یہ آپ کے صحت کے لئے خراب ہیں (ان سے بچیں!)

وہاں بہت الجھن موجود ہے جس کے بارے میں کھانے کی صحت مند ہے اور جو نہیں ہیں.

یہاں 20 کھانے کی چیزوں کی فہرست ہے جو عام طور پر بہت بدقسمتی سے ہیں.

اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں اور دائمی بیماری سے بچنے کے لۓ، تو آپ کو ان خوراکوں میں سے زیادہ سے زیادہ کھانے نہیں دینا چاہئے.

بہت سے معاملات میں، سب سے بہتر انتخاب ان سے بچنے کے لئے ہے مکمل طور پر .

اس مقالے میں، جب بھی ممکن ہو صحت مند متبادل کا ذکر کیا جاتا ہے.

اشتہار اشتھارات

1. ساگر ڈرنکس

جدید غذائیت میں چینی کا واحد بدترین اجزاء شامل ہے.

تاہم، چینی کے کچھ ذرائع دوسروں کے مقابلے میں بدتر ہیں، اور شاکر مشروبات مطلق بدترین ہیں.

جب لوگ چینی کیلیے کیلوری پائیں گے تو دماغ انہیں "رجسٹر" نہیں کھانے کے طور پر دیتا ہے.

اس وجہ سے، لوگ بجائے دوسرے کھانے کی کم مقدار میں کھانے سے خود بخود معاوضہ نہیں کرتے ہیں، اور ان کی مجموعی کیلوری کا اضافہ (1، 2، 3) میں تیزی سے بڑھتے ہیں.

شوگر، بڑے پیمانے پر استعمال کرتے وقت، جسم میں انسولین مزاحمت کو چلا سکتے ہیں اور اس سے غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری سے زور سے منسلک ہوتا ہے. یہ مختلف سنگین بیماریوں کے ساتھ بھی شامل ہے، بشمول قسم 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری (4، 5، 6).

شاکر مشروبات جدید غذا کا سب سے زیادہ دھندلاہٹ پہلو بھی ہیں، اور بڑی مقدار میں ان کو پینے میں موٹائی اور موٹاپا چلا سکتے ہیں (7، 8، 9).

متبادل: پانی کے بجائے پانی، سوڈا پانی، کافی یا چائے پاؤ. پانی یا سوڈا کے پانی میں نیبو کا ایک ٹکڑا شامل کرنے میں کچھ ذائقہ شامل ہوسکتا ہے اگر آپ اسے صاف نہیں کرتے ہیں.

2. سب سے زیادہ پجاما

پزا دنیا کے سب سے زیادہ مقبول جرک فوڈوں میں سے ایک ہے.

یہ حیرت انگیز نہیں ہے، اس وجہ سے یہ بہت اچھا ذائقہ ہے اور کھانے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے.

مسئلہ یہ ہے کہ سب سے زیادہ تجارتی طور پر تیار پججا سنگین بیمار اجزاء کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں.

آٹا انتہائی بہتر گندم کا آٹا سے بنایا جاتا ہے، اور ان پر گوشت عام طور پر عملدرآمد کی جاتی ہے. کیلوری میں پزا بہت زیادہ ہے.

متبادل: کچھ پیزا مقامات صحت مند عناصر کا استعمال کرتے ہیں. جب تک آپ کو بہترین اجزاء کا انتخاب کرتے ہیں، گھر کے پجاما بہت صحت مند بھی ہوسکتے ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات

3. وائٹ روٹی

روٹی عام طور پر گندم سے بنا دیا جاتا ہے، جس میں پروٹین کا گلوکین ہوتا ہے.

اس وجہ سے، تمام گندم پر مبنی برڈ ایسے لوگوں کے لئے برا خیال ہیں جنہوں نے سینے کی بیماری یا گلوٹین سنویدنشیلتا ہے.

تاہم، سب سے زیادہ تجارتی برڈ غیر معتبر ہیں، یہاں تک کہ لوگ جو گلوک برداشت کر رہے ہیں.

یہی وجہ ہے کہ ان میں سے بہتری اکثریت بہتر گندم سے بنائے جاتے ہیں، جو ضروری غذائی اجزاء (خالی کیلوری) میں کم ہے اور خون میں شکر (10) میں تیزی سے spikes کی طرف جاتا ہے. متبادل:

لوگ جو گلوکین برداشت کر سکتے ہیں، ایکیکیل روٹی ایک بہترین انتخاب ہے. بھاری روٹی کے مقابلے میں بھاری اناج کی روٹی ضرور ضرور (یا "کم برے") ہے. اگر آپ کے پاس گلوٹین یا کاربز کے ساتھ دشواری ہوتی ہے، تو یہاں بیریوں کے لئے 15 ترکیبیں ہیں جو کاربونوں میں گلو اور فری دونوں ہیں.

4. زیادہ تر پھل کا رس

پھل کا رس اکثر صحت مند ہوتا ہے، لیکن یہ ایک غلطی ہے.

بہت سے پھل کا رس اصل میں پھل ذائقہ پانی کے پانی سے تھوڑا زیادہ ہے.

یہ سچ ہے کہ رس میں کچھ اینٹی آکسائڈنٹ اور وٹامن سی شامل ہوتی ہے، لیکن اس سے زیادہ مقدار میں مائع چینی کے خلاف وزن ہونا چاہئے.

حقیقت میں، پھل کا جوس کوکچھ یا پیپسی جیسے شکر پینے کے طور پر زیادہ چینی بھی شامل ہے، اور بعض اوقات بھی زیادہ (11).

متبادل:

کچھ پھل جوس ہیں جو شوگر مواد، جیسے انار رس اور بلوبیری کا جوس کے باوجود صحت کے فوائد کو دکھایا گیا ہے. تاہم، انھیں سپلیمنٹ

کے طور پر سمجھا جانا چاہئے، نہ کچھ پیاس ہر دن پینے کے لئے. بجائے پانی پائیں. اشتہارات اشتہار 5. صنعتی سبزیوں کے تیل

گزشتہ 100 سالوں میں یا اس میں، لوگوں نے اضافی چربی کی کھپت میں اضافہ کیا ہے.

تاہم، یہ مکمل طور پر بہتر سختی کی طرف سے بہتر سبزیوں کے تیل کی کھپت میں اضافہ، جیسے سویا بین، مکئی کے تیل، کیٹسونڈ تیل اور کینوس کے تیل کی طرف سے وضاحت کی جاتی ہے.

یہ تیل اومیگا 6 فیٹی ایسڈ میں بہت زیادہ ہیں، جس سے پہلے انسان نے اس طرح کی بڑی مقدار میں کبھی نہیں کھایا.

ان تیل کے ساتھ بہت سارے خدشات موجود ہیں. وہ آکسائڈریشن کے انتہائی حساس ہیں اور جسم میں آکسائڈیٹک کشیدگی کا باعث بنتے ہیں. ان کا بھی کینسر کے خطرے میں اضافہ ہوا ہے (12، 13، 14، 15، 16، 17، 18، 19). متبادل: ناریل کا تیل، مکھن، اضافی کنواری زیتون کا تیل یا بجائے اییوکوادا تیل جیسے صحت مند چربی کا استعمال کریں.

اشتہار

6. مارگریٹ

مارٹرین مکھن کے لئے ایک صحت مند متبادل سمجھا جاتا تھا. خوش قسمتی سے، زیادہ تر لوگوں نے ابھی تک احساس کیا ہے کہ یہ دور

سچائی سے ہے.

مارگرین ایک انتہائی عملدرآمد کی چھٹکارا ہے جو مکھن کی طرح دیکھنے اور ذائقہ کے لئے انجینئر کیا گیا ہے.

یہ مصنوعی اجزاء کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اور عام طور پر صنعتی سبزیوں کے تیل کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو انہیں زیادہ ٹھوس بنانے کے لئے ہائیڈروجنڈ کیا گیا ہے. یہ نمایاں طور پر ان کی ٹرانسمیشن چربی کو بڑھاتا ہے.

ذہن میں رکھو کہ مینوفیکچررز کو اپنی مصنوعات کو "ٹرانسمیشن کی چربی" کے ساتھ لیبل کرنے کی اجازت نہیں ہے جب تک کہ فی فی 5 گرام سے کم گرام پر مشتمل ہے، جو اب بھی ایک اہم رقم ہے. متبادل: بجائے حقیقی مکھن کا استعمال کریں، بہتر طور پر گھاس کھلایا گائے سے.

اشتہارات اشتہار

7. پیسٹری، کوکیز اور کیک

سب سے زیادہ پیسٹری، کوکیز اور کیک بہت غیر معمولی ہیں.

وہ عام طور پر بہتر چینی، بہتر گندم آٹا اور اضافی چربی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جو اکثر مصیبت سے غیر معمولی چکنائی ہوتی ہیں جیسے ٹھنڈے ہوئے (ٹرانسمیشن میں زیادہ). یہ سوادج علاج معقول طور پر بدترین چیزیں ہیں جو آپ اپنے جسم میں ڈال سکتے ہیں. تقریبا کوئی ضروری غذائی اجزاء، لیکن کیلوری کیلوری اور غیر غریب اجزاء.

8. فرانسیسی فرائز اور آلو چپس

مکمل، سفید آلو بہت صحت مند ہیں.

تاہم، ایسی مصنوعات کی بھی نہیں کہا جاسکتا ہے جو ان سے بنائے جاتے ہیں، جیسے فرانسیسی فریاں اور آلو چپس.

یہ کیلوری کیلوری میں بہت زیادہ ہیں، اور یہ زیادہ مقدار میں کھانے کے لئے آسان ہے. کئی مطالعہ وزن میں اضافہ کے ساتھ فرانسیسی فرش اور آلو چپس کی کھپت کا سامنا (20، 21).

یہ غذائیت بھی بڑی مقدار میں acrylamides، carcinogenic مادہ ہے جو آلے کے جب بھرا ہوا، پکا ہوا یا بنا ہوا ہے (22، 23) بناتا ہے.

متبادل:

آلو سب سے بہتر کھایا جاتا ہے ابلا ہوا، منجمد نہیں. اگر آپ آلو چپس کو تبدیل کرنے کے لئے کچلنے کی ضرورت ہو تو، بچے گاجر یا گری دار میوے کی کوشش کریں.

اشتہار اشتہار اشتہارات

9. گلوبل فری جنک فوڈس

ان دنوں غصے سے پاک ان غصہ ہے.

2013 میں سروے (24) کے مطابق، امریکہ میں ایک تہائی لوگوں کے بارے میں گلوکوز سے بچنے کے لئے فعال طور پر کوشش کر رہی ہے. بہت سے گلوبل مفت ڈایٹس کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ لوگ گلوٹین پر مشتمل غذائیں جو پروجیکٹ جک سبزیوں کے ساتھ گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں.

یہ گلوبل مفت متبادل مصنوعات اکثر چینی، غیر عیب دار تیل اور مکئی نشاستے یا ٹیپیوکا نشست کی طرح بہتر ریجوں میں زیادہ ہوتے ہیں. یہ بہتر نشستیں خون کے شکر میں تیزی سے spikes کی قیادت کرتے ہیں، اور ضروری غذائی اجزاء میں بہت کم ہیں.

متبادل:

غذائیت کا انتخاب کریں جو قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں، جیسے غیر پروسیسرد پلانٹس اور جانوروں کی خوراک. گلی سے پاک جک کا کھانا اب بھی گندم کا کھانا ہے.

10. اگاو نیکٹار

اگاو متٹر ایک میٹھیر ہے جو اکثر صحت مند ہے.

اگرچہ، کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ ایوارڈ نیکٹر صحت مند نہیں ہے. یہ ایک انتہائی بہتر میٹھیر ہے جو fructose میں بہت زیادہ ہے.

اضافی میٹھیرنرز (مکمل پھل نہیں) سے زیادہ سے زیادہ فوککوزس صحت (25) کے لئے بالکل تباہ کن ہوسکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ، دیگر شکروں کے مقابلے میں fructose میں اگنا زیادہ ہے.

جبکہ ٹیبل شکر میں 50٪ fructose ہے، اور 55 فی صد کے ارد گرد اعلی fructose مکئی کی شربت، agave معتبر

85٪

fructose (26) ہے.

متبادل:

سٹی ویو اور erythritol صحت مند، قدرتی اور کیلوری مفت ہیں. اس آرٹیکل میں کئی صحت مند اور قدرتی میٹھیوں کی فہرست موجود ہے.

11. کم موٹی دہی دہی ناقابل یقین حد تک صحت مند ہوسکتی ہے. بدقسمتی سے، گروسری کی دکان میں پایا جانے والی زیادہ سے زیادہ یوگریٹ آپ کے لئے بہت خراب ہیں.

وہ اکثر چربی میں کم ہوتے ہیں، لیکن ذائقہ کی کمی کے باعث چینی میں بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی گوشت. بس رکھو، دہی کو صحت مند، قدرتی دودھ کے چربی سے خارج کر دیا گیا ہے، صرف کچھ چیزوں کے ساتھ تبدیل کرنا، زیادہ بدتر.

اضافی طور پر، بہت سے یوگورٹس میں پروبیکٹو بیکٹیریا بھی شامل نہیں ہیں، جیسا کہ عام طور پر یقین رکھتے ہیں. انھوں نے اکثر

خمیر کے بعد pasteurized کیا ہے، جو تمام بیکٹیریا کو مارتا ہے.

متبادل:

باقاعدگی سے، مکمل فاسٹ دہی منتخب کریں جس میں زندہ یا فعال ثقافت (پروبائیوٹکس) شامل ہیں. اگر آپ اپنے ہاتھوں کو اس پر حاصل کر سکتے ہیں تو گھاس کھلایا گائے سے دہی کا انتخاب کریں.

اشتہار

12. کم کارب جنک فوڈس ان دنوں کم کارب ڈایٹس بہت مقبول ہیں اور کئی دہائیوں تک ہیں. بہت کم خوراکی چیزیں ہیں جو آپ کم کارب غذا پر کھا سکتے ہیں، جن میں سے اکثر بہت صحت مند ہیں.

تاہم، یہ عملدرآمد کم کارب متبادل مصنوعات، جیسے کم کارب کینڈی سلاخوں اور کھانے کی جگہوں میں درست نہیں ہے. یہ عام طور پر انتہائی عملدرآمد والے غذائیت ہیں جن میں بہت کم حقیقی غذا شامل ہوتی ہے، صرف ایک مصنوعی اجزاء کا ایک گروپ ہے جسے مل کر مخلوط کیا جاتا ہے اور پھر کھانے کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

متبادل:

اگر آپ کم کارب غذا میں ہیں تو کھانا کھاتے ہیں جو قدرتی طور پر کاربوں میں کم ہیں. کم کارب جک کا کھانا اب بھی گندم کا کھانا ہے.

13. آئس کریم

آئس کریم سیارے پر سب سے زیادہ مزیدار کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے.

بدقسمتی سے، یہ بھی بے نظیر ترین میں سے ایک ہے. سب سے زیادہ تجارتی آئس کریم چینی سے بھرا ہوا ہے.

آئس کریم کیلوری میں بھی زیادہ ہے، اور یہ زیادہ مقدار میں کھانے کے لئے بہت آسان ہے. یہ میٹھی کے لئے کھانا کھاتا ہے، اس سے بھی زیادہ بدتر ہے، کیونکہ اس کے بعد آپ کل کیلوری کی انٹیک کے سب سے اوپر

سب سے اوپر شامل کر رہے ہیں.

متبادل:

صحت مند عناصر کا استعمال کرتے ہوئے آپ کی اپنی آئس کریم اور نمایاں طور پر کم (یا نہیں) چینی کو ممکن ہے.

14. کینڈی سلاخوں

کینڈی سلاخوں ناقابل یقین حد تک بے نظیر ہیں. وہ چینی، بہتر گندم کے آٹے اور عمل درآمد شدہ چربی میں زیادہ ہیں. ضروری غذائی اجزاء میں یہ بھی بہت کم ہیں. کینڈی سلاخوں جیسے پروسیسرڈ فوڈ عام طور پر سپر سوادج بن جاتے ہیں (لہذا آپ زیادہ کھاتے ہیں)، اور ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ ان کو جلد ہی کھانے کے لئے آسان ہو.

کینڈی بار اچھی طرح سے ذائقہ چکھ سکیں اور کچھ مختصر مدت کے تغیر کا باعث بنیں، لیکن آپ کو بہت تیزی سے بھوک لگی ہو گی کیونکہ ان اعلی چینی کا علاج میٹابولائڈ ہے. متبادل:

بجائے پھل کا ایک ٹکڑا کھاؤ، یا اصلی ہائی کوکو سیاہ چاکلیٹ کا ایک ٹکڑا.

اشتہار

15. پروٹینڈ گوشت

اگرچہ غیر نصف شدہ گوشت صحت مند اور غذائیت مند نہیں ہوسکتی ہے، اگرچہ عملدرآمد گوشت کے لئے یہ صحیح نہیں ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ پروسیسر گوشت کھاتے ہیں وہ بہت سنگین بیماریوں کا خطرہ رکھتے ہیں، بشمول کالونی کینسر، قسم 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری (27، 28).

ان میں سے زیادہ تر مطالعیات فطرت میں مشاہدہ ہیں، لہذا وہ یہ ثابت نہیں کرسکتے ہیں کہ پروسیسر گوشت نے بیماریوں کی وجہ سے. تاہم، اعداد و شمار کا لنک مضبوط اور مطالعہ کے درمیان متوازن ہے، لہذا مجھے یقین ہے کہ اس کے پاس کوئی چیز ہے.

متبادل:

اگر آپ بیکن، ساسیج، پیپپرونی اور دیگر "عملدرآمد" گوشت کھاتے ہیں تو پھر دانشورانہ طور پر منتخب کریں اور انہیں بیچنے والوں سے مقامی طور پر خریدنے کی کوشش کریں جنہوں نے بہت بے غریب اجزاء کو شامل نہیں کیا. معیار شمار

16. پروسیسنگ پنیر

باقاعدہ پنیر صحت مند ہے.

یہ غذائی اجزاء کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اور پنیر کا ایک ٹکڑا ایک ہی شیشے کے دودھ کے طور پر تمام غذائی اجزاء میں شامل ہوتا ہے.

تاہم پروسیسنگ پنیر مصنوعات باقاعدہ پنیر کی طرح کچھ نہیں ہیں. وہ زیادہ تر فلر اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جو پنیر کی طرح نظر آتے ہیں اور ساختہ بنائے جاتے ہیں.

پنیر صحت مند ہے، لیکن عملدرآمد پنیر نہیں ہے. لیبل پڑھیں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ پنیر آپ کھا رہے ہیں اصل میں پنیر ہے. متبادل:

بجائے حقیقی پنیر کھاؤ.

17. زیادہ تر فاسٹ فوڈ کھانے

عام طور پر، "فاسٹ فوڈ" زنجیریں صرف جنک فوڈز کی خدمت کرتی ہیں.

ان کی پیش کردہ خوراک کی اکثریت بڑے پیمانے پر غذائیت کی قیمت کے ساتھ بڑے پیمانے پر تیار شدہ جک کا کھانا ہے.

یہ جگہیں اکثر بہت سستا ہیں، لیکن ذہن میں رکھنا ہے کہ جبڑے کا کھانا آپ کو دو مرتبہ خرچ کرتا ہے.

ہر قلمی کے لئے آپ وہاں بچاتے ہیں، امکانات یہ ہے کہ یہ مستقبل میں آپ کو بہت سے بار قیمتوں میں لاگو کرنا پڑے گا. غریب صحت مہنگا ہے. متبادل:

خوش قسمتی سے، صحت مند فاسٹ فوڈ کے مختلف قسم کے مقامات پر ظاہر ہونے لگے ہیں. Chipotle ایک عظیم مثال ہے.

18. ہائی کیلوری "کافی" مشروبات

کافی غیر منصفانہ طور پر شیطان کو تباہ کر دیا گیا ہے.

یہ واقعی بہت صحت مند ہے، اور اینٹی آکسائٹس کے ساتھ بھرا ہوا ہے.

مطالعے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ کافی مشروبات میں سنگین بیماریوں کا کم خطرہ ہے، جیسے قسم 2 ذیابیطس اور پارکنسنسن (29، 30).

بدقسمتی سے، چیزیں کبھی کبھار قافلے میں شامل ہوتے ہیں جو یہ حیرت انگیز مشروبات کو نقصان پہنچانے والی چھت میں بدل جاتا ہے. اگر آپ کا "کافی" مصنوعی کریمر اور چینی کی ایک ٹن ہے تو آپ کے لئے یہ اچھا نہیں ہے.

یہ مائع، خالی کیلوری کے ساتھ بھری ہوئی ہے، اور کسی بھی شکر کے طور پر کسی دوسرے چینی میٹھی مشروبات کے طور پر غیر معمولی طور پر ہو جائے گا.

متبادل:

بجائے سادہ کافی ڈالو. بلیک بہترین ہے، لیکن بھاری کریم یا مکمل موٹی دودھ کی چھوٹی مقدار بھی ٹھیک ہے.

19. چینی، بہتر شدہ گدوں اور سبزیوں کی اونوں میں سب کچھ ہے

صحت مند کھانے کے لئے آپ سب سے اہم چیزیں جو ایک کرسکتے ہیں، لیبل کو پڑھنا ہے.

یہ ضروری ہے کہ:

شامل کردہ چینی (اور اعلی fructose کارن کی شربت) پر مشتمل (یا کم از کم کم سے کم) سے بچنے کے لئے.

سفید آٹا کی طرح بہتر اناج. صنعتی سبزیوں کا تیل.

مصنوعی ٹرانس چربی.

یہ جدید غذائیت میں کچھ غیر معمولی (اور زیادہ عام) اجزاء ہیں.

پڑھنے کے لیبل کی اہمیت تجاوز نہیں کی جاسکتی، اور یہ تمام

• کھانے کی چیزوں پر بھی لاگو ہوتا ہے، یہاں تک کہ صحت کے کھانے کا نام بھی نام نہاد ہوتا ہے.
• 20. زیادہ سے زیادہ پروسیسرڈ فوڈ
• صحت مند اور وزن کم کرنے کا دورہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ، پروسیسرڈ فوڈ سے زیادہ ممکنہ طور پر بچنے کے لئے ہے.
• بس رکھو، اگر ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک فیکٹری میں بنا دیا گیا ہے، تو یہ آپ کے لئے شاید برا ہے.

یاد رکھنے کے لئے ایک اچھا قاعدہ، یہ ہے کہ حقیقی غذا اجزاء کی فہرست کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اصلی غذا اس جزو ہے.