اکافا بابا: ایک انڈے اور ڈیری سبسسٹنٹ قابل کوشش ہے؟

Aquafaba ایک نیا نیا کھانا ہے جو بہت دلچسپ استعمال کرتا ہے.

اکثر سماجی میڈیا اور صحت اور فلاح و بہبود کے ویب سائٹس پر شامل ہیں، اکافاaba مائع ہے جس میں پودوں کو پکانا یا ذخیرہ کیا گیا ہے.

یہ وگن کھانا پکانے میں ایک مطلوب اجزاء ہے اور سب سے زیادہ عام طور پر انڈے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

یہ مضمون ایکوافا باب میں تفصیلی نظر لیتا ہے، بشمول یہ کیا ہے، یہ کیسے بنایا گیا ہے اور اگر آپ اسے اپنے غذا میں شامل کرنا چاہیں.

اشتہار اشتہار

Aquafaba کیا ہے؟

Aquafaba پانی کا نام ہے جس میں چکن یا سفید پھلیاں جیسے پلس پکایا یا ذخیرہ کیا گیا ہے. یہ مائع ہے کہ بعض لوگوں کو جب وہ سب سے پہلے چکنوں کے کر سکتے ہیں کھولتے ہیں، مثال کے طور پر.

فطری طور پر، مادہ لاطینی الفاظ کو پانی اور بین کے لئے ایکوا اور فبا کے ذریعہ نامزد کیا گیا تھا.

دلہن کھانے والے بیج ہیں جو پودوں کے دومن خاندان سے آتے ہیں. دالوں کی عام اقسام میں پھلیاں اور دالوں (1) شامل ہیں.

ان میں نسبتا زیادہ مقدار کاربوہائیڈریٹ ہے، بنیادی طور پر نشست. سٹارچ پودوں میں پایا جاتا توانائی کی سٹوریج شکل ہے اور دو پولیسچراڈسوں سے تیار ہونے والی امیلیوز اور امیلوپیکٹین (2).

جب دالوں کو پکایا جاتا ہے تو، نشستوں میں پانی، نگل اور آخر میں پھیل جاتی ہے، جو کچھ پروٹین اور شکر کے ساتھ amylose اور amylopectin بناتا ہے، پانی میں چھڑکنے کے لئے.

یہ ایکوافا کے طور پر جانا جاتا چھتری مائع میں پایا جاتا ہے.

اگرچہ یہ مائع جب تک دالوں کو پکایا گیا ہے تو اس کے ارد گرد تقریبا اس وقت تک، یہ توقع نہیں کی گئی کہ 2014 میں فرانس کے شیف کو پتہ چلا کہ یہ ترکیبوں میں جزو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

انہوں نے محسوس کیا کہ اس نے انڈے کے سفیدوں کے لئے بہترین متبادل بنایا اور اسے بھی foaming ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

یہ تلاش کھانے کے حوصلہ افزائی میں تیزی سے پھیل گیا اور طویل عرصہ سے پہلے، ارفافا دنیا بھر میں شیفوں کی طرف سے استعمال کیا جا رہا تھا.

یہ تلاش ویگنس میں خاص طور پر مقبول تھا کیونکہ اکافا بابا بہترین دوستانہ انڈے متبادل بناتا ہے.

اكافافا سے عام طور پر چپس سے کھانا پکانے یا ذخیرہ کرنے سے مائع سے مراد ہوتا ہے، اس مضمون میں چپس اكافافا پر توجہ مرکوز ہے.

خلاصہ ایکوافا باب کی اصطلاح مائع سے مراد ہے جس میں چپس کی طرح دلہن پکایا یا ذخیرہ کیا گیا ہے.

غذائیت کے حقائق

چونکہ اکوابا نسبتا نیا رجحان ہے، اس کی غذائیت کی ساخت کے بارے میں محدود معلومات موجود ہیں.

ویب سائٹ اکٹافا کے مطابق. کام، 1 چمچ (15 ملی) پر مشتمل ہے 3-5 کیلوری، 1٪ کم پروٹین (3) سے آنے والے ہیں.

اس میں کچھ خاص معدنیات جیسے کیلشیم اور لوہا شامل ہوسکتا ہے، لیکن ایک اچھا ذریعہ نہیں سمجھا جاسکتا ہے.

اگرچہ باقاعدہ غذائیت سے متعلق معلومات لازمی ہے کہ اس کے صحت کے فوائد کے بارے میں مزید تفصیلات مستقبل میں دستیاب ہوسکتی ہیں کیونکہ یہ زیادہ مقبول ہو جاتا ہے.

خلاصہ Aquafaba ایک نئی غذائی رجحان ہے اور اس کی غذائیت کی ساخت کے بارے میں بہت کم معلوم ہے.

اشتہار ایڈورٹائزنگ اشتہار

اکوافا کا استعمال کیسے کریں

واقفی کے غذائیت کے شررنگار اور ممکنہ صحت کے فوائد پر تحقیق کے باوجود محدود ہے، یہ بہت پاکیزہ استعمال کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

انڈے وائٹ متبادل

ایکوافا بابا انڈے کے لئے ایک حیرت انگیز متبادل ہونے کے لئے مشہور ہے.

اگرچہ ایکوافا باب اتنی اچھی طرح سے کام کرتا ہے جیسا کہ انڈے کی جگہ متبادل نہیں ہے اس کے پیچھے صحیح سائنس، نشستوں اور چھوٹے مقدار میں پروٹین کے اس مجموعہ کے ساتھ کرنا پڑتا ہے.

یہ سب سے عام طور پر انڈے کے سفید ہونے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ پورے انڈے اور انڈے کے لوگوں کے لئے بھی ایک موقف کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

اس کے علاوہ، یہ وابستہ دوستانہ ہیں اور ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو اںگلیوں کے ساتھ الرجی یا غیر معمولی ہیں.

یہ شربت مائع کو رگوں میں انڈے کی کارروائی کی نقل و حرکت، کیک اور بھوریوں جیسے بیکڈ مالوں کی ساخت اور اونچائی فراہم کرنے کی اس کی حیرت انگیز صلاحیت ہے.

یہ بھی انڈے کے سفید ہونے کی طرح بھوک مریضوں میں یا کسی بھی طرح کے مادہ، رگوں اور الرجی سے دوستانہ میٹھیوں جیسے مارشمریلز، میسس اور مکروبونوں میں بھی شامل ہوسکتی ہیں.

Aquafaba روایتی طور پر انڈے پر مبنی ترکیبیں جیسے میئونیز اور ایلیولی کے سوراخ وگگن ورژن میں ایک مقبول جزو بھی ہے.

یہ بارٹرڈروں کے ذریعہ بھی استعمال کیا جاتا ہے کہ وہ کاگوں کے ویگن اور الرجی کے دوستانہ ورژن بنائے جائیں جو روایتی طور پر انڈے کے سفید ہونے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں.

ماہرین نے ایک انڈے کے سفید کے لئے ایک مکمل انڈے یا 2 چمچ (30 ملی لیٹر) کے لئے 3 چمچوں (45 ملی لیٹر) ایکوافا کا متبادل بنا دیا ہے.

سبزی ڈیری متبادل

ایک اسٹیل انڈے متبادل کے طور پر، اکافا باب غیر معمولی ڈیری متبادل بناتا ہے.

لیٹاسز کے عدم توازن کے ساتھ ویگن یا لوگ اکثر ڈائیونگ فری اختیارات کو تلاش کرنے کے لئے تلاش کرتے ہیں.

Aquafaba بہت سے ترکیبوں میں دودھ یا مکھن کی جگہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے بغیر کھانے کے ساخت یا ذائقہ پر اثر انداز.

مثال کے طور پر، آپ سیب سیڈر سرکہ، ناریل کا تیل، زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ ایکواقاب کے ساتھ مل کر ایک مزیدار ڈیری فری مکھن بنا سکتے ہیں.

یہ ایک ہلکی whipped کریم میں گھوم لیا جا سکتا ہے جو کبھی کبھی بارسٹاس کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جس میں دستخط فرش کو cappuccinos اور lattes شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

خلاصہ Aquafaba سب سے زیادہ عام طور پر ایک ویگن اور الرجی دوستانہ انڈے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ ریستوراں میں بھی ڈیری کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

Aquafaba پیئیو کے ساتھ لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے

اقوام متحدہ کے کم پروٹین کا مواد یہ عام طور پر پیئیو کے طور پر جانا جاتا فینیلیکٹونوریا کے ساتھ یہ بہترین انتخاب کرتا ہے.

پیئیو ایک وراثت ہے جس میں امینو ایسڈ کے بہت زیادہ خون کی سطح پر فینیلیلینین کہا جاتا ہے.

یہ بیماری جینی میں ایک جینیاتی تبدیلی کی وجہ سے ہے جس میں انزیم پیدا کرنے کے لئے ذمہ دار ہے جو فینیلیلینین کو توڑنے کے لئے ضروری ہے (4).

اگر اس امینو ایسڈ کے خون کی سطح بہت زیادہ ہوتی ہے تو، وہ دماغ کے نقصان کے نتیجے میں اور شدید دانشورانہ معذوروں کو لے سکتے ہیں (5).

امینو ایسڈ پروٹین کی تعمیراتی بلاکس ہیں، اور پروٹین امیر کھانے کی اشیاء جیسے انڈے اور گوشت فینیلیلینین میں زیادہ ہیں.

پی این یو کے ساتھ لوگ فینیلیلینین میں زیادہ غذائیت سے بچنے کے لئے زندگی کے لئے بہت کم پروٹین غذائیت کی پیروی کریں.

یہ غذا انتہائی حد تک محدود ہوسکتا ہے، اور کم پروٹین متبادلات کو تلاش کرنا مشکل ہے.

Aquafaba پی سی یو کے لوگوں کے لئے بہترین انتخاب ہوسکتا ہے کیونکہ یہ بہت کم پروٹین ہڈی متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

خلاصہ پی سی یو ایک بیماری ہے جس میں جسم ایک امینو ایسڈ کو پھینک نہیں سکتا جسے فینائیولین کہتے ہیں. اس بیماری کے ساتھ لوگوں کو پی سی یو کے ساتھ ایک بہت کم پروٹین غذا کی پیروی کرنا ضروری ہے.

اشتہار اشتہار> اکوافا غذائی اجزاء میں کم ہے

اگرچہ ایکوافا بابا غذا کے پابندیوں اور غذائیت سے متعلق الرجیوں کے ساتھ ایک عمدہ انڈے کا متبادل بناتا ہے، یہ غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ نہیں ہے اور انڈے کے غذائی اجزاء سے مقابلہ نہیں کرسکتا ہے. یا ڈیری.

ابتدائی غذائیت کے تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ اکاقاف کیلوری، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی میں انتہائی کم ہے، اور اس میں تھوڑا سا، اگر کوئی، وٹامن یا معدنیات (3) شامل ہیں.

دوسری طرف، انڈے اور دودھ غذایی طاقتور ہیں. ایک بڑا انڈے 77 کیلوری، 6 گرام پروٹین اور 5 گرام صحت مند چربی دیتا ہے.

مزید برآں، انڈے آپ کی ضرورت کے بارے میں تقریبا ہر غذائی اجزاء، ساتھ ساتھ طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ (6، 7، 8) شامل ہیں.

اکاافبہ جب انڈے یا دودھ کے لئے آسان موقف بناتا ہے، خاص طور پر ایسے افراد کے لئے جو ان غذائی اجزاء یا کھانا نہیں کھاتے ہیں، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس میں کافی کم غذائی اجزاء موجود ہیں.

ارفا یا اکیڈمی کے ساتھ ارففا کی جگہ لے کر، آپ کو ان تمام غذائیت کے فوائد کو پیش کرنا ہوگا جو انہیں پیش کرنا ہے.

خلاصہ

انڈے ایک غذا کا غذائی غذائیت ہے، اور یہ ایک ارفافا کے ساتھ تبدیل کرنے کے لۓ اچھا خیال نہیں ہوسکتا ہے جب تک کہ آپ کے پاس کوئی انڈے نہ ہوں یا ایک وگن غذا کی پیروی کریں. اشتہار

ایکواافا بنانے کے لئے کس طرح

یہ چھوٹا سا چھوٹا سا چھوٹا سا بچہ چھوٹا ہے. تاہم، آپ کو چھلانگ کا پانی اپنے آپ کو پکانا چپس سے بھی استعمال کر سکتا ہے.

پہلا طریقہ استعمال کرنے کے لئے، آسانی سے ایک colander پر چکن کے کر سکتے ہیں، مائع ذخیرہ.

اکوافا کا استعمال کرنے کے طریقے

آپ یہ میٹ مائع یا ذائقہ کی ترکیبیں میں استعمال کرسکتے ہیں، بشمول:

Meringue:

• انڈے فری meringue بنانے کے لئے چینی اور وینیلا کے ساتھ ایکوافا باب کو مارو. آپ اس کو اوپر پائی کرنے یا کوکیز بنا سکتے ہیں. یہ ایک انڈے متبادل کے طور پر فوم کریں:
• اسے جھاگ میں لے لو اور اس کی ترکیبیں جیسے مفین اور کیک میں ایک انڈے کی تبدیلی کے طور پر استعمال کریں. یہ انڈے متبادل کے طور پر چھاپیں:
• پزا کی کرسٹ اور روٹی کی ترکیبیں میں وبا ایکوافا کے ساتھ متبادل جگہیں. سبزی میو:
• ایک سیب سیڈر سرکہ، نمک، نیبو کا رس، سرواں پاؤڈر اور زیتون کے تیل کے ساتھ ایک رگ، ڈیری فری میئونیز کے ساتھ اکٹافا مرکب کریں. سبزی مکھن:
• ایک ناریل تیل، زیتون کا تیل، سیب سیڈر سرکہ اور نمک کے ساتھ ایک ڈیری فری، ویگن دوستانہ مکھن پیدا کرنے کے ساتھ اکاافافا مکس. مکاروون:
• انڈے فری ناریل میکارنوون بنانے کے لئے انڈے کے سفید اشاروں کے ساتھ تبدیل کریں. کیونکہ Aquafaba ایسی حالیہ تلاش ہے، اس دلچسپ اجزاء کو استعمال کرنے کے نئے طریقے ہر روز دریافت کیے جا رہے ہیں.

آپ کو ذہنی انڈے کے سفید اشاروں کو ذخیرہ کرنے کے بجائے ایکوفابہ کو ذخیرہ کرنا چاہئے. اسے دو یا تین دنوں کے لئے فرج میں تازہ رہنا چاہئے.

خلاصہ

کھانا پکانا چکنوں سے باقی پانی کو بچانے یا آپ کو ڈبے بند چھوٹا روکنے کے بعد مائع کو برقرار رکھنے کے ذریعہ اکٹافا بنا سکتے ہیں. اشتھارات اشتہار

نیچے کی سطر

اکوافا ایک دلچسپ اور ورسٹائل اجزاء ہے جو اس کے بہت سے پاک استعمال کے لئے تحقیقات شروع کرنے کے لۓ ہے.

اس کی غذائی مواد کے بارے میں زیادہ نہیں معلوم ہے، لیکن ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین میں یہ بہت کم ہے، جو پی سی یو کے ساتھ ان لوگوں کے لئے محفوظ انتخاب ہے.

جبکہ ایکواقبہ غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ نہیں ہے، یہ ایک بہترین انڈے اور دودھ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جو ویگن اور کھانے والے الرجی کے ساتھ متبادل ہوتا ہے.

یہ مائع بیکڈ مالوں کے مزیدار وگن اور الرجی دوستانہ ورژن بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، اس بات کو ذہن میں رکھنا ہے کہ بہترین صحت کو فروغ دینے کے لئے سب سے بہتر ہے کہ شاک غذا کی مقدار کم سے کم رکھیں.

Aquafaba نے پہلے سے ہی پاک دنیا میں ایک بڑا پس منظر بنایا ہے اور مقبولیت میں اضافہ جاری ہے کیونکہ انوینٹری کا کھانا اس ورسٹائل اجزاء کو استعمال کرنے کے نئے طریقے ڈھونڈتا ہے.