میں نے ڈیری بنائی ہے، لیکن میں نے مزیدار کھایا نہیں دیا
فہرست کا خانہ:
- ناشتا
- میرا پرانا دوپہر کا کھانا عام طور پر پنیر سینڈوچ یا کریمی پادا کی ایک بڑی دلکش کٹائی پر مشتمل ہوتا ہے، لہذا سوئچ کو مکمل طور پر ڈیری سے پاک کرنے میں کافی تبدیلی تھی.
- دوپہر کے کھانے کی طرح، رات کے کھانے میں بھی میرے لئے کارب بھرا ہوا کریمی معاملہ ہوتا تھا، پادری کارا کارا، کریمی چٹنی میں روٹی ہوئی چکن، یا پنیر کے فرشوں کو صحت مند کچھ بھی ترجیح دیتے ہیں.
- نمکین کا استعمال جب میں نے سب سے پہلے ڈیری کو چھوڑ دیا، تو مشکل بہت مشکل تھا، لیکن ویگن مارکیٹ نے دھماکے سے آگاہ کردیا، مطلب یہ ہے کہ ڈیری فری ناشتا اور علاج پہلے سے کہیں زیادہ قابل رسائی ہے.
- میں نے سوچا کہ ڈیسرٹ سب سے مشکل چیزیں پیش کی جائیں گی، لیکن میں اصل میں محسوس کرتا ہوں کہ مجھے بہت زیادہ آزاد جاننا تھا کہ میں خوشی سے کیک کی پیشکش کو دور کر سکتا ہوں. میں کھانا پکانے والا تھا لیکن میں چاہتا ہوں کہ میرا جسم خوش ہو.
- اگر آپ کو شبہ ہے کہ ڈیری آپ کے لئے مسائل پیدا ہوسکتا ہے تو، میں یقینی طور پر ایک ماہ کے لئے کھانے کی ڈائری کو برقرار رکھنے اور آپ جو کھانا کھاتے ہیں، کے ساتھ ساتھ آپ کو ہر کھانے کے بعد کس طرح محسوس ہوتا ہے اور دن کے آخر میں . آپ جلد ہی پیٹرن کو محسوس کریں گے اور کھانا کھلانا شروع کریں گے. ورنہ آپ صرف مہینے کے لئے ڈیری سے آزاد ہوسکتے ہیں اور دیکھیں گے کہ آپ اس سے کونسا فائدہ اٹھاتے ہیں.
دو سال پہلے، جب میں نے اپنے غذائیت کی خرابی کے امتحان کا نتیجہ موصول کیا تو گائے کا دودھ بہت بڑا لال پرچم کے طور پر درج کیا گیا تھا. مجھے اس سفر سے فوری طور پر دھیان دیا گیا تھا جسے میں جانتا تھا کہ میرے پاس تھا.
میں ہمیشہ اس بات سے واقف ہوں کہ میرے پاس پینے، مکھن، کریم، یا دودھ پڑا جب تک کہ میرے پیٹ میں بھی رحم نہیں کیا جاسکتا … لیکن میں نے اسے نظر انداز نہیں کیا. بیبی طور پر، ڈیری میری زندگی کا ایک حصہ تھا اور میں واقعی میں نہیں جانتا تھا کہ اس کے بغیر کہاں شروع کرنا ہے.
لیکن جب میرا خون کا نمونہ گائے کے دودھ کے خلاف ٹیسٹ کیا گیا تھا اور اس نے جواب میں کئی اینٹی بائیوں کی پیداوار کی ہے (ایک اشارے جس سے آپ کو الرج کے ساتھ منسلک ہونے سے متعلق مسائل پیدا ہو)، میں اسے بند نہیں کرسکتا اب کوئی.
اس میں ڈیری کے بغیر ایک نئی زندگی شروع کرنے کے لئے خود اعتراف پنیر کے عضے کے لئے آسان نہیں ہونا تھا، لیکن میرے لئے یہ ضروری تھا کہ مجھے اچھی طرح محسوس ہو. اور اسی طرح رات بھر میں میں سرد ترکی چلا گیا.
باہر بھاری سوگ، پنیر سینڈوچ، کریمی پادری، اور بھاری چاکلیٹ ڈیسرٹ گئے. میں انکار نہیں کروں گا - یہ مشکل تھا، لیکن مجھے فخر ہے کہ میں نے کبھی بھی لمحات کو ختم نہیں کیا. کیونکہ صحت مند اور اچھا لگ رہا ہے کیونکہ میرے لئے بہت اہم ہے. پھر بھی، میں جانتا ہوں کہ مجھے نئی چیزوں سے محبت کرنا پڑے گا - نئی چیزوں کو اپنے روزانہ کے معمول میں متعارف کرانے کے لۓ. مختصر میں، مجھے یہ جاننا پڑے گا کہ کس طرح کھانے سے لطف اندوز ہو.
اور اس طرح میں تجرباتی، خاص طور پر جب ذائقہ آ گیا. میں نے ان دنوں آن لائن تحقیقات کیے جو بہترین متبادل ہوں گے، اور میں نے اپنے باورچی خانے کی الماریوں کو مکمل طور پر مکمل کیا تاکہ ہم تازہ ہو سکے.
ناشتا
ناشتا
اکثر اکثر لوگ کہتے ہیں، "میں زیادہ ڈیری نہیں کھاتا ہوں. "لیکن جب آپ ان کے ناشتہوں کے انتخاب میں نظر آتے ہیں تو، دودھ کی مصنوعات میں کافی اضافہ ہوتا ہے - یہاں تک کہ اگر ابتدائی طور پر وہ نہیں سوچتے کہ وہ ہیں. دودھ کے ساتھ کافی یا چائے، مکھن کے ساتھ ٹوسٹ، دودھ کے ساتھ اناج، croissants، پینکیکس، پیسٹری، smoothies - وہ سب ایک عام میں ایک چیز ہے: وہ ڈیری کے عدم برداشت کے ساتھ کسی کے لئے ڈراؤنا خواب ہیں.
لیکن چند سادہ سوئچوں کے ساتھ، آپ اپنے پرانے ناشتہ کے اختیارات کو ڈائیوری سے آزاد ہونے کے لۓ، اور اکثر، اس عمل میں بہت صحت مند بنا سکتے ہیں.
ان لوگوں کے لئے جو صبح میں گرم پینے سے لطف اندوز ہو، سوئٹ ایک نٹ کی دودھ میں بناؤ. میں اکثر اسے مہمانوں کے ساتھ خدمت کرتا ہوں اور وہ شاید ہی ایک فرق محسوس کرتے ہیں. حقیقت میں، کچھ بھی خود کو تبدیل کر دیا گیا ہے!
بدقسمتی سے، آپ ہمیشہ مکمل طور پر دودھ سے پاک ہوسکتے ہیں. جب میں اٹھتا ہوں تو میں مرچ مرچ چائے سے لطف اندوز کرتا ہوں، کیونکہ یہ آہستہ آہستہ کسی ہضم کی تکلیف کا باعث بنتا ہے، لیکن ڈیری فری جانے کا مطلب ہے کہ آپ کو کئی ہربل کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں اور اپنے پسندیدہ تلاش کریں!
ایک چیز جس میں میں نے واقعی یاد کیا تھا، پینکیکس تھا، اس لئے کہ وہ زیادہ بے حد علاج کرتے ہیں، وہ بھی بھرپور ہیں. میں نے یاد کیا کہ وہ کس طرح آگے بڑھانے کے لئے مجھے ایندھن کرے گا، لہذا میں نے اپنے ذاتی پسندوں اور ناپسندوں کو پورا کرنے کے لئے کچھ مواقع کے ساتھ آن لائن پایا ترکیبیں کا استعمال کرتے ہوئے، اپنا خود کار طریقے سے ورژن بنانے کا فیصلہ کیا.
صرف چند آسان اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، آپ 10 منٹ میں پینکیکس کے مزیدار بیچ کو پکڑ سکتے ہیں!
- کھانا پکانے کے تیل کے کچھ سپرے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کو گرم کریں.
- کیلے کو کچلانا اور اسے کیکو پاؤڈر، جھوٹ، چینی، وینیلا پاؤڈر، اور بادام کے دودھ سے ملا. استحکام کو صرف صحیح طریقے سے حاصل کرنے کے لئے کچھ کوششیں لیتے ہیں، لیکن ایک بار جب آپ ہدایت بنا چکے ہیں تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ آپ کس طرح بہتر بنیں گے!
- ہر منٹ پر 5 منٹ کے لئے بھروسہ کریں، یا جب تک وہ تھوڑا سا زیادہ مضبوط نہ ہو، اور پھر اپنے پسندیدہ نٹ مکھن کے گڑپپ سے خدمت کریں.
صحت مند، مزیدار اور بھرپور!
دیگر تجاویز:
- بادام کے دودھ کا گوشت
- زیتون کے تیل کے ساتھ ٹوسٹ پر اوسوکوڈو
- اکائی کٹورا
- ناریل دہی اور پھل
- گھر گرینولا
- رات بھر چیا پڈنگ
دوپہر کا کھانا <999 > دوپہر کا کھانا
میرا پرانا دوپہر کا کھانا عام طور پر پنیر سینڈوچ یا کریمی پادا کی ایک بڑی دلکش کٹائی پر مشتمل ہوتا ہے، لہذا سوئچ کو مکمل طور پر ڈیری سے پاک کرنے میں کافی تبدیلی تھی.
آج کل مجھے اچھا پروٹین اور صحت مند چربی بھرنے کے لۓ مجھے دیر تک رہنے کی ضرورت ہے، اور میں نئی ترکیبیں اور ذائقہ تلاش کروں گا.
میں کبھی بھی ترکار پریمی نہ رہا، جیسا کہ مجھے دلیلا برتن پسند ہے، لہذا میری پسندیدہ دوپہر کے کھانے کی دوپہر کا کھانا ایک صحت مند پیزا بنانے کے لئے ہے جو کونسلین بیس کے طور پر لٹکا ہے. ٹماٹر پاکی کے ایک جار کے ساتھ رکھو، کچھ سرخ مرچ کاٹنا، میٹھا مکھی کے ساتھ اوپر، اور کچھ اجنبی پر چھڑکیں.
اگر آپ کو کچھ ختم کرنے کے لئے شیشی کا سراغ لگانا پڑے گا تو، میں غذائی خشک کہا جاتا ہے جو کچھ بھی بدل جاتا ہے، غیر فعال خشک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے جس میں آپ سب سے اوپر پر چھڑک سکتے ہیں. یہ مچھلی کے کھانے کی طرح تھوڑا سا لگ رہا ہے، لیکن یہ صحت مند قدرتی متبادل ہے جس میں ایک غذائیت اور خوشبو کا ذائقہ ہے، اور آپ کے غذا میں B-12 ہو جاتا ہے! غذائیت خمیر کریمی پاستا کی آمدورفت کرنے کے لئے بھی بہت اچھا ہے، کیونکہ یہ سیزوں کو گھٹاتا ہے اور ان کو مخمل چکھا دیتا ہے.
دیگر تجاویز:
ٹماٹر سالسا اور مرچ کے ساتھ وکٹوریٹی (زچینی) پادا کے ساتھ اوشوکواد اور تلسی چٹنی کے ساتھ
- دلہن آٹا پاستا
- کوئونا اور چکن رسوٹٹو
- اشتہارات اشتہارات
ڈنر
دوپہر کے کھانے کی طرح، رات کے کھانے میں بھی میرے لئے کارب بھرا ہوا کریمی معاملہ ہوتا تھا، پادری کارا کارا، کریمی چٹنی میں روٹی ہوئی چکن، یا پنیر کے فرشوں کو صحت مند کچھ بھی ترجیح دیتے ہیں.
حقیقت میں، ڈیری کو خارج کرنے کے لئے میری خوراک کو تبدیل کرنے سے پہلے، میں اصل میں ٹماٹر اور لال مرچ سے نفرت کرتا ہوں. میں دالوں کے خلاف بہت مخالفت کرتا تھا، اور میں زیتون کے پاس نہیں جاوں گا. لیکن اس وجہ سے مجھے ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ تجربہ ہونا پڑا تھا، میں نے ان کو دوبارہ دوبارہ پیدا کرنے کی کوشش کی ہے جب تک میں نے مجھے پسند نہیں کیا.
اب، میں کافی سبزیوں اور زیتون نہیں پا سکتا ہوں! اور میں عملی طور پر ہر روز ٹماٹر کا ایک کٹورا کھاتا ہوں.
میں سوچتا ہوں کہ کلید کسی چیز کی طرف سے نہیں رکھنا چاہتا ہے، کیونکہ آپ کے ذہن میں اپنی پوری زندگی کو تبدیل کر دیتا ہے. جو کچھ آپ نے کچھ سال پہلے پسند نہیں کیا ہو سکتا ہے وہ اب آپ پر ہوسکتا ہے.
میرے سٹیٹ ڈے ایک تھائی سبزیوں کی کری ہے، اگرچہ میرے پریمی دوست رات کے کھانے کے لئے گھر میں ہوں تو میں اس کے لئے چکن شامل کروں گا. ڈائیوری فری کھانے والوں کے لئے تھائی آمدورفت عمدہ ہوتے ہیں کیونکہ بیس گائے کا دودھ بجائے ناریل دودھ سے بنایا جاتا ہے.امیر، ذائقہ کنکشنز صرف ہضم کے نظام پر اکثر بھرتی نہیں ہوتی ہیں، اکثر برتن اور ادرک برتن میں بنے ہوئے ہیں!
سپر تیز، آسان اور صحت مند کیریئر کے لئے:
لہسن، مٹھی، انگوٹھے، لچک، مرچ، جھنڈی، مرگی اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ناریل کا دودھ مل سکتا ہے. سٹوٹپپ پر، کم پکاؤ اور انتظار کریں جب تک کہ آپ سبزیوں میں شامل ہونے سے پہلے تھوڑا سا جھکاؤ ہو.
- اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کو اپنی جان میں رنگ کی گنجائش ہے، پانچ روزہ حاصل کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے اور آپ کو بہت اچھی چیزوں سے بھرنے کا بھی طریقہ ہے. میں مینگ ٹوت (برف مٹر)، بچہ مکھی، مرچ، بروکولی، گاجر اور چونے کے ڈش کا انتخاب کرتے ہیں- تاہم آپ اپنی مرضی کے مطابق چکن یا مچھلی شامل کر سکتے ہیں!
- دیگر تجاویز:
ٹونا کوئینو اور کالی پکانا
- چکن اور سبزیوں کے فجٹ، گاکامول کے ساتھ، لیکن کوئی ھٹا کریم نہیں
- مشروم اور بیٹریٹ برگر
- نمکین
نمکین
نمکین کا استعمال جب میں نے سب سے پہلے ڈیری کو چھوڑ دیا، تو مشکل بہت مشکل تھا، لیکن ویگن مارکیٹ نے دھماکے سے آگاہ کردیا، مطلب یہ ہے کہ ڈیری فری ناشتا اور علاج پہلے سے کہیں زیادہ قابل رسائی ہے.
نٹ اور بیج کی سلاخوں کو ایک بہت پسند ہے کہ آپ کہیں بھی اٹھا سکتے ہیں. تاہم، یہ ان سلاخوں پر کتنے چینی کنارے پر نظر ڈالنے کے قابل ہے، جیسے ہی وہ چیزیں جو آپ کو نہیں سمجھتے ہیں، ان سے بھری ہوئی جا سکتی ہیں، یہاں تک کہ اگر وہ صحت مند ہوتے ہیں تو بھی!
اگر آپ دفتر میں لے جانے کے لئے اپنے اپنے ناشپاتیاں بنانا چاہتے ہیں تو، میں کچھ کرودیوں اور hummus کو پیش کرنے کی تجویز کروں گا جو پکڑنے اور جانے کے لئے تیار ہیں!
میٹھی دانت کو بہتر بنانے کے لئے، آپ خام توانائی کی گیندوں کا ایک بیچ بنا سکتے ہیں. آپ سب کی ضرورت ہے ناریل کے تیل، تاریخوں، زمانے بادام، بادام مکھن، کیکو کا پاؤڈر، اور کیاکو نبس:
راتوں کو نیندوں کو نذرانہ کرنے کے لۓ، دوسرے اجزاء کے ساتھ ساتھ ایک مرکب میں گھومنے سے قبل، کمروں کو کم کرنا.
- انفرادی گیندوں میں مرکب کو رول کریں اور پھر نبیوں کو اوپر اوپر چھڑکیں.
- فریزر میں پاپ 10 منٹ کے لئے سیٹ کرنے کے لئے، اور پھر فرج میں 5 سے 7 دن تک رکھیں. بس جان لو، آپ پورے بیچ کو ختم کر سکتے ہو!
- اشتہارات اشتہار
ڈیسرٹ
میں نے سوچا کہ ڈیسرٹ سب سے مشکل چیزیں پیش کی جائیں گی، لیکن میں اصل میں محسوس کرتا ہوں کہ مجھے بہت زیادہ آزاد جاننا تھا کہ میں خوشی سے کیک کی پیشکش کو دور کر سکتا ہوں. میں کھانا پکانے والا تھا لیکن میں چاہتا ہوں کہ میرا جسم خوش ہو.
حقیقت میں، کسی بھی چینی کے پہلے دو ہفتوں کے بعد، میں نے نہیں کھایا، کوئی ڈیسرٹ رکھنے کا ایک غیر معمولی ضمنی تاثیر، میں نے اسے مکمل طور پر نہیں دھونا شروع کر دیا. دوپہر کے دوپہر کے سر درد اور جھٹکا اٹھایا اور میں اصل میں محسوس کرتا تھا کہ میں زیادہ واضح طور پر دیکھنا چاہتا تھا اور زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرتا تھا - پاگل!
تاہم، میٹھا دانت مسلسل تھا اور چند مہینوں کے بعد، یہ توجہ مرکوز کرنے میں مجبور ہوگیا.
ایک حقیقی علاج کے لئے، میں Oreo بھوریوں سے محبت کرتا ہوں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. میں جانتا ہوں کہ میں ان کو چھوٹی مقدار میں کھا سکتا ہوں - جب تک میں زیادہ سے زیادہ نہیں ہوں، میں عام طور پر ٹھیک ہوں.
بادام کے دودھ، کیکو کا پاؤڈر، ونیلا پاؤڈر، ایک چوٹ یا بیکنگ پاؤڈر، ڈیری فری مارارین، میپل شربت، اور خود بڑھتی ہوئی آٹا کے مرکب میں آیروس کا ایک پیک کچلنا.
- درمیانے گرمی سے 25 سے 30 منٹ تک تندور میں پکانا. آپ کو پتہ چلتا ہے کہ جب وہ تیار ہو جائیں گے تو آپ چھری ڈپ کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں اور تھوڑی چپچپا رہائش پذیر ہیں، لیکن ایک کراس بیرونی پرت!
- حتمی غفلت کے لئے ڈیری فری ونیلا آئس کریم کا ایک سکون سے لطف اٹھائیں!
- دیگر تجاویز:
پکایا ہوا سیب اور دار چینی آٹھویں
- آیوکودا اور کوکو میسس
- خام کیکو اور راسبری "پنیر" کیک
- اشتہار
یہ کام کرنا < 999> تو ہمارا یہ ہے، ڈیری ڈائی جانے والی مشکل ہوسکتی ہے لیکن یہ یقینی طور پر ناممکن نہیں ہے. عجیب طور پر، صرف ڈیری اکیلے کاٹنے اور ان سادہ سوئچز بنانے سے، میں نے ایک سال کے اندر اندر 23 پونڈ کھو دیا. میں نے خود کو غیر ڈیری حکمرانی کے مقابلے میں محدود نہیں کیا تھا، اور میں اس نئی ساری ترکیبیں تلاش کروں گا جسے میں نے اس عمل میں پیار کیا تھا.
اگر آپ کو شبہ ہے کہ ڈیری آپ کے لئے مسائل پیدا ہوسکتا ہے تو، میں یقینی طور پر ایک ماہ کے لئے کھانے کی ڈائری کو برقرار رکھنے اور آپ جو کھانا کھاتے ہیں، کے ساتھ ساتھ آپ کو ہر کھانے کے بعد کس طرح محسوس ہوتا ہے اور دن کے آخر میں. آپ جلد ہی پیٹرن کو محسوس کریں گے اور کھانا کھلانا شروع کریں گے. ورنہ آپ صرف مہینے کے لئے ڈیری سے آزاد ہوسکتے ہیں اور دیکھیں گے کہ آپ اس سے کونسا فائدہ اٹھاتے ہیں.
وہاں پنیر سے باہر ایک پوری زندگی ہے. کون جانتا تھا
سکارٹیل ڈیکسن یو کے کی بنیاد پر صحافی، طرز زندگی بلاگر اور آپ ٹیوبر ہیں جو لندن میں بلاگرز اور سوشل میڈیا کے ماہرین کے لئے نیٹ ورکنگ کے واقعات چلاتے ہیں. وہ کسی بھی چیز کے بارے میں بات کرنے میں دلچسپی رکھتا ہے جو ممنوع سمجھا جا سکتا ہے، اور طویل بالٹی فہرست ہے. وہ بھی ایک گہری مسافر ہے اور اس پیغام کو اشتراک کرنے کے بارے میں پرجوش ہے جو IBS آپ کو زندگی میں واپس نہیں رکھتی ہے! اس کی ویب سائٹ اور ٹویٹر پر اس کا دورہ کریں.
