان کی کمی کو درست کرنے میں مدد مل سکتی ہے، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد ملے گی، وہ مستقل نہیں ہیں. اس علاقے میں مضبوط نتائج (23، 24، 25) بنانے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے.

خلاصہ:

بادام کی آٹے میں غذائی اجزاء کو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے اور کم بلڈ پریشر میں مدد مل سکتی ہے. موجودہ نتائج مخلوط ہوتے ہیں، اور ایک مخصوص لنک کرنے سے پہلے مزید تحقیق کی ضرورت ہے.

اشتہار بیکنگ اور کھانا پکانے میں بادام کی کھال کا استعمال کیسے کریں

بادام کے آٹے کے ساتھ پکانا آسان ہے. زیادہ سے زیادہ بیکنگ ترکیبیں میں، آپ بادام آٹا کے ساتھ باقاعدہ گندم کا آٹا بدل سکتے ہیں.

یہ مچھلی، چکن اور گوشت کی طرح کوٹ گوشت کے لئے روٹی کٹ کی جگہ پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

گندم کے آٹا سے زیادہ بادام کا آٹا استعمال کرنے کے نیچے یہ ہے کہ بیکڈ سامان زیادہ فلیٹ اور گھنے ہوتے ہیں.

یہی وجہ ہے کہ گندم کے آٹے میں لوٹین آٹا بڑھتی ہے اور زیادہ ہوا کو پھیلانے میں مدد دیتا ہے، جس میں پکا ہوا سامان بڑھتا ہے.

گندم کے آٹے سے زیادہ کیلوری میں بادام کا آٹا بھی ہے، جس میں 16 ون کیلوری (2 گرام) ہے، جبکہ گندم کے آٹے میں 102 کیلوری (26) شامل ہیں.

خلاصہ:

بادام کا آٹا 1: 1 تناسب میں گندم کا آٹا تبدیل کرسکتا ہے. چونکہ بادام کے آٹا گلوکین کی کمی نہیں کرتا ہے، اس کے ساتھ بنائے جانے والے پھنسنے والی مصنوعات گندم کی مصنوعات کے ساتھ بنائے جانے والے افراد سے زیادہ گندگی اور بہاؤ ہیں.

اشتہار اشتہار یہ کس طرح متبادل کے موازنہ کرتا ہے؟

بہت سے لوگ مقبول متبادل جیسے گندم اور ناریل آٹا کا استعمال کرتے ہوئے بادامو کا آٹا استعمال کرتے ہیں. ذیل میں یہ معلومات ہے کہ یہ کس طرح موازنہ کرتا ہے.

گندم پھول

گندم کے آٹے سے زیادہ بادام کا آٹا بہت کم ہے، لیکن چربی میں زیادہ ہے.

بدقسمتی سے، اس کا مطلب یہ ہے کہ بادام کا آٹا کیلوری میں زیادہ ہے. تاہم، یہ ناقابل یقین حد تک غذائیت سے اس کے لئے بنا دیتا ہے.

بادام کے آٹے کا ایک اچھال آپ کو وٹامن ای، مینگنیج، میگنیشیم اور ریشہ (3) کے لئے آپ کی روزانہ اقدار کی اچھی مقدار فراہم کرتا ہے.

بادام کے آٹا بھی گلوبین سے پاک ہے، جبکہ گندم کے آٹا نہیں ہیں، لہذا یہ سیلاب کی بیماری یا گندم کی خرابی سے متعلق لوگوں کے لئے ایک بہت اچھا انتخاب ہے.

بیکنگ میں، بادام کا آٹا اکثر 1: 1 تناسب میں گندم کا آٹا تبدیل کرسکتا ہے، اگرچہ اس کے ساتھ بنائے جانے والے بکی ہوئی مصنوعات کو فلٹر اور ڈینسر کی وجہ سے گونج کی کمی نہیں ہوتی ہے.

فاسٹک ایسڈ، ایک اینٹی غذائیت، بادام کے آٹا سے زیادہ گندم کے آٹے میں بھی زیادہ ہے، جس میں غذائیت سے غذائی اجزاء کے غریب جذب کی طرف جاتا ہے.

یہ کیلشیم، میگنیشیم، زنک اور آئرن جیسے غذائی اجزاء پر پابندی کرتا ہے، اور آپ کے گٹ (27) کی طرف سے جذب کیا جا سکتا حد تک کم کر دیتا ہے.

اگرچہ بادام قدرتی طور پر اپنی جلد میں فائٹک ایسڈ کا مواد رکھتے ہیں، بادام کا آٹا اس سے نہیں ہوتا، کیونکہ اس کی جلد چمچنے کے عمل میں کھو جاتا ہے.

ناریل پھول

غنم کے آٹے کی طرح، ناریل آٹا کے ساتھ بادام کا آٹا سے زیادہ کاربس اور کم چربی ہے.

اس میں بادام کا آٹا سے فی فی کم کیلوری بھی شامل ہے، لیکن بادام کا آٹا زیادہ وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہے.

بادام کا آٹا اور ناریل آٹا دونوں میں گلوبین فری ہیں، لیکن ناریل کا آٹا ان کے ساتھ پکانا زیادہ مشکل ہے، کیونکہ یہ نمی بہت اچھی طرح سے جذب ہوتا ہے اور بیکڈ مالوں کی ساخت خشک اور کچا بنا سکتی ہے.

اس کا مطلب یہ ہے کہ ناریل آٹا کا استعمال کرتے وقت آپ کو ترکیبوں میں زیادہ مائع شامل کرنے کی ضرورت ہو گی.

بادام کے آٹے سے فاسٹک ایسڈ میں ناریل کا آٹا بھی زیادہ ہے، جس میں آپ کے جسم کو اس میں شامل ہونے سے کتنے غذائی اجزاء کو کم کیا جا سکتا ہے.

خلاصہ:

بادام کا آٹا غلہ اور ناریل کے آٹے سے زیادہ غذائیت اور غذائی اجزاء میں کم ہے. اس میں کم فائیٹک ایسڈ بھی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اس میں موجود غذائیت کھاتے ہیں جب آپ کو زیادہ غذائی اجزاء ملے ہیں.

نیچے کی سطر بادام کے آٹے گندم پر مبنی آٹے کے لئے ایک بہترین متبادل ہے.

یہ ناقابل یقین حد تک غذائیت سے متعلق ہے اور بہت سے ممکنہ صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے، بشمول دل کی بیماری کے خطرے اور خون کے شکر میں بہتر بنانے سمیت.

بادام کا آٹا بھی گلوٹین سے پاک ہے، جس میں سیالیک بیماری یا گندم کی خرابی کے ساتھ یہ ایک اچھا انتخاب بنتا ہے.

اگر آپ کم کارب آٹے کی تلاش کر رہے ہیں جو غذائی اجزاء میں امیر ہے، بادام کا آٹا ایک اچھا انتخاب ہے.