جسم میں شوگر کا سبب بناتا ہے؟

انفیکشن جسم کی قدرتی شفا یابی کے عمل کا حصہ ہے.

چوٹ یا انفیکشن کے دوران، جسم کو اس کی حفاظت اور کسی بھی نقصان دہ حیاتیات سے لڑنے کے لئے کیمیکلز جاری کرتا ہے. اس میں لالہ، گرمی اور سوجن کا باعث بن سکتا ہے.

کچھ چینی، جیسے چینی، جسم میں سوزش بھی بن سکتا ہے، جو عام ہے.

تاہم، بہت ساری سوزش کھانے کی اشیاء کو دائمی کم گریڈ سوزش کا سبب بن سکتا ہے. یہ سنگین صحت کے مسائل، جیسے دل کی بیماری، ذیابیطس، کینسر، اور الرجی (1، 2، 3، 4) کی وجہ سے ہوسکتا ہے.

یہ مضمون آپ کو جسم میں چینی اور سوزش کے کردار کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے.

اشتھارات اشتہار

بہت زیادہ شامل شوگر انفلاش سے منسلک ہے

کئی جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اضافی چینی میں زیادہ غذا موٹاپا، انسولین مزاحمت، گٹ پمنیت میں اضافہ اور کم گریڈ سوزش (5) میں اضافہ ہوتا ہے.

انسانی مطالعہ نے اضافی چینی اور اعلی سوزش مارکروں کے درمیان رابطے کی تصدیق کی ہے.

29 صحتمند افراد کا مطالعہ پایا گیا ہے کہ فی دن صرف ایک 375 ملی ملی میٹر سوڈ سے صرف 40 گرام اضافی سوڈ کا استعمال کرتے ہوئے سوزش مارکر، انسولین مزاحمت اور ایل ڈی ایل کوسٹسٹرول میں اضافہ ہوا. یہ لوگ بھی زیادہ وزن حاصل کرنے کے لئے تیار تھے (6).

زیادہ وزن اور موٹے افراد میں ایک اور مطالعہ پایا گیا ہے کہ چھ مہینے کے روز روزانہ باقاعدگی سے سوڈا کا استعمال یورین ایسڈ کی سطح میں بڑھتی ہوئی ہے، سوزش اور انسولین کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے. مضامین جنہوں نے غذا سوڈا پینے، دودھ یا پانی میں یوریک ایسڈ کی سطحوں میں کوئی اضافہ نہیں کیا تھا (7).

شربت مشروبات پینے میں سوزش کی سطح بڑھتی ہے. اس کے علاوہ، یہ اثر کافی وقت کے لئے ختم ہوسکتا ہے.

فیکٹروز کے 50 گرام خوراک کو استعمال کرنے میں 30 منٹ کے بعد صرف 30 منٹ سی سی رد عمل پروٹین (سی آر پی) کی سوزش مارکروں میں ایک چوٹی کا باعث بنتا ہے. اس کے علاوہ، سی آر پی دو گھنٹوں سے زیادہ (8) کے لئے زیادہ رہتا ہے.

اضافی چینی کے علاوہ، بہت سے بہتر کاربوہائیڈریٹ کھانے میں انسانوں میں بھی بڑھتی ہوئی سوزش (9، 10، 11) بھی شامل ہے.

ایک مطالعہ میں، سفید روٹی کی شکل میں صرف 50 گرام بہتر کاربن کھاتے ہیں، خون کے شکر کی سطح میں اضافہ اور سوزش مارکر NF-KB (10) میں اضافہ ہوا ہے.

خلاصہ بہت زیادہ مقدار میں اضافہ چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹوں میں جسم میں اعلی سوزش کے ساتھ ساتھ انسولین مزاحمت اور وزن میں اضافہ سے منسلک ہوتا ہے.

کس طرح شامل کردہ چینی آپ کے جسم پر اثر انداز کرتا ہے

اضافی اضافی چینی میں اضافہ اور بہتر کاربوہائیڈریٹ کو جسم میں کئی تبدیلیوں کا سبب بنتا ہے، جس کی وضاحت میں مدد ملے گی کیوں کہ چینی میں زیادہ غذا دائمی، کم درجہ بندی کی سوزش کا باعث بن سکتی ہے.

حکومتوں کی اضافی پیداوار: اعلی درجے کی گلیسیشن اختتام کی مصنوعات (این جی ای) نقصان دہ اجزاء ہیں جو خون کے دوران پروٹین یا چربی کو یکجا کرتے ہیں. بہت سے اجزاء آکسائڈیٹک کشیدگی اور سوزش (12) کی طرف جاتا ہے.
بڑھتی ہوئی گٹ پگنیتھت: بیکٹیریا، زہریلا اور غیر معدنی خوراک کے ذرات زیادہ آسانی سے گٹ اور خون کے دائرے میں منتقل ہوجاتے ہیں، ممکنہ طور پر سوزش (5، 13) کی طرف بڑھتے ہیں.
اعلی "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول: اضافی ایل ڈی ایل کولیسٹرول سی-رد عمل پروٹین (سی آر پی) کی اعلی سطح، سوزش کی مارکر (6، 14) کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے.
وزن میں اضافہ: اضافی چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ میں امیر غذائی وزن بڑھ سکتی ہے. اضافی جسم کی چربی کو سوزش سے منسلک کیا گیا ہے، جزوی طور پر انسولین مزاحمت (15) کی وجہ سے.

یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ سوزش اکیلے ہی چینی کی وجہ سے نہ ہو. دیگر عوامل جیسے کشیدگی، ادویات، سگریٹ نوشی اور اضافی چربی کا استعمال بھی سوزش (15) کی قیادت کرسکتا ہے.

خلاصہ اضافی چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹوں کی اضافی کھپت AGE کی پیداوار، گٹ پمنیت، ایل ڈی ایل کولیسٹرول، سوزش مارکر اور وزن میں اضافے سے منسلک ہوتا ہے. یہ تمام عوامل کم گریڈ کی دائمی سوزش کو متحرک کرسکتے ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات

شامل کردہ شوگر طویل عرصے تک صحت کے مسائل تک پہنچ سکتے ہیں

انسانوں میں نظریاتی مطالعات نے بہت زیادہ دائمی بیماریوں میں اعلی اضافی چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ سے منسلک کیا ہے، بشمول دل کی بیماری، کینسر، ذیابیطس، موٹاپا اور زیادہ.

دل کی بیماری

کئی مطالعات میں شربت مشروبات کے استعمال اور دل کی بیماری (16) کی بڑھتی ہوئی خطرے کے درمیان ایک مضبوط تعلق ہے.

75،000 سے زائد خواتین میں شامل ایک بڑا مطالعہ پایا گیا ہے جو بہتر کاربوہائیڈریٹ اور چینی میں زیادہ غذائیت کا حامل ہے، دل کی بیماری کا 98 فیصد زیادہ خطرہ تھا.).

یہ ممکنہ طور پر دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل پر چینی کی کھپت کے اثرات کی وجہ سے ہے، جیسے ایل ایل ایل کولیسٹرول میں اضافہ، بلڈ پریشر میں اضافہ، موٹاپا، انسولین مزاحمت اور بڑھتی ہوئی سوزش مارکر (16، 18).

کینسر

بہت سے مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ کینسر کی ترقی کے خطرے میں لوگوں کو اعلی چینی کی انٹیک (19، 20، 21، 22) سے زیادہ خطرہ ہوسکتا ہے.

ایک مطالعہ پایا جاتا ہے کہ جب چوہوں نے ہائی شکر کا کھانا کھلایا تو، انہوں نے چھاتی کے کینسر کو تیار کیا، جس کے بعد جسم کے دیگر حصوں میں پھیل گئی.

35،000 سے زائد خواتین کے کھانے کی تلاش میں ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ جن لوگوں نے سب سے زیادہ شاکی کھانے اور مشروبات کا استعمال کیا تھا ان میں سے کم از کم شکر چینی (20) کے ساتھ غذا کا استعمال کرتے ہوئے،.

اگرچہ زیادہ تحقیق کی ضرورت ہے، تو یہ سمجھا جاتا ہے کہ کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرہ چینی کی سوزش کی وجہ سے ہوسکتی ہے. طویل مدتی میں، چینی کی وجہ سے سوزش ڈی این اے اور جسم کے خلیات (23) کو نقصان پہنچ سکتا ہے.

بعض ماہرین کا خیال ہے کہ انتہائی زیادہ انسولین کی سطح، جو بہت زیادہ چینی میں استعمال کرتے ہیں، کینسر کی ترقی میں بھی کردار ادا کرسکتے ہیں (24).

ذیابیطس

مطالعہ کردہ شوگر کی بڑھتی ہوئی کھپت میں دو ذیابیطس (25، 26، 27، 28) کی نوعیت کا اضافہ.

38 ہزار سے زائد افراد سمیت ایک بڑے تجزیہ پایا گیا ہے کہ روزانہ سوگری مشروبات کی خدمت صرف ایک ترقی یافتہ قسم 2 ذیابیطس (26) کے 18 فیصد سے زیادہ خطرے سے منسلک کیا گیا تھا.

ایک اور مطالعہ پایا گیا کہ مکئی کی شربت کی بڑھتی ہوئی اضافہ ذیابیطس کے ساتھ مضبوطی سے منسلک کیا گیا تھا. اس کے برعکس، فائبر کی انٹیک میں ذیابیطس کی ترقی کے خلاف حفاظت کی گئی ہے (27).

موٹاپا

موٹاپا اکثر کم درجہ کی سوزش کی بیماری کے طور پر کہا جاتا ہے. کھانے میں بہت زیادہ مقدار میں چینی شامل ہوتی ہے اور وزن میں اضافہ ہوتا ہے اور موٹاپا (29، 30).

ماہرین کا خیال ہے کہ جدید غذا، جو اکثر بہتر کاربن میں زیادہ ہیں اور چینی شامل ہیں، گٹ بیکٹیریا میں عدم توازن پیدا کرسکتے ہیں. یہ جزوی طور پر موٹاپا کی ترقی کی وضاحت کر سکتا ہے (9).

88 مشاہداتی مطالعات کا جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ سوری سوڈا کا ایک بڑا ذہنی زیادہ کیلوری کی انٹیک، اعلی جسم کے وزن اور دوسرے اہم غذائی اجزاء کے کم سے کم (31) کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.

چوہوں میں ایک مطالعہ پایا ہے کہ چینی میں زیادہ غذا مچھلی کے تیل اور فروغ پذیر موٹاپا (4) کے انسداد سوزش اثرات کا مقابلہ کرتا ہے.

دیگر بیماریوں

اضافی چینی اور بہتر کاربونوں کا ایک اعلی ذریعہ دیگر بیماریوں جیسے جگر کی بیماری، سوزش کی کٹائی کی بیماری، ذہنی کمی، گٹھری اور دیگر (2، 32، 33، 34) سے متعلق ہے.).

خاص طور پر، زیادہ سے زیادہ fructose کی کھپت غیر الکحل فیٹی جگر کی بیماری سے منسلک کیا گیا ہے. یہ کیسے ہوتا ہے اس کو مکمل طور پر سمجھ نہیں لیا جاتا ہے، لیکن یہ خیال ہے کہ بڑھتی ہوئی گٹ پگنیتھن، گٹائی میں بیکٹیریل اوور گراؤنڈ اور اوسط کم گریڈ سوزش (35) کا موازنہ ہوتا ہے.

تاہم، صحت کے مسائل میں چینی سے منسلک ثبوت زیادہ تر مشاہداتی مطالعات پر مبنی ہے. لہذا، وہ یہ ثابت نہیں کرسکتے ہیں کہ اکیلے چینی صرف ان صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے (34).

خلاصہ نظریاتی مطالعہ نے کئی دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس، دل کی بیماری، موٹاپا اور کینسر کی ترقی کے لئے اضافی اضافی چینی استعمال کی ہے.

قدرتی شوگر انفیکشن سے منسلک نہیں ہے

یہ نوٹ کرنا اہم ہے کہ اضافی چینی اور قدرتی شکر کے درمیان فرق موجود ہے.

اس کے اصل ذریعہ سے چینی شامل کر دیا گیا ہے اور میٹھیر یا شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے کھانے اور مشروبات میں شامل کیا گیا ہے.

زیادہ تر عملدرآمد شدہ فوڈوں اور مشروبات میں چینی شامل کیا جاتا ہے، اگرچہ ٹیبل چینی کو ایک اضافی چینی بھی سمجھا جاتا ہے. دیگر عام اقسام میں ہائی فیکٹرو مکئی کی شربت (HFCS)، سکروروز، فرککوز، گلوکوز اور مکئی چینی شامل ہیں.

امریکی بالغوں میں، کل کیلوری کا تقریبا 13 فیصد اضافی چینی سے آتا ہے. یہ اعلی ہے، اس بات پر غور کیا گیا ہے کہ حکومت کی ہدایات کو مشورہ دیا گیا ہے کہ 5٪ سے زیادہ 15٪ کیلوری دونوں ٹھوس چربی سے اور چینی کو شامل نہ کریں (36).

اضافی چینی اور بہتر کاربن کی زیادہ مقدار میں سوزش (6، 9، 10) سے منسلک کیا گیا ہے.

تاہم، قدرتی شکر ہے نہیں سوزش سے منسلک کیا گیا ہے. دراصل، بہت سے فوائد جن میں قدرتی شکر، پھل اور سبزیاں موجود ہیں، انسداد آلودگی (37) ہوسکتی ہیں.

قدرتی شکر شامل ہیں جن میں قدرتی طور پر کھانے کی چیزیں موجود ہیں. مثال کے طور پر دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں پھل اور لییکٹوز میں fructose شامل ہیں.

غریب قدرتی شاکوں کو تشویش کا کوئی سبب نہیں ہونا چاہئے. یہی وجہ ہے کہ وہ اضافی چینی سے زیادہ مختلف کام کرتے ہیں جب جسم میں کھایا اور کھایا جاتا تھا.

قدرتی شکر عام طور پر پوری غذا کے اندر استعمال ہوتا ہے. اس طرح، یہ دیگر غذائی اجزاء، جیسے پروٹین اور فائبر کے ساتھ ہے، جو قدرتی شاکوں کو آہستہ آہستہ جذب کیا جا سکتا ہے. قدرتی شکر کے مستحکم جذب خون میں خون کی شبیہیں روکتا ہے.

پھل، سبزیوں اور سارا اناج میں تمام غذا میں زیادہ غذا بہت صحت مند ہوسکتی ہے. پوری خوراک (یعنی 39، 39، 40) کو محدود یا بچنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے.

خلاصہ اس کے اصل ذریعہ سے ہٹا دیا جاتا ہے جس میں چینی، شامل اور کھانے اور مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے، سوزش کے ساتھ منسلک ہے. قدرتی شکر، جو پوری خوراک میں پایا جاتا ہے، نہیں ہے.

اشتہارات اشتھارات

طرز زندگی میں تبدیلیوں میں انفیکشن کم ہوسکتی ہے

اچھی خبر یہ ہے کہ بعض طرز زندگی میں تبدیلیاں، جیسے کہ شبیہ اور عملدرآمد شدہ غذائیت کا آپس میں کمی کم ہوجاتا ہے، جسم میں کم سوزش کی سطح کو کم کرسکتا ہے.

مثال کے طور پر، استعمال کرنے والے فیکٹروز میں سوزش پر خوراک پر منحصر اثر ہوتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ زیادہ کھاتے ہیں، جسم میں زیادہ سوزش (42).

اس کے علاوہ، ایک بہبود طرز زندگی، تمباکو نوشی اور اعلی دباؤ کی سطح بھی دائمی کم گریڈ سوزش (43، 44، 45) کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے.

تاہم، باقاعدگی سے جسمانی سرگرمیوں کو انسانوں میں پیٹ کی چربی اور سوزش مارکروں کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے (46).

لہذا، غذایی تبدیلیوں کے ذریعہ سوزش کی سطح کو کم کرنے کے لئے ممکن ہے.

ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈوں کو مکمل طور پر، غیر پروسیسرڈ فوڈوں میں انسولین مزاحمت، بہتر کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنایا اور بلڈ پریشر کو کم کیا گیا ہے، یہ سب سوزش (47) سے متعلق ہیں.

ایک اور مطالعہ پایا ہے کہ fructose کھپت کو کم کرنے میں تقریبا 30 فیصد (41) کی طرف سے سوزش خون کے نشانےباجوں میں اضافہ ہوا ہے.

سوزش کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے کچھ سادہ تجاویز ذیل میں ہیں:

پروسیسرڈ فوڈ اور مشروبات محدود کریں: ان مصنوعات کو کم کرنے یا ختم کرنے سے، آپ کو قدرتی طور پر اضافی چینی چینی جیسے سوڈا، کیک، کوکیز اور کینڈی ، ساتھ ساتھ سفید روٹی، پاستا اور چاول.
کھانے کی لیبلز پڑھیں: اگر آپ کچھ مصنوعات کے بارے میں یقین نہیں رکھتے ہیں تو کھانے کی لیبل کو پڑھنے کی عادت میں حاصل کریں. اجزاء کے لئے دیکھو جیسے سکروس، گلوکوز، ہائی فیکٹرو مکئی کی شربت، مالٹاس اور ڈیسٹرروس.
پورے اناج کاربوں کو منتخب کریں: ان میں جھوٹے، پورے اناج پاستا، بھوری چاول، کوئنو اور جلی شامل ہیں. ان میں بہت سے ریشہ اور اینٹی آکسائڈینٹس موجود ہیں، جو خون میں شکر کی قابو پانے اور سوزش کے خلاف کی حفاظت میں مدد کرسکتے ہیں.
زیادہ پھل اور سبزیوں کو کھاؤ: پھل اور سبزیوں میں اینٹی آکسائٹس، وٹامن اور معدنیات شامل ہیں جو بدن میں سوزش کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں.
بہت سے اینٹی آکسائڈنٹ امیر فوڈ کھاتے ہیں: اپنے پلیٹ کو اینٹی آکسائٹس میں امیر کھانے والی اشیاء کے ساتھ بھریں، جو قدرتی طور پر منحصر ہونے میں سوزش میں مدد کرتی ہے. ان میں گری دار میوے، بیج، avocados، تیل مچھلی اور زیتون کے تیل شامل ہیں.
فعال رہیں: ایروبک اور مزاحمت دونوں مشق سمیت باقاعدگی سے جسمانی سرگرمی، وزن اور سوزش کے خلاف حفاظت میں مدد مل سکتی ہے.
کشیدگی کی سطح کا انتظام کریں: استحکام کی تکنیک کے ذریعہ کشیدگی کی سطح کو منظم کرنے کے لئے سیکھنا اور یہاں تک کہ ورزش بھی سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

خلاصہ اضافی چینی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ میں کھانے اور مشروبات کو تبدیل کرنے میں سوزش مارکروں میں مدد مل سکتی ہے. آپ کی خوراک میں پوری خوراک کے ساتھ لڑنے میں سوزش کی مدد بھی کر سکتی ہے.

اشتہار