چکن کے چیلنجز: آپ کے گوشت کو یقینی بنانے کے لئے کس طرح اس بات کو یقینی بنانے کے لئے محفوظ ہے

امریکی کسی دوسرے پولٹری کے مقابلے میں ایک سال 8 بلین مرغوں کا استعمال کرتے ہیں. یہ ایک رات کے کھانے کی میز اور پسندیدہ لنچ باکس ہے. لیکن اس کے جذباتی گوشت اور جلد کی وجہ سے، چکن بیماری سے بچنے والے بیکٹیریا جیسے سلمونلا میں کر سکتے ہیں. اور غیر معتبر ہینڈلنگ، کھانا پکانے، اور ذخیرہ کرنے کے طریقوں کے ذریعہ، ہچکاک فلم کے پنکھوں منوروں سے قابل اعتماد چکن ہوسکتا ہے.

تو ہم کس طرح ڈنمارٹ ڈراؤنڈ بننے سے اس ڈنمارٹ سٹپ کو روک سکتے ہیں؟ ہیلتھ لائن نے ریاستی ادارہ برائے زراعت (USDA) اور CiCi ولیمامسن، باورچی خانے کے مصنف اور جوابی کارروائیوں کے لئے سرکاری ایجنسی کے کھانے کی حفاظت کی ہاٹ لائن کے 26 سالہ سابق افسران کو تبدیل کر دیا.

اشتہار اشتھارات

مزید پڑھیں: کھانے-سیفٹی ٹیوٹورٹس »

آپ کے چکن کو باورچی خانے کے قابل بنانے کا طریقہ کیسے بنایا جائے گا

مارکیٹ میں، چکن کو ڈھونڈنا اور ٹھنڈے ہڈیوں سے پاک ، پنکھوں، کاٹ، اور discolations. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیکیجنگ مضبوط اور اچھی طرح مہربند ہے.

مارکیٹ کے ڈسپوزایبل پلاسٹک کے تھیلے میں تازہ چکن کو کسی بھی بیکٹیریا-لیکنگ رس میں شامل کرنا. (اگر آپ کا گوشت ڈپارٹمنٹ ان کے پاس نہیں ہے تو، پیداوار پیداوار سے کچھ قبضہ کریں.) آپ کی شاپنگ کی ٹوکری کے بچے کی نشست میں یا اس کے بجائے اوپر کی ریک میں رکھ کر اس کی پیداوار سے علیحدہ چکن اور دیگر غیر متوقع خوراکی اشیاء کو رکھیں. کی ٹوکری کے پہیوں

اشتہار

چیک آؤٹ، جگہ چکن اور علیحدہ بیگ میں دیگر خام گوشت، دیگر کھانے کی اشیاء سے دور. جب آپ گھر جاتے ہیں تو ڈسپوزایبل بیگ کو چھوڑ دیں جو کسی رساو پر مشتمل ہو، اور اس بات کو یقینی بنائے کہ آپ کسی بھی نمی یا مائع کو محسوس کرتے ہیں تو آپ اپنے قابل دوبارہ بیگ دھوئے.

کتنا عرصہ آپ منجمد برڈ ذخیرہ کرسکتے ہیں؟

آپ گھر جانے کے بعد، فوری طور پر اپنا چکن ریفریج کریں یا پرندوں کو منجمد کرو اگر آپ اسے ابھی کھانا پکانا نہیں چاہتے ہیں. دو دن کے اندر ریفریجریٹ چکن کا استعمال کریں. اگر آپ اس وقت کے بعد اس کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، USDA اس کی پیکیجنگ میں منجمد کرنے اور اس کی ورق یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ بھی "اوپریپنگ" میں بھی منجمد کرنے کی سفارش کرتی ہے. اگر آپ ایک سے زیادہ کھانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں تو الگ الگ فریزر بیگ میں ٹکڑے ٹکڑے جمع کریں.

اشتہار اشتہار

"بس یقینی بنائیں کہ آپ چکن تنگ لپیٹیں. ولیمسمسن نے کہا کہ "چکن کو" فریزر جلانے "کا سامنا کرنا پڑتا ہے." عام طور پر منجمد چکن ہمیشہ کے لئے "ہمیشہ کے لئے رہتا ہے". "وہاں کوئی وقت نہیں ہے جب کھانا کھلانا خطرناک ہوجائے گا، کیونکہ بیکٹیریا منجمد کھانے پر نہیں بڑھ سکتے. لہذا لوگ کہتے ہیں کہ، اوہ، ٹھیک ہے، یہ چارٹ یہ ہے کہ آپ کو صرف تین سے چار مہینے تک گوشت رکھنا چاہئے. جب آپ نے اسے منجمد ٹھوس رکھا ہے تو یہ محفوظ ہے.

USDA منجمد چکن کو پھینکنے کے لئے تین طریقوں کی سفارش کرتا ہے: ریفریجریٹر میں: آگے کی منصوبہ بندی، کیونکہ اس طریقہ کو تین دن تک لے جا سکتا ہے)؛ ٹھنڈا پانی سے بھرے لیک لیک پروف کنٹینر میں، یا مائکروویو تندور میں.مائیکروویو کا استعمال کرتے ہوئے، ولیمامسن کہتے ہیں، "یاد رکھنے کی بات یہ ہے کہ مائکرووویو کو اطراف سے کھانے میں داخل ہو جاتی ہے، لہذا اس علاقے کو پہلے پھینک دیا جائے گا. اگر آپ نے چکن سینوں یا حصوں کو پیک کیا ہے تو، چکن کے حصوں کو توڑنے کے لئے سب سے بہتر چیز ہے، جیسا کہ آپ 180 ڈگری حاصل کر سکتے ہیں، یا جو کچھ بھی منجمد حصوں کو ڈش کے باہر سے لے جائے گا. "

یہ بھی بہتر نہیں ہے

شنگھائی گرے ہوئے چکن کے لئے ہیلتھ لائن کی ہدایت حاصل کریں

اشتہار اشتہار

ایک محفوظ باورچی خانے سے متعلق ماحول تخلیق کرنے کے بعد

جب ہم اپنے پرندوں کو پھیلاتے ہیں تو ، یہ محفوظ طریقے سے کھانا پکانا کا وقت ہے.

اگر آپ خام چکن کو ہینڈل کر رہے ہیں تو آپ زیتون کے تیل کی بوتل یا نمک اور مرچ شیکر کے سامنے پہنچنے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو دھونے سے پہلے نہ لیں. "لیکن یہ سب کو جمع کرنا آسان ہے. وقت سے پہلے آپ کے اجزاء، "دعوی کرتے ہوئے کہا." تھوڑا تیاری کھانے کی حفاظت کی طرف ایک طویل راستہ جاتا ہے. "آپ چکن کو ہینڈل کرنے سے پہلے، اپنے تمام اجزاء کو تھوڑا سا کٹورا ڈال دیں جو آپ بعد میں دھو سکتے ہیں.

قسم کا کاٹنے والا بورڈ آپ چکن کی تیاری کرتے وقت استعمال کرتے ہیں. لکڑی کے بورڈ پر گینٹلر ہوتے ہیں آپ کی چھریوں، لیکن ان کی گندگی کی سطح انہیں بیکٹیریا سے چھٹکارا کرنا مشکل بن سکتا ہے. ولیمز نے کہا کہ اگر آپ کا کاٹ بورڈ لکڑی، پلاسٹک، بانس یا کچھ دوسرے مواد سے بنا ہوا ہے تو وہ

اشتہار

"وہاں ایک گہری کٹ میں نیچے بیکٹیریا ہوسکتا ہے کہ آپ صاف یا صاف نہیں کرسکتے." یہ بتاتا ہے کہ یہ ڈشواسیر محفوظ ہے، کیونکہ ڈش واشر کی گرمی کسی بھی بیکٹیریا کو مارے گا جس میں بورڈ پر مشتمل ہے.

مزید پڑھیں: صحت مند باورچی ضروریات »

اشتہارات اشتہار

مصیبت میں حاصل کرنے کے بغیر برڈ پلٹائیں.

ولیمسسن نے کہا کہ لوگوں کو ایک اور بڑی غلطی نے پکایا جانے سے قبل اور بعد میں گوشت کو منتقل کرنے کے لئے اسی زبان یا اسپٹولا کا استعمال کررہا ہے. کراس آلودگی سے بچنے کے لئے، کسی بھی لاگو اور پلیٹیں دھوائیں جو خام چکن کے ساتھ دوبارہ استعمال کرتے ہیں. یا صاف باورچی خانے سے متعلق املاک کا دوسرا سیٹ ہے اور تیار کرنے کے لئے تیار ہیں.

جو کھانا پکانا آپ کا استعمال کرتے ہیں وہ طریقہ، چکن کو کم از کم 165 ڈگری فین ہنیٹ تک پہنچنا ضروری ہے تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ تمام بیکٹیریا تباہ ہو جائیں.

ہم کیسے جانتے ہیں ہمارے چکن کیا جاتا ہے ؟ ایک اچھا گوشت ترمامیٹر چال کرے گا. لیکن آپ کیسے جانتے ہیں کہ آپ ترمامیٹر درست ہے؟ ولیمامسن نے یہ مشورہ پیش کی ہے: "کچھ پانی ابھرائیں اور دیکھیں کہ آپ کیا پڑھتے ہیں- یہ 212 ڈگری ہو یا ایک کپ پانی میں آئس ڈالیں، پھر آئس باہر لیں اور دیکھیں کہ فال 32 ڈگری ہے."

اشتہار

مزید پڑھیں: تاریخ میں سب سے خراب غذا سے پیدا ہونے والی بیماری کے پھیلاؤ »

لیفورور سیفٹی

محفوظ طور پر لفافی چکن کو ذخیرہ کرنے کی تھوڑی کوششیں ہوتی ہیں." ​​لوگوں کو بڑی غلطیوں میں سے ایک یہ ہے کہ وہ صرف رات کا کھانا کھاتے ہیں ولیمسمسن نے کہا کہ وہ ایک بڑے گدھے کی باقی حالتیں باقی ہیں اور وہ صرف فرج میں پوری طرح ڈالتے ہیں. "آپ واقعی ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹا ٹکڑوں میں تقسیم کرنے اور انہیں مضبوط سطح پر ڈالنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ ٹھنڈا کریں. اور تیزی سے نیچے ڈگری حاصل کرنے کے بعد، کیونکہ بیکٹیریا بڑھتی ہوئی سے رکھتا ہے."

اشتہار اشتہار.

انہوں نے مزید کہا،" بہت ساری لوگ اپنی پوری پوری دوپہر سے باہر رہتے ہیں، لوگ لوگ چلتے ہیں اور کچھ کھاتے ہیں اور کھاتے ہیں اور بعد میں لوگوں نے اپنے رات کے کھانے سے بیمار ہوتے ہیں. یہ محفوظ طریقے سے پکایا نہیں تھا لیکن اس سے دو گھنٹوں سے زیادہ کاؤنٹر پر چھوڑ دیا گیا تھا. یہ غذا پیدا ہونے والا بیماری کا ایک بڑا سبب ہے کیونکہ اگر اس خطرہ کا خطرہ زون میں ہے تو، بیکٹیریا بڑھ سکتی ہے. "