گوشت 101: غذائیت کے حقائق اور صحت کے اثرات

مکھی مویشیوں کا گوشت ہے (بوس ٹورس).

یہ ریڈ گوشت کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، جس میں ماتموں کے گوشت کا استعمال ہوتا ہے، جس میں چکن یا مچھلی سے لوہے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے.

عام طور پر روڑوں، ریبوں یا اسٹاکوں کے طور پر کھایا جاتا ہے، گوشت عام طور پر زمین یا منفی ہے. ہیمبرگر میں اکثر زمین کا گوشت کی پٹیاں استعمال کی جاتی ہیں.

پروسیسنگ بیف کی مصنوعات میں مکھی ہوئی گوشت، بیف جیری اور ساسیج شامل ہیں.

تازہ نمکین کا گوشت، مختلف وٹامن اور معدنیات میں امیر ہے، خاص طور پر آئرن اور زنک، اور اس وجہ سے ایک صحت مند غذا (1) کے حصے کے طور پر سفارش کی جاتی ہے.

غذائیت کی حقیقت

شہد کی مکھی بنیادی طور پر پروٹین پر مشتمل ہے اور مختلف مقدار میں چربی شامل ہوتی ہے.

نیچے کی میز میں گوشت میں تمام غذائی اجزاء کی معلومات پیش کرتی ہے (2).

غذائیت کی حقیقت: بیف، زمین، 10 فی صد چربی، بروکر - 100 گرام

رقم
کیلوری	217
پانی	61٪
پروٹین	26. 1 جی
کاربس	0 جی
چینی	0 جی
فائبر	0 جی
موٹی	11. 8 جی
سنترپت	4. 63 جی
منونسریٹریٹڈ	4. 94 جی
پولیونیسیٹریٹ	0. 42 جی
اومیگا 3	0. 05 جی
اومیگا 6	0. 33 جی
ٹرانسمیشن چربی	0. 37 جی

مکھی پروٹین

گوشت، جیسے گوشت کی طرح، پروٹین پر مشتمل ہے.

پتلی کا پروٹین مواد، پکا ہوا گوشت کی حدود 26-27٪ (2) سے ہوتی ہے.

جانوروں کی پروٹین عام طور پر اعلی معیار کی ہوتی ہے، جس میں ہمارے جسم کی ترقی اور بحالی کے لئے ضروری 8 ضروری امینو ایسڈ شامل ہیں.

عمارتوں کی پروٹینوں کے بلاکس، امینو ایسڈ، صحت کے نقطہ نظر سے بہت اہم ہیں. پروٹین میں ان کی ساخت غذائیت کے ذریعہ وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے.

گوشت ایک پروٹین کے سب سے زیادہ مکمل غذا کے ذرائع میں سے ایک ہے، امینو ایسڈ پروفائل ہمارے اپنے پٹھوں کی تقریبا ایک جیسی ہے.

اس وجہ سے، گوشت کھاتے یا جانوروں کے پروٹین کے دیگر ذرائع کو سرجری کے بعد اور کھلاڑیوں کی وصولی کے لئے، یا دوسرے حالات میں جہاں عضلات کی ٹشو تعمیر کی جا رہی ہے (3) ہوسکتی ہے.

نیچے لائن: پروٹین کا گوشت کا بنیادی غذائی اجزاء ہے. بیف پروٹین انتہائی غذائیت ہے اور پٹھوں کی دیکھ بھال اور ترقی کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے.

مکھی موٹی

بیفوں میں مختلف مقدار میں چربی شامل ہوتی ہے جس میں گوشت کی لمبائی بھی کہا جاتا ہے.

ذائقہ شامل کرنے کے علاوہ، چربی کافی مقدار میں گوشت کی کیلوری کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے.

گوشت میں چربی کی مقدار تراشنے والی اور جانوروں کی عمر، نسل، جنس اور فیڈ کی سطح پر منحصر ہے. پروسیسرڈ گوشت کی مصنوعات، جیسے ساسیج اور سلیمی، چربی میں زیادہ ہوتے ہیں.

عام طور پر پتلی گوشت کا استعمال کرتے ہوئے کم چکنائی مواد کے ساتھ گوشت، عام طور پر تقریبا 5-10 فی صد چربی (4) ہے.

بیف بنیادی طور پر سنبھالنے والی اور منونواساتور چربی سے متعلق ہے، تقریبا برابر مقدار میں موجود ہے. بڑی فیٹی ایسڈ اسٹارک ایسڈ، آکسیڈ ایسڈ اور پلاٹٹیک ایسڈ (3) ہیں.

نیچے کی لائن: بیف مختلف قسم کے چربی (بنیادی طور پر سنترپت اور منونیوسریٹور) پر مشتمل ہے، جو اس کی توانائی کے مواد میں کافی اہم کردار ادا کرتی ہے.

روگنینٹ ٹرانس کٹیاں

روفینٹ جانوروں جیسے غذا اور بھیڑوں جیسے غذائی مصنوعات، ٹرانسمیشن ٹرانسمیشن ٹرانس چربی (5) کے طور پر جانا جاتا ہے.

ان کے صنعتی پیداوار شدہ ہم منصبوں کے برعکس، قدرتی طور پر ہونے والا روفینٹ ٹرانٹٹ برتن بے نظیر نہیں سمجھا جاتا ہے.

ان میں سے زیادہ عام منحصر لینوےک ایسڈ (CLA) ہے، جو گوشت، میمن، اور ڈیری مصنوعات (5، 6) میں پایا جاتا ہے.

منحصر لینوےک ایسڈ مختلف صحت کے فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، خاص طور پر وزن میں کمی کے سلسلے میں، لیکن سپلیمنٹس میں بڑی خوراک نقصان دہ میٹابولک نتائج (7، 8، 9، 10، 11) ہوسکتے ہیں.

نیچے کی سطر: گوشت کی چربی کی مقدار کا ایک حصہ روگنینٹ ٹرانسمیشن چربی سے بنا ہوا ہے، بشمول سنجیدہ لیینوکل ایسڈ (CLA). روگنینٹ ٹرانس چربی سے کئی صحت کے فوائد کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے، جیسے وزن میں کمی.

وٹامن اور معدنیات

گوشت میں مندرجہ ذیل وٹامن اور معدنیات بہت زیادہ ہیں:

• وٹامن B12: گوشت جیسے جانوروں سے نکلنے والی خوراک، وٹامن B12 کے صرف غذائی ذرائع ہیں، یہ ضروری غذائیت خون کے قیام اور دماغ اور اعصابی نظام کی تقریب کے لئے اہم ہے.
• زنک: مکھی زنک میں بہت امیر ہے، جس کی معدنی معدنی جسم کی ترقی اور بحالی کے لئے اہم ہے.
• سلیمانیم: <9 99> عام طور پر گوشت سیلینیم کا ایک امیر ذریعہ ہے، جس میں جسم کے مختلف اجزاء ہیں (12). آئرن:
• گوشت میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے، گوشت لوہا زیادہ تر ہیوم شکل میں ہوتا ہے، جس میں بہت مؤثر طریقے سے جذب ہوتا ہے (13). نیینن:
• بی وٹامنز میں سے ایک، وٹامن B3 بھی کہا جاتا ہے. نییکن جسم میں مختلف اہم کام کرتا ہے. دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے سے (14) کم از کم نیینن کا انحصار منسلک کیا گیا ہے. وٹامن B6:
• خون کے قیام کے لئے اہم، بی وٹامن کے ایک خاندان. فاسفورس:
• بڑے پیمانے پر کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے، فاسفورس اناج عام طور پر مغربی غذا میں زیادہ ہے. جسم کی ترقی اور بحالی کے لئے ضروری ہے. بیف کم مقدار میں بہت سے دیگر وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہے.

پروسیسنگ بیف کی مصنوعات، جیسے ساسیج، خاص طور پر سوڈیم (نمک) کی زیادہ مقدار ہوتی ہے.

نیچے لائن:

گوشت مختلف وٹامن اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے. ان میں وٹامن B12، زنک، سلیینیم، آئرن، نائین، اور وٹامن بی 6 شامل ہیں. دیگر گوشت مرکبات

جانوروں کی طرح، جانوروں میں بے شمار غیر حیاتیاتی مادہ اور اینٹی آکسائڈنٹ شامل ہیں، جو مناسب مقدار میں استعمال ہونے پر صحت کو متاثر کر سکتے ہیں.

خالقین:

• گوشت میں بہت زیادہ، تخلیقین کے پٹھوں کے لئے ایک توانائی کا ذریعہ ہوتا ہے. تخلیقی سپلیمنٹ عام طور پر باڈی بلڈرز کی طرف سے لیتے ہیں اور عضلات کی ترقی اور دیکھ بھال کے لئے فائدہ مند ہوسکتا ہے (15، 16). تورین:
• مچھلی اور گوشت میں ملا، ٹوری ایک اینٹی آکسائڈنٹ امینو ایسڈ ہے، جو توانائی کے مشروبات میں ایک عام اجزاء ہے. یہ ہماری اپنی لاشوں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے اور دل اور پٹھوں کے کام کے لئے اہم ہے (17، 18، 19). Glutathione:
• زیادہ تر پوری غذا میں ایک اینٹی آکسائڈنٹ پایا جاتا ہے، glutathione خاص طور پر گوشت میں بہت زیادہ ہے. اناج میں کھلایا (20، 21) کے مقابلے میں یہ گھاس کھلایا گوشت میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے. منحصر لینوینیک ایسڈ (CLA):
• ایک صحت مند غذا (7، 8) کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جب ایک روگنٹینٹ ٹرانسمیشن چربی کی چربی ہو سکتی ہے. کولیسٹرول:
• جانوروں کی چربی میں پایا ایک سٹرول، اور انسانی جسم کی طرف سے پیدا کیا جہاں اس کے بہت سے افعال ہیں. غذائی کولیسسٹرال خون کو کولیسٹرول پر تھوڑا اثر پڑتا ہے اور اس وجہ سے صحت کی تشویش نہیں سمجھا جاتا ہے (22). نیچے کی لائن:

جانوروں کے گوشت میں کئی حیاتیاتی مادہ موجود ہیں، جیسے تخلیقین، ٹوریائن، نگہداشت لینوےک ایسڈ (CLA) اور کولیسٹرول. بیف کے صحت کے فوائد

بیف اعلی معیار کے پروٹین اور مختلف وٹامن اور معدنیات کا ایک امیر ذریعہ ہے، اور ایک صحت مند غذا کا بہترین حصہ ہو سکتا ہے.

پٹھوں کی ماس کی بحالی

گوشت کی تمام اقسام کی طرح، اعلی معیار کی اعلی معیار کا ایک بہترین ذریعہ ہے.

یہ تمام امینو ایسڈ پر مشتمل ہے اور اسے "مکمل" پروٹین ذریعہ کے طور پر بھیجا جاتا ہے.

بہت سے لوگ، خاص طور پر بزرگ افراد، کافی اعلی معیار کے پروٹین کا استعمال نہیں کرتے.

ناکافی پروٹین کا انتباہ عمر سے متعلق پٹھوں کو ضائع کرنے میں تیز اور تیز ہوسکتا ہے، سرکوپیا (23) کے طور پر جانا جاتا خراب حالت کا خطرہ بڑھتا ہے.

سرکوپییا بزرگ افراد کے درمیان ایک سنگین صحت کا مسئلہ ہے، لیکن طاقت کی مشقوں اور پروٹین کی بڑھتی ہوئی اضافہ سے روکنے یا بہتر بنایا جا سکتا ہے.

پروٹین کے بہترین غذائیت کے ذریعہ جانوروں سے حاصل شدہ کھانے والی چیزیں ہیں جیسے گوشت، مچھلی، اور دودھ کی مصنوعات.

ایک صحت مند طرز زندگی کے تناظر میں، گوشت کی باقاعدگی سے کھپت، یا اعلی معیار کے پروٹین کے دیگر ذرائع، سرکپنیا کے خطرے کو کم کرنے، عضلات کے بڑے پیمانے پر بچانے میں مدد کرسکتے ہیں.

نیچے لائن:

اعلی معیار کے پروٹین کا ایک امیر ذریعہ، گوشت کی پٹھوں کی دیکھ بھال اور ترقی میں حصہ لے سکتا ہے. بہتر مشق کی کارکردگی

کارنوسین پٹھوں کے فنکشن کے لئے ایک ڈپٹ پیپٹائڈ ہے (24، 25).

یہ جسم میں بیٹا الالین سے بنائی گئی ہے، مچھلی اور گوشت میں زیادہ مقدار میں غذایی امینو ایسڈ ملتی ہے جیسے گوشت.

انسانی عضلات میں، کاروسن کے اعلی درجے کو کم تھلگ اور مشق کے دوران بہتر کارکردگی (26، 27، 28، 29) کے دوران منسلک کیا گیا ہے.

4-10 ہفتوں کے لئے خالص بیٹا الینین کی اعلی خوراک کے ساتھ ضمیمہ پٹھوں میں کارناسین کی سطح میں 40-80 فی صد اضافہ ہوتا ہے (26، 24، 30، 31).

اس کے برعکس، سخت شاکر غذا کے بعد وقت کے ساتھ پٹھوں میں کارناسین کی کم سطح کی قیادت ہو سکتی ہے (32).

اس سے یہ پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے کھانے یا مچھلی کا گوشت، یا بیٹا الیڈین سپلیمنٹ لے کر مشق کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے.

نیچے کی سطر:

بیفف کارناسین میں زیادہ ہے، جس میں تھکاوٹ کم ہوسکتی ہے اور مشق کے دوران کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے. انمیا کی روک تھام

انمیا ایک عام حالت ہے، جس میں سرخ خون کے خلیات کی کمی کی مقدار اور آکسیجن لے جانے کے لئے خون کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے.

آئرن کی کمی انیمیا کے سب سے زیادہ عام وجوہات میں سے ایک ہے، جس میں اہم علامات تھکاوٹ اور کمزوری ہے.

بیف بنیادی طور پر ہیوم لوہے کی شکل میں لوہا کا ایک امیر ذریعہ ہے.

صرف جانوروں سے نکالنے والی خوراک میں پایا جاتا ہے، ہیوم لوہے اکثر سبزیوں کے کھانے میں خاص طور پر بہت کم ہوتا ہے، خاص طور پر ویگن ڈایٹس (33).

ہیمی لوہے غیر ہیم آئرن سے کہیں زیادہ مؤثر طریقے سے جذب کیا جاتا ہے، پودوں سے نکالنے والا کھانا (13) میں پایا لوہے کی قسم.

نہ صرف گوشت میں لوہے کی انتہائی بایووونٹ شکل ہوتی ہے بلکہ یہ پودوں کی خوراک سے غیر ہییم لوہے کے جذب کو بہتر بنا دیتا ہے، جس میں مکمل طور پر وضاحت نہیں کی جاسکتی ہے اور اسے "گوشت کا عنصر" کہا جاتا ہے. <999 > اس وجہ سے، کھانے میں گوشت سمیت دیگر کھانے کی اجزاء سے لوہے کے جذب میں اضافہ ہوسکتا ہے.

چند مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت غیر غیر معدنی لوہے کے جذب میں اضافہ کرسکتا ہے، یہاں تک کہ کھانے میں بھی فائٹک ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے، لوہے کے جذب کا ایک غیر فعال. (34، 35، 36).

ایک اور مطالعہ پایا ہے کہ مشق کے دوران (37) کے دوران خواتین میں آئرن کی حیثیت کو برقرار رکھنے کے لئے لوہے کے گولیاں سے گوشت کی اضافی مقداریں زیادہ موثر تھیں.

بس رکھو، گوشت کھاؤ لوہے کی کمی انمیا کو روکنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے.

نیچے لائن:

بیف آئرن کا ایک بہترین ذریعہ ہے، اور باقاعدگی سے کھایا جب انمیا کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے.

مکھی اور دل کی بیماری دل کی بیماری (مریض بیماری) وقت کی موت کی دنیا کا سب سے بڑا سبب ہے.

یہ دل اور خون کی وریدوں سے متعلق مختلف منفی حالات کے لئے ایک اصطلاح ہے، جیسے دل کے حمل، سٹروک اور ہائی بلڈ پریشر.

سرخ گوشت اور دل کی بیماری پر مبنی مطالعہ سے مخلوط نتائج ہیں.

کچھ مطالعہ ناقابل عمل اور عملدرآمد سرخ گوشت (38) دونوں کے لئے زیادہ خطرہ تلاش کرتی ہیں جبکہ دوسروں کو صرف پروسیسرڈ گوشت (39، 40) کے لئے زیادہ خطرہ ملتا ہے.

دیگر مطالعات کو کوئی اہم اثر نہیں پڑتا ہے (41).

اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ مشاورت کا مطالعہ ارتکاب ثابت نہیں ہوسکتا. وہ صرف یہ دیکھ سکتے ہیں کہ گوشت کھانے والے بیماریوں کے لۓ زیادہ یا کم سے کم ہوتے ہیں.

بہت سے صحت مند باشندے لوگ سرخ گوشت سے بچتے ہیں کیونکہ اس کو غیرمحیث ہونے کا دعوی کیا جاتا ہے (42)، اور گوشت کھانے والے افراد پھل، سبزیوں اور ریشہ، کم از کم مشق کرنے کا امکان بھی کم ہوتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ وزن سے زیادہ ہونے کا امکان ہے. (33، 43، 44).

لہذا، یہ ممکن ہے کہ گوشت کی کھپت صرف غیر معتبر رویے کے لئے مارکر ہے، اور یہ گوشت خود کی وجہ سے نہیں ہے.

بے شک، زیادہ تر مبنی مطالعہ ان عوامل کے لئے درست کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن اعداد و شمار کے ایڈجسٹمنٹ کی درستگی ہمیشہ کامل نہیں ہو سکتی.

نیچے لائن:

یہ واضح نہیں ہے کہ گوشت کی کھپت دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے یا نہیں. کچھ مطالعہ نے ایک لنک پایا ہے لیکن دوسروں کو نہیں.

مکھی سنتریپت موٹ پر مشتمل ہے گوشت کی کھپت اور دل کی بیماری کے خطرے کے درمیان ممکنہ رابطے کے طور پر کئی نظریات پیش کی گئی ہیں.

ان میں سے سب سے زیادہ مقبول غذائی دل کی نظریت ہے، یہ خیال یہ ہے کہ وٹھریٹ شدہ وڈ خون میں کولیسٹرول کو بڑھانے اور دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں.

تاہم، بہت سے حالیہ اعلی معیار کے مطالعہ سنترپت چربی کی کھپت اور دل کی بیماری (45، 46، 47) کے درمیان کسی بھی اہم لنک نہیں مل سکا.

خشک گوشت کو یقینی طور پر خوف نہیں ہونا چاہئے. اس کو کولیسٹرول کی سطح پر مثبت اثرات دکھایا گیا ہے (48، 49، 50).

صحت مند طرز زندگی کے تناظر میں، یہ ممکن نہیں ہے کہ غیر معمولی غیر غیر محفوظ شدہ نمکین کی بیماری سے دل کی صحت پر کوئی منفی اثرات موجود ہیں.

نیچے کی سطر:

موٹی بیف سنتری ہوئی بھٹی کا ایک امیر ذریعہ ہے، جو خون کولیسٹرول میں اضافہ کرسکتا ہے. تاہم، حالیہ اعلی معیار کے مطالعہ میں سنفریٹڈ چربی اور دل کی بیماری کے درمیان تعلق متنازعہ ہے.

بیف اور کینسر کینسر دنیا بھر میں کینسر کی سب سے عام اقسام میں سے ایک ہے.

بہت سے مشاہداتی مطالعات نے کولون کینسر کا اضافہ (51، 52، 53) کے خطرے کے ساتھ اعلی گوشت کی کھپت سے منسلک کیا ہے.

تاہم، تمام مطالعات نے ایک اہم اتحادی نہیں دیکھا (54، 55). سرخ گوشت کے کئی اجزاء پر ممکنہ مجرموں کے بارے میں تبادلہ خیال کیا گیا ہے:

ہیم-لوہے:

کچھ محققین نے تجویز کی ہے کہ ہیوم لوہے سرخ گوشت کی کینسر کے اثرات کے لۓ ذمہ دار ہوں (56، 57، 58).

• ہتھوکیککلک امینز: جب گوشت کا نشانہ بنایا جاتا ہے تو کینسر کے معدنی مادہ کا ایک طبقہ ختم ہوتا ہے (59).
• علاج اور سگریٹ نوشی کے دوران پیدا ہونے والے دوسرے مادہ، یا عملدرآمد گوشت میں شامل ہیں. ہیٹریککلک امیج جانوروں کی پروٹین کے اعلی درجہ حرارت کے دوران، خاص طور پر جب بھری ہوئی، بیکنگ یا grilling کے دوران تشکیل carcinogenic مادہ کے ایک خاندان ہیں. وہ اچھی طرح سے اور زیادہ سے زیادہ گوشت، پولٹری، اور مچھلی (60، 61) میں پایا جاتا ہے.
• یہ مادہ سرخ اور گوشت کی کینسر کے درمیان جزوی طور پر جزوی وضاحت کر سکتا ہے.

بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اچھی طرح سے گوشت، یا ہیٹرکوائیکلک امینوں کے دیگر غذائیت کے ذریعہ، مختلف کینسروں کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں (62).

ان میں کالونی کینسر (63، 64، 65، 66، 67)، چھاتی کا کینسر (68، 69) اور پروسٹیٹ کینسر (70، 71، 72) شامل ہیں.

ان مطالعات میں سے ایک یہ معلوم ہوا کہ خواتین نے باقاعدگی سے اچھے گوشت کھایا. 4. چھاتی کے کینسر کے 6 گنا اضافہ میں اضافہ (69).

ایک ساتھ لے لیا، واضح طور پر کچھ ثبوت موجود ہیں کہ اعلی مقدار میں اچھی گوشت کھاتے ہیں کینسر کا خطرہ بڑھ سکتے ہیں.

تاہم، یہ مکمل طور پر واضح نہیں ہے کہ یہ خاص طور پر ہیٹرکوائکلک امینوں کی وجہ سے ہے، یا اعلی درجہ حرارت کھانا پکانے کے دوران قائم دیگر مادہ.

کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے غیر معمولی طرز زندگی کے عوامل سے بھی متعلق ہوسکتا ہے جو اکثر زیادہ گوشت کی مقدار سے منسلک ہوتا ہے. ان میں پھل، سبزیوں اور ریشہ کی کم کھپت شامل ہے.

زیادہ سے زیادہ صحت کے لئے، یہ زیادہ تر ذبح شدہ گوشت کی کھپت کو محدود کرنے کے قابل سمجھتا ہے. بھاپنے، ابلتے، اور کم گرمی بھری ہوئی ممکنہ طور پر صحت مند کھانا پکانے کے طریقے ہیں.

نیچے کی لائن:

اچھی طرح سے کئے گئے (اونچائی) گوشت کی زیادہ کھپت میں کئی قسم کے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.

موثر اثرات اور انفرادی خدشات مکھی چند منفی صحت کے حالات سے منسلک کیا گیا ہے.

مکھی ٹیپوارم

بیف نلواہٹ (

تینیا سیناگناٹا

) ایک اندرونی پرجیوی ہے جو کبھی کبھی کئی میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتی ہے (73). یہ سب سے زیادہ ترقی یافتہ ممالک میں نایاب ہے، لیکن لاطینی امریکہ، افریقہ، مشرقی یورپ، اور ایشیا میں نسبتا عام ہے. خام، یا پھنسے ہوئے (نایاب) کی کھپت، بیم انفیکشن کا سب سے عام راستہ ہے.

مکھی ٹپواہٹ انفیکشن (تادیہ) عام طور پر علامات کی وجہ سے نہیں ہوتی. تاہم، شدید انفیکشن کے نتیجے میں وزن میں کمی، پیٹ درد، اور متلی (74) کا نتیجہ ہو سکتا ہے.

نیچے لائن:

بعض ممالک میں، خام (یا نایاب) گوشت میں گوشت ٹیپوامور، ایک اندرونی پرجیے جو وزن میں کمی اور پیٹ میں درد پیدا ہوسکتا ہے.

آئرن اوورلوڈ مکھی لوہا کے سب سے امیر ترین غذائی وسائل میں سے ایک ہے.

بعض لوگوں میں، لوہے سے بھرپور غذائیت کھانے کی وجہ سے لوہے کے اوورلوڈ کے طور پر جانا جا سکتا ہے.

لوہے کے اوورلوڈ کا سب سے عام سبب موروثی ہیموکومیٹیٹوسس، ایک جینیاتی خرابی کا باعث ہے جس میں خوراک سے لوہے کے زیادہ جذباتی جذب کی طرف اشارہ ہوتا ہے.

جسم میں زیادہ سے زیادہ لوہے کی جمع زندگی کی دھمکی دے سکتی ہے، کینسر، دل کی بیماری، اور جگر کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے.

ہیموکوومیٹوساسس والے افراد کو گوشت اور میمنی (76) جیسے لال گوشت کی اپنی کھپت کو محدود کرنا چاہئے.

نیچے لائن:

آئرن کا ایک معتبر ذریعہ، اعلی گوشت کی کھپت میں ہیموچومومیٹاسس کے ساتھ لوہے کے ذخائر میں اضافہ ہوتا ہے.

دانتوں کا کھلایا بمقابلہ گیس فیڈ بیف گوشت کی غذائی قیمت ذریعہ جانور کے فیڈ پر منحصر ہے.

ماضی میں، سب سے زیادہ مویشیوں نے گھاس کھلایا. اس کے برعکس، آج کی گوشت کی پیداوار میں سے زیادہ تر اناج پر مبنی فیڈ پر منحصر ہے.

کئی طریقوں میں اناج کھلایا گوشت کی طرف سے فرق، گھاس کھلایا بیف ہے (77):

ایک اعلی اینٹی آکسائڈنٹ مواد (78، 79).

موٹی جو رنگ میں زیادہ پیلا ہے، کیریٹینائڈ اینٹی آکسائڈنٹ (80) کی زیادہ مقدار کا اشارہ ہے.

• وٹامن ای کی زیادہ مقدار (خاص طور پر جب پادری سے اٹھایا گیا ہے) (81).
• چربی کی کم مقدار.
• صحت مند فیٹی ایسڈ پروفائل.
• روگنٹینٹ ٹرانسمیشن کی زیادہ مقدار، جیسے سنجیدہ لیینوکل ایسڈ (82).
• ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی زیادہ مقدار.
• بس رکھو، گھاس کھلایا گوشت اناج کھلایا سے بہتر ہے.
• نیچے لائن:

غذائیت کی گائے سے گوشت کی بجائے بہت سے صحت مند غذائی اجزاء میں گھاس کھلایا گائے سے گوشت زیادہ ہے.

خلاصہ مکھی گوشت کی سب سے مقبول اقسام میں سے ایک ہے.

یہ اعلی معیار کی پروٹین، وٹامن اور معدنیات میں غیر معمولی امیر ہے.

اس وجہ سے، یہ عضلات کی ترقی اور بحالی کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ ورزش کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے. لوہے کے ایک امیر ذریعہ کے طور پر، یہ انمیا کا خطرہ بھی کم ہو سکتا ہے.

عملدرآمد شدہ گوشت اور زیادہ سے زیادہ ذبح شدہ گوشت کی زیادہ کھپت کا گوشت دل کی بیماری اور کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک کیا گیا ہے.

دوسری طرف، غیر منفعل اور پکایا پکایا گوشت کی معدنیت میں خاص طور پر صحت مند طرز زندگی کے تناظر میں، صحت مند ہے.