نئے غذائی ہدایات: 'تمام غذا اور مشروبات انتخابی معاملہ'

ایک غذا پرامڈ ہرگز کام نہیں کرتا.

یہ فائنل 2015-2020 امریکیوں کے لئے غذائیت کے رہنماؤں کا آج آج جاری رہا ہے، وفاقی محکمہ برائے ہیلتھ اینڈ انسانی سروسز اور زراعت ڈپارٹمنٹ.

اشتہار اشتہار

گزشتہ سال فروری میں تجویز کردہ مشاورتی کمیٹی کی سفارشات اسی طرح کی ہیں.

اس بات کا یقین، امریکیوں کے لئے کم شکر، نمک، اور سٹیورٹ چکنوں کے ساتھ ساتھ زیادہ پھل، سبزیوں، سارا اناج، اور ریشہ گوشت کھانے کے لئے رپورٹ میں کالز ہیں.

لیکن وفاقی صحت کے افسران مجموعی طور پر کھانے کی عادات پر نظر ڈالتے ہیں اور لوگوں کو اپنی طرز زندگی کے مطابق ہدایات کو بہتر بنانے کے لئے کہہ رہے ہیں.

اشتہار

"تمام خوراک اور مشروبات کے انتخاب کے معاملات،" ہدایات ریاست. "صحت مند جسم کے وزن کو بہتر بنانے اور برقرار رکھنے کے لئے مناسب کیلوری سطح پر صحت مند کھانے کے پیٹرن کا انتخاب کریں. "

یہ ایک دوسرے کی مدد کرنے کے لئے امریکیوں سے بھی زور دیتے ہیں.

اشتہار اشتہار> "ہر ایک گھر میں گھر سے اسکولوں کو کمیونٹیوں کو کام کرنے کے لۓ کئی متعدد ترتیبات میں صحت مند کھانے کی نمونوں کی تخلیق اور مدد کرنے میں مدد میں کردار ادا کرتا ہے."

ہدایات کے مصنفین نے کہا کہ نیا نقطہ نظر ضروری ہے کیونکہ جب تک طبی پیشرفت بیماریوں کے علاج میں بہتری آئی ہیں، امریکہ میں اب بھی خوراک سے متعلق دائمی بیماریوں کی تعداد بڑھ رہی ہے. مصنفین یہ بتاتے ہیں کہ ایس ایس کی آبادی میں تقریبا آدھے آدھے ان میں سے ایک یا زیادہ سے زیادہ بیماری ہے، جن میں موٹاپا، قسم 2 ذیابیطس اور مریض بیماری شامل ہیں.

ربیکا بلیک، ایم ایس ایس، آر.ڈی، سی ڈی این، نیویارک میں ماؤنٹ سنی بیت الاسلام میں کلینیکل غذائیت کے سینئر ڈائریکٹر، نئے نقطہ نظر کو پسند کرتا ہے. انہوں نے ہیلتھ لائن کو بتایا کہ

یہ بہت کم بھاری ہاتھ ہے. "آپ عام طور پر اچھے نتائج نہیں ملتے جب آپ ان لوگوں کو بتاؤ جو آپ کو کیا خیال ہے وہ کرنا چاہئے. "

مزید پڑھیں: کیوں غذائیت مشورہ اتنا فکرم ہے»

اشتہار اشتہار> کھانے کے لئے کیا اچھا ہے

ہدایات کو وفاقی پروگراموں جیسے ضمیمہ غذائی امداد کے پروگرام (SNAP) کی ترقی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ پیشہ وروں کو ہدایت دینے کا بھی ارادہ رکھتی ہیں جنہوں نے کھانے کے لئے لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں اور کھانے کے لئے صحت مند طریقے تلاش کرنے والے صارفین کو مشورہ دیتے ہیں.

وہ ہر پانچ سال اپ ڈیٹ کر رہے ہیں. یہ تازہ ترین ورژن 2010-2015 غذائی ہدایات کی جگہ لے لیتا ہے.

رپورٹ کی سفارش کی گئی ہے کہ امریکہ زیادہ سبزیاں کھاتے ہیں، خاص طور پر وہ جو سیاہ، سرخ، اور نارنجی، ساتھ ساتھ زیادہ پھل، خاص طور پر پورے پھل ہیں.

اشتہار

یہ لوگوں سے بھی زیادہ اناج، خاص طور پر پورے اناج، اور ساتھ ساتھ چکنائی، دودھ اور پنیر سمیت موٹی فری اور کم چربی ڈیری مصنوعات کو کھانے کے لئے بھی زور دیتا ہے.دودھ کی سفارشات تمام غذائیت پسندوں کی طرف سے معاون نہیں ہیں. کچھ محسوس ہوتا ہے کہ مکمل فاسٹ دودھ کی خوراک کا اعتدال پسند مقدار صحت مند ہے اور وٹامن ڈی کو جذب کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

ہدایات یہ بھی بتاتے ہیں کہ پروٹین مختلف اقسام سے آتے ہیں، جن میں گوشت، سمندری غذا، چکنائی، انڈے، اور تیل.

اشتہار اشتہار

رپورٹ سرخ گوشت پر مخصوص سفارش نہیں کرتا، لیکن یہ سنتری اور ٹرانسمیشن کی روزانہ مقدار کو محدود کرنے میں حوصلہ افزائی کرتا ہے. یہ ہدایات زیادہ سے زیادہ غذا میں گوشت کی کھپت کو کم کرے گی.

بلک نے کہا کہ یہ ضروری ہے، خاص طور پر مردوں اور نوجوانوں کے لئے جو آبادی کے دیگر حصوں سے زیادہ مقدار میں گوشت کا استعمال کرتے ہیں. بلیک نے کہا کہ اسٹاک کی بڑی خدمات اور گوشت کی دوسری کٹ کے ساتھ ساتھ زیادہ سائز کے ہیمبرگر ضروری نہیں ہیں.

"ہمیں پروٹین کے بہت بڑے حصوں کی ضرورت نہیں ہے."

اشتہار

قدرتی وسائل دفاعی کونسل کی طرف سے ان کی رائے بھی گونج ہوئی تھی.

کم لال گوشت کا کھانا ہمارے لئے اچھا ہے اور سیارے کے لئے اچھا ہے. ایرک اولسن، قدرتی وسائل دفاعی کونسل.

"کم سرخ گوشت کھانے ہم سب کے لئے اچھا ہے اور سیارے کے لئے اچھا ہے. ہم نے طویل عرصہ سے معلوم کیا ہے کہ گوشت نہ صرف ہماری صحت پر بلکہ ماحول پر اثر انداز ہوتا ہے، "کونسل کے ہیلتھ پروگرام کے سینئر اسٹریٹجک ڈائریکٹر ایرک اولسن نے ایک بیان میں کہا.

اشتہار اشتہار

اکتوبر میں ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن نے ایک رپورٹ جاری کی جس میں عملدرآمد گوشت کا کینسر ہوتا ہے.

نئے غذائیت کے ہدایات کو بھی نمک اور چینی میں کم کرنے کا مطالبہ ہے. بلیک نے کہا کہ چینی ہدایات شاید ہدایات میں سب سے اہم ہیں.

انہوں نے کہا کہ بہت سے لوگوں کو چینی کے واضح ذرائع جیسے کینڈی، کوکیز اور سوڈاس کے بارے میں معلوم ہے. تاہم، وہ یہ نہیں جان سکتے کہ چینی اکثر اکثر کھانے کی اشیاء میں حفاظتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے بیکڈ مال اور ٹماٹر چٹنی بھی.

"ٹماٹر کی چٹنی مزیدار ذائقہ کرنے کے لئے چینی کی ضرورت نہیں ہے."

مزید پڑھیں: سوڈاس میں شوگر کو کم کرنا موٹاپا، ذیابیطس کو کم کرے گا

یہ صحت مند کھانے کے لئے یہ کتنا مشکل ہے؟

ہدایتیں جو بہت خاص ہیں، لوگوں کو صحت مند کھانے کی عادات کو بہتر بنانے کے لئے کیوں مشکل ہے؟

بلیک نے کہا کہ کئی وجوہات ہیں. ایک مختصر طور پر مختصر مدت کی تشہیر ہے.

"لوگ جو پسند کرتے ہیں وہ پسند کرتے ہیں". "ان خیالات سے جو ان سے محروم ہوسکتے ہیں وہ ان پریشان ہیں. "

خوف ایک اور حوصلہ افزائی ہے. بلیک نے اپنے دو دہائیوں میں غذائیت کی صنعت میں کہا، اس نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ لوگ ڈرتے ہیں کہ وہ بھوک لگی ہیں اور وہ اس احساس سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں.

تھوڑا بھوکا ہونے کے باوجود دنیا کا خاتمہ نہیں ہے. ربیکا بلیک، پہاڑ سینا بیت اسرائیل

"میں انہیں بتاتا ہوں کہ تھوڑا سا بھوکا دنیا کا خاتمہ نہیں ہے."

کھانے کا ثقافتی پہلو بھی ہے. یہ خاندان کے اجتماعات، چھٹیوں کے جشن، اور دیگر واقعات کے لئے مرکز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

"ہم سب کو کھانا پسند ہے. بلیک نے کہا کہ خوراک صرف ایندھن سے زیادہ ہے.

اس نے یہ بھی کہا کہ یہ بیمار کھانے کے لئے آسان ہے.فاسٹ فوڈ اور پیکڈ کھانا حاصل کرنا آسان ہے. یہ بھی بہت سے معاملات میں، صحت مند فوڈ سے سستا ہے.

"تاہم، میں سوچتا ہوں کہ ہم صرف ایک حد تک اس کا الزام لگاتے ہیں."

اگر لوگ تھوڑا اضافی وقت لگانے اور تھوڑا سا پیسہ خرچ کرنے کے لئے تیار ہیں تو، بہت صحت مند اختیارات موجود ہیں.

یہ طویل عرصے سے سستی ہے، مہنگی طبی بلوں سے زیادہ اور ٹرانسپورٹ کی ادائیگی کی وجہ سے آپ اب موبائل نہیں ہیں.

بلاکس امید ہے کہ ہدایات صرف لوگوں کو بہتر انتخاب کرنے کی حوصلہ افزائی نہیں کریں گے بلکہ کھانے کی مینوفیکچررز کو بھی فروغ دینے کے لئے ان کی مصنوعات میں چینی، نمک اور دیگر اضافی مقدار کو کم کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کریں گے.

"مجھے امید ہے کہ ہم آرام دہ اور پرسکون کر سکتے ہیں کہ سوادج چیزوں کو سوادج ہونے کی ضرورت ہے."

مزید پڑھیں: یہ ہمارے ثقافت ہے جو لوگوں کو چربی دیتا ہے