یونانی دہی کے 5 فوائد (اور یہ باقاعدہ دہی سے کس طرح ہے)

یونانی دہی ایک باقاعدگی سے دہی کا ایک موٹی، کریمر ورژن ہے.

یہ تیزی سے مقبول خوراک بن گیا ہے، خاص طور پر صحت سے متعلق شعور میں، اور اکثر باقاعدگی سے دہی کے مقابلے میں صحت مند انتخاب کے طور پر فروغ دیا جاتا ہے.

یہ مضمون یونانی دہی کے صحت کے فوائد کو دریافت کرتا ہے اور چیک کرتا ہے کہ یہ باقاعدگی سے باقاعدگی سے مختلف قسم کے مطابق ہے.

اشتہار اشتہار

یونانی دہی کیا ہے؟

چھتوں کو دور کرنے کے لئے یونانی یا یونانی طرز دہی کو روک دیا گیا ہے.

چھٹی دودھ کا پانی کا حصہ ہے. یہ دودھ کی گھڑیوں کے بعد نظر آتا ہے، یا مائع اور ٹھوس حصوں میں الگ ہوتا ہے.

چھٹی کو ہٹا دیں اور یونانی دہی بناؤ، باقاعدگی سے دہی کے ایک ٹکڑے میں ایک کٹورا پر معطل کر دیا اور آرام کرنے کی اجازت دی ہے.

یہ چند گھنٹوں تک رہ گیا ہے، لہذا مائع چھڑی کپڑا کے ذریعے ڈپٹس، ایک موٹی اور کریمی یونانی دہی پیچھے چھوڑ کر.

زیادہ موٹی اور امیر ہونے کے باوجود (کم مائع مشتمل ہونے کی وجہ سے)، یہ باقاعدہ دہی کے ساتھ بہت ذائقہ چکھاتا ہے.

برطانیہ جیسے کچھ ممالک میں، یونانی دہی اکثر یونانی طرز دہی کا نام دیا جاتا ہے.

یہی وجہ ہے کہ ان ممالک میں کھانے کی لیبلنگ قوانین یونان میں جب تک انہیں یونان میں نہیں بنائے جاتے تھے وہ مصنوعات کو لیبل کے طور پر لیبل کرنے کی اجازت نہیں دیتے.

خلاصہ: مائع چھتوں کو دور کرنے کے لئے یونانی دہی کو روک دیا گیا ہے. یہ باقاعدگی سے دہی کی طرح ذائقہ ہے، لیکن اس میں موٹی، کریمیر ذائقہ اور ساخت ہے.

یونانی اور باقاعدہ دہی کے درمیان فرق کیا ہے؟

یونانی دہی بنانے پر جب چھٹیاں پھنس جاتی ہیں تو دودھ کی ایک چینی (لییکٹوز) شامل ہوتی ہے.

اس طرح، کشیدگی کا عمل نہ صرف ساخت، بلکہ غذائی خصوصیات میں سے بعض کو بھی تبدیل کرتا ہے.

ذیل میں چارٹ باقاعدگی سے دہی (1، 2):

یونانی دہی	باقاعدگی سے دہی
کیلوری کے مقابلے میں یونانی دہی کے 5 5 ounces (100 گرام) کی غذائی خرابی کو ظاہر کرتا ہے.	97	61
کاربس	3 گرام	9 گرام
5 گرام	3 گرام	پروٹین
9 گرام	3 گرام	سوڈیم
47 ملی گرام	46 ملی گرام	وٹامن اے
آرڈیڈی کا 4٪	آرجیڈی کا 3٪	کیلشیم
آرڈیئڈی کا 10 فیصد	RDI کا 12٪	وٹامن B12
RDI کا 13٪	RDI کے 15٪	خلاصہ:

یونانی دہی میں باقاعدگی سے دہی کے مقابلے میں پروٹین، چربی اور کیلوری میں زیادہ ہے. یہ کاربش میں بھی کم ہے اور کیلشیم میں تھوڑا سا کم ہے. اشتہار اشتہار اشتہارات

یونانی دہی کے فوائد

یونانی دہی انتہائی غذائیت ہے اور کچھ عظیم صحت کے فوائد پیش کر سکتے ہیں. ذیل میں آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے لئے پانچ بہت اچھے وجوہات ہیں.

1. پروٹین میں یہ زیادہ ہے

یونانی دہی میں فی صد 9 گرام پروٹین 3. 5 ونس (100 گرام)، جس میں باقاعدگی سے دہی (1، 2) کی رقم کی مقدار تین گنا ہے.

کافی مقدار میں پروٹین کھانے سے بہت سے صحت کے فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، جس میں بہتر جسم کی ساخت، میٹابولک کی شرح میں اضافہ اور بھوک کم ہوگیا (3، 4، 5، 6).

حقیقت میں، کھانے اور نمکین میں پروٹین کا ایک ذریعہ بھی شامل ہے جس سے آپ کو طویل عرصے کے لئے مکمل محسوس ہوتا ہے، جس سے آپ کو کم کیلوری (7، 8، 9) کھانے میں مدد مل سکتی ہے.

اس کا مطلب یہ ہے کہ یونانی دہی لوگوں کے لئے زیادہ پروٹین کھاتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں کے لئے فائدہ مند ہو سکتا ہے.

2. یہ کاربس میں کم ہے

چھتوں کو ہٹانے سے یونانی دہی بنایا جاتا ہے، جس میں کچھ لییکٹوز، یا دودھ کی شکر ہے.

لہذا، گرام کے لئے گرام، یہ carbs میں کم ہے.

یہ لوگوں کے لئے مفید ثابت ہوسکتا ہے جو اپنے لییکٹوز کی کھپت کو محدود کرنے یا کم کاربن کی غذا کی پیروی کرنے کی کوشش کررہے ہیں.

اگرچہ، اگر آپ کم چینی کو کھانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو باخبر رہیں کہ کچھ ذائقہ یونانی سوگ میں اضافی چینی شامل ہوسکتی ہیں.

3. یہ آپ کے گٹ اور آپ کی صحت کے لئے اچھا ہے

باقاعدگی سے دہی کی طرح، یونانی دہی میں بہتر بیکٹیریا شامل ہوسکتا ہے جو آپ کی صحت، خاص طور پر آپ کے معدنی صحت (10، 11) سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں.

یہ اچھا بیکٹیریا بھی پروبائیوٹکس کے طور پر جانا جاتا ہے، اور وہ آپ کے گٹ میں بیکٹیریا کے توازن کو تبدیل کر کے کام کرتے ہیں (12).

گٹ بیکٹیریا کا ایک بہتر توازن موٹائی (13) سمیت ہضم میں اضافہ، بہت سے مدافعتی فنکشن اور بہت سی بیماریوں کا کم خطرہ سے منسلک کیا گیا ہے.

اس بات کی تصدیق کرنے کے لئے کہ آپ کے یونانی دہی پر پروبیکٹکس پر مشتمل ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ لیبل کا کہنا ہے کہ "لائیو اور فعال ثقافتوں پر مشتمل ہے."

4. یہ وٹامن B12 کا ذریعہ ہے

باقاعدگی سے دہی کی طرح، یونانی دہی وٹامن B12 کا ایک ذریعہ ہے.

وٹامن B12 ایک ضروری غذائیت ہے جو آپ کو اپنے غذا سے حاصل کرنے کی ضرورت ہے.

یہ آپ کے جسم میں بہت سے اہم افعال میں ملوث ہے، بشمول سرخ خون کے سیل پروڈکشن اور اپنے اعصابی نظام اور دماغ کی مناسب تقریب (14).

دہی کی طرح دودھ کی مصنوعات وٹامن B12 کا ایک اہم ذریعہ ہوسکتا ہے، خاص طور پر سبزیوں کے لئے، جو ڈیری کھاتے ہیں (15).

5. اس میں کم لییکٹوز

دودھ میں پایا جاتا ہے. کچھ لوگ لیٹکاس میں عدم توازن کہتے ہیں، جو لییکٹوز کو اچھی طرح سے کھودنے میں ناکام ہے.

اس مسئلہ کے ساتھ زیادہ تر لوگوں کو اپنی خوراک میں لییکٹوز کی کم مقدار برداشت کر سکتی ہے.

تاہم، بہت زیادہ لییکٹوز کھاتے ہیں، ناخوشگوار معدنی علامات کے نتیجے میں چمکتا، گیس اور درد کا سبب بن سکتا ہے.

یہ سمجھا جاتا ہے کہ یونانی دہی بنانے کے عمل میں اس کی زیادہ سے زیادہ لییکٹوز مشتمل چھٹی ختم ہوسکتی ہے، یہ لوگ لییکٹوز کے عدم برداشت کے لۓ بہتر انتخاب کرسکتے ہیں.

خلاصہ:

یونانی دہی زیادہ پروٹین اور وٹامن B12 میں ہے، ابھی تک چینی اور لییکٹوز میں کم ہے. یہ ایک صحت مند عمل انہضام کا نظام بھی فروغ دیتا ہے. کیا تمام یونانیوں کو بھی یہی ہے؟

باقاعدگی سے دہی کی طرح، تمام یونانی یوگریٹ بھی وہی نہیں ہیں. یہ ہے کیونکہ مختلف پروسیسنگ طریقوں اور اضافی اجزاء غذائی پروفائل کو تبدیل کرسکتے ہیں.

وہ اضافی اجزاء میں شامل ہوں

یونانی دہی کی اہم خصوصیات میں سے ایک اس کی موٹی اور کریمی ساخت ہے.

یہ عام طور پر دہی کو روکنے اور آہستہ آہستہ چھتوں سے گزرنے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.یہ عمل تقریبا چار گھنٹے لگ سکتا ہے.

کچھ مینوفیکچررز موٹینرز، جیسے چھٹی پروٹین پاؤڈر یا نشاستے شامل کرکے پروسیسنگ کے وقت کو کم کرتے ہیں. اس کے نتیجے میں ایک ایسی مصنوعات کا نتیجہ ہوسکتا ہے جو اضافی اجزاء پر مشتمل ہے، جیسے چھڑی مرکوز اور نظر ثانی شدہ کارن نشاستے.

اضافی طور پر، کچھ یونانی یوگورٹس شامل ذائ ذائقہ پر مشتمل ہیں، جو ان کی چینی کی شناخت میں اضافہ کرسکتے ہیں.

لییکٹوز کے مواد

جبکہ پیداوار کے طریقوں میں اختلافات حتمی مصنوعات کے پروٹین اور چربی کے مواد پر اثر انداز نہیں کریں گے، وہ لییکٹوز مواد کو متاثر کرسکتے ہیں.

یونانی دہی نے بنا دیا کہ طویل عرصے سے روایتی طریقہ روایتی طور پر کشیدگی کا شکار ہے اور قدرتی طور پر لییکٹوز میں کم ہے.

تاہم، جو لوگ نے ​​thickeners کو شامل کیا ہے وہ اکثر طویل عرصے تک کشیدگی نہیں کر رہے ہیں.

اس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں زیادہ سے زیادہ لییکٹوز پر مشتمل پائی شامل ہوتی ہے، جو ان میں زیادہ سے زیادہ افراد کو لییکٹوز کے عدم برداشت کے ساتھ کسی مسئلے کا باعث بن سکتا ہے.

اگر آپ لییکٹوز کے مواد کے بارے میں فکر مند ہیں تو، ایک لییکٹوز فری برانڈ کا انتخاب کریں یا یونانی سوگوروں کو تلاش کریں جو صرف اجزاء کے طور پر دودھ اور زندہ ثقافتوں کی فہرست لیتے ہیں.

پروٹین مواد

یونانی دہی کے کچھ برانڈز دوسروں سے زیادہ پروٹین پر مشتمل ہیں.

یہ پیداوار پروسیسنگ کے دوران استعمال ہونے والی کشیدگی والے طریقوں میں اختلافات کی وجہ سے ہوسکتی ہے یا اگر اس میں اضافی پروٹین کو موٹائی کے عمل کے دوران شامل کیا جاتا ہے تو ہوسکتا ہے.

اپنے یونانی دہی پر کتنی پروٹین کو تلاش کرنے کے لئے، صرف لیبل کو چیک کریں.

موٹی مواد

یونانی دہی کی چربی کی چیز بھی مختلف ہوتی ہے، جس میں دودھ میں استعمال کرنے کے لئے دودھ میں چربی کی مقدار پر منحصر ہوتا ہے.

مثال کے طور پر، مکمل موٹی دودھ کے ساتھ بنایا یونانی دہی میں یونانی دہی سے کم چربی یا غیر چربی دودھ کے مقابلے میں زیادہ چربی شامل ہوگی.

یہ عام طور پر جگہ ہے، کیونکہ یونانی دہی کم چربی یا غیر چربی کے دودھ کے مطابق بنائے جائیں گے.

سبزیوں کے دوستانہ حیثیت

تکنیکی طور پر، تمام یونانی دہی شاکرانہ دوستانہ ہونا چاہئے. تاہم، کچھ کمپنیاں اس کی بناوٹ کو بہتر بنانے کے لئے جیلیٹن (ایک جانور کولیگن) شامل کرتی ہیں.

اس بات کا یقین کرنے کیلئے کہ آپ کی مصنوعات سبزی سے دوستانہ ہے، غذائی لیبل کی جانچ پڑتال کریں.

خلاصہ:

یونانی یوگورٹ ان کی مینوفیکچررز، اجزاء اور غذائیت کی قیمت میں مختلف ہوتی ہیں. مواد کو یقینی بنانا، لیبل کو چیک کریں. اشتھارات اشتہار

یونانی دہی کا کھانا کھاتے ہیں

یونانی دہی ایک ورسٹائل کھانا ہے جس میں کئی طریقوں سے استعمال کیا جاسکتا ہے، بشمول:

اپنے ناشتے کے طور پر

• پھل پر ٹپنگ کے طور پر
• میئونیز کے لئے ایک متبادل کے طور پر
• smoothies یا مخلوط مشروبات میں
• منجمد آئس پاپ
• کریم
• پینکیکس لینے کے لئے
• آئس کریم
• کے لئے متبادل کے طور پر جڑی بوٹیوں کے ساتھ گوشت یا سبزیوں کے لئے ایک اچار کے طور پر
• ایک ڈپ کے لئے ایک بنیاد اجزاء کے طور پر
• سلاد ڈریسنگ میں
• بیکنگ میں ایک اجزاء کے طور پر
• خلاصہ:

یونانی دہی غیر معمولی ورسٹائل ہے. آپ اسے خود کو کھا سکتے ہیں یا نمکین، بیکڈ مال یا کھانا میں جزو کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. اشتہار

کیا آپ کو یونانی یا باقاعدہ دہی کا انتخاب کرنا چاہئے؟

باقاعدگی سے اور یونانی دہی دونوں صحت مند، متوازن غذا کا حصہ بن سکتے ہیں.

تاہم، یونانی دہی باقاعدگی سے دہی کے مقابلے میں زیادہ پروٹین اور کم لییکٹوز پر مشتمل ہے.

اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ اپنی خوراک کے پروٹین کے مواد میں اضافہ کرنے کی کوشش کررہے ہیں یا کم کارب غذائیت کی پیروی کرتے ہیں تو، یونانی دہی ایک بہتر انتخاب ہوسکتی ہے.

اس نے کہا کہ، تمام یوگورٹس میں اضافی اجزاء شامل ہیں، بشمول چینی.

صحت مند یونانی دہی کو منتخب کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ دودھ اور کھانے کی لیبل پر درج رہنے والی ثقافتی طور پر - اور کچھ اور.

ایک صحت مند دہی کو منتخب کرنے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے، یہاں ایک مکمل گائیڈ ہے.