گھنٹی مرچ 101: غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

بیل مرچ (کیپسوم کلون) بعض پودوں کے پھل رات کے وقت کے خاندان سے ہیں.

وہ مرچ مرچ، ٹماٹر اور روٹی پھلوں سے متعلق ہیں، جن میں سے تمام آبادی وسطی اور جنوبی امریکہ ہیں.

میٹھی مرچ یا کیپسیکوں کو بھی بلایا جاتا ہے، گھنٹی مرچ سبزیوں کے طور پر کھایا جاتا ہے، خام یا پکایا.

ان کے قریبی رشتہ داروں کی طرح، مرچ مرچ، گھنٹی مرچ کبھی کبھی خشک اور پاؤڈر ہوتے ہیں. اس صورت میں انہیں پیپراکا کہا جاتا ہے.

وہ کیلوری میں کم ہیں اور وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسینٹینٹس میں غیر معمولی امیر ہیں، انہیں ایک صحت مند غذا کے ساتھ ساتھ عمدہ بنا دیا جاتا ہے.

بیل مرچ مختلف رنگوں میں آتے ہیں، جیسے سبز (ناپاک)، سرخ، پیلا، اور نارنجی.

گرین، ناپاک پھلوں میں تھوڑا سا تلخ ذائقہ ہوتا ہے اور اس طرح میٹھا نہیں ہوتے ہیں جو مکمل طور پر پکانا ہوتے ہیں.

غذائیت کی حقیقت

تازہ، خام گھنٹی مرچ بنیادی طور پر پانی سے متعلق ہیں (92٪). باقی کاربوہائیڈریٹ اور چھوٹے مقدار میں پروٹین اور چربی سے بنا ہے.

مندرجہ ذیل کی میز بیل کی مرچ (1) میں تمام اہم غذائیت پیش کرتا ہے.

غذائیت کے حق: بیل مرچ، میٹھی، سرخ، خام - 100 گرام

رقم
کیلوری	31
پانی	92٪
پروٹین	1 جی
کاربس	6 جی
شوگر	4. 2 جی
فائبر	2. 1 جی
موٹ	0. 3 جی
سنترپت	0. 03 جی
منونسریٹوریٹ	0 جی
پولیونیسیٹریٹ	0. 07 جی
اومیگا 3	0. 03 جی
اومیگا 6	0. 05 جی
ٹرانسمیشن چربی	~

کاربس

بیل مرچ بنیادی طور پر carbs سے متعلق ہیں، کل کیلوری کے مواد کی اکثریت کے لئے اکاؤنٹنگ.

ایک کپ (149 گرام) کاٹا سرخ گھنٹی مرچ 9 گرام کارب پر مشتمل ہے.

carbs زیادہ تر شکر ہیں، جیسے گلوکوز اور fructose، جو پٹی کی گھنٹی مرچ کے میٹھا ذائقہ کے ذمہ دار ہیں.

بیل مرچ میں کم مقدار میں ریشہ موجود ہے، 2٪ تازہ وزن (1) سے. کیلوری کے لئے کیلوری، وہ اصل میں ایک بہت فائبر ذریعہ ہیں.

نیچے لائن: بیل مرچ بنیادی طور پر پانی اور کاربون سے بنا رہے ہیں. زیادہ تر carbs شکر ہیں، جیسے گلوکوز اور fructose. بیل مرچ بھی فائبر کا مہذب ذریعہ ہیں.

وٹامن اور معدنیات

بیل مرچ مختلف وٹامن اور معدنیات سے بھری ہوئی ہیں، اور وٹامن سی میں موجود غیر معمولی امیر ہیں

• وٹامن سی: ایک درمیانے درجے کے ریڈ گھنٹی مرچ کے لئے RDA کے 169٪ پر مشتمل ہے وٹامن سی، یہ ضروری غذائی اجزاء کے سب سے امدادی غذائی ذرائع میں سے ایک بنا.
• وٹامن بی 6: پیروڈکسین وٹامن بی 6 کا سب سے عام قسم ہے، جو سرخ خون کے خلیات کے قیام کے لئے غذائی اجزاء کا ایک خاندان ہے.
• وٹامن K1: وٹامن K کی ایک شکل، جس میں فلولوکینون بھی کہا جاتا ہے. خون کی پٹھوں اور ہڈی صحت کے لئے یہ ضروری ہے.
• پوٹاشیم: کافی ضروری مقدار میں (2) استعمال کیا جاتا ہے اگر ایک ضروری معدنیات دل کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں.
• فلاٹ: فولکل ایسڈ، فولولین، یا وٹامن B9 کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، جسم میں جسم میں مختلف قسم کے افعال ہیں.حمل کے دوران کافی فلاٹ کا استعمال بہت اہم ہے (3).
• وٹامن ای: ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ، صحت مند اعصاب اور عضلات کے لئے لازمی ہے. اس چربی کی گھلنشیل وٹامن کا بہترین غذائی ذریعہ تیل، گری دار میوے، بیج اور سبزیاں ہیں.
• وٹامن اے: ریڈ گھنٹی مرچ پرو وٹامن اے (بیٹا کیروتین) میں زیادہ ہیں، جس میں جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے.

نیچے لائن: بیل مرچ وٹامن سی میں بہت زیادہ ہیں، اور ایک گھنٹی مرچ RDA کے 169 فیصد تک فراہم کرسکتے ہیں. بیل کی مرچ میں پایا دیگر وٹامن اور معدنیات میں وٹامن K1، وٹامن ای، وٹامن اے، فولے، اور پوٹاشیم شامل ہیں.

دیگر پودوں کا مرکب

بیل مرچ مختلف اینٹی آکسائڈنٹوں میں امیر ہیں، خاص طور پر carotenoids، جب وہ پائپ ہوتے ہیں تو بہت زیادہ مقدار غالب ہیں (5).

• Capsanthin: سرخ گھنٹی مرچ میں بہت زیادہ، کیپسین ان کے شاندار سرخ رنگ کے لئے ایک طاقتور اینٹی وائڈینٹ ذمہ دار ہے. مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ کارٹینائڈ کینسر کے خلاف حفاظت کی مدد کرسکتا ہے (6، 7).
• ویسکاکنتھن: پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ (8) میں عام عام کارٹینائڈ اینٹی آکسائڈنٹ.
• Lutein: سبز گھنٹی مرچ اور بلیک پاپری میں بہتری ہونے کے باوجود، لیتن پائپ گھنٹی مرچ سے غیر حاضر ہے. lutein کی کافی مقدار میں آنکھ کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں (6، 9).
• کوکیکیٹن: ایک وسیع قسم کے پودوں میں پایا ایک پالفینول اینٹی آکسائڈینٹ. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دائمی بیماریوں کی روک تھام کے لئے یہ ممکن ہوسکتا ہے جیسے دل کی بیماری اور کینسر (4، 10، 11).
• Luteolin: اس طرح سے quercetin کے لئے، luteolin ایک polyphenol اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو مختلف فائدہ مند صحت کے اثرات (4، 12)

نیچے لائن: بیل مرچ بہت سے صحت مند اینٹی آکسائڈنٹ مشتمل ہیں، جس میں capsanthin، ویساکسینتھین، لوٹین، سرکوٹین اور لیتولین. یہ پلانٹ مرکبات بہت سے صحت کے فوائد سے منسلک ہیں.

بیل مرچ کے صحت کے فوائد

زیادہ تر پودوں کی خوراک کی طرح، گھنٹی مرچ ایک صحت مند کھانا سمجھا جاتا ہے.

پھل اور سبزیوں کی زیادہ کھپت بہت پرانی بیماریوں، جیسے کینسر اور دل کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے.

اس کے علاوہ، گھنٹی کا مرچ بہت سے صحت مند فوائد حاصل کرسکتے ہیں.

آنکھ صحت

بصری بیماریوں کی سب سے زیادہ عام اقسام میں موثر طبقے اور موتیوں کی موٹیاں شامل ہیں، جن میں سے اہم وجوہات پرانی عمر اور انفیکشن ہیں (13).

تاہم، ان بیماریوں کی ترقی میں غذائیت بھی اہم کردار ادا کر سکتا ہے.

لوٹین اور زیکسینتھین، کیٹوٹینڈوں کی تعداد میں بیل کی مرچ نسبتا زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے، کافی رقم (9، 14، 15) میں استعمال ہونے پر آنکھیں صحت کو بہتر بناتا ہے.

حقیقت میں، وہ انسانی ریٹنا، آنکھ کی روشنی حساس اندرونی دیوار کی حفاظت کرتا ہے، آکسائڈیٹک نقصان سے (16، 17، 18).

بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان کیریٹینائڈز میں امیر کھانے والی باقاعدگی سے کھپت کو موتیوں کی موٹائی اور موکولر برتن دونوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے (19، 20، 21، 22، 23).

بس رکھو، گھنٹی کا مرچ آپ کے باقاعدہ غذا میں شامل ہوسکتا ہے تاکہ اس کی خرابی کے خطرات کو کم کرنے کا بہترین طریقہ ہو.

انمیا کی روک تھام

انمیا ایک عام حالت ہے جو آکسیجن کو لے جانے کے لئے خون کی صلاحیت کو کم کرکے کرتی ہے.

انیمیا کے سب سے عام وجوہات میں سے ایک لوہے کی کمی ہے، جس میں اہم علامات کمزوری اور تھکاوٹ ہیں.

نہ صرف ریڈ گھنٹی مرچ لوہا کا مہذب ذریعہ ہے بلکہ وہ وٹامن سی میں غیر معمولی امیر ہیں، جو گٹ سے لوہے کی جذب میں اضافہ ہوتا ہے.

دراصل، ایک درمیانے سائز سرخ سرخ کیک مرچ وٹامن سی (1) کے لئے سفارش شدہ غذائیت کے الاؤنس (آر ڈی اے) کا 169٪ ہوسکتا ہے.

غذا کی لوہے کا جذب نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے جب پھل یا سبزیوں کے ساتھ استعمال ہوتا ہے جو وٹامن سی (25) میں زیادہ ہے.

اس وجہ سے، خام گھنٹی مرچ لوہا امیر کھانے کی اشیاء جیسے گوشت یا پالش کے ساتھ کھا سکتے ہیں، آپ کے جسم کی لوہے کے اسٹوروں کو بڑھانے، انماد کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

نیچے لائن: دیگر پھل اور سبزیوں کی طرح، گھنٹی مرچ بہت صحت مند فوائد حاصل کر سکتے ہیں. ان میں آنکھ کی صحت بہتر ہوتی ہے، اور انمیا اور کچھ دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے.

موثر اثرات اور انفرادی خدشات

بیل مرچ عام طور پر صحت مند اور اچھی طرح سے برداشت کر رہے ہیں، لیکن کچھ لوگ ان سے الرجک ہوسکتے ہیں.

گھنٹی مرچ الرجی

مرچ گھنٹی کی الرجی نایاب ہے.

تاہم، کچھ لوگ جنہوں نے الرجی کو آلودگی کی ہے وہ بھی الرجک کراس-رائیکٹیٹی (26، 27) کی وجہ سے گھنٹی کی مرچوں سے حساس ہوسکتی ہے.

بعض غذائی اجزاء اور آلودگی کے درمیان یلجک کراس ردعمل ہوسکتے ہیں کیونکہ ان میں ایک جیسے الرجین، یا الرجینس بھی شامل ہوتی ہے جس میں ڈھانچہ کی طرح ہوتی ہے.

نیچے کی لائن: جب موڈریشن میں کھایا جاتا ہے تو، گھنٹی مرچ میں کوئی منفی صحت اثر نہیں ہے. تاہم، وہ کچھ لوگوں میں الرج کی وجہ سے ہوسکتے ہیں.

ہوم پیغام لیں

بیل مرچ بہت سے وٹامن اور اینٹی آکسائڈنٹ، خاص طور پر وٹامن سی اور مختلف کیریٹوینڈس میں امیر ہیں.

اس وجہ سے، ان کے کھانے میں بہت سے صحت فوائد ہوسکتے ہیں، جیسے آنکھوں کی صحت بہتر ہوتی ہے اور کئی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہوسکتا ہے.

کچھ لوگوں میں الرجی پیدا کرنے کے علاوہ، ان کے پاس کوئی منفی اثرات نہیں ہیں.

دن کے اختتام پر، گھنٹی مرچ ایک صحت مند غذا کے لئے ایک عمدہ اضافہ ہے.