ایک مضبوط، صحت مند زندگی کی قیادت کرنا چاہتے ہیں؟ ہمارے ویلیو وائر غذائیت، صحت، اور فلاح و بہبود کی حکمت عملی کے لئے نیوز لیٹر سائن اپ کریں.

خوراک اور مشروبات کی صنعت ہمارے بچوں پر کیسے منافع کو زیادہ سے زیادہ بنانے کا دعوی کرتی ہے.

ہر اسکول کے دن سے پہلے، ہارسسن کے کونے پر 7-گیارہ کے سامنے اور ویسٹ لینڈ، کیلیفورنیا میں 24 ویں گلیوں کے سامنے ویسٹل کی مڈل سکول کے طالب علموں کے سامنے. مارچ میں ایک صبح - قومی غذائیت مہینہ - چار لڑکوں نے فرڈ چکن کھایا اور پہلی اسکول کی گھنٹی سے پہلے کوکا کولا منٹ کے 20 اونس بوتلیں پون. گلی کے گرد، ایک مکمل فوڈس مارکیٹ صحت مند، لیکن مہنگی، کھانے کے انتخاب پیش کرتا ہے.

ویسٹیل میں سابق اسسٹنٹ پرنسپل پیٹر وان تسلیل نے کہا کہ ویسٹیل کے طالب علموں کی اکثریت اقلیت پسند طبقے کے خاندان کے خاندانوں سے کھانے کی تیاری کے لئے کم وقت ہے. اکثر وان تاسل کہتے ہیں، طالب علموں کو مسالیدار گرم چپسوں کا بیگ اور $ 2 کے لئے ایک ایریزونا پینے کی تبدیلی ہوتی ہے. لیکن چونکہ وہ نوجوان ہیں، وہ کھانے اور پینے والے چیزوں سے کوئی منفی اثر نہیں محسوس کرتے ہیں.

"یہ وہی ہے جو وہ برداشت کر سکتے ہیں اور یہ اچھا ذائقہ ہے، لیکن یہ سب چینی ہے. ان کے دماغوں کو اسے سنبھال نہیں سکتا، "انہوں نے ہیلتھ لائن کو بتایا. "یہ صحت مند کھانے کے لئے ایک دوسرے کے بعد صرف ایک رکاوٹ ہے. "

متحدہ ریاستہائے متحدہ کے باقی حصوں میں، Alameda کاؤنٹی میں تمام بچوں کا ایک تہائی زیادہ وزن یا موٹے ہیں. ریاست کنٹرول اور روک تھام (CDC) کے لئے ایس ایس سینٹر کے مطابق، ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بالغوں کا ایک تہائی بھی موٹے ہیں. کچھ گروہوں، یعنی سیاہی، لاطینیوس اور غریب، ان کے ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ کی شرح ہے. تاہم، مغربی غذائیت میں کیلوری خالی کیلوری میں اہم شراکت دار - شکر شامل ہیں - یہ دیکھتے ہیں کہ یہ ہماری صحت پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے اس طرح میٹھا نہیں ہوتا.

انسانی جسم پر شوگر کا اثر

جب یہ شربت آتا ہے تو صحت مند ماہرین پھل اور دیگر کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے قدرتی طور پر آنے والوں سے متعلق نہیں ہیں. وہ اضافی شاکوں کے بارے میں فکر مند ہیں - چاہے چینی، بیٹ، یا مکئی سے - جو کوئی غذائی قیمت نہیں پیش کرتے ہیں. ٹیبل چینی، یا سکروس، ایک چربی اور ایک کاربوہائیڈریٹ کے طور پر کھا لیا جاتا ہے کیونکہ اس میں برابر حصوں میں گلوکوز اور fructose ہے. ہائی فیکٹروز مکئی کی شربت 42 سے 55 فیصد گلوکوز پر چلتی ہے.

گلوکوز آپ کے جسم میں ہر سیل کی طاقت میں مدد ملتی ہے. تاہم جگر صرف fructose کھا سکتا ہے، جو یہ trig trigceridesides، یا چربی میں بدل جاتا ہے. اگرچہ یہ عام طور پر چھوٹے خوراکوں میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، بڑے پیمانے پر ایسے جیسے جیسے چینی میٹھی مشروبات میں جگر جگر میں زیادہ چربی پیدا کر سکتی ہے، شراب کی طرح.

کیوئٹیوں کے علاوہ، 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری، اضافی چینی کی کھپت کے علاوہ یو ایس ایس کی آبادی کا ایک سہ ماہی تک اثر انداز ہونے والی حالت میں موٹاپا اور غیر الکحلاتی فیٹی جگر بیماری (NAFLD) کی قیادت کرسکتی ہے. NAFLD جگر کی نقل و حمل کے اہم سبب بن گیا ہے.ہپاتولوجی کے جرنل میں شائع شدہ حالیہ تحقیق نے نتیجہ اخذ کیا کہ NAFLD نفسیاتی بیماری کے لئے ایک خطرہ عنصر ہے، این اے ایف ایل ڈی کے لوگوں کے لئے موت کی بنیادی وجہ. یہ موٹاپا سے بھی منسلک ہوتا ہے، قسم 2 ذیابیطس، بلند ٹریگسیسرائڈز، اور ہائی بلڈ پریشر. لہذا، موٹے بچوں کو جو باقاعدہ طور پر چینی کا استعمال کرتے ہیں، ان کے لواحقین کو عام طور پر بڑی عمر کے شراب کے لۓ دو رکاوٹ ملتی ہے.

ڈاکٹر کیلی فورنیا کی کیلی فورنیا کے اینڈوکوسیا یونیورسٹی میں ایک پیڈیاٹک اینڈوکوائرولوجسٹ، رابرٹ لیسسٹ کہتے ہیں کہ الکحل اور چینی دونوں زہریلا زہر ہیں جو غذائیت کی قدر کی کمی اور اضافی طور پر استعمال کرتے وقت نقصان پہنچاتے ہیں.

"شراب غذا نہیں ہے. آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے، "Lustig ہیلتھ لائن کو بتایا. "اگر الکحل خوراک نہیں ہے تو، چینی نہیں کھانا ہے. "

اور دونوں کے پاس لت ہونے کا امکان ہے.

نیویارکسیس اور بائیو بائیوائرائکل جائزے میں شائع کردہ تحقیق کے مطابق، چینی پر باندھنے والے دماغ کا حصہ متاثر کرتا ہے جو جذباتی کنٹرول سے متعلق ہے. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ "چینی میں وقفے تک رسائی کا رویہ رویے اور نیوروکیمیکل تبدیلیوں کا باعث بن سکتا ہے جو بدسلوکی کی ایک مادہ کے اثرات کی طرح ہوتا ہے. " عضو تناسل کی صلاحیت کے علاوہ، ابھرتی ہوئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دماغ کے خلیات، دماغ میں زہریلا اضافہ، اور طویل مدتی چینی غذا کے درمیان رابطے کو نقصان پہنچایا جاتا ہے اور معلومات کو برقرار رکھنا دماغ کی صلاحیت کو کم کرتا ہے. اپریل میں شائع کردہ یو سی سی ایل کے تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ fructose کے سینکڑوں جینوں کو میٹابولزم پر مرکزی اور بڑے پیمانے پر بڑے بیماریوں کی وجہ سے نقصان پہنچا سکتا ہے، جن میں الزییمیر اور ایڈی ایچ ڈی شامل ہیں.

اضافی شاکروں سے اضافی کیلوری کا ثبوت یہ ہے کہ وزن اور موٹاپا میں حصہ لینے میں مدد ملتی ہے تو چینی صنعت اس سے خود کو دور کرنے کی کوشش کرتا ہے. امریکی شوق ایسوسی ایشن، چینی میٹھی مشروبات کے مینوفیکچررز کے لئے ایک تجارتی گروپ ہے، جو کہ موٹاپا سے متعلق سوڈا میں بے نقاب توجہ ہے.

"چینی شوق شدہ مشروبات اوسط امریکی غذائیت میں صرف 6 فیصد کیلیے کے لئے اکاؤنٹ ہے اور صحت مندانہ طور پر ایک بیان میں گروپ نے کہا کہ،" متوازن غذا کا حصہ آسانی سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. " "بیماری کنٹرول اور روک تھام کے لئے ایس ایس سینٹروں کے تازہ ترین سائنسی اعداد و شمار سے پتہ چلا ہے کہ مشروبات امریکہ میں موٹاپا اور موٹاپا سے متعلقہ شرائط کی بڑھتی ہوئی شرحوں کو ڈرائیونگ نہیں کر رہے ہیں. موٹاپا کی شرح مسلسل مسلسل جاری رہتی ہے کیونکہ سوڈا کی کھپت نیچے آئی ہے، کوئی تعلق نہیں دکھا رہا ہے. "

وہ جو چینی کی کھپت سے متعلق مالی فائدہ کے بغیر، تاہم، متفق ہیں. ہارورڈ محققین کا کہنا ہے کہ چینی، خاص طور سے چینی-میٹھا مشروبات، موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری اور گاؤٹ کا خطرہ بڑھتا ہے.

موجودہ کھانے کی غذائی غذائیت کے لیبل میں تبدیلی کرنے کے ثبوت کے بارے میں جب، یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے "مضبوط اور مسلسل" ثبوت پایا جس میں خوراک اور مشروبات میں شکر شامل ہیں بچوں میں زیادہ وزن کے وزن سے منسلک ہوتے ہیں. ایف ڈی اے کے پینل نے بھی اس بات کا تعین کیا ہے کہ شکر شامل ہیں، خاص طور پر ان میں چینی-میٹھی مشروبات سے، 2 قسم کی ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.یہ "اعتدال پسند" ثبوت پایا ہے کہ یہ ہائی بلڈ پریشر، اسٹروک، اور کورونری دل کی بیماری کا خطرہ بڑھتا ہے.

چینی عادت کو لے کر

اس کے منفی صحت سے متعلق اثرات کے ثبوت کے طور پر، زیادہ امریکیوں سوڈ کھو رہے ہیں، چاہے باقاعدگی سے یا غذا. ایک حالیہ گیلپ سروے کے مطابق، لوگ اب سوڈ سے بچنے والے دیگر غیر معمولی انتخاب پر مشتمل ہیں، بشمول چینی، چربی، سرخ گوشت اور نمک شامل ہیں. مجموعی طور پر، میٹھیوں کی امریکی کھپت 1990 کے دہائیوں میں 1 999 میں اضافہ ہوا اور 1999 میں چوٹی سے کم ہوگئی.

تاہم، غذا کشیدگی کے لئے پیچیدہ مسائل ہیں. ایک مخصوص اجزاء کو نشانہ بنانے میں غیر منظم نتائج ہوسکتے ہیں. 20 سال سے زائد سالوں سے زیادہ غذا کا غذائی غذا تھا، رپورٹوں کے مطابق یہ بیماری کے ایک شخص کے امکانات میں اضافہ ہوا، جس میں موٹاپا اور دل کی دشواری شامل ہیں. لہذا، باری میں، ڈیری، نمکین اور کیک جیسے بہت سے اعلی موٹی مصنوعات، خاص طور پر، کم چربی کے اختیارات پیش کرنے لگے، اکثر چینی کو مزید زیادہ بنانے کے قابل بناتے ہیں. یہ پوشیدہ شکر لوگوں کو اپنی روزمرہ چینی کی کھپت کو درست طریقے سے اندازہ کرنے کے لۓ مشکل بنا سکتے ہیں.

جب لوگ اضافی مٹھائیاں کی غلطیوں سے واقف ہیں اور ان سے دور بھاگ رہے ہیں تو بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ اب بھی بہتر بنانے کی بہتری ہے. کیلی فورنیا میں پالو الٹو کے ایک ڈاکٹر ڈاکٹر الین گرین نے کہا کہ سستے، پراسیسڈ فوڈ اور بڑے بیماری سے متعلق اس کا لنکس اب سماجی انصاف کا مسئلہ ہے.

"صرف حقائق کافی نہیں ہے،" انہوں نے ہیلتھ لائن کو بتایا. "وہ تبدیلی کرنے کے لئے وسائل کی ضرورت ہے. "

ان وسائل میں سے ایک درست معلومات ہے، گرین نے کہا، اور یہ نہیں ہے کہ سب کچھ ہو جاتا ہے، خاص طور پر بچوں.

جبکہ بچوں کو الکحل اور سگریٹ کی تشہیر کرنے کا یہ غیر قانونی ہے، یہ مکمل طور پر ناقابل یقین کھانے والے کھانے کی مارکیٹوں کو اپنے پسندیدہ کارٹون حروف کا استعمال کرتے ہوئے مارکیٹ میں لے جانے کے لئے قانونی ہے. دراصل، یہ بڑا کاروبار ہے، ٹیکس لکھنے کے ساتھ معاون ہے کہ کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ موٹاپا مہلک کو سست کرنے کے لئے روکنا چاہئے.

بچوں کے لئے چینی کو پھانسی

شربت اور توانائی کے مشروبات کے مادہ کو باقاعدہ طور پر میڈیا کے ہر قسم کے نوجوان بچوں اور اقلیتیوں کو نشانہ بنانا ہے. فیڈرل ٹریڈ کمیشن (ایف ٹی سی) کی تازہ ترین رپورٹ کے مطابق، تقریبا 866 ملین ڈالر مشروع کمپنیوں میں سے تقریبا نصف اشتہاری ھدف شدہ نوجوانوں پر خرچ کیے گئے ہیں. تیز رفتار خوراک، ناشتہ اناج، اور کاربونیٹیڈ مشروبات، امریکی غذا میں اضافے کے شکر کے تمام بڑے ذرائع، بچوں کی طرف سے مارکیٹ میں اکثریت میں سے 72 فی صد کے کھانے کی ادائیگی کے لئے ادا کیا.

امریکہ کی موٹاپا مہاکاوی کے ردعمل میں ایف ٹی سی کی رپورٹ، جس میں کمیشن کی گئی تھی، پتہ چلا ہے کہ تقریبا پچاس گرام فی گھنٹہ سے زائد بچوں کو بازار میں مارے گئے تقریبا تمام چینی شکر شامل تھے. یہ بالغ مردوں کے لئے نصف سے زائد تجویز کردہ روزانہ رقم ہے.

بچوں اور نوجوانوں کی جانب سے منسلک نمکین بدترین مجرم ہیں، کم کیلوری، کم سنترپت چربی، یا کم سوڈیم کی چند میٹنگ کی تعریفیں ہیں. رپورٹ میں بتاتا ہے کہ عموما کسی بھی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ نہیں سمجھا جا سکتا ہے یا کم سے کم نصف سارا اناج. سب سے زیادہ اکثر، یہ کھانے کی مشہور شخصیت کی طرف سے یقین دہانی کرائی جاتی ہے جو بچوں کو جذباتی کرتی ہیں، حالانکہ ان کی زیادہ تر مصنوعات جنک غذائی قسم میں گر جاتے ہیں.

جرنل پیڈریٹری میں جون میں جاری کردہ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مشہور شخصیات کی طرف سے فروغ دینے والی 71 فیصد غیر مشروط مشروبات 71 چینیوں کی میٹھی قسم کی تھیں. 65 مشہور شخصیات میں سے جنہوں نے خوراک یا مشروبات کی تصدیق کی، 80 فیصد سے زائد سے زائد کم از کم ایک کشور چوائس ایوارڈ کا نام تھا، اور ان کی تصدیق شدہ کھانے اور مشروبات میں سے 80 فی صد توانائی کی کثافت یا غذائی اجزاء تھے. جو لوگ کھانے اور مشروبات کے لئے سب سے زیادہ اعزاز رکھتے ہیں وہ مقبول موسیقار باؤیر تھے. میں. میں، جسٹن ٹیمبرکل، سمون 5، اور برٹنی سپیئرز. اور ان کی تصدیق دیکھتے ہوئے بچے کو براہ راست اثر ہوسکتا ہے کہ بچے کو کتنے اضافی وزن میں ڈال دیا جائے.

ایک UCLA مطالعہ کا تعین کیا گیا ہے کہ تجارتی ٹیلی ویژن دیکھتے ہیں، جیسا کہ ڈی وی ڈی یا تعلیمی پروگرامنگ کے مخالف ہے، براہ راست اعلی جسم کے بڑے پیمانے پر انڈیکس (BMI) سے خاص طور پر بچوں میں 6 سال کی عمر سے کم عمر کے بچوں سے تعلق رکھتا ہے. محققین نے کہا کہ، حقیقت یہ ہے کہ بچوں کو دیکھتے ہوئے، اوسط، 4، 000 ٹیلی ویژن اشتہارات جب وہ 5 سال تک کھانے کے لئے ہوتے ہیں.

بچپن موٹاپا سے سبسڈی کرنا

موجودہ ٹیکس کے قانون کے تحت، کمپنیوں کو مارکیٹنگ اور ان کے آمدنی کے ٹیکس سے اشتہاری اخراجات، جنہوں نے جارحانہ طور پر بچوں کو بدعنوانی کے کھانے کے فروغ کو فروغ دیتے ہیں. 2014 میں، قانون سازوں نے ایک بل کو روکنے کی کوشش کی - سٹاپ سبسائڈنگ بچپن موٹاٹی ایکٹ - جو بچوں کو اشتہاری جک کا کھانا کے لئے ٹیکس کٹوتی ختم کرے گی. اس کی بڑی صحت تنظیموں کی حمایت تھی مگر کانگریس میں مر گیا.

ان ٹیکس سبسڈیوں کو ختم کرنے کا ایک مداخلت ہے جو صحت معاملات میں شائع کردہ تحقیق کے مطابق، بچپن موٹاپا کو کم کرسکتا ہے. ریاستہائے متحدہ کے کچھ اعلی صحت سے متعلق سائنسدانوں نے بچوں میں موٹاپا سے لڑنے کے لئے سستی اور مؤثر طریقوں کی جانچ پڑتال کی، چینیوں کی میٹھی مشروبات پر ٹیکس حاصل کرنے، ٹیکس سبسڈی ختم کرنے اور کھانے کے سامان اور مشروبات کے لئے غذائیت کے معیار کو قائم کرنے کے باہر سے باہر کے اسکولوں میں فروخت کھانے کا سب سے زیادہ مؤثر تھا.

مجموعی طور پر، محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا، یہ مداخلت 2025 تک بچپن موٹاپا کے 1، 050، 100 نئے معاملات کو روک سکتا ہے. ہر ڈالر کے خرچ کے لئے، خالص بچت $ 4 کے درمیان ہونے کی توقع کی جاتی ہے. 56 اور $ 32. 53 فی پہلو.

"پالیسی سازوں کے لئے ایک اہم سوال یہ ہے کہ وہ سرمایہ کار مؤثر پالیسیوں کو مؤثر طریقے سے پیروی نہیں کر رہے ہیں جو بچپن موٹاپا کو روک سکتے ہیں اور لاگو کرنے کے لئے کم لاگت کی بجائے وہ معاشرے کے لئے بچا سکتے ہیں. "محققین نے مطالعہ میں لکھا.

ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں شکر مشروبات پر ٹیکس نافذ کرنے کی کوشش صنعت سے بھاری لابی مزاحمت کے ساتھ معمول سے ملاقات کی جاتی ہے، میکسیکو دنیا بھر میں سب سے زیادہ ملک بھر میں سوڈا ٹیکس میں سے ایک پر عمل درآمد کرتا ہے. اس کے نتیجے میں اس کی پہلی سال سوڈا کی فروخت میں 12 فی صد کمی ہے. تھائی لینڈ میں، چینی کی کھپت کے بارے میں ایک حالیہ حکومت کے سپانسر کردہ مہم کو کھلی گھاووں کی تصاویر دکھایا جاتا ہے، اس بات کا اشارہ ہے کہ کس طرح انضمام شدہ ذیابیطس اس طرح کے زخموں کو شفا دینے کے لئے مشکل بناتا ہے. وہ گرافک کی لیبلز پر لگ رہے ہیں جو کچھ ممالک سگریٹ پیکجنگ پر ہیں.

جب سوڈا آتا ہے تو، آسٹریلیا برا اشتہارات پر واپس چلتا ہے، لیکن 21 صدی کی سب سے زیادہ مؤثر مارکیٹنگ کی مہم میں سے ایک بھی گھر ہے.

مٹھائی سے بچنے کے لئے مجبور ہونے سے

2008 میں، کوکا کولا نے آسٹریلیا میں ایک مہم کا آغاز کیا جس میں "موتھودھ اور مٹھی-بسٹنگ" کہا جاتا ہے. "اس نے اداکاری کیری آرمسٹرانگ کو نمایاں کیا اور مقصد یہ تھا کہ" کوکا کولا کے پیچھے سچ سمجھا جائے. " "

" مکہ. آپ کو چربی بناتی ہے. مٹی. آپ کے دانتوں کو رٹ. مٹی. کیفین کے ساتھ پیک کیا، "آسٹریلیا کی مقابلہ اور صارفین کے کمیشن نے اس جملے کا سامنا کرنا پڑا، خاص طور پر ان کے معائنہ کی کہ ایک ذمہ دار والدین کو خاندان کے غذا میں کوک شامل ہوسکتا ہے اور صحت کے اثرات کے بارے میں فکر نہیں کرنا پڑتا ہے. کوکا کولا 2009 ء میں اشتھارات چلانا پڑا تھا کہ وہ اپنے پردہ "میتھ" کو درست کردیں جس کا کہنا ہے کہ ان کی مشروبات وزن، موٹاپا اور دانتوں کی کمی میں حصہ لے سکتے ہیں.

دو سال بعد، کوک نئے موسم گرما کی مہم کے مہم کی تلاش کر رہا تھا. ان کی اشتہاری ٹیم کو مفت رینٹل دیا گیا تھا "یہ واقعی حقیقت میں رکاوٹ دینے والا خیال ہے جس کے عنوانات بنائے جائیں گے"، "نوجوانوں اور نوجوان بالغوں کا مقصد.

آسٹریلیا کے سب سے زیادہ عام ناموں میں سے 150 کی نمائش کرنے والی بوتلوں کے ساتھ، "ایک کوک" کا اشتراک کریں. 2012 میں موسم گرما میں 23 ملین افراد کی ملک میں 250 ملین کین اور اس کی بوتلیں فروخت کی گئی تھیں. یہ مہم دنیا بھر میں رجحان بن گئی، جیسا کہ کوک، پھر شکر پینے کے اخراجات میں عالمی رہنما نے $ 3 خرچ کیا. 2012 ء میں اشتہارات پر 3 بلین ڈالر. اوللیوی، ایڈورسی ایجنسی جو میراث پختہ ماں اور ایک کوک کی مہم جوئی کے ساتھ آیا تھا، تخلیقی اثر اندازی شیر سمیت کئی متعدد انعامات حاصل کئے گئے.

بریکبن کا زیک ہچنگنگ، 18 سال کی عمر میں جب پہلی بار مہم شروع ہوئی. جب انہوں نے دوست پودوں کو دیکھا تو ان پر ان کے نام سوشل میڈیا پر، اس نے اسے سوڈا خریدنے کی حوصلہ افزائی نہیں کی.

"صحت مندانہ طور پر جب میں نے موٹاپا اور ذیابیطس کے بارے میں سوچتا ہے کہ بہت زیادہ مقدار کوک پینے کے بارے میں سوچتے ہیں،" انہوں نے ہیلتھ لائن کو بتایا. "میں عام طور پر میں کب عام طور پر کی کیفین سے بچتا ہوں، اور اس میں چینی کی رقم مضحکہ خیز ہے، لیکن اس وجہ سے لوگوں کو ذائقہ پسند ہے؟ "

ملاحظہ کریں کہ یہ # بریک اپ واجچیسگر کا وقت ہے