7 دہی کے متاثرہ صحت کے فوائد

دہی سینکڑوں سال تک انسانوں کی طرف سے استعمال کیا گیا ہے.

یہ بہت غذائیت ہے اور باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں آپ کی صحت کے کئی پہلوؤں کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے.

مثال کے طور پر، دل کی بیماری اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ وزن مینجمنٹ میں امداد کو کم کرنے کے لئے دہی مل گئی ہے.

یہ مضمون دہی کے 7 سائنس سے متعلق صحت کے فوائد کی تحقیقات کرتا ہے.

اشتہار اشتہار

کیا دہی ہے اور یہ کس طرح بنایا گیا ہے؟

دہی ایک مقبول دودھ کی مصنوعات ہے جو دودھ کے بیکٹیریل خمیر کی طرف سے بنائی گئی ہے.

دہی بنانے کے لئے استعمال ہونے والی بیکٹیریا کو "دہی ثقافتوں" کہا جاتا ہے، جس میں کھنگال لییکٹس، دودھ میں پایا جاتا قدرتی شکر ہے.

یہ عمل لییکٹک ایسڈ تیار کرتا ہے، ایک مادہ جس سے دودھ کے پروٹینوں کو روکنا پڑتا ہے، اپنی منفرد ذائقہ اور ساخت کو دہی دیتا ہے.

دہی ہر قسم کے دودھ سے بنایا جا سکتا ہے. سکیم دودھ سے بنا اقسام کی چربی فری سمجھا جاتا ہے، جبکہ پورے دودھ سے بنائے جاتے ہیں.

بغیر اضافی رنگنے کے بغیر سادہ انگور ایک سفید، موٹی مائع ایک ٹانگوں ذائقہ کے ساتھ ہے.

بدقسمتی سے، سب سے زیادہ تجارتی برانڈز میں شامل عناصر شامل ہیں، جیسے چینی اور مصنوعی ذائقہ. یہ یورو آپ کی صحت کے لئے اچھا نہیں ہیں.

دوسری طرف، سادہ، unsweetened دہی بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتا ہے.

لہذا مزید عدم اطمینان کے بغیر، قدرتی دہی کے 7 سائنس پر مبنی صحت کے فوائد ہیں.

1. اہم غذائی اجزاء میں یہ امیر ہے

دہی میں تقریبا کچھ غذائی اجزاء جو آپ کی جسم کی ضرورت ہے.

یہ بہت کیلشیم، ایک صحت مند دانت اور ہڈیوں کے لئے ضروری معدنیات کے لئے جانا جاتا ہے کے لئے جانا جاتا ہے. صرف ایک کپ آپ کی روزانہ کیلشیم کی ضروریات کا 4٪ (1، 2) فراہم کرتا ہے.

یہ بی وٹامن میں خاص طور پر ہے، خاص طور پر وٹامن B12 اور ریبولوفین، جس میں دونوں دونوں دل کی بیماری اور کچھ نیند ٹیوب کی پیدائشی خرابیاں (2، 3، 4) کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں.

ایک کپ آپ فاسفورس کے لئے روزانہ کی ضروریات کا 38٪، میگنیشیم کے لئے 12٪ اور 18٪ پوٹاشیم کے لئے فراہم کرتا ہے. یہ معدنیات کئی حیاتیاتی عملوں کے لئے لازمی ہیں، مثلا بلڈ پریشر، میٹابولزم اور ہڈی صحت (2، 5، 6، 7).

ایک غذائی اجزاء جو دہی میں قدرتی طور پر وٹامن ڈی نہیں ہے، لیکن یہ عام طور پر اس کے ساتھ مضبوط ہے. وٹامن ڈی ہڈی اور مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے اور دل کی بیماری اور ڈپریشن (8، 9، 10) سمیت کچھ بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتا ہے.

خلاصہ: دانت تقریبا ہر غذائیت فراہم کرتا ہے جو آپ کی جسم کی ضرورت ہے. یہ کیلشیم، بی وٹامن میں خاص طور پر زیادہ ہے اور معدنیات کا سراغ لگاتا ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات

2. پروٹین میں یہ زیادہ ہے

دہی ایک بہت ہی اہم پروٹین فراہم کرتا ہے، جس میں تقریبا 12 گرام فی 7 آون (200 گرام) (2) ہے.

پروٹین کو آپ کے توانائی کی اخراجات میں اضافے، یا پورے دن میں جلانے والے کیلوری کی تعداد میں اضافہ کرکے میٹابولزم کی حمایت کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

بھوک ریگولیٹری کے لئے کافی پروٹین حاصل کرنا ضروری ہے، کیونکہ یہ ہارمون کی پیداوار کو بڑھاتا ہے جس کی فکری سگنل ہے. یہ خود کار طریقے سے آپ کو مجموعی طور پر کھیتی کیلوری کی تعداد کو کم کر سکتا ہے، جو وزن کنٹرول کے لئے فائدہ مند ہے (11، 12، 13).

ایک مطالعہ میں، مضامین جو دہی پر سست ہوگئے تھے، بھوک کم تھے اور 100 کم کیلوری کو کھانا پکانے میں مصروف تھے، ان لوگوں کے مقابلے میں جن کے ساتھ کم پروٹین ناشتا کھاتے ہیں ان میں کیلوری (14).

دہی کی مکمل طور پر اثرات کو فروغ دینے کے اثرات بھی زیادہ ممتاز ہوتے ہیں اگر آپ یونانی دہی کھاتے ہیں، تو یہ ایک بہت موٹی قسم ہے جو کشیدگی سے روک گئی ہے. یہ باقاعدہ دہی کے مقابلے میں پروٹین میں زیادہ ہے، فی 22 آون فی 7 ونس (200 گرام) (15).

یونانی دہی کو بھوک کنٹرول پر اثر انداز کرنے اور کم پروٹین (16) کے ساتھ باقاعدگی سے دہی کے مقابلے میں بھوک کے جذبات کو تاخیر کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

خلاصہ: دہی، خاص طور پر یونانی قسم، پروٹین میں بہت زیادہ ہے. پروٹین بھوک اور وزن کنٹرول کے لئے مددگار ہے.

3. کچھ مختلف قسم کے مفاہمت کا معائنہ صحت ہو سکتا ہے

کچھ قسم کے دہی میں بیکٹیریا، یا پروبائیوٹیکٹس شامل ہیں، جو یا تو سٹارٹر کلچر کا حصہ تھے یا pasteurization کے بعد شامل تھے.

یہ استعمال کرتے ہوئے جب ہضم صحت کو فائدہ پہنچے (17).

بدقسمتی سے، بہت سے یوگریٹ پادریجیز ہو چکے ہیں، جو گرمی کا علاج ہوتا ہے جو فائدہ مند بیکٹیریا کو مارتا ہے.

آپ کے دہی کو مؤثر پروبائیوٹکس پر مشتمل ہونے کی یقین دہانی کرنے کے لۓ، اس میں سے ایک کو تلاش کریں جو لائیو، فعال ثقافتوں میں شامل ہے، جو لیبل پر درج کیا جاسکتا ہے.

دہی میں کچھ قسم کے پروبائیوٹکس موجود ہیں جیسے جیسے بائیڈوباکیٹیریا اور لیکٹوباکیلس ، جوش کش کشش سنڈروم (آئی بی ایس) کے ناقابل شدید علامات کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے، جس میں عام بیماری ہے. یہ کالونی (18، 19، 20، 21) کو متاثر کرتی ہے.

ایک مطالعہ میں آئی بی ایس مریضوں نے باقاعدہ دودھ یا دہی کا استعمال کیا جس میں بائیڈوباکیٹیریا شامل تھا. صرف تین ہفتوں کے بعد، انہوں نے چھ ہفتوں کے ساتھ ساتھ (21) کے بعد دیکھا اثرات کی چمک اور سٹول تعدد میں بہتری کی اطلاع دی.

ایک اور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بائیڈوباکیریا بہتر ہضم کے علامات اور صحت سے متعلق زندگی کے معیار کے ساتھ دہی کے ساتھ دہی کا پتہ چلتا ہے جس میں ایک تشخیصی ہضم حالت نہیں ہے (22). اس کے علاوہ، کئی مطالعہ پایا گیا ہے کہ پروبیکٹس اینٹی بائیوٹک سے منسلک اساتذہ کے ساتھ ساتھ قبضہ (23، 24، 25، 26، 27، 28) کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں.

خلاصہ:

کچھ قسم کے دہی میں پروبائیوٹکس موجود ہیں، جو عام معدنیات سے متعلق امراض کے علامات کو کم کرنے کی طرف سے ہضم صحت کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے، جیسے چمنی، اسہال اور قبضہ. اشتہار اشتہار> 4. یہ آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دے سکتی ہے

خشک کرنے والی دہی - خاص طور پر اگر پروبیاکس پر مشتمل ہوتا ہے - باقاعدہ بنیاد پر آپ کی مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے اور آپ کو بیماری کے معاہدے کی امکانات کو کم کر سکتا ہے.

پروبائیوٹکس کو سوزش کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے، جس میں کئی صحت کی حالتوں سے منسلک ہوتا ہے جس سے وائرل انفیکشنز سے گزرے ہیں (30، 30، 31، 32).

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بعض صورتوں میں، پروبائیوٹکس عام سرد کے واقعات، مدت اور شدت کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں (33، 34، 35، 36، 37).

اس کے علاوہ، دہی کی مدافعتی بڑھانے والی خصوصیات جزوی طور پر اس کے میگنیشیم، سلیمینیم اور زنک کی وجہ سے ہیں، جو وہ مدافعتی نظام کی صحت میں کھیلتا ہے (38، 39، 40) کردار کے لئے معدنی معدنیات کا سراغ لگاتے ہیں.

وٹامن ڈی کے قلعے میں نوکریاں بھی مدافعتی صحت کو مزید بڑھانے میں مدد مل سکتی ہیں. وٹامن ڈی کو بیماریوں جیسے عام سرد اور فلو (9، 41، 42، 43) کے طور پر بیماریوں کو روکنے کے لئے اس کی صلاحیت کے لئے مطالعہ کیا گیا ہے.

خلاصہ:

دہی پروبائیوٹکس، وٹامن اور معدنیات فراہم کرتا ہے، جن میں سے تمام مدافعتی صحت کو فروغ دینے اور بعض بیماریوں کو روک سکتے ہیں.

اشتہار 5. یہ اوسٹیوپروزس کے خلاف حفاظت کر سکتا ہے

دانتوں کی ہڈی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے کچھ اہم غذائی اجزاء، کیلشیم، پروٹین، پوٹاشیم، فاسفورس اور کبھی کبھی، وٹامن ڈی

ان سب وٹامن اور معدنیات خاص طور پر آسٹیوپوروسس کی روک تھام کے لئے مددگار ثابت ہوتے ہیں. حالت ہڈیوں کی کمزوری کی طرف سے خصوصیات. بزرگوں میں یہ عام ہے (44، 45، 46).

آسٹیوپوروسس کے ساتھ افراد کو کم ہڈی کثافت ہوتی ہے اور ہڈی کے فریکوئنسی کے زیادہ خطرے میں ہیں (47، 48).

تاہم، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ کی بنیاد پر ڈیری کھانے کی کم از کم تین سرورز، جیسے دہی جیسے کھانے کی ہڈی بڑے پیمانے پر اور قوت کو برقرار رکھتی ہے (49، 50).

خلاصہ:

دہی وٹامن اور معدنیات سے متعلق امیر ہے جو ہڈی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہے. یہ باقاعدہ طور پر استعمال کرتے ہوئے آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے.

اشتہارات اشتہار 6. یہ دل کی صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے

دہی کی چربی کا مواد اس کی صحت و ضبط اکثر متنازعہ ہے کیوں اس میں سے ایک ہے. اس میں زیادہ سے زیادہ سنفریٹڈ چربی شامل ہوتی ہے، جس میں ایک چھوٹی سی مقدار میں منونشیتر فیٹی ایسڈ بھی شامل ہوتی ہے.

سنتری شدہ چربی پہلے سے دل کی بیماری کی وجہ سے خیال کیا گیا تھا، لیکن موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ معاملہ نہیں ہے. پھر بھی، دہی کی موٹی فری اور کم چربی کی قسمیں امریکہ میں بھی مقبول ہیں (51، 52، 53).

کوئی واضح ثبوت نہیں ہے کہ دہی میں چربی آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہے. دراصل، یہ دل کی صحت کو فائدہ اٹھا سکتا ہے (54، 55).

کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سارا دودھ کی مصنوعات سے سیر شدہ شدہ چربی کا اضافہ "اچھا" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول، جس میں دل کی صحت کی حفاظت ہو سکتی ہے. دیگر مطالعات نے دل کی بیماری کے مجموعی واقعات کو کم کرنے کے لئے دہی کی مقدار حاصل کی ہے (55، 56، 57).

مزید برآں، ڈائی کی مصنوعات جیسے دہی کو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جو دل کی بیماری کے لئے ایک خطرہ عنصر ہے. اثرات پہلے سے ہی اعلی بلڈ پریشر (58، 59، 60) کی تشخیص میں سب سے زیادہ نمایاں ہونے لگتے ہیں.

خلاصہ:

اس کی چربی کی مالیت کے باوجود، دہی کو "اچھی" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافہ اور بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی صحت کو فائدہ اٹھانا پڑتا ہے.

7. یہ وزن مینجمنٹ کو فروغ دینے میں مدد کر سکتا ہے دہی کئی خصوصیات ہیں جو وزن مینجمنٹ کے ساتھ مدد کرسکتے ہیں.

شروع کرنے کے لئے، یہ پروٹین میں زیادہ ہے، جس میں کیلشیم کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے بھوک کم کرنے والے ہارمونز کی سطح پیپٹائڈ YY اور GLP-1 (61) میں اضافہ.

اس کے علاوہ، کئی مطالعہ پایا گیا ہے کہ دہی کی کھپت کم جسم کے وزن، جسم کی چربی فی صد اور کمر فریم (62) کے ساتھ منسلک ہے.

ایک جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ دانتوں سمیت مکمل موٹی دودھ کی مصنوعات کا استعمال موٹاپا کے واقعات کو کم کرسکتا ہے. اس کے برعکس پہلے کیا چربی کی انٹیک اور وزن میں اضافہ ہوا تھا (63).

دیگر مطالعہ پایا ہے کہ جو لوگ دہی کھاتے ہیں ان میں مجموعی طور پر کھاتے ہیں، ان لوگوں کے مقابلے میں جو اسے کھاتے نہیں ہیں. اس کی کافی کم کیلوری مواد (64، 65) کے مقابلے میں، اس کی زیادہ تر غذائی اجزاء کی مقدار کی وجہ سے ہے.

خلاصہ:

دہی بہت پروٹین میں ہے، جو بہت بھرتی ہے، اور آپ کے مجموعی طور پر آپ کی خوراک کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے. ان دونوں پہلوؤں وزن مینجمنٹ کے ساتھ مدد کرتے ہیں.

اشتہار اشتہار اشتہارات دہی ہر کسی کے لئے نہیں ہوسکتا

کچھ لوگوں کو ان کے دہی کے اندر سے محتاط رہنے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ ممکنہ اثرات کی وجہ سے ہوسکتا ہے، خاص طور پر ان میں لییکٹوز کی خرابی یا دودھ الرجی.

لییکٹوز عدم توازن

لییکٹوز کی خرابی کا باعث بنتا ہے جب بدن لیکٹیکٹس کی کمی نہیں ہوتی ہے، جسے دودھ میں پایا جاتا ہے جس میں لییکٹوز کو توڑنے کی ضرورت ہوتی ہے. یہ دودھ کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے بعد، مختلف ہضماتی علامات جیسے درد اور اسہال کے طور پر.

لہذا، وہ لوگ جو لییکٹوز کے عدم توازن کے ساتھ دہی سے بچنے کی ضرورت ہوسکتی ہیں.

تاہم، کچھ لوگ جو لییکٹوز کے معتبر ہیں وہ برداشت کرنے میں کامیاب ہوسکتے ہیں. یہ ہے کیونکہ کچھ لییکٹوز پیداوار کے دوران ٹوٹ جاتا ہے، اور پروبائیوٹکس اس کے عمل انہی کی مدد کر سکتے ہیں (66).

اگر آپ لییکٹوس کے معدنیات سے متعلق ہیں، تو یہ مقدمے کی سماعت اور غلطی کا تعین ہوسکتا ہے کہ آپ کے لئے دہی کا کام کیا جائے.

دودھ الرجی

دودھ کی مصنوعات میں کیسین اور چھڑی شامل ہیں، جو پروٹین ہیں کہ کچھ لوگ الرجج میں ہیں. ان صورتوں میں، دودھ ایک ردعمل کا باعث بنتا ہے جو زندگیوں کو خطرے سے آگاہ کرتا ہے اور اساتذہ کو خطرہ ہوتا ہے.

اس وجہ سے، اگر آپ دودھ الرجی ہو تو دہی سے بچنے کے لئے بہتر ہے.

شوگر چینی

بہت سے قسم کے دہی میں زیادہ مقدار میں چینی شامل ہوتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کو جو چربی میں کم لیبل ہوتے ہیں. ذیابیطس اور موٹاپا (67، 68، 69) سمیت کئی صحت کے مسائل سے زیادہ چینی کی مقدار کا منسلک ہوتا ہے.

لہذا، کھانے کی لیبل کو پڑھنے کے لئے ضروری ہے اور برانڈز سے بچیں جو اس اجزاء میں چینی کی فہرست لیں.

خلاصہ:

دہی لییکٹوز کی خرابی یا دودھ الرجی کے ساتھ منفی اثرات ہوسکتا ہے. بہت سے اقسام میں اضافی مقدار میں شامل شوگر بھی شامل ہے، جو کچھ صحت کے حالات میں حصہ لے سکتے ہیں.

آپ کے صحت کے لئے بہترین دہی کا انتخاب کیسے کریں یہ ایک صحت مند دہی کو منتخب کرنے کے لئے آتا ہے جب کم ہے.

سادہ، ناخوشگوار قسمیں بہترین ہیں، کیونکہ ان میں کسی بھی اضافی چینی کے بغیر کم اجزاء موجود ہیں.

چاہے آپ کم یا مکمل فاسٹ دہی کا انتخاب کرتے ہیں تو ذاتی پسند ہے.

مکمل موٹی قسمیں زیادہ کیلوری پر مشتمل ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ بے نظیر ہیں. صرف سفارش شدہ حصے کے سائز کے ساتھ رہنا یقینی بنائیں.

آپ کو یہوگٹس بھی دیکھنا چاہئے جو آپ کو صحت اور فروغ دینے والے پروبیوٹکس کے حل کو یقینی بنانے کیلئے لائیو اور فعال ثقافتوں میں مشتمل ہے.

خلاصہ:

آپ کی صحت کے لئے بہترین نوکریوں میں چند اجزاء اور کوئی اضافی چینی شامل نہیں ہے.ایک برانڈ کے لئے مقصد جس میں پروبائیوٹکس موجود ہے.

نیچے کی سطر دہی غذائی اجزاء میں امیر ہے اور باقاعدہ طور پر استعمال ہونے پر آپ کی صحت کو بڑھا سکتا ہے.

یہ کچھ بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جبکہ ہضم صحت اور وزن کے کنٹرول میں بھی فائدہ اٹھانا پڑتا ہے.

تاہم، اپنے دانشور کو دانشورانہ طور پر منتخب کرنا یقینی بنائیں. زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کے لئے، سادہ، unsweetened قسموں میں پروبائیوٹکس کا انتخاب کریں.