خام سمندری غذا پر پرسکون
فہرست کا خانہ:
- جنوبی افریقہ یونیورسٹی میں عام صحت میں لوری رائٹ، پی ایچ ڈی، اور اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس کے ترجمان کے ترجمان نے کہا کہ خام مچھلی سے بچنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے.
- رائٹ کا کہنا ہے کہ یہ صرف اینسکیسیس کی طرح پرجیوی انتباہ نہیں ہے کہ لوگوں کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے. خام یا خشک ہونے والے سمندری غذا کھانے سے دیگر غذائی بیماریوں سے ایک اہم خطرہ ہوتا ہے.
- فیرارو اور رائٹ دونوں نے تجویز کیا کہ مچھلی اور شیلفش قیمتی غذائیت فراہم کرسکتے ہیں اور پروٹین، وٹامن اور معدنیات کے اچھے ذرائع ہیں.
آپ سشی اور دیگر خام سمندری غذا کھانے سے پہلے دو بار سوچنا چاہتے ہیں.
ڈاکٹروں کو خبردار کیا جاتا ہے کہ مغربی دنیا میں سشی کی مقبولیت میں اضافے کے ساتھ، پیرامیشی انفیکشن میں اضافہ ہوا ہے جو اینسکیسیس کے طور پر جانا جاتا ہے.
اشتہارات اشتہاربیماری کے کنٹرول اور روک تھام کے لئے ایس ایس سینٹرز کے مطابق، اینسیکیسیسیس ہوسکتی ہے جب مبتلا ہونے والے لارو مشتمل مچھلی یا سکویڈ خام کھا جاتا ہے.
متاثرہ خوراک میں کیڑے پھر پیٹ کی دیوار یا آنت پر حملہ کر سکتے ہیں.
اس بیماری کے علامات میں پیٹ درد، متلی، اسہال، الٹی، پیٹ کی مایوسی، سٹول میں خون اور ذہنی بخار شامل ہیں، اور ہلکی بخار شامل ہیں.
اشتہارحال ہی میں بی ایم جے کیس کی رپورٹوں میں شائع ہونے والے ایک رپورٹ میں، ڈاکٹر جوانا کارمو اور ساتھیوں نے پہلے سے ہی صحت مند 32 سالہ شخص کا کیس بیان کیا جس نے پیٹ کے درد، کم گریڈ بخار اور الٹی کا تجربہ کیا.
"محتاط انٹرویو کے بعد، اس نے انکشاف کیا کہ اس نے حال ہی میں سشی کو کھایا. ایک اعلی گیس ریزروسٹینٹل اینڈوکوپی کی کارکردگی کا مظاہرہ کیا گیا، اور گیسٹرک جسم، ایک فلسفہ پرجیے پر دکھایا گیا تھا، "انہوں نے لکھا.
اشتہارات اشتہارلاروا ہٹا دیا گیا اور مریض کا صحت فوری طور پر بہتر ہوا.
اینسیکیسیوں کے زیادہ تر مقدمات جاپان میں ہوتے ہیں، جہاں سشی عام طور پر کھایا جاتا ہے، لیکن پرجیویٹ کے معاملات میں مغربی ممالک میں تیزی سے اطلاع دی گئی ہے.
مزید پڑھیں: حقائق حاصل کریں زکوۃ »» خام مچھلی کھانے کے لئے محفوظ ہے؟
جنوبی افریقہ یونیورسٹی میں عام صحت میں لوری رائٹ، پی ایچ ڈی، اور اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس کے ترجمان کے ترجمان نے کہا کہ خام مچھلی سے بچنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے.
انہوں نے ہیلتھ لائن کو بتایا کہ "پکا ہوا مچھلی کے دوران خشک مچھلی کو کوئی اضافی صحت کے فوائد فراہم نہیں کیے جاتے ہیں، لہذا خام خشک کرنے کے لئے یہ امراض کے خطرے کے حامل نہیں ہیں یا کھانے کی بیماری کے خطرے کے قابل نہیں ہیں."
اشتہار ایڈورڈز
خاص طور پر، رائٹ نے کہا کہ، غذائیت سے متعلق بیماری کے باعث اعلی خطرے میں وہ خام یا کمبوڈ مچھلی یا شیلفش کو استعمال کرنے سے شدید اور زندگی کے خطرناک بیماری کا سامنا کرسکتے ہیں."ان افراد میں شامل ہیں جن میں سمجھوتی ہوئی مدافعتی نظام یا پیٹ میں پیٹ کی کمی، ساتھ ساتھ حاملہ خواتین، بچوں، نوجوان بچوں اور بڑی عمر کے بالغ افراد شامل ہیں. اعلی خطرے والے افراد کے لئے خام مچھلی اور شیلفش کی کھپت کو کبھی بھی مشورہ دیا جاتا ہے. اگر آپ اس قسم کے ہیں تو، مچھلی اور شیلفش کو اچھی طرح سے کھانا پکانا. "
سینٹ ڈیاگو یونیورسٹی اور سینٹ فرانسسکو یونیورسٹی میں ایک رجسٹرڈ غذائیت کیٹی فیروارو، اور اسسٹنٹ کلینیکل پروفیسر، اسی طرح کا خیال رکھتا ہے.
اشتہار
"اگر آپ کو زرعی بچے کی بیماری کے مختلف قسم کی نظر آتی ہے تو، عام موضوعات میں سے ایک یہ ہے کہ خام اور پھنسے ہوئے مچھلی اور شیلف اکثر مجرم ہیں.یہ کہنا نہیں ہے کہ ان کھانے کے بہت محفوظ ورژن نہیں ہیں، لیکن اعلی خطرے کی آبادی کے لئے … یہ ان کھانے کی اشیاء سے بچنے کے لئے دانشور ہے. "مزید پڑھیں: حالیہ امریکی فوائد میں بدترین خوراکی بیماریوں کا پھیلاؤ. »
اشتہار اشتہار
پرجیویوں سے زیادہرائٹ کا کہنا ہے کہ یہ صرف اینسکیسیس کی طرح پرجیوی انتباہ نہیں ہے کہ لوگوں کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے. خام یا خشک ہونے والے سمندری غذا کھانے سے دیگر غذائی بیماریوں سے ایک اہم خطرہ ہوتا ہے.
"غذائی یا زہریلا مچھلی اور شیلفش کھانے کے نتیجے میں فوڈ زہریلا کی بڑی قسمیں شامل ہیں جس میں سلمونیلا اوروبیرورو vulnificus شامل ہیں. خام شیلفش ماہرین کے لئے، خاص طور پر خام اجنبی پریمیوں، آپ کو خاص طور پر V کے خطرے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے. vibrio انفیکشن. وی. انہوں نے وضاحت کی کہ ویوفیٹس ایک بیکٹیریم ہے جو گرم پانی کے پانی میں رہتا ہے اور آلودگی کی وجہ سے نہیں ہے.
اشتہار
"انگوٹھے کا بہترین قواعد اچھا غذا کی حفاظت کے طریقوں پر عمل کرنا اور سمندری سمندری غذا پکانا ہے." "دلچسپی کے ایک دوسرے کی حفاظت کے ٹپ: اگر آپ خام مچھلی کھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، مچھلی کا انتخاب کریں جو پہلے سے پہلے منجمد ہوگیا ہے. اس وجہ سے منجمد کسی ممکنہ پرجیویوں کو پیش کرے گا. "اشتہار اشتہار
"بدقسمتی سے، منجمد ہر نقصان دہ تنظیم کو قتل نہیں کرتا."مزید پڑھیں: کھانا پکانے کے لئے بہترین اقسام کی مچھلی »
کھانا پکانے پر تجاویز، مچھلی کو ذخیرہ کرنے کے لۓ
فیرارو اور رائٹ دونوں نے تجویز کیا کہ مچھلی اور شیلفش قیمتی غذائیت فراہم کرسکتے ہیں اور پروٹین، وٹامن اور معدنیات کے اچھے ذرائع ہیں.
یہ غذا بھی ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں امیر ہیں اور عام بیماریوں میں کمی کی مدد کر سکتے ہیں.
دونوں نے تجویز کی کہ وہ انفیکشن کے خطرے کے بغیر فوائد حاصل کرنے کے لئے پکی ہوئی قسموں میں مچھلی اور شیلفش تک رہیں.
رائٹ نے کہا کہ مچھلی اور سمندری غذا سے بچنے والے بیماریوں اور انفیکشن سے بچنے کے لئے کچھ آسان طریقے موجود ہیں.
مارکیٹ میں، مچھلی خریدیں جو مناسب طریقے سے 40 ° F (4 ° C) یا برف سے بھرا ہوا ہے، اور چمکدار، مضبوط گوشت کے ساتھ مچھلی کی تلاش کریں جو مضبوط "مچھلی" گند نہیں ہے.
آپ کے فرج میں، واٹائٹ کنٹینرز میں تازہ مچھلی رکھو یا دو دن سے زائد عرصہ سے لپیٹ نہ ہو. 32 ° F (0 ° C) اور 38 ° F (4 ° C) کے درمیان تازہ، pasteurized، یا تمباکو نوشی سمندری غذا کو ذخیرہ کریں، اور اچھی طرح سے معدنی کنٹینرز میں لائیو شیلفش کو ذخیرہ کریں.
تیاری کے دوران، خام اور پکا ہوا سمندری غذا الگ رکھو، بشمول علیحدہ کاٹ بورڈوں کا استعمال کرتے ہوئے. ہاتھوں، کاٹنے کے بورڈز، پلیٹوں اور برتنوں کو خام سمندری غذا اور کھانا کھانے کے لۓ تیار کرنے کے درمیان اچھی طرح صاف کیا جانا چاہئے.
کھانے کے لۓ، اگر آپ واقعی سشی یا خام سمندری غذا کھانے کے لئے چاہتے ہیں تو، رائٹس کو مناسب احتیاطی تدابیر لینے کی سفارش کی جاتی ہے.
"آج کے مینوز پر اچھی طرح سے پسند کردہ خام اور پھنسے ہوئے مچھلی اور شیلفش چیزیں موجود ہیں.صحت مند افراد کے لئے، یہ خوراک عام طور پر خشک ہوسکتی ہے جب وہ معزز ریستوراں یا مارکیٹوں سے ہیں جو تازہ، اعلی معیار کے اجزاء کو استعمال کرتے ہیں اور مناسب خوراک کی حفاظت کے طریقوں پر عمل کریں گے. "
لیکن انہوں نے خام مچھلی اور سمندری غذا کھانے کے خطرات پر زور دیا.
"پکا ہوا مچھلی کے اوپر خام مچھلی یا سہی استعمال کرنے کے لئے کوئی فائدہ نہیں ہوتا. لہذا، ہم سشی یا کوئی خام مچھلی / سمندری غذا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، "انہوں نے کہا.
