جیلیٹن: یہ کیا ہوا ہے، یہ کیسے بنایا گیا ہے، اور غذائیت کی حقیقت

جائزہ

جیلٹن قدرتی غذائی جزو ہے. یہ جانور پروٹین سے آتا ہے اور زمین کی چھاتیوں اور کچھ مچھلیوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے.

جیلیٹن اکثر ڈیسرٹ، کینڈیوں، جیلیوں اور کھانا پکانے کے شوربے میں پایا جاتا ہے. اس کی قدرتی حالت میں، جیلٹن اپنے ذائقہ کا کوئی ذائقہ نہیں ہے اور مکمل طور پر واضح ہے. جیلیٹن کبھی کبھار غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

جو لوگ اس کے صحت کے فوائد کے لئے جیلیٹن کا استعمال کرتے ہیں وہ دعوی کرتے ہیں کہ:

• دردوں میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے
• ہڈی کثافت میں اضافہ
• وزن میں کمی کو تیز کرتا ہے
• درد کو کم کر دیتا ہے
• جلد ہی نوجوانوں کو دیکھ رہا ہے

جیلیٹن کے بارے میں مزید جاننے کے لئے پڑھیں اور اگر ثبوت ان دعوے کی حمایت کرتی ہیں.

اشتہار اشتہار

ساخت

جیلیٹن کیا بنا ہے؟

جلیٹن جلد سے جلد، فیٹی ٹشو، لیگامینٹس، اور جانوروں کے جوڑوں میں پایا جاتا ہے. سور جیلیٹن کے سب سے عام ذرائع میں سے ایک ہیں، اس کے بعد چکن، مویشی، اور مچھلی. یہاں تک کہ شارک جیلٹن کا ذریعہ بن سکتے ہیں.

اشتہار

عمل

جیلٹن کس طرح بنایا گیا ہے؟

اگر آپ نے کبھی اپنے آپ کو اپنا چکن سوپ بنا دیا ہے اور فرج میں بائیں ہاتھوں کو پھینک دیا ہے تو، آپ نے پہلے ہی آپ کی اپنی جیلیٹن بنا لیا ہے! چربی، jiggly جمع کرتا ہے جب آپ کو ریفریجریٹ کرتے ہیں جب چکن کی ہڈیوں سے جلیٹن ہوتے ہیں تو ذائقہ کے سب سے اوپر بڑھ جاتے ہیں.

جیلٹن بنانے کے لئے لیبارٹری کے عمل بہت مختلف نہیں ہے. جانوروں کے مختلف حصوں کو الکلین غسل کی طرف سے ٹوٹ جاتا ہے. اس سے کنکشی ٹشویں ہڈی اور پٹھوں سے علیحدگی کو آسان بناتی ہیں. الکلین غسل میں گزرنے کے بعد، جیلیٹن جانوروں کے حصوں سے حرارتی اور کولنگ کے عمل سے حاصل ہوتا ہے.

جیلیٹن کے مختلف ساختہ مختلف طریقوں سے تیار ہیں. ہالووینسائیوس نامی ایک پروسیسنگ کے ذریعہ جانوروں کی مصنوعات سے کولاجن نکالا جاتا ہے. ہائیڈیلیسیس ایک جلیٹن پاؤڈر بناتا ہے، جو اس کے بعد پانی کے ساتھ مل سکتا ہے. اس مادہ کو ہائڈولائزڈڈ کولینج کہا جاتا ہے. آپ اسے پاؤڈر پڈنگ اور جیلیٹن مکسوں کے ساتھ ساتھ بہت سے دیگر کھانے کی مصنوعات میں تلاش کرسکتے ہیں. یہ ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی فروخت کیا جاتا ہے، اور یہ ہڈی ورزش بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

خالص جیلٹن تیار کیا جاتا ہے جانوروں کو کولین کو ایک مشینری میں ایک مشین میں منتقل کر کے تیار کیا جاتا ہے، جس کو گھومتا ہے اور اسے گرم کرتا ہے جب تک کہ یہ ٹھنڈا اور خشک ہوجائے. اس قسم کی جیلیٹن گولیاں اور پھل ناشتا اور مارشمیوں جیسے کھانے میں استعمال ہوتی ہے.

اشتہارات اشتہار

صحت کے فوائد

جیلٹن کے صحت کے فوائد

جیلٹن کافی ممکنہ صحت کے فوائد کا حامل ہے. بعض کلینیکل ٹرائلز میں مظاہرہ کیا گیا ہے، جبکہ دوسروں کو ان کے پیچھے مزید تحقیق کی ضرورت ہے. ان میں سے زیادہ سے زیادہ فوائد جلیٹن کا استعمال کرتے ہیں جب آپ کو کولامین کے اعلی سطح سے منسلک ہوتا ہے. ہڈی کثافت اور مشترکہ صحت جیلٹن کے استعمال سے اس وجہ سے غذا کی ضمیمہ کے طور پر بھی فائدہ اٹھا سکتا ہے.

موجودہ ادب کی بنیاد پر، ہم جانتے ہیں کہ جیلیٹن شاید آپ کو بہتر نیند دیتا ہے.جیلیٹن بھی جب آپ پٹھوں کی تعمیر کررہے ہیں اور سیلولائٹ کی ظاہری شکل کو بہتر بناتے ہیں تو شفا یابی کا وقت بھی تیز کرتے ہیں. جیلنٹ جلد کی جلد کی مرمت اور ہضم کو بہتر بنا سکتے ہیں.

بعض لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ جلیٹن سے بنائی جاتی ہے جس میں ہڈی ویوٹ استعمال کرتے ہوئے آپ کو وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. کچھ ثبوت موجود ہیں کہ جیلیٹن عورتوں میں وزن کم ہوسکتی ہے جو رجحان کے ذریعے جا رہے ہیں.

اشتہار

خطرات

خطرات اور پیچیدگیوں

اگرچہ متبادل خوراک کے ایجنٹوں ہیں جو "جیل" کھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، سبزیوں جیلٹن جیسے کوئی چیز نہیں ہے. جو لوگ اپنی طرز زندگی یا غذا میں جانوروں کی مصنوعات کا استعمال کرنے کے مخالف ہیں اس سے آگاہ ہونا چاہئے اور جیلیٹن اور ہائیڈولیززڈ کولیجن سے بچنے کے لۓ جب وہ اجزاء کے لیبل پر درج ذیل چیزیں دیکھیں.

یہ بھی تشویش ہے کہ جیلٹن کی اعلی سطح جیلیٹن میں قیادت کی وجہ سے خطرناک ہوسکتی ہے. کبھی کبھی اعلی سطح کی لیڈ تیار مصنوعات میں ختم ہو جاتی ہے جب جلیٹن، شوروت یا اسٹاک بڑے پیمانے پر تیار ہوتے ہیں یا مقبول ہوتے ہیں. چکن کچھ نامیاتی ورزش پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا جو ان کی ہڈیوں میں سرفہرست بناتے ہیں کیونکہ اس وجہ سے وہ اٹھائے جاتے ہیں. یہ تشویش غیر نامیاتی چکن برتنوں میں بھی درست ہے.

اشتہار اشتہار> 999> نیچے لائن

نچلے لکیر

آپ کی جلد کی ظاہری شکل، جوڑوں، اور ہڈی صحت کو بہتر بنانے کے لئے، جیلٹن نے فائدوں کو ثابت کیا ہے. شاید آپ کو بہتر رات کی نیند حاصل کرنے میں مدد ملے گی. دیگر فوائد، جیسے وزن میں کمی اور بہتر عمل انہی کے ساتھ، کم دستاویزی ثبوت ہیں. لیکن جلیٹن پیشکش کے ممکنہ فوائد کے لئے، کم ضمنی اثرات کے ساتھ ایک مصنوعات کو تلاش کرنا مشکل ہے.

جب تک کہ آپ سبزیوں کے نہیں ہیں، جیلیٹن کی صحت کی ضمیمہ کے طور پر کوشش کرنے میں بہت کم کمی ہے. بچوں کو برا خطرے کی وجہ سے باقاعدگی سے پیسہ نہیں پینا چاہئے. ورنہ، یہ کم خطرہ مادہ ہے جو عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے.

ہمیشہ یاد رکھو کہ جڑی بوٹیوں اور متبادل علاج مصنوعی منشیات کے طور پر کھانے اور منشیات کی انتظامیہ کی اسی ضروریات کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ کسی خاص صحت کے فائدے کے لئے جیلینٹ لینے پر غور کررہے ہیں تو، کسی بھی ادویات یا علاج کے منصوبے کو تبدیل کرنے سے قبل اپنے ڈاکٹر سے بات کریں جو آپ پہلے سے ہی مقرر کردہ ہیں.