پھل کا جوس ایک سوکر پینے کے طور پر غیر منحصر ہے
فہرست کا خانہ:
- پھل کا جوس ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا کہ یہ کیا ہوتا ہے
- پھل کا جوس وٹامن، معدنیات اور اینٹی آکسائڈینٹس پر مشتمل ہے، لیکن یہ چینی کے ساتھ فائبر اور بھرا ہوا ہے
- یہ پھل کا جوس سے شوگر کی بڑے پیمانے پر رقم کا استعمال کرنے میں آسان ہے
- یہ ایک افسانہ ہے کہ تمام کیلوری کو برابر بنایا جاتا ہے.
- مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک بڑی غلطی ہے، کیونکہ یہ پیغام بھیجتا ہے کہ پھل کا رس صحت مند ہے اور غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
پھل کا رس اکثر صحتمند سمجھا جاتا ہے.
یہ قابل ذکر ہے، اس لئے کہ یہ قدرتی ہے اور اس میں لفظ "پھل" ہے.
تاہم … بہت سے لوگ احساس میں ناکام رہتے ہیں کہ پھل کا رس بھی چینی سے بھری ہوئی ہے.
حقیقت میں، پھل کا جوس ایک سوگری نرم پینے کے طور پر زیادہ سے زیادہ چینی اور کیلوری پر مشتمل ہے … اور بعض اوقات بھی زیادہ (1).
جوس میں وٹامن اور اینٹی آکسائڈنٹ کی چھوٹی سی مقدار نہیں بڑی مقدار میں چینی بناتی ہے.
اشتہار اشتہارپھل کا جوس ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا کہ یہ کیا ہوتا ہے
بدقسمتی سے، کھانے اور مشروبات کے مینوفیکچررز ہمیشہ ان کی مصنوعات میں کیا خیالات کے بارے میں ایماندار نہیں ہیں.
سپر مارکیٹ میں آپ کا پھل کا پھل جو آپ کو لگتا ہے وہ نہیں ہے … اگرچہ یہ "100٪ خالص" اور "توجہ مرکوز سے نہیں" کے طور پر لیبل کیا جاتا ہے. پھل سے نچوڑ ہونے کے بعد رس عام طور پر بڑے پیمانے پر آکسیجن سے ختم ہونے والی ٹینک میں ذخیرہ کرنے سے پہلے ایک سال تک ذخیرہ ہوتا ہے.
اس طریقہ کار کے ساتھ اہم مسئلہ یہ ہے کہ یہ سب ذائقہ کے ذائقہ کو ختم کرنے کے لۓ ہوتا ہے، لہذا مینوفیکچررز رس کو نام نہاد "ذائقہ پیک" میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، ذائقہ کو واپس لانا پروسیسنگ کے دوران کھو دیا.
لہذا اگر آپ سپر مارکیٹ میں سب سے زیادہ معیار کا رس خرید رہے ہیں تو وہ ابھی تک اپنے اصل ریاست سے دور ہیں.
سب سے کم معیار کے کچھ بھی تازہ طور پر تازہ نچوڑا پھل کا رس کی طرح نہیں … وہ بنیادی طور پر صرف پھل ذائقہ چینی پانی ہیں.
نیچے لائن: پھل کا جوس ہمیشہ ایسا نہیں ہوتا جو اس سے لگتا ہے، یہاں تک کہ اعلی معیار کی اقسام پروسیسنگ طریقوں سے بھی گزر چکا ہے جو ذائقہ کو ہٹا دیں، اس کے لئے "ذائقہ پیک" شامل کرنا ضروری ہے. انہیں اپنے اصل ریاست پر واپس لائیں.اشتہار
پھل کا جوس وٹامن، معدنیات اور اینٹی آکسائڈینٹس پر مشتمل ہے، لیکن یہ چینی کے ساتھ فائبر اور بھرا ہوا ہے
پھل کا رس بہت ساری چیزیں غائب ہو جاتی ہے جو پورے پھل کو صحت مند بناتی ہے.
مثال کے طور پر، اورنج کا رس، وٹامن سی پر مشتمل ہے اور فولول، پوٹاشیم اور وٹامن B1 (2) کا ایک مہذب ذریعہ ہے.
یہ اینٹی آکسائڈنٹ بھی شامل ہے، جن میں سے بعض خون کی اینٹی آکسائڈ قدر بڑھا سکتے ہیں (3، 4).
کیلوری کے لئے کیلوری (یا چینی گرام کے لئے چینی گرام)، یہ سبزیوں اور سبزیاں (5) جیسے دوسرے پودے کی چیزوں کے مقابلے میں غذائیت غریب ہے.
اہم مسئلہ یہ ہے … پھل کا جوس کوئی فائبر نہیں ہے اور بہت زیادہ ہے چینی میں.
کوکا کولا اور سیب کا رس کے 350 ملی گرام حصہ:
- کوکا کولا: 140 کیلوری اور 40 گرام چینی (10 چمچ)
- ایپل کا رس: 165 کیلوری اور 39 گرام چینی (9. 8 چائے پیسہ)
یہ پھل کا رس کے بارے میں بدقسمتی سچ ہے … زیادہ تر اقسام چینی کی میٹھی مشروبات کے طور پر ایک ہی مقدار میں چینی ہوتے ہیں، بعض اوقات کل کل کیلوری کے ساتھ !
نیچے لائن: پھل کا رس کچھ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے، لیکن بہت سے پودوں کے کھانے کے مقابلے میں کم. اس میں کوئی ریشہ موجود نہیں ہے اور چینی اور کیلوری میں زیادہ تر چینی کی میٹھی مشروبات کے طور پر زیادہ ہے.اشتہار اشتہار
یہ پھل کا جوس سے شوگر کی بڑے پیمانے پر رقم کا استعمال کرنے میں آسان ہے
جب ہم پورے پھل کھاتے ہیں، تو ان کو چبان اور نگلنے میں بہت اہم کوشش ہوتی ہے.
ان میں چینی بھی مصنوعی ڈھانچے کے اندر اندر گزرتا ہے جو آہستہ آہستہ ہضم کے دوران ٹوٹ جاتا ہے.
نہ صرف، لیکن پھل بھی بہت ہی پورا ہو رہا ہے … لہذا اس کا بہت کچھ کھانے کے لئے مشکل ہے (6).
ان وجوہات کے لئے، پورے پھل میں چینی کو آہستہ آہستہ اور چھوٹی مقدار میں بھیج دیا جاتا ہے. جگر کو ان چھوٹی مقداروں کو زیادہ سے زیادہ بار بار اپ لوڈ کرنے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے.
لیکن … اگر آپ ایک بڑا گلاس پھل کا رس پیتے ہیں تو یہ کئی بہت کم وقت میں پھل کے ٹکڑے ٹکڑے کھانے کے برابر ہے، بغیر کسی فائبر کے بغیر.
جب جگر اس سے ہینڈل کرسکتا ہے تو زیادہ سے زیادہ fructose میں لیتا ہے، کچھ اگر یہ چربی میں بدل جاتا ہے. کچھ چربی جگر میں چراغ کر سکتے ہیں اور چربی کی تعمیر اور انسولین مزاحمت میں حصہ لے سکتے ہیں (8، 9، 10، 11، 12).
اگرچہ تھوڑا سا پھل کا رس (یا سوڈا) صحت مند، ذہنی اور فعال لوگوں کے لئے بڑی دشواریوں کا سبب بن سکتا ہے، تو یہ ایک ایسے شخص کے لئے مکمل مکمل تباہی
ہوسکتا ہے جو لوگ زیادہ وزن والے ہیں یا غذا سے متعلقہ میٹابولک مسائل (13، 14).
کوئی وجہ نہیں
فرض ہے کہ 100٪ پھل کا رس کسی بھی مختلف ہو. چینی انوکی جیسی ہیں اور آپ کے جگر فرق نہیں بتا سکیں گے.
ایک اور مطالعہ میں، فی دن پھل یا جوس کا 2 یا زیادہ سرونگ استعمال کرتے ہوئے خواتین میں گوتھائی کے دو گنا خطرہ سے زیادہ کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.
نیچے لائن:پھل کا جوس بڑی مقدار میں چینی پر مشتمل ہے، بغیر کسی فائبر اور مداخلت کو روکنے کے لئے مزاحمت چباؤ. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ شدید میٹابولک مسائل اور سنگین بیماریوں کو جنم دے سکتا ہے.
اشتہار مائع کیلوریز منفرد طور پر فٹنس ہیں
یہ ایک افسانہ ہے کہ تمام کیلوری کو برابر بنایا جاتا ہے.
مختلف کھانے کی اشیاء مختلف میٹابولک راستے کے ذریعے جاتے ہیں اور بھوک، ہارمون اور دماغ مراکز پر جسمانی وزن کو کنٹرول کرتے ہیں جو مختلف اثرات ہیں (18، 19).دماغ توانائی کی توازن کو ریگولیٹ کرنے کا ذمہ دار ہے.
جب ہم
ہماری غذائیت کا کھانا کھاتے ہیں تو، ہمارے دماغوں کو "معاوضہ" کی بجائے ہمیں دوسرے کھانے کی بجائے کم کھانے کی بنا پر (20).
یہ ایک وجوہات میں سے ایک ہے جس میں شربت مشروبات وجود میں سب سے زیادہ غصے کے کھانے میں شامل ہیں. وہ مکمل طور پر برداشت نہیں کرتے ہیں، ہمیں زیادہ مجموعی طور پر کھاتے ہیں (22).
بچوں میں ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ہر روز چینی چینی میٹھی مشروبات (23) کی خدمت کرنے کے لئے موٹائی کا خطرہ
60٪
میں بڑھ گیا. فرض کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ پھل کا جوس سوگ مشروبات سے مختلف اثر پڑے گا، اگر وہ اسی مقدار میں استعمال ہوتے ہیں. کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پھل کا رس موٹاپا کی بڑھتی ہوئی خطرے اور 2 ذیابیطس کی قسم سے منسلک ہوتا ہے، جبکہ پورے پھل میں کم خطرہ (24، 25، 26، 27، 28) سے منسلک ہوتا ہے.
اشتھارات اشتہار
مکمل پھل کھاؤ، لیکن رس کو چھوڑ دو … یہ صحت مند نہیں ہے
غذائیت کی ہدایات میں، پھل کا رس اکثر روزانہ پھلوں اور سبزیوں کی سفارش کردہ 5 سرونگوں کی طرف شمار ہوتا ہے.مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک بڑی غلطی ہے، کیونکہ یہ پیغام بھیجتا ہے کہ پھل کا رس صحت مند ہے اور غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
زیادہ تر لوگ پہلے ہی بہت زیادہ چینی میں کھانا کھاتے ہیں … اور چینی کی انٹیک کو کم کرنے میں زیادہ
پھل کا جوس میں پائے گئے چھوٹے مقدار میں غذائیت سے زیادہ اہم ہے.
رس کے بجائے، اپنے پھل کھائیں پوری
. اس طرح، آپ کو بھی فائبر، اینٹی آکسائٹس، وٹامن اور معدنیات بھی پھل میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے.مجموعی طور پر، کچھ افراد کے لئے تھوڑا سا مقدار میں پھل کا رس پینا ٹھیک ہوسکتا ہے، لیکن لوگوں کو یہ احساس ہونا ضروری ہے کہ صحت ہیلو کے باوجود، پھل کا جوس سوگری سوڈا کی بہت ہی اسی طرح کی ہے. سب سے اہم بات، آپ کے جگر فرق نہیں بتا سکتا. ساکر مشروبات کے تمام نقصان دہ اثرات بھی پھل کا رس پر لاگو ہوتے ہیں.
