شکر شامل ہے خوراک میں واحد ترین اجزاء ہے. مدت.

"کیا اچانک پوری دنیا نے صرف گالٹل اور سلاٹ کا ایک گروپ بنیا؟ کیا اس کا مطلب ہے کہ میں ایک ہی وقت میں ہوں؟" - ڈاکٹر رابرٹ ایچ. Lustig جدید غذا سے بہت سی چیزیں غلط ہیں … لیکن اضافی چینی کی بڑی مقدار صرف بدترین ہو سکتی ہے.

بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ غذا میں کسی دوسرے اجزاء سے زیادہ چینی، کچھ دنیا کے اہم قاتلوں کو ڈرائیونگ کر سکتا ہے … بشمول دل کی بیماری، ذیابیطس اور یہاں تک کہ کینسر بھی (1، 2، 3).

اوپر ویڈیو (ڈاکٹر Andreas Eenfeldt ٹوپ ٹپ) - اے بی سی کے اتھارٹی، آسٹریلیا میں ایک مقبول سائنس پروگرام ہے.

اشتہارات اشتہار

کم فاسٹ "انقلاب" شوگر کو آزاد راستہ دیا

امریکیوں کے لئے پہلا غذایی ہدایات 1977 ء میں شائع ہوئے، جس میں کم چربی "انقلاب" پیدا ہوئی.

اس وقت، اہم عوامی صحت کا پیغام یہ تھا کہ لوگوں کو کم سنبھالنے والی چربی اور کولیسٹرال کھانے کی ضرورت ہے … یہ گوشت، مکھن، مکمل موٹی دودھ اور انڈے جیسے روایتی غذائیت سے کم ہے.

بدقسمتی سے، کھانے کی صنعت نے مارکیٹ کو کم موٹی "ہیلتھ فوڈس" کا بہاؤ کا سامنا کیا.

لیکن کھانے کی چیزوں سے چربی کو ہٹا دیتا ہے انہیں خوفناک ذائقہ لگتا ہے.

اس وجہ سے خوراک کی صنعت نے چینی کا مجموعی گروپ

ان کی خوراکوں کو چربی کی کمی کے لۓ معاوضہ کے لۓ شامل کیا.

اگرچہ اصل میں عوامی صحت کی ہدایات کی طرف سے چینی نہیں کی گئی تھی، بنیادی طور پر سنترپت چربی کو کم کرنے پر بنیادی زور دیا گیا تھا، بنیادی طور پر لوگوں کو ان چیزوں سے بنیادی طور پر مشغول کرنا تھا جو اصل میں معاملات کرتے ہیں.

آج، لوگوں کو بڑے پیمانے پر

اضافی شکر کی مقدار کھا رہے ہیں، عام طور پر اس کے بغیر بھی اس کی تشخیص.

ڈاکٹر سٹیفین گائنیٹ کے مطابق، سال 1822 میں ہم نے ہر 5 دنوں میں 12 اچھ سو سوڈ کا برابر کھایا. آج، ہم 12 اوون کے برابر کھا رہے ہیں سوڈا ہر 7 گھنٹے

کرسکتے ہیں.

اوسط، امریکیوں کے بارے میں فی دن 22 چائے کا چمچ شامل کردہ چینی، 355 کیلوری. اس میں 70 پاؤنڈ (32 کلوگرام) فی سال (4).

ذہن میں رکھو کہ یہ

اوسط

ہیں. نوجوان لوگ ہر سال 100 پونڈ چینی کے بارے میں کھاتے ہیں … اور بہت سے افراد بہت زیادہ کھاتے ہیں، بہت کچھ.

نیچے لائن: جب کم فاسٹ ہدایات پہلے ہی آئیں تو، کھانے کے مینوفیکچررز نے چربی کو کھانے کی چیزوں سے نکال دیا لیکن بجائے چینی کا ایک بڑا گروپ بھی شامل کیا. اشتہار

زیادہ تر لوگ ان سے زیادہ زیادہ چینی کھاتے ہیں

چیز یہ ہے … زیادہ تر لوگوں کو اس بات کا اشارہ نہیں ہے کہ وہ واقعی میں کتنے چینی کھاتے ہیں.

وہ اپنی کافی مقدار میں یا ان کے ناشتہوں میں اناج میں 22 چمچ ڈال نہیں کر رہے ہیں، وہ اسے روایتی کھانے کی اشیاء

سے حاصل کر رہے ہیں.

ان دنوں، تقریبا ہر پروسیسنگ کھانا اس میں چینی ہے.بس سپر مارکیٹ میں جاؤ اور لیبل کو دیکھو، آپ حیران ہوسکتے ہیں … یہاں تک کہ بہت سے نام نہاد "صحت مند کھانے" بھی چینی سے بھری ہوئی ہیں.

کھانے کے مینوفیکچررز اکثر صارفین کو دھوکہ دیتے ہیں اور چینیوں کی حقیقی رقم کو اپنے کھانے میں چھپانے کے لئے اکثر چینیوں کے لئے الجھنی شرائط (جیسے "خاکی خیز رس") کا استعمال کرتے ہیں.

یہاں تک کہ غذائیت جو اکثر صحت مند سمجھا جاتا ہے، جیسے بہت سے ناشتہوں میں اناج اور کم چربی دہی، بہت زیادہ چینی ہے کہ وہ کینڈی بار سے بہت زیادہ مختلف نہیں ہیں.

اس کا بدترین حصہ ہے … بعض اوقات مرکزی دھارے کی صحت کے اداروں کو اصل میں

اس کی تصدیق

یہ سنجیدہ بیماریاں ہیں.

مثال کے طور پر، آسٹریلوی ہارٹ فاؤنڈیشن نے مختلف اعلی چینی کنبے کے کھانے کی اشیاء جیسے ناشتہ اناج، کم چربی دہی، برڈ اور دیگروں کی منظوری دے دی ہے.

لوگوں کو صحت مند کھانے کا کس طرح ہونا چاہیے موقع

اگر آبادی کی صحت کی حفاظت کرنے والے اداروں کو عام طور پر لوگوں کو یہ انگور کھانے کی مشورہ دے رہی ہے؟

نیچے کی لائن: روایتی غذائیت سے لوگ بہت سارے چینی حاصل کر رہے ہیں، اس کے بغیر بھی اس کی تشخیص کرتے ہیں. ان میں سے بہت سے عملدرآمد، اعلی چینی کھانے کی اشیاء صحت تنظیموں جیسے آسترالیا ہارڈ فاؤنڈیشن کی طرف سے منظور کی جاتی ہیں. اشتہار اشتہار

شوگر بس خالی کیلوری سے باہر نکل جاتا ہے

شامل کردہ چینی شاباہر اثرات پر شدید نقصان دہ اثرات حاصل کرسکتے ہیں (5).

اس کا بنیادی سبب یہ ہے کہ یہ ایک بڑے پیمانے پر fructose فراہم کرتا ہے، ایک سادہ چینی ہے جو جگر کی طرف سے سختی سے metabolized ہے (6).

اعلی کیلوری، اعلی کارب مغربی غذا کے تناظر میں، یہ ایک مکمل آفت ہے.

چینی جگر میں موٹا ہوا چلے گئے، جس میں انسولین مزاحمت اور میٹابولک مسائل کا میزبان (7) ہوتا ہے.

یہ معلوم ہوتا ہے کہ ویرالل چربی کی تعمیر کے باعث فیکٹوز منفرد طور پر موثر ہے، جو جگر اور اس کے ارد گرد کے اجزاء (8، 9) میں موجود ہے.

اس قسم کی چربی بہت زیادہ ہے، چربی کے نیچے بناتا ہے جو چربی سے کہیں زیادہ بدتر. یہ فعال طور پر خون میں گھسنے والے ہارمونز کو اپنی صحت سے متعلق تباہی سے محروم کرتی ہے (10).

انسولین مزاحمت کو فروغ دینے کے لئے چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ کی صلاحیت اور visceral fat fat جمع کرنے میں اب دنیا کا سب سے زیادہ سنگین دائمی بیماریوں کے اہم ڈرائیوروں میں سے ایک ہے.

یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ مائع چینی (جیسا کہ ساکری نرم مشروبات اور پھل کا رس) میں ایک منفرد فٹنن اثر ہے. مائع کی چینی کیلوری دماغ کی طرف سے کھانے کے طور پر "رجسٹرڈ" نہیں ہیں، لہذا ہم بجائے دوسرے کھانے کی کم مقدار میں کھانے کی طرف سے معاوضہ نہیں دیتے ہیں (11، 12).

شوگر خوفناک ہے … لیکن جب مائع کی شکل میں استعمال ہوتا ہے تو یہ بھی بدتر ہے.

مجموعی طور پر، ساکری نرم مشروبات (اور پھل کا رس) شاید جدید غذائیت کے ناقابل یقین ترین اور زیادہ فتنہ پہلو پہلو ہیں.

ذہن میں رکھو کہ یہ پورے پھل پر لاگو نہیں ہوتا، جس میں ریشہ بھی شامل ہوتا ہے اور لوگوں کو فیکٹروز پر گھٹنا پڑنے سے قبل مکمل محسوس ہوتا ہے.

اشتھارات

شوگر شامل کر دیا گیا ہے، ایک بیمار، بیماری کا سبب بنانا اجزاء کو فروغ دینا چاہئے جو اس سے پوچھ گچھ چاہئے

یقینا، جدید غذا سے بہت سی چیزیں غلط ہیں. کوئی بھی کہہ رہا ہے کہ یہ

صرف

چینی ہے.

عام طور پر بہتر کاربوہائیڈریٹ، بیج کا تیل اور پروسیسرڈ فوڈ بھی ایک بہت بڑا مسئلہ ہے، چاہے وہ چینی یا نہ ہو.

لیکن اب وہاں زبردست شناخت ہے کہ چینی کو منفرد نقصان دہ، شاید غذا کے کسی دوسرے پہلو سے کہیں زیادہ ہے.

اگر آپ اپنی صحت کا خیال رکھتے ہیں اور طویل اور بیماری سے آزاد زندگی جینا چاہتے ہیں تو آپ کو اضافی طور پر اضافی چینی سے بچنا چاہئے.