آپ اپنے کیک حاصل کرسکتے ہیں اور یہ نیشنل نیشنل غذائیت کے قواعد کے ساتھ بہت کھاتے ہیں

وفاقی حکام اب ہمیں کم لال گوشت کھاتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ پھل اور سبزیوں کو استعمال کرتے ہوئے "اضافی شوگر" اور سنترپت چربی سے دور رہنے کے لئے کہہ رہے ہیں.

وہ ہمیں بھی کہہ رہے ہیں کہ کولیسٹرول بالکل برا نہیں ہے جیسا کہ ہم نے سوچا تھا، لہذا تھوڑی دیر میں انڈے ٹھیک ہوجاتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ آپ کے پلیٹ پر ایک سٹیک یا ہیمبرگر کی جگہ لے لیتے ہیں.

اشتہار اشتہار

متفق، دائیں؟ آپ ان غذائیت کی سفارشات پر ٹیب کیسے رکھ سکتے ہیں جبکہ ایک ہی وقت میں کیلوری کا سراغ لگانا رکھتے ہیں (اور بھوکا جانے کے بغیر)؟

یہ 2015 کے غذائیت کی ہدایات مشاورتی کمیٹی کے سائنسی رپورٹ سے گزشتہ مہینے کا اعلان کیا گیا تھا کیونکہ اس سے کچھ غذائیت پسندوں اور ڈائائٹیوں کو بحث کرنا پڑا ہے.

وفاقی محکمہ زراعت، ساتھ ساتھ محکمہ صحت اور انسانی خدمات کے ذریعہ اب بھی ہدایات کو اپنایا جانا چاہئے. وہ ہر پانچ سال کو امریکیوں کو کھا رہے ہیں کی تجویز کردہ فہرست کے طور پر نکال رہے ہیں.

اشتہارات

مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ ہماری اپلی کیشن - اور موٹاپا کے خطرے - انفیکشن میں تعینات کیا جا سکتا ہے »

کھانے کے لئے کیا لوگوں کو بتانا کمپنیاں، ریستوراں، اور ڈاکٹروں کو خبروں کو پھیلانے میں کردار ادا کرے گا.

اشتہار اشتہار

کون سا نقطہ نظر بہترین کام کرتا ہے؟ مینو مینوفیکچررز پر فہرست کیلوری کیا ہے؟ کیا لوگوں کو ان کے چینی، مجموعی کیلوری، یا سنترپت چربی کی کھپت پر توجہ دینا چاہئے؟ یا کیا وہ کچھ کھانے کی اشیاء کو محدود کرنے کی کوشش کریں؟

حالیہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ریستوران کے مینو میں کیلوری کی معلومات اور دیگر غذائیت کے اعداد و شمار کی خاصیت کرنا ضروری نہیں ہے کہ لوگ اس بات کو یقینی بنائے کہ لوگوں کو کھانے کے لۓ انتخاب کرنا ہوگا. کچھ اعداد و شمار پوسٹنگ کی مدد کا مقابلہ کرتی ہے، اگرچہ وہ اس کی اطلاع کم از کم ہے.

ڈاکٹر نیو یارک شہر کے پہاڑ سینا ہسپتال میں وزن اور غذائیت کے ماہر، کرسٹوفر اوکن، نے کہا کہ وہ اس پر منحصر ہے کہ "جہاں وہ ہیں پر منحصر مریضوں کے لئے غذائیت کے اعداد و شمار کو ظاہر کرنے کے لئے ان کے نقطہ نظر کی بنیاد پر. "

" اگر انہوں نے پہلے کبھی غذائیت کے لیبل کو نہیں دیکھا تو میں ان کو ان کو دیکھنے کے لۓ اور بڑی چیزوں پر توجہ دینا چاہتا ہوں. "

مثال کے طور پر، وہ مریضوں سے پوچھیں گے کہ فی سال کیلوری کو دیکھتے ہیں اور کتنی سرونگ کرتے ہیں، وہ بھی چینی اور سنترپت چربی کا مواد ہیں.

اشتہارات اشتہار

دوسری طرف لیبل پریمی کے مریضوں کے لئے، وہ سفارش کرتے ہیں کہ وہ دوسرے عوامل کو دیکھیں جیسے فائبر کی وجہ سے وہ خالص کاربس یا کیلوری سے پروٹین کے تناسب کا حساب کرسکتے ہیں.

کلید یہ ہے کہ ذائقہ کو کم کرنے کے بغیر آپ کے لئے صحت مند کھانے کے لئے آپ کتنا کھانا پکانا پسند کریں. ڈاکٹر کرسٹوفر اوکن، پہاڑ سینینا ہسپتال

"ایک کلینک دان کے طور پر، میں زور دیتا ہوں کہ جسمانی وزن کا تعین کرنے میں سب سے اہم عوامل میں سے ایک کیلوری کا استعمال ہوتا ہے."

جو لوگ ہدایات پر عمل کرنا چاہتے ہیں ان کے کھانے کی نظر میں دیکھنا چاہیئے. آپ کو مزید چینی اور سنترپت چربی کہاں مل رہی ہے؟

اشتہار

اگلا، خوراک کے اپیل کو کم کرنے کے بغیر ان سطحوں کو کم کرنے کے طریقوں کو تلاش کریں. انہوں نے وضاحت کی کہ آپ یہ کھانے کے نچلے چربی ورژن تبدیل کر سکتے ہیں، یا چینی سے زیادہ سٹیویا کو منتخب کر سکتے ہیں.

لوگوں کو نہیں کرنا چاہئے، ہدایات کے مطابق عمل میں سخت تبدیلییں کرنے کی کوشش کریں.

اشتہار اشتہار

"ذائقہ کو ذائقہ کو کم کرنے کے بغیر آپ کے لئے صحت مند کھانے کے لئے آپ کو پسند کرنے کے لئے کس طرح کھانا پکانا ہے کہ figuring میں ہے،" انہوں نے کہا. "اس وقت فورا لگانے میں رکھو اور آپ کو اپنی باقی زندگیوں کے لئے آپ کو صحت پسندانہ کھانے کی چیزیں کھا سکتے ہیں. "

صحت مند رہیں: بہتر کھاؤ، کم پیزا کمائیں»

غذائی لیبل کو ہدایات کی طرف سے لازمی طور پر تبدیل کر دیا جائے گا، لوگوں کو آسان چیزوں کی طرح چیزوں کی شناخت میں آسان بنائے گی.

اشتہار

اینڈرر نے کہا کہ صارفین زیادہ صحت مند ہو جا رہے ہیں اور ان معلومات کی تلاش کر رہے ہیں جو وہ عملی انتخاب کرنے کے لئے سمجھ سکتے ہیں اور استعمال کرسکتے ہیں.

"یہ تبدیلی یقینی طور پر اہم ہیں اور طویل عرصہ سے زیادہ ہیں." "یہ سمجھا جاتا ہے کہ غذائیت کے لیبل کو سمجھنے کے لئے بدقسمتی سے مشکل ہوسکتا ہے، یہ بہتریوں کو اوسط شخص کی طرف سے استعمال کرنے کے لئے انہیں زیادہ قابل رسائی اور کم خطرہ بنانا چاہئے. "

اشتہار اشتہار

بیف کہاں ہے؟

مجوزہ ہدایات کے زیادہ تنازعہ حصوں میں سے ایک یہ سفارش ہے کہ لوگ کم لال گوشت کھاتے ہیں.

اسٹیکس اور ہیمبرگرز کے بجائے، ہدایات کی ہدایت کی جاتی ہے کہ لوگ پھل، سبزیوں، کم چربی ڈیری اور سارا اناج پر توجہ دیں. رپورٹ میں بتایا جاتا ہے کہ وہ تمام کھانے والے گروپ ہیں جو 2 قسم کے ذیابیطس اور دیگر بیماریوں کے کم خطرے سے منسلک ہیں.

جب 2010 میں آخری غذا کی رپورٹ آ گئی، تو اس نے اعتدال پسند گوشت کی کھپت پر زور دیا. نئی رپورٹ کا کہنا ہے کہ "سرخ اور پروسیسرڈ گوشت کی ایک بڑی مقدار میں کم آمدنی کے مقابلے میں نقصان دہ ہونے کی شناخت کی گئی تھی. "

گوشت کی صنعت ساز تنظیموں نے ان کی مخالفت میں تمباکو نوشی سے باہر آتے ہیں.

شمالی امریکی گوشت انسٹی ٹیوٹ (این امی) کے مطابق، اعداد و شمار سرخ اور منشیات کو کینسر پر عمل درآمد کر چکے ہیں، لیکن یہ صحت کے فوائد کے ساتھ گوشت بھی شامل ہے.

"یہ بھی بدقسمتی ہے کہ کمیٹی [ڈی جی اے سی] کھانے کی ایک مکمل قسم کے بارے میں عموما کر رہی ہے." نمی نے ایک بیان میں کہا.

گوشت کی کھپت بہت زیادہ ہے کیونکہ اس کی وجہ ہوتی ہے. گوشت کی کھپت کو کم کرنے کی عادتیں توڑنے کا معاملہ ہے. ڈاکٹر جیرالڈ برنسٹین، پہاڑ سینا بیت اسرائیل

وہ نوٹ کریں کہ پروسیسرڈ گوشت اور چکنائی کی مصنوعات متنوع ہیں اور کم چربی، کم سوڈیم، گلوٹین فری، نامیاتی اور دیگر صحت مند اختیارات شامل ہیں. وہ کہتے ہیں کہ گوشت کی مصنوعات "بھوک کو پورا کرتے ہیں" اور "کنٹرول وزن میں مدد کریں. "

ڈاکٹر. نیو یارک شہر میں پہاڑ سینا بیت اسرائیل کے ذیابیطس مینجمنٹ پروگرام کے ڈائریکٹر، جیرالڈ برنسٹین سے متفق ہیں. اس کا خیال ہے کہ گوشت کی ہدایات میں تبدیلی مثبت ہے.

"گوشت کی کھپت بہت زیادہ ہو رہی ہے کیونکہ یہ وہاں موجود ہے،" برنسٹین نے کہا.

"گوشت کی کھپت کو کم کرنا توڑنے والی عادات کا معاملہ ہے. "

مثال کے طور پر، بیف کے 4 اونس حصوں جاپان میں عام ہیں جبکہ 12 آونس کی خدمات ریاستہائے متحدہ میں زیادہ عام ہیں.

برنسٹین نے کہا کہ لوگ گوشت کے بجائے پروٹین کے ذرائع کو نظر آتے ہیں کیونکہ پروٹین کی مقدار ہمارے کھانے کے لئے بھی اہم ہے. انڈے شروع کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہے، اگرچہ پچھلے مطالعہ نے زلزلے میں اعلی کولیسٹرول مواد کی وجہ سے بہت سے انڈے کھانے کے بارے میں خبردار کیا ہے. نئے سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے اب بھی صحت مند ہیں کیونکہ انڈے کولیسٹرول انسانی کولیسٹرل کی سطح کو بڑھا سکتا ہے.

"زیادہ انڈے کھانے کی طرف سے پروٹین کی کھپت میں ایک نعمت ہے، خاص طور پر جاننے میں کولیسٹرول کو زرعی سطح پر اثر انداز نہیں ہوگا،" برنسٹین نے کہا.

کھانے میں کولیسٹرول کی ملیگرام گنتی کے بارے میں فکر مت کرو. لیکن صحت مند، غیر محفوظ شدہ چربی کھانے پر توجہ دینا. "9 پلانٹ - لائسنس آف لائف

" "" کے مطابق، "غذائیت پر مبنی زندگی"

شیرون پالمر، مصنف کے مصنف شیرون پالمر نے وضاحت کی کہ ڈی جی اے اے نے بتایا کہ اعداد و شمار کولیسٹرول کی دیکھ بھال نہیں کرتا سطح، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ لوگ بیکن اور مکھن پر چل سکتے ہیں. اس کے بجائے، سنترپت چربی کی سطح پر توجہ دینا. کمیٹی نے بتایا کہ سیر شدہ شدہ چربی کو ہر روز کل کل کیلوریوں میں سے 10 فی صد سے زیادہ ہونا چاہئے. "اگرچہ سرٹیفکیٹ اس بات پر زور دیتے ہیں کہ 'سنترپت چربی زیادہ خراب نہیں ہے،' یہ نتیجے نہیں ہے کہ ڈی جی اے اے کے پاس آئے،" پالر نے کہا.

"کھانے میں کولیسٹرول کی ملنگ گنتی کے بارے میں فکر مت کرو". "لیکن زیتون، گری دار میوے، اییوکوڈس، سبزیوں کے تیل میں پایا، صحت مند، غیر محفوظ شدہ چربی کھانے پر توجہ مرکوز کریں - [بجائے] جانوروں کے کھانے میں پایا جاتا ہے. "

مزید پڑھیں: ثبوت سے ظاہر ہوتا ہے کہ کچھ شجر دوسروں کے مقابلے میں ہیں»

اتنی پیاری محسوس نہیں کرتے؟

اس رپورٹ کا دوسرا حصہ جس کے سر بنے ہوئے چینی کی سفارش ہے.

کمیشن لوگوں کو حوصلہ افزائی کرتی ہے کہ چینی کو ان کی روزانہ غذا میں 10 فی صد تک چینی کی حد تک محدود کردیں. یہ ایک روزہ 12 چمچ ہے جس میں ایک دن یا 50 گرام اضافی اضافی چینی شامل ہے. تبدیلی امریکی شارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش سے زیادہ چینی کی اجازت دے گی، لیکن یہ ابھی تک ایک سخت رگڑ ہے.

پالمر نے وضاحت کی کہ چائے کا چمچ میں تقریبا 4 گرام موجود ہیں. وہ نوٹ کرتی ہے کہ ہمارے زیادہ تر شکر پروسیسرڈ فوڈوں سے آتے ہیں جیسے سوڈا نے چینی سے میٹھا.

"یہ سفارش اضافی شکریں

پر کاٹنے کے لئے ہے - وہ کھانے میں شامل ہیں - قدرتی طور پر نہیں، جیسے قدرتی طور پر پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے."

رویے میں تبدیلی کی ایک انتہائی طاقتور رجحان ہے، لہذا میں بہت خوش ہوں کہ یہ صحت مند ہو اور ہم جو کھا رہے ہو اس کے بارے میں جان بوجھ کر رجحان ہو. ڈاکٹر کرسٹوفر اوکن، پہاڑ سینینا ہسپتال اینڈرر نے کہا کہ ہدایات پر کیا اثرات مرتب ہوسکتے ہیں جو کھانے کے سازوسامان فروخت کرتے ہیں اور کراس اسٹورز اسٹاک. "امید ہے کہ یہ لوگوں کو صرف اس بات سے آگاہ کرنے میں مدد نہ ملے گی کہ وہ کتنی اضافی چینی شامل ہیں، لیکن مینوفیکچررز کو بھی اضافی شاکروں کی تعداد میں کمی کا آغاز کرنا شروع ہوگا."

انہوں نے کہا کہ اوسط کی سوڈا میں 8 چمچ کی چینی ہے. خواتین کے لئے سفارش کردہ روزانہ کی سہولت صرف 6 چمچ ہے. بغیر مکمل طور پر محروم ہونے کے بغیر چینی میں کاٹنے کے لئے کیا کرنا چاہئے؟ پالر نے کہا کہ

"آپ کو کاٹنے اور کھانے کے قدرتی ذائقہوں میں استعمال کرنے سے میٹھاپن کو سمجھا سکتے ہیں."

ایک غذائی لیبل پڑھتے وقت، "شکر شامل کریں" کی تلاش کریں - لیبل پر چینی کی مجموعی گرام نہیں جس میں قدرتی شاک شامل ہیں.

اینڈرر کا خیال ہے کہ ہدایت کی تبدیلی صحت مند کھانے کی طرف بڑھ کر ایک بڑی رجحان پر گلاب ہو گی.

"رویے میں تبدیلی کی ایک انتہائی طاقتور ڈرائیور ہیں، لہذا مجھے یہ دیکھ کر بہت خوش ہوں کہ ہم صحت مند ہو جائیں گے اور جو کچھ ہم کھا رہے ہیں اس سے آگاہ ہو." "لوگوں کو بھی اس بات سے آگاہ ہونا ضروری ہے کہ وہ کھانے کے سلسلے میں اپنی معلومات کہاں سے حاصل کرسکیں کیونکہ اس میں سے اکثر غلط یا گمراہی میں ہیں. ذریعہ پر توجہ دینا "

متعلقہ خبریں: عالمی سطح پر اسکائیروک سے متعلق زراعت میں اینٹی بائیوٹکس کا استعمال»