چیلنج ہونے کے بغیر کھانا لیبل کیسے پڑھتے ہیں

پڑھنا لیبل ایک مشکل کاروبار ہے.

صارفین ہمیشہ سے کہیں زیادہ صحت مند ہو جاتے ہیں، لہذا کھانے کے مینوفیکچررز لوگوں کو اپنی مصنوعات خریدنے کے لئے قائل کرنے کے لئے گمراہی کی چالوں کا استعمال کرتے ہیں.

اکثر اکثر ایسا کرتے ہیں جب کھانا انتہائی عملدرآمد اور بے نظیر ہے.

کھانے کی لیبلنگ کے پیچھے قائداعظم پیچیدہ ہیں، لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ اوسط صارفین کو ان کی سمجھ میں بہت مشکل وقت ہے.

یہ مضمون مختصر طور پر وضاحت کرتا ہے کہ کس طرح خوراک لیبل کو پڑھنے کے لئے، اور واقعی صحت مند فوڈوں سے جکڑ کس طرح حل کرنا ہے.

اشتہارات اشتہار

فرنٹ پر دعوی کی طرف سے دوپہر نہ بنیں

بہترین تجاویز میں سے ایک پیکیجنگ کے سامنے لیبل کو مکمل طور پر نظر انداز کرنے میں سے ایک ہوسکتا ہے.

فرنٹ لیبلز کو صحت کے دعووں کے ذریعے آپ کو مصنوعات کی خریداری میں لالچ کرنے کی کوشش. مینوفیکچررز آپ کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے چاہتے ہیں کہ ان کی مصنوعات دیگر، اسی طرح کے اختیارات سے کہیں زیادہ صحت مند ہے.

یہ اصل میں پڑھا گیا ہے. ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ سامنے کے ليبلوں کے ليے صحت کے دعوے ميں شامل ہونے والے افراد کو انتخاب کے عوامل کو متاثر ہوتا ہے یہ ان کو یہ یقین دیتی ہے کہ کسی بھی مصنوعات کو اس پروڈکٹ سے زیادہ صحت مند نہیں ہے جو صحت کے دعوے (1، 2، 3، 4) کی فہرست نہیں لیتا ہے.

مینوفیکچررز اکثر اس طرح کے لیبل کا استعمال کرتے ہیں ان میں بے حد بے شمار ہیں. وہ صحت کے دعوی کا استعمال کرتے ہیں جو گمراہ ہیں اور بعض صورتوں میں جھوٹ بولتے ہیں.

مثال کے طور پر بہت سے اعلی چینی ناشتا اناج، جیسے "سارا اناج" کوکو پف شامل ہیں. لیبل کے باوجود، یہ مصنوعات صحت مند نہیں ہیں.

یہ اجزاء کی فہرست کے مکمل معائنہ کے بغیر صارفین کو صحتمند اختیارات منتخب کرنے کے لئے مشکل بناتا ہے.

نیچے لائن: فرنٹ لیبلز اکثر لوگوں کو مصنوعات خریدنے میں لالچ کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. تاہم، ان میں سے زیادہ سے زیادہ لیبل انتہائی گمراہ یا غلط ثابت ہیں.

اجزاء کی فہرست میں دیکھو

مصنوعات اجزاء مقدار کی طرف سے درج کی جاتی ہے، سب سے کم سے کم رقم سے.

اس کا مطلب یہ ہے کہ پہلے درج شدہ اجزاء یہ ہے کہ کارخانہ دار زیادہ سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے.

انگوٹھے کا ایک اچھا حکمران پہلے تین اجزاء کو اسکین کرنا ہے، کیونکہ وہ آپ کے کھانے کے سب سے بڑے حصے ہیں.

اگر پہلی اجزاء میں بہتر شدہ اناج، کسی قسم کی چینی یا ہائیڈروجنڈ تیل شامل ہیں، تو آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ یہ مصنوعات ناقابل یقین ہے.

اس کے بجائے، اس چیزوں کو منتخب کرنے کی کوشش کریں جو پورے تین اجزاء کے طور پر درج شدہ کھانے والی اشیاء ہیں.

انگوٹھے کا ایک اور اچھا قواعد یہ ہے کہ اجزاء کی فہرست 2-3 لائنوں سے طویل ہے، آپ یہ سمجھ سکتے ہیں کہ اس کی مصنوعات انتہائی عملدرآمد ہے.

نیچے لائن: اجزاء کی مقدار کی طرف سے درج کی جاتی ہے، سب سے زیادہ کم سے کم. مصنوعات کی تلاش کرنے کی کوشش کریں جو پورے کھانے کی اشیاء کو پہلے تین اجزاء کی فہرست میں لیتے ہیں اور اجزاء کی لمبی فہرستوں کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات

سرونگ کے سائز کے لئے دیکھیں دیکھیں

غذائی لیبلوں کی پیٹھ کی حالت یہ ہے کہ کتنے کیلوری اور غذائی اجزاء مصنوعات کی ایک ہی خدمت میں ہیں.

تاہم، یہ خدمات انجام دینے والے اکثر عام طور پر ایک بیٹھ میں کھاتے ہیں، عام طور پر بہت کم حصے ہوتے ہیں.

مثال کے طور پر، کسی کی خدمت نصف سوڈ، ککڑی کا ایک چوتھائی، نصف چاکلیٹ بار یا ایک بسکٹ میں ہوسکتی ہے.

اس طرح، مینوفیکچررز صارفین کو سوچنے میں دھوکہ لگانے کی کوشش کرتے ہیں کہ یہ اصل میں اس سے زیادہ غذا کم کیلوری اور کم چینی ہے.

اس سروس کی سائز کی منصوبہ بندی سے بہت سے لوگ بالکل بے خبر ہیں. وہ اکثر یہ سمجھتے ہیں کہ پورے کنٹینر ایک ہی خدمت کرتے ہیں، جبکہ یہ اصل میں دو، تین یا اس سے زیادہ سرورز پر مشتمل ہے.

اگر آپ کھاتے ہیں کہ غذائیت کی قدر کو جاننے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، آپ کو خدمت کرنے والے سرورز کی تعداد کے لحاظ سے آپ کو بیک اپ پر دیا جاتا ہے.

نیچے لائن: پیکیجنگ پر درج کردہ خدمات کی خدمات گمراہی اور غیر حقیقی ہوسکتی ہیں. مینوفیکچررز اکثر اکثر ایک چھوٹی سی رقم کی فہرست کرتے ہیں، زیادہ سے زیادہ لوگوں کو ایک ہی خدمت کے طور پر کھاتے ہیں.

سب سے زیادہ گمراہ کن لیبلنگ دعوی - اور وہ اصل میں کیا کہتے ہیں

پیکڈ فوڈ پر صحت کا دعوی آپ کی توجہ کو پکڑنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے اور آپ کو اس بات کا یقین ہے کہ یہ پروڈکٹ صحت مند ہے.

یہاں کچھ عام لوگ ہیں، اور وہ اصل میں کیا کہتے ہیں:

لائٹ: کیلوری یا چربی کو کم کرنے کے لئے ہلکی مصنوعات پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور کچھ مصنوعات کو آسانی سے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے. احتیاط سے چیک کریں کہ اگر کسی چیز کو بجائے شامل کیا گیا ہے تو جیسے چینی.
ملگریز: یہ بہت صحت مند لگتا ہے، لیکن بنیادی طور پر صرف اس کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات میں ایک سے زیادہ قسم کا اناج موجود ہے. یہ سب سے زیادہ ممکنہ اجزاء کی جاتی ہے، جب تک کہ مصنوعات کو پورے اناج کے طور پر نشان لگا دیا جائے.
قدرتی: اس کا مطلب یہ نہیں کہ اس کی مصنوعات قدرتی چیز سے متعلق ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ اس وقت کچھ کارخانہ دار نے قدرتی ذریعہ (مثال کے طور پر، سیب یا چاول) کے ساتھ کام کرنے کے لئے.
نامیاتی: یہ لیبل بہت کم ہے کہ اس بات کا یہ مطلب ہے کہ یہ پروڈکٹ صحت مند ہے یا نہیں. مثال کے طور پر، نامیاتی چینی اب بھی چینی ہے. صرف نامزد شدہ تصدیق شدہ مصنوعات صرف نامیاتی ہونے کی ضمانت کی جا سکتی ہیں.
کوئی اضافی چینی نہیں: بعض مصنوعات قدرتی طور پر چینی میں زیادہ ہیں. حقیقت یہ ہے کہ انہوں نے چینی شامل نہیں کیا ہے مطلب یہ نہیں کہ وہ صحت مند ہیں. بے چینی شے کی متبادل بھی شامل کردی گئی ہے.
کم کیلوری: کم کیلوری مصنوعات میں اسی کی اصل مصنوعات کی نسبت 1/3 کم کیلوری پر مشتمل ہونا پڑے گا. تاہم، ایک برانڈ کے کم کیلوری ورژن میں کسی بھی مصنوعات کی اصل کے طور پر اسی طرح کی کیلوری میں ہوسکتا ہے.
کم چربی: یہ لیبل تقریبا ہمیشہ کا مطلب ہے کہ چربی زیادہ شوگر کو شامل کرنے کی قیمت میں کم ہو گئی ہے. بہت محتاط رہیں اور پیچھے کی فہرست میں درج اجزاء پڑھیں.
کم کارب: حال ہی میں، کم کارب ڈایٹس بہتر صحت سے منسلک ہوتے ہیں. تاہم، پروسیسرڈ فوڈ جو لیبل کارب لیبل کیے جاتے ہیں عام طور پر صرف جھاٹ فوڈ پر عملدرآمد کیے گئے ہیں، جیسے عملدرآمد کم چربی بھوک کھانے کی اشیاء.
پورے اناج سے بنا: شاید اس میں مصنوعات میں بہت کم اناج موجود ہو. اجزاء کی فہرست کی جانچ پڑتال کریں اور دیکھیں کہ سارا اناج کہاں رکھا جاتا ہے. اگر یہ پہلی اجزاء میں نہیں ہے، تو رقم ناقابل یقین ہے.
بھرا ہوا یا افضل: بنیادی طور پر یہ مطلب ہے کہ کچھ غذائی اجزاء کو مصنوعات میں شامل کیا گیا ہے. مثال کے طور پر، دودھ میں اکثر وٹامن ڈی کو شامل کیا جاتا ہے.
گلوبل فری: گلوبل مفت صحت مند نہیں ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ اس میں مصنوعات میں گندم، سپیل، رائی یا جڑی شامل نہیں ہے. بہت سے کھانے کی اشیاء گلوٹین سے پاک ہیں، لیکن انتہائی عملدرآمد اور غیر معتبر چکنائی اور چربی کے ساتھ بھری ہوئی ہوسکتی ہے.
پھل ذائقہ: بہت پروسیسرڈ فوڈوں کا ایک نام ہے جس میں قدرتی ذائقہ، جیسے سٹرابیری دہی کا اشارہ ہوتا ہے. تاہم، اس کی مصنوعات میں کوئی پھل نہیں ہوسکتا ہے، صرف اس طرح کیمیائی چیزیں ہیں جو پھل کی طرح ذائقہ کرتے ہیں.
ظہور ٹرانسمیشن چربی: "زرو ٹرانسمیشن چربی" اصل میں معنی ہے کہ فی فی 5 گرام ٹرانسمیشن فی ٹن فی خدمت. " لہذا اگر خدمت کرنے کے سائز گمراہ طور پر چھوٹے ہوتے ہیں، تو یہ اصل میں بہت زیادہ ٹرانس چربی (5) ہوسکتی ہے.

یہ سب کچھ کہا جاتا ہے، وہاں بہت سارے صحتمند خوراک موجود ہیں وہاں اصل میں نامیاتی، مکمل اناج، قدرتی، وغیرہ ہیں. تاہم، یہ لیبلز صرف نہیں ضمانت دیتا ہے. یہ مصنوعات صحت مند ہے. نیچے لائن: بہت سے الفاظ ہیں جو لوگ بہتر صحت سے منسلک ہیں. یہ اکثر صارفین کو یہ سوچنے میں گمراہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کہ غیر معتبر پروسیسرڈ کھانا اصل میں آپ کے لئے اچھا ہے.

اشتہار اشتہار شوگر کے لئے مختلف نام

شوگر بے شمار ناموں کی طرف جاتا ہے، جن میں سے اکثر آپ کو تسلیم نہیں ہوسکتا ہے.

فوڈ مینوفیکچررز کو اس کے فائدہ میں استعمال کرتے ہیں. انہوں نے عمدہ طریقے سے مختلف قسم کے چینی کو اپنی مصنوعات میں شامل کیا تاکہ وہ اصل رقم کو چھپ سکیں.

ایسا کرنے سے، وہ سب سے اوپر "صحت مند" اجزاء کی فہرست لیتے ہیں اور چینی کو مزید نیچے بیان کرسکتے ہیں. لہذا اگرچہ کسی بھی مصنوعات کو چینی کے ساتھ لوڈ نہیں کیا جاسکتا ہے، تو یہ لازمی طور پر سب سے اوپر 3 اجزاء میں سے ایک نہیں ہوتا ہے.

بہت زیادہ چینی میں مصیبت سے بچنے کے لۓ، اجزاء کی فہرستوں میں چینی کے مندرجہ ذیل ناموں کو دیکھنے کے لئے دانشور ہو سکتا ہے:

چینی کی اقسام:

شاک چینی، بھوری شکر، بھوک چینی، مکھی چینی کیٹر چینی، ناریل چینی، تاریخی شوگر، سنہری چینی، چینی، موٹودوڈ چینی، نامیاتی خام چینی، رسادورا چینی، ناک کی رس اور کنفیکشنر کی چینی سے نکال دیا.

شربت کی اقسام: کاربو شربت، سنہری شربت، اعلی فیکٹس مکئی کی شربت، شہد، آداب نطفہ، مالٹ شربت، میپل شربت، میٹ سرپ، چاول کی چربی کی شربت اور چاول شربت.
دیگر اضافے کے شارٹس: بارلی مالٹ، گھاس، مکھی کا کرسٹل، لییکٹس، مکئی کا مادہ بنانا، کرسٹلل فیکٹرو، ڈیکسان، مالٹ پاؤڈر، ایتیل مالٹول، فیکٹروس، پھل کا رس توجہ، گیلیکٹکو، گلوکوز، ڈساکارائڈس، مالٹاڈیکرن اور مالٹاس.
چینی کے لئے بہت سے نام ہیں، لیکن یہ سب سے زیادہ عام ہیں. اگر آپ اجزاء کی فہرستوں، یا فہرست میں کئی قسم کے سب سے اوپر مقامات پر آپ میں سے کسی کو دیکھتے ہیں، تو آپ اس بات کو یقینی بن سکتے ہیں کہ اضافی چینی میں مصنوعات کی قیمت زیادہ ہے.

نیچے لائن:

جزو جزو کی فہرستوں میں بہت سے ناموں کی طرف جاتا ہے، جن میں سے اکثر آپ کو تسلیم نہیں ہوسکتا ہے. ان میں کان کی چینی شامل ہے، چینی، مکئی مٹھائیاں، dextran، گھاس، مالٹ شربت، مالٹاس اور خشک رس کا رس شامل ہے.

اشتہار ہمیشہ کے لئے پورے غذا کا انتخاب کریں جب بھی ممکن ہو واضح طور پر، یہ لیبلز کی طرف سے گمراہ کرنے سے بچنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ مکمل طور پر عملدرآمد شدہ فوڈ سے بچنے سے بچیں.

تاہم، اگر آپ پیکڈ فوڈ خریدنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ جکڑے اعلی معیار کی مصنوعات سے الگ کریں.