کافی: اچھا یا برا؟

کافی صحت مند اثر کافی متنازعہ ہیں.

جو آپ پوچھیں اس پر منحصر ہے، یہ یا تو سپر صحت مند مشروبات یا ناقابل یقین حد تک نقصان دہ ہے.

لیکن جو کچھ آپ نے سنا ہو اس کے باوجود، واقعی کافی کافی چیزیں کافی کے بارے میں کہا جاۓ ہیں.

مثال کے طور پر، یہ اینٹی آکسائٹس میں زیادہ ہے اور بہت سے امراض کے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.

تاہم … یہ بھی کیفین پر مشتمل ہے، ایک محرک ہے جو کچھ لوگوں میں مشکلات پیدا کر سکتا ہے اور نیند کو بگاڑ سکتا ہے.

یہ مضمون کافی اور اس کے صحت کے اثرات پر تفصیلی نظر لیتا ہے، دونوں کو پیشہ اور مشق کی جانچ پڑتال کرتا ہے.

کافی کچھ لازمی غذائیت پر مشتمل ہے اور اینٹی آکسائڈنٹ میں بہت زیادہ ہے

کافی بھوری براؤن پانی سے زیادہ کافی ہے … کافی پھلیاں میں غذائی اجزاء بہت پینے میں بناتے ہیں.

ایک کافی 8oz (240 ملی لیٹر) کپ کا کافی مشتمل ہے (1):

• وٹامن B2 (ربوفلوانین): RDA کا 11٪.
• وٹامن B5 (پینٹوتینک ایسڈ): RDA کا 6٪.
• وٹامن بی 1 (تھامین): آر ڈی اے کا 2٪.
• وٹامن B3 (نیینن): آر ڈی اے کا 2٪.
• فلاٹ: آر ڈی اے کا 1٪.
• مینگنیج: آر ڈی اے کے 3٪.
• پوٹاشیم: آر ڈی اے کے 3٪.
• میگنیشیم: آر ڈی اے کا 2 فیصد.
• فاسفورس: آر ڈی اے کا 1٪.

یہ بہت کچھ نہیں لگ رہا ہے، لیکن 3، 4، یا اس سے زیادہ کپ کے ساتھ ضرب کرنے کی کوشش کریں جس میں آپ ہر روز پیتے ہیں. یہ آپ کے روزانہ غذائی اجزاء کی ایک اہم حصہ میں شامل ہوسکتا ہے.

لیکن کہاں کافی واقعی چمکتا اینٹی آکسینٹس کی اعلی مقدار میں ہے.

ایک عام مغربی غذا کھاتا ہے جو اوسط شخص اصل میں پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ بن جاتا ہے … مل کر (2، 3).

نیچے لائن: کافی کافی مقدار میں کچھ وٹامن اور معدنیات شامل ہیں، جس میں اضافہ ہوتا ہے کہ آپ فی دن بہت سے کپ پیتے ہیں. اینٹی آکسائٹس میں یہ بھی زیادہ ہے.

کافی کیفین، ایک محرک ہے جس میں دماغی فنکشن کو فروغ دینے اور میٹابولزم کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے

دنیا میں کیفے کا سب سے عام طور پر استعمال شدہ نفسیاتی مادہ ہے (4).

نرم مشروبات، چائے اور چاکلیٹ میں تمام کیفین موجود ہیں، لیکن کافی بڑا ذریعہ ہے.

ایک کپ کے کیفین کی مواد 30-300 میگاواٹ سے ہوتی ہے، لیکن اوسط کپ تقریبا 90-100 میگاہرٹج تک ہے.

کیفین ایک مشہور محرک ہے. دماغ میں، اڈیناسین نامی نامیاتی نیورٹرانسرمٹر (دماغ ہارمون) کی تقریب کو روکتا ہے.

اڈینوزین کو روکنے سے، دماغ میں کیفین کی سرگرمی اور نوریپینفنائن اور ڈوپامین جیسے دیگر نیوروٹرانٹرز کی رہائی میں اضافہ ہوتا ہے. یہ تھکاوٹ کو کم کر دیتا ہے اور ہمیں مزید انتباہ محسوس کرتا ہے (5، 6).

بہت سے مطالعہ موجود ہیں کہ کیفین دماغ کی فنکشن میں مختصر مدت کے فروغ میں اضافہ کرسکتے ہیں … بہتر موڈ، رد عمل کا وقت، نگرانی اور عام سنجیدگی سے کام (7، 8).

کیفین میں 3-11٪ کی طرف سے میٹابولزم (کیلوری جلانے) کو بھی بڑھا سکتا ہے اور اوسط (9، 10، 11، 12) اوسط (11، 11، 12) کی طرف سے مشق کی کارکردگی میں 11-12 فی صد بھی بڑھ سکتا ہے.

تاہم … ان میں سے کچھ اثرات مختصر ہونے کا امکان ہیں. اگر آپ ہر دن کافی پیتے ہیں تو آپ اس کے لئے رواداری پیدا کریں گے اور اثرات کم طاقتور ہوں گے (13).

کچھ کیفیتیں بھی ہیں جن میں کیفین، جس میں میں تھوڑا تھوڑا سا کروں گا.

نیچے لائن: کافی میں اہم فعال مرکب محرک کی کیفین ہے. اس میں توانائی کی سطح، دماغ کی تقریب، میٹابولک شرح اور ورزش کی کارکردگی میں مختصر مدت کے فروغ پیدا ہوسکتا ہے.

کافی مئی میں عمر کی عمر میں آپ کی دماغ کی حفاظت میں مدد، الزیمیرر اور پارکنسن کے کم خطرے کی قیادت میں

الزییمیر کی بیماری کا سب سے عام نیوروڈینجینٹینج بیماری اور ڈیمنشیا کا ایک اہم سبب ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کافی مشروبات البرائمر کی بیماری کی ترقی کے 65 فیصد کم خطرے پر ہیں (14، 15، 16).

پارکنسن کا دوسرا سب سے زیادہ عام نیوروڈینجینٹینج بیماری ہے اور دماغ میں ڈوپیمین پیدا کرنے والے نیورسن کی موت کی وجہ سے.

کافی مشروبات والے پارکنسن کی بیماری کا 32-60 فیصد کم خطرہ ہے. زیادہ کافی لوگ پینے، کم خطرہ (17، 18، 19، 20).

نیچے کی لائن: کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کافی پینے والوں میں ڈیمیمیا، الزییمر کی بیماری اور عمرسن کی پارکنسن کی بیماری کا بہت کم خطرہ ہے.

کافی پینے والوں میں 2 قسم کی ذیابیطس کا کم خطرہ ہے

انسولین کے اثرات کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے 2 قسم کی ذیابیطس کی شرح خون کے شکر کی طرف سے ہوتی ہے.

یہ ایک عام بیماری ہے … اس نے کچھ دہائیوں میں دس گنا بڑھایا ہے اور اب 300 ملین سے زائد افراد پر اثر انداز ہوتا ہے.

دلچسپی سے، کافی پینے والے اس بیماری کو ترقی دینے میں نمایاں طور پر خطرے سے نمٹنے کے لئے ظاہر ہوتے ہیں، بعض مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کافی مشروبات 23-67٪ کم ہوتے ہیں جو ذیابیطس (21، 22، 23، 24) بننے کے لئے کم ہوتے ہیں.

457، 922 افراد کے ساتھ 18 مطالعہات کی ایک بڑی جائزے میں، ہر روز کافی کپ کا 7٪ قسم 2 ذیابیطس (25) کے خطرے میں کمی سے منسلک کیا گیا تھا.

نیچے کی سطر: بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کافی مشروبات میں 2 قسم کی ذیابیطس کی ترقی کا نمایاں خطرہ ہے.

کافی مشروبات لیور بیماریوں کا کم خطرہ ہے

جگر ایک ناقابل یقین حد تک اہم عضو ہے جس میں جسم میں سینکڑوں مختلف افعال موجود ہیں.

زیادہ شراب اور fructose انٹیک کی طرح جدید پریشانوں کے لئے بہت حساس ہے.

جگر کے نقصان کا اختتام مرحلہ سرکلس کو کہا جاتا ہے، اور اس میں جگر کی ٹشو کے ساتھ تبدیل ہونے والے زیادہ سے زیادہ جگر شامل ہوتے ہیں.

کافی پینے والے افراد کی تعداد میں اضافہ ہونے والی 84 فیصد کم خطرہ ہے، ان لوگوں کے لئے مضبوط اثر ہے جو فی دن 4 یا اس سے زیادہ کپ پیتے ہیں (26، 27، 28).

لیور کینسر بھی عام ہے … یہ دنیا بھر میں کینسر کی موت کا دوسرا اہم سبب ہے. کافی پینے والے جگر کا کینسر (40، 30) کا 40٪ کم خطرہ ہوتا ہے.

نیچے لائن: کافی مشروبات سرجاس اور جگر کے کینسر کا ایک اہم خطرہ ہے.زیادہ کافی وہ پیتے ہیں، کم خطرہ.

جو لوگ کافی پیتے ہیں ان میں بہت کم خطرہ اور خودکش حملے ہیں

ڈپریشن ایک ناقابل یقین حد تک عام مسئلہ ہے.

یہ دنیا کا سب سے زیادہ عام ذہنی خرابی ہے اور زندگی کی نمایاں طور پر کم معیار کی طرف جاتا ہے.

2011 سے ایک ہارورڈ مطالعہ میں، لوگ جو سب سے زیادہ کافی پینے والے لوگوں کو ڈپریشن (31) بننے کا 20٪ کم خطرہ تھا.

3 مطالعات کے ایک جائزہ میں، لوگ جو روزانہ 4 یا اس سے زیادہ کپ کافی پیتے ہیں وہ خود کار طریقے سے (32) کرنے کے 53 فیصد کم تھے.

نیچے کی لائن: مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ پائے جاتے ہیں جو لوگوں کو اداس بننے کا کم خطرہ بنتے ہیں اور خود کو خود کار طریقے سے انجام دینے کا امکان کم ہوتے ہیں.

کچھ مطالعہ دکھائیں کہ کافی پینے والے طویل عرصہ تک رہتے ہیں

یہ کافی ہے کہ کافی پینے والوں میں بہت عام عام، مہلک بیماریوں (اور خودکش) کا کم خطرہ ہے، یہ سمجھتا ہے کہ کافی آپ کو طویل عرصے میں رہنے میں مدد مل سکتی ہے.

اصل میں اس کی حمایت کرنے کے لئے کچھ اچھا ثبوت موجود ہے.

2012 میں نیو انگلینڈ کے جرنل آف میڈیکل میں شائع کردہ ایک مطالعہ نے 502 اور 71 سال کی عمر (33) کے درمیان 402، 260 افراد کی عادات دیکھی.

اس مطالعہ میں، لوگ جو کافی پینے والے افراد نے 12-13 سالہ مطالعہ کی مدت میں مرنے کا بہت کم خطرہ تھا:

میٹھی جگہ فی دن 4-5 کپ لگتی ہے، مردوں کے ساتھ 12٪ خطرے اور خواتین کو کم از کم 16 فیصد خطرے میں کمی آئی.

اس مضمون میں آپ اس کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں کہ کتنی کافی آپ کو طویل عرصہ تک زندہ رہنے میں مدد ملے گی.

نیچے کی سطر: کچھ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کافی مشروبات طویل عرصے تک رہتے ہیں، جو اس کی مکمل سمجھ میں آتی ہے کہ ان کی بیماریوں کا کم خطرہ ہے. ہر روز 4-5 کپ کے لئے مضبوط اثر دیکھا جاتا ہے.

کیفین اندیشی اور نیند کو روکنے کا سبب بن سکتا ہے

یہ برا نہیں کہ بغیر کسی اچھی چیز کے بارے میں صرف بات کرنے کا حق نہیں ہوگا.

سچائی ہے … کافی اہمیت میں کچھ اہم منفی پہلو بھی ہیں (اگرچہ یہ انفرادیت پر منحصر ہے).

بہت زیادہ کیفین کو زہریلا، تشویش، دل کی پھیپھڑوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور گھبراہٹ حملوں میں بھی اضافہ ہوسکتا ہے (34).

اگر آپ کافین کی حساسیت ہے اور آپ کو کم کرنے کی عادت ہوتی ہے تو شاید شاید آپ کو کافی نہیں پینا چاہئے.

ایک اور ناپسندیدہ ضمنی اثر یہ ہے کہ یہ نیند (35) کو روک سکتا ہے. اگر کافی آپ کی نیند کی کیفیت کو کم کر دیتا ہے تو پھر دن میں کافی دیر سے بچنے کی کوشش کریں، جیسے 2 بجے.

کیفین کچھ ڈیورٹک اور بلڈ پریشر کی بڑھتی ہوئی اثرات بھی حاصل کرسکتے ہیں، لیکن یہ عام طور پر باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ جاتا ہے. تاہم، 1-2 ملی میٹر / HG کے بلڈ پریشر میں اضافہ جاری رہ سکتا ہے (36، 37، 38).

نیچے لائن: کیفین کے مختلف منفی اثرات ہوسکتے ہیں، مثلا اندیشی اور نیند کو روکنے کے باعث، لیکن یہ انفرادی طور پر انحصار کرتا ہے.

کافین لت ہے اور چند کپ لاپتہ ہوسکتی ہے

کافین کے ساتھ ایک مسئلہ یہ ہے کہ یہ بہت سے لوگوں میں لت کی قیادت کر سکتا ہے.

جب لوگ باقاعدگی سے کیفین کھاتے ہیں، تو وہ اس سے روادار ہوتے ہیں. اسی اثر کو روکنے کے طور پر یا تو اس طرح کام کرتا ہے، یا اسی اثرات کو حاصل کرنے کے لئے بڑی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے.

جب لوگ کیفین سے نکلتے ہیں، تو وہ نکلنے کے علامات جیسے سر درد، تھکاوٹ، دماغ دھند اور جلدی سے نکل جاتے ہیں. یہ چند دنوں کے لئے آخری ہوسکتا ہے (40، 41).

رواداری اور واپسی جسمانی نشست کے نشان ہیں.

بہت سارے لوگ (سمجھتے ہیں) مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے کیمیکل مادہ پر لفظی طور پر انحصار کرنے کا خیال پسند نہیں کرتے.

نیچے لائن: کیفین ایک لت مادہ ہے. یہ رواداری اور اچھی طرح سے مستند دستاویزی علامات کی طرح سر درد، تھکاوٹ اور جلدی کی وجہ سے ہو سکتا ہے.

باقاعدگی سے اور ڈافف کے درمیان فرق

کچھ لوگ باقاعدہ بجائے ڈفینیڈ کافی کا انتخاب کرتے ہیں.

کاففینڈ کافی کا طریقہ عام طور پر بنایا جاتا ہے، سلفی کیمیائیوں کے ساتھ کافی پھلیاں کھینچتی ہیں.

ہر بار یہ کیا جاتا ہے، کیفین میں سے کچھ فیصد سالوینٹ میں تحلیل کرتا ہے اور اس عمل کو بار بار کیا جاتا ہے جب تک کہ زیادہ تر کیفیین کو ہٹا دیا گیا ہے.

تاہم، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ ڈاففافٹاف کافی کافی مقدار میں کافی کافی کم سے کم ہے، 999> کچھ کی کیفین پر مشتمل ہے. بدقسمتی سے، باقاعدگی سے قافلہ کے تمام صحت کے فوائد ڈفینیڈ کافی میں لاگو ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، کچھ مطالعہ ڈائیفایڈین کافی پینے والے لوگوں کے لئے قسم 2 ذیابیطس، پارکنسن یا جگر کی بیماریوں کے خطرے میں کوئی کمی نہیں دکھاتی ہے.

نیچے لائن:

ڈسفینڈ کافی کافی سلفے کا استعمال کرتے ہوئے کافی پھلیاں سے کیفین نکالنے کی طرف سے بنایا جاتا ہے. ڈاسف باقاعدگی سے کافی کے طور پر تمام صحت کے فوائد نہیں ہے. صحت کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کیلئے حکم میں دماغ میں رکھنا ضروری ہے

آپ کو کافی سے فائدہ مند صحت بخش اثرات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.

سب سے زیادہ اہمیت یہ ہے کہ اس سے کچھ بھی غیر عیب نہ ہو. اس میں چینی اور کسی قسم کی مصنوعی، کیمیائی بھاری کریمر بھی شامل ہے.

ایک اور اہم چیز کاغذ کے فلٹر سے کافی بنانا ہے. Unfiltered کافی (مثلا ترکی یا فرانسیسی پریس) میں کیفےسٹول، ایک مادہ ہے جو کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرسکتا ہے (42، 43).

اس بات کا بھی خیال رکھنا ہے کہ اسٹاربکس جیسے مقامات پر کافی کافی مشروبات سینکڑوں کیلوری اور چینی کا ایک مکمل گروپ بھی شامل ہوسکتے ہیں. یہ مشروبات صحت مند نہیں ہیں.

اس مضمون میں آپ کے کافی سپر صحت مند بنانے کے 8 طریقوں پر کچھ مزید تجاویز ہیں.

نیچے کی لائن:

یہ ضروری نہیں ہے کہ آپ کو کافی میں چینی یا کیمیائی بھاری کریمر نہ ڈالیں. ایک کاغذ فلٹر کے ساتھ برداشت ایک کیلیسٹول نامی کولیسٹرول کی تشکیل کا مرکب سے چھٹکارا حاصل کرسکتا ہے. کیا آپ کو کافی پینے کی ضرورت ہے؟

ایسے لوگ موجود ہیں جو یقینی طور پر کافی کھپت، خاص طور پر حاملہ خواتین سے بچنے یا شدید حد تک محدود کرنا چاہتے ہیں.

لوگوں کی فکر کے مسائل، ہائی بلڈ پریشر یا اندرا بھی تھوڑی دیر کے لئے کافی حد تک محدود کرنے کی کوشش کرنا چاہتی ہے تاکہ یہ دیکھ سکے کہ اگر یہ مدد کرتا ہے.

کچھ ثبوت بھی موجود ہیں کہ لوگ جو کیفین کو آہستہ آہستہ metabolize پینے کافی (44) سے دل کے حملوں کے خطرے میں اضافہ ہوتے ہیں.

سب کچھ کہا جا رہا ہے … یہ واضح ہوتا ہے کہ اوسط شخص کے لئے، کافی صحت کے لۓ کافی فائدہ مند اثرات ہوسکتا ہے.

اگر آپ کافی پہلے ہی کافی نہیں پیتے ہیں، تو مجھے نہیں لگتا کہ یہ فوائد

شروع کرنے کے قابل ہیں. اداس کے ساتھ ساتھ بھی ہیں. لیکن اگر آپ پہلے سے ہی کافی پیتے ہیں اور آپ اس سے لطف اندوز کرتے ہیں تو پھر فوائد ظاہر ہوتے ہیں

دور منفیوں کو بڑھاتے ہیں. میں ذاتی طور پر کافی دن، تقریبا 4-5 کپ (کبھی کبھی مزید) پیتا ہوں. میری صحت کبھی بھی بہتر نہیں ہے.

ہوم پیغام لے لو

یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ آرٹیکل میں بہت سے مطالعہ مشاہداتی مطالعہ ہیں، جو کافی

کی وجہ سے فائدہ مند اثرات کو ثابت نہیں کرسکتا. لیکن دیئے گئے اثرات مطالعہ کے درمیان مضبوط اور مسلسل ہیں، یہ کافی مضبوط اشارے ہے کہ کافی حقیقت میں کردار ادا کرتا ہے.

ماضی میں بدترین ہونے کے باوجود، ثبوت کافی صحت مند ہونے کا اشارہ کرتے ہیں … کم سے کم لوگوں کے لئے.

اگر کچھ بھی تو، کافی ہی قسم کی صحت مند مشروبات جیسے سبز چائے کی طرح ہے.