"متبادل" غذائیت میں سب سے اوپر 10 سب سے بڑا مادہ

غذائیت میں بہت سے مختلف "عقیدہ نظام" موجود ہیں.

ہر ایک کے اپنے مفادات اور غلط فہمیاں ہیں.

یہ متبادل غذا میں 10 سب سے بڑے دانت ہیں. اشتہارات اشتہار

1. شوگر 8 سے 8 ٹائمز مزید کوکین سے کہیں زیادہ ہے

اضافی مقدار میں استعمال ہونے والے چینی شامل ہوسکتا ہے.

اس کے بارے میں کوئی شک نہیں ہے، اس کے نقصان دہ اثرات کا ثبوت بھاری ہے.

زیادہ چینی میں موٹاپا چل سکتا ہے، انسولین مزاحمت، پیٹ کی چربی کا فائدہ، جگر کی چربی میں اضافے اور 2 قسم کی ذیابیطس اور دل کی بیماری (1، 2، 3، 4، 5، 6) کی طرح سنگین بیماریوں میں اضافہ کر سکتا ہے.

تاہم، اگرچہ لوگ اس سے اچھی طرح سے واقف ہیں، اگرچہ چینی سے گریز

انتہائی مشکل ہوسکتا ہے. اس وجہ سے کہ یہ ہر جگہ نہیں ہے، بلکہ اس وجہ سے کہ لوگ چینی میں اعلی ہیں کھانے کے لئے cravings پر زور دیتے ہیں.

اس نے بہت سی ماہرین کی قیادت کی ہے کہ اس چینی کو (اور اس میں مشتمل جک کا کھانا) بہت سارے لوگوں کے لئے بے حد لت ہوسکتی ہے.

اصل میں بہت سے ثبوت موجود ہیں جو دونوں جانوروں اور انسانوں میں اس کی حمایت کرتے ہیں. شوگر دماغ میں اسی طرح کے علاقوں کو بدسلوکی کے منشیات کے طور پر "ہلکا پھلکا" کر سکتے ہیں، اور اسی طرح کے رویے کے علامات کی بہتری (7، 8) کی وجہ سے.

بدقسمتی سے، بعض لوگ انتہائی چیزوں کو لے جانے کی ضرورت ہے اور دعوی کرتے ہیں کہ چینی کوکین سے 8 گنا زیادہ اعضاء ہے.

یہ میراث بعض صحت مند حلقوں میں اصل میں بہت زیادہ ہے.

یہ چوہوں میں ایک مطالعہ پر مبنی ہے، اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ انھوں نے خشک کرنے والی کوکین (9) پر چینی یا چاکلیچ (ایک صفر صفر کیلیویٹ سویٹزرین) کے ساتھ میٹھا کیا.

یہ ایک شاندار نتیجہ تھا، لیکن انسانوں میں کسی بھی شدید ثبوت کا ثبوت نہیں تھا.

شکر بہت بدسلوکی ہے، اور ممکنہ طور پر بہت لت ہے. لیکن یہ کہہ رہا ہے کہ یہ کوکین سے زیادہ لت ہے، جس میں وجود میں سب سے زیادہ نشے میں منشیات پیدا ہونے والا ہے، صرف مضحکہ خیز ہے.

ایک منشیات منشیات کے عادی کے طور پر

اور کھانے کی نشست کے طور پر، میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ دو مادہ متوازن نہیں ہیں. نیچے لائن:

شوگر بہت سے لوگوں کے لئے نشہ دار ہوسکتا ہے. تاہم، یہ کہتے ہیں کہ کوکین سے بالکل 8 گنا زیادہ لت ہے اور اس کی شناخت کی حمایت نہیں کی جاتی ہے. 2. کیلوری سبھی پر متفق نہ ہو

کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ کیلوری سب ایسے ہیں جو وزن میں کمی کے لۓ ہیں.

دوسروں کو لگتا ہے کہ وہ مکمل طور پر غیر متعلقہ ہیں.

وہ کہتے ہیں کہ آپ وزن کم کر سکتے ہیں اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ کتنے کیلوری کا کھانا کھاتے ہیں، جب تک کہ آپ صحیح کھانا پکائیں.

غذائیت میں بہت سی چیزوں کے ساتھ، حقیقت کے درمیان کہیں بھی ہے.

بعض خوراکی کھانے کی کھپت کو میٹابولزم (کیلوری میں بڑھتے ہوئے) اور بھوک کو کم کرنے میں (کیلوری کو کم کرنے) میں اضافہ کرکے وزن میں کمی کا سہارا مل سکتا ہے.

بہت سے معاملات میں، لوگ صرف ایک ہی کیلوری گننے کے بغیر ٹن وزن کھو سکتے ہیں.

اگرچہ، وہ وزن کھو رہے ہیں تو، اس کا مطلب یہ ہے کہ زیادہ کیلوری کو ان کے جسم میں داخل ہونے سے کہیں زیادہ چھوڑ رہے ہیں. یہ ایک ناقابل اعتماد سائنسی حقیقت ہے.

اگرچہ کچھ کھانے کی چیزیں دوسروں کے مقابلے میں دوستانہ دوستی کا باعث بنتی ہیں، اگرچہ کیلوری اب بھی وزن میں کمی اور وزن میں اضافہ کے لئے ناقابل یقین حد تک اہم ہیں.

بلاشبہ، اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ کو شمار کریں

کیلوری کو وزن کم کرنے کی ضرورت ہے. آپ کی غذا کو تبدیل کرنا تاکہ "آٹوپلوٹ" پر ہوتا ہے تو بہتر کام نہیں کرسکتا ہے. نیچے لائن:

بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ وزن میں کمی / فائدہ کے لئے کیلوری مکمل طور پر غیر متعلقہ ہیں. اگرچہ کیلوری گنتی ہمیشہ ضروری نہیں ہے، کیلوری ابھی تک گنتی ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات 3. زیتون کا تیل کے ساتھ کھانا پکانا ایک خراب خیال ہے

اضافی کنواری زیتون کا تیل سیارے پر صحت مند چربی ہے.

یہ دل کی صحت سے متعلق منحصر شدہ چکنائی اور طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ (10، 11) کے ساتھ بھری ہوئی ہے.

تاہم، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کھانا پکانے کے لئے اسے استعمال نہیں کرنا چاہئے.

یہ دعوی کیا جاتا ہے کہ چربی اور اینٹی آکسائڈنٹ گرمی سے حساس ہیں، اور یہاں تک کہ نقصان دہ مرکبات میں بھی تبدیل ہوسکتا ہے.

یہ اصل میں سچ ہے کہ تیل گرمی سے حساس ہوسکتی ہیں، لیکن یہ بنیادی طور پر تیلوں پر مشتمل ہوتا ہے جو پالتو جانوروں سے زیادہ فیٹی ایسڈ میں ہوتا ہے، جیسے سویا بین اور مکئی کے تیل (12).

زیتون کے تیل کی پالئیےنٹوریٹڈ چربی کا مواد صرف 10-11 فی صد ہے، جس میں زیادہ تر دیگر پلانٹ کا تیل (13) کی نسبت کم ہے.

زیتون کے تیل اور کھانا پکانا پر اصل میں بہت سے مطالعہ کیے گئے ہیں، ظاہر کرتے ہیں کہ تیل اعلی گرمی سے نمٹنے کے باوجود اپنی صحت مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے.

یہاں تک کہ جب 1 سے 5 سے 36

گھنٹے

کے لئے گرم ہوسکتا ہے، وہاں اینٹی آکسائٹس اور وٹامن ای میں چھوٹے کمی ہو سکتی ہے، لیکن غذایی اجزاء کی اکثریت اب بھی باقی ہیں (14، 15، 16). گرمی جب زیتون کا تیل ہوتا ہے تو صرف ایک ہی بری بات یہ ہے کہ ذائقہ تھوڑا سا تبدیل ہوسکتا ہے. میں ذاتی طور پر تقریبا تمام میرے کھانا کھلانے کے لئے زیورات کا تیل استعمال کرتا ہوں. یہ ناقابل یقین حد تک صحت مند اور مزیدار ہے.

نیچے کی لائن:

یہ ایک افسانہ ہے جو زیتون کا تیل گرمی سے نمٹنے کے لئے نقصان پہنچا ہے. کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کا تیل میں چربی اور اینٹی آکسائڈنٹ کھانا پکانے کے درجہ حرارت کا سامنا کرسکتے ہیں، یہاں تک کہ طویل عرصے تک بھی.

4. مائکروویو وے کو نقصان پہنچانا آپ کے فوڈ اور کمزور تابکاری تابکاری مائکروویو تندور میں اپنے کھانے کو گرمی تیز اور انتہائی آسان ہے.

تاہم، وہاں ایسے لوگ موجود ہیں جو اس سہولت میں لاگت آئے گی.

وہ دعوی کرتے ہیں کہ مائیکرو وے کو نقصان دہ تابکاری پیدا ہوتی ہے اور کھانے کی اشیاء میں صحت مند غذائی اجزاء کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور اس میں ایسے مطالعہ موجود ہیں جو مائکروویڈ فوڈ کو صحت سے متعلق نقصان پہنچے ہیں.

لیکن جب آپ ان مطالعات کو دیکھنے کے لئے ادب کے ذریعے جاتے ہیں تو وہ کہیں نہیں ملتی ہیں.

مائکروویو اوون اصل میں ایسے طریقے سے ڈیزائن کیا جاتا ہے جو تابکاری سے فرار ہونے کی اجازت نہیں دیتا ہے.

مطالعہ یہ بھی ظاہر کرتے ہیں کہ وہ ابلاغ اور بھری ہوئی (17، 18، 1 9) جیسے کھانا پکانے کے مقابلے میں غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے میں بہتر بھی ہیں.

کچھ لوگ مائکروویو کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، اور یہ ٹھیک ہے. لیکن وہاں کوئی ثبوت نہیں ہے

جو وہ نقصان پہنچاتے ہیں، اور ان سے بچنے کے لئے سائنسی طور پر درست دلیل نہیں ہے. نیچے لائن: مائکروویو اوون کو نقصان دہ ہونے کی وجہ سے کوئی شائع شدہ مطالعہ نہیں ہیں. بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ دیگر کھانا پکانے والے طریقوں کے مقابلے میں غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے میں مؤثر ہیں.

اشتہارات اشتہار 5. خون "کولیسٹرول" بات نہیں کرتا سنترپت چربی اور غذایی کولیسٹرال کے بارے میں پرانی متسیوں کو ردعمل کیا گیا ہے.

دونوں کو زیادہ تر لوگوں میں خون کولیسٹرل پر تھوڑا سا اثر پڑتا ہے. اگر کچھ بھی ہے تو، وہ ایچ ڈی ایل ("اچھے") کولیسٹرول کو بلند کرتے ہیں اور ایل ڈی ایل ذرات کو چھوٹے سے بڑے سے تبدیل کرتے ہیں، جو بھوک لگی ہیں (20، 21).

مطالعہ یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ جو لوگ ان میں سے زیادہ کھاتے ہیں وہ لوگ ہیں نہیں

دل کی بیماری کے خطرے میں (22، 23، 24، 25).

تاہم، بعض لوگ اس کو غلط سمجھتے ہیں اور یہ سوچتے ہیں کہ

خون

کولیسٹرل کی سطح، آپکے ڈاکٹر کے اقدامات کا مطلب یہ ہے کہ اس کا مطلب بھی ہے.

یہ سچ ہے کہ روایتی تعداد، کل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرل ہمیشہ سچ دل کی بیماری کے خطرے کی صحیح تصویر نہیں دیتے. لیکن ایل ڈی ایل لپپروٹینس، جس کیریئرز خون کے گرد کولیسٹرل منتقل کرتے ہیں، بہت اہم ہیں (26). چند استثناء کے ساتھ، بہت زیادہ LDL "کولیسٹرول" خراب ہے، کیونکہ یہ عام طور پر یہ مطلب ہے کہ آپ کے پاس ایل ڈی ایل ذرات کی زیادہ تعداد ہے (ایل ڈی ایل-پی)، جو مضبوطی سے دل کی بیماری اور موت (26) سے منسلک ہے.

اگرچہ ایل ڈی ایل "کولیسٹرول" دشمن نہیں ہے، "کولیسٹرول لی ڈی ایل ایل لیپروپروئن لے لے" ضروری ہے. نیچے لائن: غذائی کولیسٹرول اور سنترپت چربی کو نقصان دہ ہیں. تاہم، خون کے دائرے میں کولیسٹرل لیپپروٹینز دل کی بیماری کے خطرے کے لئے بہت اہم ہیں.

اشتہار

6. سٹور سے خریدا کافی کافی ماکوٹوکسینس کے اعلی درجے پر مشتمل ہے

مکیکوکسین مادہ کی طرف سے تیار زہریلا (27) ہیں.

وہ عام طور پر استعمال شدہ کھانے کی اشیاء کے تمام قسم میں پایا جاتا ہے.

ایک مسلسل عہدیدار موجود ہے کہ کافی عام طور پر ماکوٹوکسینس کے نقصان دہ سطح سے کافی آلودگی ہوئی ہے. تاہم، یہ انتہائی امکان نہیں ہے کہ ایسا ہوگا، کیونکہ کھانے کی اشیاء میں مکیکوکسین کی سطح مضبوط طور پر منظم ہوتی ہے. حفاظت کی حد سے زائد فصلوں کو مسترد کر دیا گیا ہے (28).

ماحول میں معدنیات اصل میں عمدہ ہیں، اور Mycotoxins

ہر جگہ

ہیں. تقریبا ہر ایک انسان خون میں ماکوٹکسینس کی نشاندہی کی سطح رکھتا ہے (2).

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ فی دن 4 کپ کافی پینے کے لۓ صرف آپ کو مائیکٹوکسین انٹیک کا 2 فیصد محفوظ کیا جائے گا، لہذا یہاں

بڑے پیمانے پر

حفاظتی مارجن (30) ہے.

مائیکٹوکسینز کی وجہ سے باقاعدگی سے کافی خوف کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. نیچے لائن: یہ مکمل طور پر جھوٹ ہے کہ باقاعدگی سے کافی مکیٹکسینز کی اعلی سطح پر مشتمل ہے. مککوٹکسین ہر جگہ ہیں، لیکن کافی مقدار میں مقدار کی حفاظت کی حد سے کہیں زیادہ ہے.

اشتہارات اشتہار 7. الکلاین فوڈس صحت مند ہیں، ایسڈڈک فوڈز بیماری کی وجہ سے الکلین غذا بہت مقبول ہے.

اس غذا کے حامیوں کا دعوی ہے کہ کھانے کی اشیاء ہماری لاشوں کے لئے امیڈ یا الکلین ہیں.

وہ کہتے ہیں کہ امیڈک فوڈ خون کے پی ایچ کی قیمت کو کم کرتے ہیں (اسے مزید امیج بناتے ہیں)، اور کینسر کے خلیوں کو صرف ایک امیجک ماحول میں اضافہ ہوسکتا ہے. "ایسڈائڈ" میں شامل گوشت، دودھ اور اناج شامل ہیں، جبکہ "الکلین" کھانے کی چیزیں زیادہ تر پودوں پر مبنی غذائیت جیسے سبزیاں اور پھل ہیں.

تاہم، یہ اصل میں

نہیں

اس معاملے میں ثبوت یا اس سے بھی اہم حیاتیاتی کیمیا کی طرف سے حمایت کی ہے (31، 32).

سچ یہ ہے کہ، خون کی پی ایچ کی قیمت جسم کی طرف سے مضبوط طریقے سے منظم ہے. جب تک اس سے زہریلا یا بیماری کی حالت میں کوئی فرق نہیں پڑتا.

کینسر بھی ایک الکلین ماحول میں بڑھتی ہوئی ہونے کی مکمل صلاحیت رکھتا ہے، اور ہمارے خون کو تھوڑا سا الکمالین ڈیفالٹ کے ذریعہ ہے (33).

الکلین غذا صحت مند ہوسکتا ہے، لیکن اس کی وجہ سے یہ صحت مند، پوری غذائیت پر مبنی ہے. ان خوراکوں کے ساتھ امیڈک یا الکلین ہونے کے ساتھ اس میں کچھ بھی نہیں ہے.

نیچے کی سطر: یہ سچ نہیں ہے کہ کھانے کی چیزیں ہمارے جسم کے پی ایچ کی قیمت (املھائی) کو تبدیل کر سکتی ہیں، اور الکلین غذا کے پیچھے کوئی قابل اعتماد ثبوت نہیں ہے. 8. کھانے کی ڈیری آپ کے ہڈیوں کے لئے خراب ہے

مٹی جو دودھ آستیوپروزس کا سبب بنتا ہے وہ الکلین غذا کی قربانی کا حامل ہے.

یہ دعوی کیا جاتا ہے کہ ڈیری پروٹین خون میں امیج بناتا ہے، لہذا جسم کو ہڈیوں سے باہر لے جاتا ہے تاکہ ایسڈ کو صاف کردیں.

تاہم، دودھ کی مصنوعات میں ان کی خصوصیات موجود ہیں جو کافی، لفظی،

کامل ہڈی صحت کے لئے کھانا بناتے ہیں.

وہ کیلشیم اور فاسفورس میں ہڈی ہیں، ہڈیوں کی بنیادی تعمیراتی بلاکس. ان میں ہڈی کی تشکیل کے لئے ایک اہم غذائیت وٹامن K2 بھی شامل ہے (34، 35، 36).

آخری لیکن کم سے کم نہیں، وہ اعلی معیار کے پروٹین میں اعلی ہیں، جس میں اصل میں بہت سے مطالعے میں ہڈی صحت کے لئے

فائدہ مند

دکھایا گیا ہے (37، 38). مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ڈیری کی مصنوعات کو تمام عمر کے گروپوں میں بہتر ہڈی صحت کا سامنا کرنا پڑا، ہڈی کثافت میں بڑھتی ہوئی اور ضبط کے خطرے کو کم کرنا (39، 40، 41، 42).

ان میں سے بہت سے مطالعہ انسانوں میں، سائنس کے سونے کے معیار میں کنٹرول ٹرائلز ہیں.

ہڈی صحت کے لئے دودھ کی ضرورت نہیں ہے اگرچہ، ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ یہ انتہائی فائدہ مند ہوسکتا ہے. نیچے لائن: بعض لوگوں کے خلاف اس کا دعوی کرنے کے باوجود، زیادہ تر مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ڈیری مصنوعات ہڈی صحت کے لئے انتہائی فائدہ مند ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات 9. کاربون انفرادی طور پر مضحکہ خیز ہیں کم کارب ڈایٹس میں بہت سے فوائد ہیں.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ صحت مند مارکروں میں تیزی سے وزن میں کمی اور اہم اصلاحات کا حامل ہیں (43، 44، 45).

میٹابولک سنڈروم اور قسم 2 ذیابیطس پر اثرات خاص طور پر ذکر (46، 47) ہیں.

بہت سے لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ کاربس کو کم کرنے میں ان مسائل کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے، یہ ضروری ہے کہ 999 کی وجہ سے پہلی جگہ میں. اس نے بہت سے کم کاربنوں کو تمام

اعلی کارب فوڈوں کو بدنام کرنے کی کوشش کی ہے، بشمول آلو، سیب اور یہاں تک کہ گاجر بھی شامل ہیں.

یہ سچ ہے کہ بہتر کاربن، بشمول اضافی شکر اور بہتر اناج سمیت، وزن اور میٹابولک بیماری (48، 49، 50) میں حصہ لے سکتے ہیں.

لیکن یہ پوری، واحد اجزاء کاربوہائیڈریٹ ذرائع کے لئے درست نہیں ہے.

دنیا بھر میں متعدد آبادی موجود ہیں جو حقیقی صحت مند کھانے کی بنیاد پر ایک اعلی کاربوہائیڈریٹ کا کھانا کھاتے ہیں.

جب موٹاپا اور دو قسم کے ذیابیطس کی میٹابابولک مسائل پہلے سے ہی موجود ہیں، کم کارب ڈایٹس کام کرتے ہیں. اس کے بارے میں کوئی شک نہیں ہے.

لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ خود کاربس کی وجہ سے ان صحت کے مسائل کا سبب بن گیا. اگرچہ یہ خوراک بہت کم carb غذا پر حدود سے دور ہے، بہت سے لوگ غیر صحت سے متعلق ہائی کاربوہائیڈریٹ کھانے کی کافی مقدار میں کافی صحت مند کھانے میں رہ سکتے ہیں.

غذا میں سب سے زیادہ چیزوں کے ساتھ، یہ مکمل طور پر فرد پر منحصر ہے. کچھ لوگوں کے لئے ایک کم کارب غذا بہت اچھا ہے، لیکن اعلی کارب غذا دوسروں کے لئے ٹھیک کام کرتا ہے. نیچے لائن: کم کارب ڈایٹس مؤثر ہیں. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ پوری خوراک کا کاربوہائیڈریٹ معدنی طور پر fattening یا نقصان دہ ہیں.

10. اگیو نیکٹر ایک صحت مند سویٹرین ہے

غیر معمولی غذائیت سب سے بڑی وجہ ہے جو دنیا پہلے سے کہیں زیادہ بیمار اور چربی ہے.

حیرت انگیز بات یہ ہے کہ، ان میں سے بہت سے کھانے کی صحت مند سمجھا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ "صحت کی خوراک." اس میں سے بہترین مثال کے علاوہ میٹھیر ایوارڈ نکتار ہے.

جیسا کہ ہم جانتے ہیں، اضافی شاکوں کے نقصان دہ اثرات کا بنیادی سبب ان کی اعلی fructose مواد ہے.

Fructose صرف اہم مقدار میں جگر کی طرف سے metabolized کیا جا سکتا ہے. جب جگر زیادہ سے زیادہ ہو جاتا ہے تو، یہ fructose موٹی چربی میں شروع ہوتا ہے (51، 52). یہ میٹابولک مسائل کے میزبان کی قیادت کرسکتا ہے، اور یہ بہت سے عام امراض (53) کے معروف ڈرائیوروں میں شامل ہوتا ہے. لیکن یہاں ہے جہاں یہ دلچسپ ہو جاتا ہے. اگوا مستعار اصل میں

بہت زیادہ

باقاعدگی سے چینی اور اعلی fructose کارن کی شربت سے fructose میں.