خراب ہونے سے پہلے کتنے انڈے ختم ہوتے ہیں؟
فہرست کا خانہ:
- آسٹریلیا، جاپان، سویڈن اور نیدرلینڈ سمیت امریکہ اور بعض اور بعض ملکوں میں انڈے کو ریفریجریشن (1) کی ضرورت ہوتی ہے.
- اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو انڈے کو تیزی سے ریفریجریشن کرنا چاہئے کہ وہ عمارت سے سنبھالنے سے روکیں، جو شیل (7) کے ذریعہ بیکٹیریا کی تحریک کو سہولت فراہم کرسکتا ہے.
- مکمل طور پر معمول نظر آتے ہیں، اگرچہ وہ آپ کو بیمار بنا سکتے ہیں (7).
- نیچے کی سطر
امریکہ میں، انڈے کو تباہ کن اشیاء سمجھا جاتا ہے.
اس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں ریفریجریٹر میں رکھنا ضروری ہے تاکہ انہیں برا جانے سے روکا جائے.
تاہم، وہ حیرت انگیز طور پر لمبے عرصے سے جب وہ صحیح طریقے سے ذخیرہ کر رہے ہیں تو اس کے لئے آخری ہوسکتی ہیں. دراصل، اگر آپ انڈے سے باہر نکالتے ہیں تو جیسے ہی ان کے اختتام کی تاریخ آتی ہے، آپ پیسہ برباد کر سکتے ہیں.
یہ مضمون ہر چیز پر مشتمل ہے جس کے بارے میں آپ کو یہ معلوم ہونا ضروری ہے کہ برا کتنے عرصے سے انڈے خراب ہونے سے پہلے.
اشتہار اشتہارآسٹریلیا، جاپان، سویڈن اور نیدرلینڈ سمیت امریکہ اور بعض اور بعض ملکوں میں انڈے کو ریفریجریشن (1) کی ضرورت ہوتی ہے.
یہی وجہ ہے کہ ان ممالک میں انڈے کو دھوپ اور صاف کیا جاتا ہے جلد ہی انہیں سالمونیلا کے ساتھ آلودگی سے روکنے کی کوشش میں، مرغوبی مصنوعات (2، 3) سے اکثر کھانے کی زہریلا کرنے کے لئے بیکٹیریا کا ذمہ دار ہے.
حقیقت میں، ریفریجریشن بیکٹیریا کی ترقی کو کنٹرول کرنے میں بہت مؤثر ہے جو انڈے کے محافظ شیل اور انزائیموں کے ساتھ ملتا ہے، ریفریجریٹڈ انڈے ہی کم سے کم خراب ہوتے ہیں
-
جب تک وہ ہیں سنبھالا اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا گیا.اس کے باوجود، وقت کے ساتھ انڈے کی کیفیت کم ہوجاتی ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک انڈے میں ہوا کی جیب بڑے ہوجاتا ہے اور زرد اور سفید پتلی اور کم بہار بن جاتا ہے. آخر میں، برا جانے کے بجائے یہ خشک ہوسکتا ہے. ان تبدیلیوں کے باوجود، ایک طویل عرصہ تک کھانے کے لئے ایک انڈے بالکل محفوظ رہ سکتا ہے (7). اگرچہ انڈے ہمیشہ کے لئے اچھا نہیں رہیں گے، اور ایک نقطہ نظر ہے جس میں آپ ان کو پھینک دیں گے.
خلاصہ:
اگر وہ ٹھیک طریقے سے سنبھالے ہوئے ہیں اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ ہوتے ہیں تو انڈے خراب ہو جاتے ہیں. تاہم، وہ وقت کے ساتھ معیار میں کمی کریں گے، اور آپ کو کچھ پوائنٹ پر ان کو پھینک دینا چاہتے ہیں.
اشتہار
کتنی دیر تک انڈے کرتے ہیں؟ اگر انڈے کو منتقل کیا جاسکتا ہے اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، وہ ریفریجریٹر میں بہت سے ہفتوں تک اور مفتزر (8، 9) میں بھی زیادہ دیر تک ہوسکتا ہے.کھانے اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) کو ہر جگہ انڈے کی ضرورت ہوتی ہے جب تک وہ خریدا جاتا ہے جب تک وہ دھوئے جاتے وقت 45 ° F (7 ° C) سے نیچے رکھنے کے لئے ہر انڈے کی ضرورت ہوتی ہے - لیکن یہ ضروری ہے کہ انڈے کو سنبھالنے کے بعد اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے. تم نے انہیں خریدا ہے.
اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو انڈے کو تیزی سے ریفریجریشن کرنا چاہئے کہ وہ عمارت سے سنبھالنے سے روکیں، جو شیل (7) کے ذریعہ بیکٹیریا کی تحریک کو سہولت فراہم کرسکتا ہے.
مثالی طور پر، فرج کی پشت میں اپنے اصل کارٹون میں انڈے کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے. یہ انہیں گندوں کو جذب کرنے سے روکتا ہے اور فرشتے کے دروازے کھولے جاتے ہیں اور بند کر دیتے ہیں (2، 7).
آپ ترمیم کے لئے یہ بھی استعمال کرسکتے ہیں کہ آپ کا ریفریجریٹر مناسب درجہ حرارت پر ہے (40 ° F یا 4 ° C) (10).
یہ چارٹ بتاتا ہے کہ برا جانے سے پہلے انڈے کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے یا اس سے کم معیار میں (ذائقہ اور ساخت) بناتا ہے کہ یہ ان کو پھینکنے کا بہترین طریقہ ہے (7، 10).
آئٹم
کمرہ درجہ حرارت
ریفریجریجریٹر
| فریزر | شیل انڈے، تازہ | ایس ایس، جاپان، آسٹریلیا، سویڈن یا نیدرلینڈ میں 2 گھنٹے سے بھی کم؛ دوسرے ممالک میں 1-3 ہفتوں | 4-5 ہفتوں |
| کی سفارش نہیں کی جاتی ہے | خام انڈے کی مالکان | 2 گھنٹے سے کم | 2-4 دن |
| 1 سال بہترین معیار کے لئے 1 خام انڈے کی سفیدیاں | 2 گھنٹے سے کم | 2-4 دن | 1 سال بہترین معیار کے لئے |
| مشکل ابلا ہوا انڈے | 2 گھنٹے سے کم | 1 ہفتے | سفارش کی نہیں < انڈے کو متبادل یا پائیدارائز مائع انڈے |
| 2 گھنٹے سے کم | کھولنے کے بعد 3 دن، 9 دن> بہترین معیار کے لئے 1 سال سے کم؛ سفارش نہیں کی گئی ہے اگر کھلی | ایگگنج | 2 گھنٹے سے کم |
| 3-5 دن خریدا تو 2-4 دن گھر گھر | 6 ماہ؛ گھر کی مثال eggnog | Casseroles | 2 گھنٹے سے کم |
| 3-4 دن | بیک وقت ایک بار پھر 2-3 ماہ Pies یا quiches | 2 گھنٹے سے کم | 3 منجمد کرنے کی سفارش کی نہیں -4 دن |
| ایک بار بیک وقت 1-2 ماہ؛ قارئین بھرنے کے ساتھ پائی کے لئے سفارش کی نہیں | یہ شیل میں انڈے کو منجمد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اگر آپ فرجیو میں تجویز کردہ 4 | - | 5 ہفتوں سے طویل عرصہ تک ان کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ان کو فریزر-محفوظ کنٹینر میں پھینک دیتے ہیں اور انہیں ایک سال یا اس سے زیادہ منجمد رکھیں. |
| فریزر میں انڈے کو غیر یقینی طور پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، لیکن ان کی کیفیت ایک خاص نقطہ نظر کے بعد کم ہو گی. اس کے علاوہ، یقینی بنائیں کہ آپ کے فریزر 0 ° F (-18 ° C) (10) سے نیچے ہے. | جب آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں تو، کنٹینر ریفریجریٹر کو پھینکنے کے لئے منتقل کریں اور ایک ہفتے کے اندر استعمال کریں. | اگر آپ ایک ایسے ملک میں امریکہ سے باہر رہتے ہیں جہاں ہینس سلمونلا اور انڈے دھویا اور ریفریجریٹ کے خلاف نہیں ہوتے ہیں، تو انڈے محفوظ طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر 1 | 3 ہفتے، اگر مطلوبہ ہو (11). |
تاہم، کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں 1 ہفت کے بعد، انڈے کے معیار کو کم کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. اور 21 دن کے بعد، ایک انڈے کی قدرتی حفاظت ان کی تاثیر سے محروم ہوجائے گی (11، 12). اس وقت کے بعد ریفریجریٹر یا فریزر میں انڈے کو اپنے شیلف زندگی کو بڑھانے کے بعد رکھا جا سکتا ہے، لیکن جب تک وہ فرشتے میں فرشتے میں رکھے جاتے ہیں وہ اس تک تک محدود نہیں رہیں گے. اگر آپ امریکہ یا کسی اور ملک میں رہتے ہیں جہاں انڈے کو ریفریجریٹ کرنا ضروری ہے تو، 2 گھنٹے (7) سے زیادہ وقت کے لئے انڈے کو کمرہ کے درجہ حرارت پر نہیں چھوڑا جانا چاہئے.
امریکہ میں انڈے کیوں ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ دیگر ممالک میں ان کو مزید نہیں جاننے کے لئے اس مضمون کو چیک کرنے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے.
خلاصہ:
فرج یا تقریبا ایک سال فریزر میں تازہ انڈے 3-5 ہفتوں کے لئے رکھا جا سکتا ہے.معیار کو بچانے کے لئے فرج کے دروازے سے اصل کارٹون میں ان کو اسٹور کریں. اشتہار اشتہار اگر آپ انڈے پھر بھی اچھے ہیں تو آپ کیسے کہہ سکتے ہیں؟ اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ آپ کے انڈے فرج میں کتنے عرصے تک ہیں، تو یہ بتانے کے کئی طریقے ہیں کہ وہ اب بھی اچھے ہیں یا نہیں. پہلا قدم کارٹون پر پرنٹ کی طرف سے یا اختتامی تاریخ کی جانچ پڑتال کے لئے ہونا چاہئے. اگر موجودہ تاریخ اس تاریخ سے پہلے ہے تو، آپ کے بارے میں فکر کرنے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے.
متبادل طور پر، پیک کی تاریخ کو دیکھو.
یہ ایک 3 عددی نمبر کے طور پر پرنٹ کیا جائے گا جو اس سال کے دن سے مطابقت رکھتا ہے جسے انڈے دھونا اور پیک کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، 1 جنوری 001 ہے. اگر پیک کی تاریخ سے 30 دن سے بھی کم ہیں، تو آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ وہ اب بھی اچھے ہیں (7).
تاہم، آپ کے انڈے ان تاریخوں سے باہر کئی ہفتوں تک بھی بہتر ہوسکتے ہیں. اس صورت میں، یہ بتانے کا سب سے بہترین طریقہ ہے کہ اگر انڈے خراب ہوجائے تو یہ ایک ٹھوس ٹیسٹ کرنا ہے.
دیگر طریقوں، جیسے موملنگ یا فلوٹ امتحان، صرف آپ کو بتا سکتا ہے کہ اگر کوئی انڈے تازہ ہے لیکن اگر برا نہیں ہوتا تو (7).
ایک ٹھوس امتحان کرنے سے پہلے، چیک کریں کہ شیل میں کوئی درخت یا پاؤڈر یا پتلی ظہور ہے. اگر ایسا ہے تو، انڈے کو پھینک دینا. اگر سب کچھ اچھا لگے تو، استعمال کرنے سے پہلے صاف، سفید پلیٹ پر انڈے کھولیں. کسی بھی مایوسی کی تیاری یا ایک مذاق بو کی جانچ پڑتال کریں. ایک انڈے جسے خراب ہو گیا ہے وہ ایک غیر معمولی گندگی سے دور کرے گا. اگر سب کچھ عام لگ رہا ہے اور انڈے کو بو نہیں ہوتی ہے تو پھر استعمال کرنا ٹھیک ہے.تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ انڈے بایکٹیریا سے آلودگی سے نمٹنے کے لۓ سالمونیلا
مکمل طور پر معمول نظر آتے ہیں، اگرچہ وہ آپ کو بیمار بنا سکتے ہیں (7).
لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کسی بھی بیکٹیریا کو مارنے کے لۓ 160 ° F (71 ° C) محفوظ محفوظ اندرونی درجہ حرارت پر انڈے پکانا.
انڈے اچھی یا خراب ہے کہ کس طرح بتانے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے اس مضمون کو پڑھیں.
خلاصہ:
اگر انڈے بیچنے والے یا ختم ہونے کی تاریخ سے ماضی کی ہے تو، یہ اب بھی استعمال کرنے کے لئے اچھا ہوسکتا ہے. ایک صاف، سفید پلیٹ پر انڈے کو پھینک دیں. اگر یہ معمول لگ رہا ہے اور معمولی بوٹ جاتا ہے تو پھر استعمال کرنا ٹھیک ہے.
اشتہار
بڑے پیمانے پر انڈے کا استعمال کیسے کریں
اگر آپ کے انڈے تازہ نہیں ہیں لیکن خراب نہیں ہوئے ہیں تو ان میں سے کچھ بہتر طریقے سے استعمال کرنے کے لئے کچھ طریقے موجود ہیں. اسی طرح، تازہ انڈے کے لئے مخصوص مخصوص استعمال کیے جاتے ہیں.
پرانے انڈے ابلتے ہیں مثالی. جیسا کہ ایک انڈے کی عمر اور اس کی ہوا کی جیب بڑی ہو جاتی ہے، یہ چھڑی آسان ہوجاتی ہے. مشکل انڈے انڈے، ٹوٹے ہوئے انڈے یا انڈے ترکاریاں (7) کے لئے پرانے انڈے ایک اچھا انتخاب ہیں.
پرانی انڈے، امیلیٹ، کیسیرولس یا quiches کے لئے پرانے انڈے کا بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، خشک انڈے اور پودے ہوئے انڈے کو جدید انڈے کے ساتھ مثالی طور پر بنایا جانا چاہئے. اب تک انڈے فرج میں بیٹھی جاتی ہے، رنر اس کے زرد اور سفید ہو جائے گا. اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک پرانے انڈے کا استعمال ایک مضبوط تلی ہوئی انڈے یا ایک کمپیکٹ پوواڈ انڈے کی بجائے ایک گندی گندگی کا نتیجہ ہے.
اس کے علاوہ، ایک پرانے انڈے بیکنگ کے لئے لچکدار ایجنٹ کے طور پر مؤثر نہیں ہوسکتا ہے (7).
تاہم، بڑی عمر کے انڈے کو تقریبا کسی بھی مقصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ فرج میں کتنے عرصے سے انڈے بیٹھے ہیں، اسے کھینچیں اور سب سے پہلے ایک ٹھنڈا ٹیسٹ کریں.
خلاصہ: ابلی ہوئی انڈے کو چھڑیوں میں آسان کرنا ہوتا ہے اگر وہ بڑے عمر کے انڈے کے ساتھ بنائے جائیں. پرانے انڈے بھی کھلی انڈے، omelets، casseroles یا quiches کے لئے استعمال کرنے کے لئے بھی ٹھیک ہیں. تازہ انڈے بھری ہوئی، غصے یا بیکنگ کے لئے بہترین ہیں.اشتھارات اشتہار
نیچے کی سطر
اگر آپ اپنی انڈے کو باہر نکالتے ہیں تو ایک بار پھر کارٹون منظور ہوجائے گی، آپ کو بالکل اچھا انڈے ضائع کرنا ہوسکتا ہے.
مناسب اسٹوریج کے ساتھ، فریزر کم سے کم 3
-
5 ہفتے فریج میں اور ایک سال فریزر میں.
اب ایک انڈے کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اس کی کیفیت زیادہ سے زیادہ ہے، یہ کم بہار اور زیادہ سے زیادہ چل رہا ہے.
تاہم، بڑے استعمال کے لۓ پرانے انڈے ابھی بھی اچھے ہیں. وہ ابلاغ کے لئے مثالی ہیں اور آلیوں، سوراخ کرنے والے انڈے یا بیکڈ انڈے کے برتن کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
اگر آپ اس بات کا یقین نہیں ہیں کہ فرج میں کتنے عرصے سے انڈے ہوتے ہیں تو صاف صاف پلیٹ پر کھینچیں اور چیک کریں کہ یہ استعمال سے قبل معمولی بوسہ لگاتا ہے.
