ڈبہ بند کھانا: اچھا یا برا؟

<9 99> اکثر ڈبے یا منجمد فوڈوں کے مقابلے میں کنسول شدہ خوراکیں کم غذائیت کا شکار ہوتے ہیں.

کچھ لوگ دعوی کرتے ہیں کہ ان میں نقصان دہ اجزاء ہوتے ہیں اور اس سے بچنے کی ضرورت ہے.

دوسروں کا کہنا ہے کہ ڈبہ شدہ کھانے کی اشیاء صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں.

یہ آرٹیکل بتاتا ہے کہ آپ کو ڈسڈ فوڈ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے.

اشتہار اشتہار

کیا کنڈڈ فوڈ کیا ہے؟

کیننگ واٹرائٹ کنٹینرز میں پیکنگ کرکے طویل عرصے تک کھانے کی اشیاء کو بچانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کیننگ سب سے پہلے 18 ویں صدی کے آخر میں تیار کیا گیا تھا جس طرح جنگ میں فوجی اور نااہلوں کے لئے مستحکم فوڈ کا ذریعہ فراہم کرنا تھا.

کیننگ کا عمل کسی ایک پروڈکٹ سے کسی دوسرے سے مختلف ہوسکتا ہے، لیکن تین اہم قدم ہیں. ان میں شامل ہیں:

پروسیسنگ:

• غذا، کھلی ہوئی، کٹ، پٹ، ہڈی، گولڈ یا پکا ہوا کھایا جاتا ہے. سگ ماہی:
• کینوں میں پروسیسرڈ خوراک مہربند ہے. حرارتی:
• نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے اور خراب کرنے سے روکنے کے لئے کین کین کر دیا جاتا ہے.

یہ کھانے کی اجازت دیتا ہے شیلف مستحکم اور 1 سے 5 سال یا زیادہ سے زیادہ کھانے کے لئے محفوظ.

عام ڈبے میں کھانے کی اشیاء پھل، سبزیاں، پھلیاں، سوپ، گوشت اور سمندری غذا شامل ہیں.

نیچے لائن:

کینگنگ ایک طریقہ ہے جو طویل عرصے سے کھانے کے لئے طویل عرصے سے بچانے کے لئے استعمال ہوتا ہے. تین بنیادی مرحلے ہیں: پروسیسنگ، سگ ماہی اور حرارتی. کینن غذائیت کی سطح کو کیسے متاثر کرتا ہے؟

ڈینڈ فوڈوں سے اکثر کم غذائیت کا شکار ہوتا ہے، لیکن تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ہمیشہ سچ نہیں ہے.

حقیقت میں، کیننگ غذا کے غذائی اجزاء میں سے زیادہ تر محفوظ کرتا ہے.

پروٹین، کاربس اور چربی اس عمل کی طرف سے متاثر نہیں ہیں. وٹامن A، D، E اور K جیسے زیادہ معدنیات اور چربی سے گھلنشیل وٹامن بھی برقرار رہے ہیں.

لہذا، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بعض غذائی اجزاء میں زیادہ غذائیت اب بھی ایک ہی غذائی اجزاء میں کھانچنے کے بعد زیادہ ہے (1، 2).

اس کے بعد سے کیننگ عام طور پر زیادہ گرمی میں شامل ہوتا ہے، پانی میں حلال وٹامن جیسے وٹامن سی اور وٹامن بی کو نقصان پہنچایا جا سکتا ہے (3، 4، 5).

یہ وٹامن عام طور پر گرمی اور ہوا پر حساس ہیں، لہذا وہ عام پروسیسنگ، کھانا پکانے اور گھر میں استعمال ہونے والے اسٹوریج کے طریقوں کے دوران کھو سکتے ہیں.

تاہم، جب کیننگ عمل بعض وٹامنوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، دیگر صحتمند مرکبات میں اضافہ (6).

مثال کے طور پر، ٹماٹر اور مکئی گرمی کے دوران زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ جاری کرتے ہیں، ڈبے پر مشتمل مختلف قسموں کو اینٹی آکسائٹس کا بھی بہتر ذریعہ بنانے (7، 8).

انفرادی غذائی اجزاء کی سطح میں تبدیلیاں، ڈبہ شدہ غذائیت اہم وٹامن اور معدنیات کے اچھے ذرائع ہیں.

ایک مطالعہ میں، جو لوگ فی ہفتہ 6 یا اس سے زیادہ ڈبے والے اشیاء کھاتے ہیں ان میں سے 17 ضروری غذائی اجزاء کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ افراد تھے جو فی ہفتہ 2 یا کم ڈبے بند اشیاء کو کھایا (9).

نیچے کی لائن:

کینسر کے عمل کے نتیجے میں کچھ غذائیت کی سطح کم ہوسکتی ہے، جبکہ دوسروں میں اضافہ ہوسکتا ہے.مجموعی طور پر، ڈبہ بند فوڈ ان کے تازہ یا منجمد ہم منصبوں کے مقابلے میں متوازن غذائیت فراہم کرسکتے ہیں. اشتہار اشتہار اشتہارات

ڈانڈڈ فوڈز سستا، آسان اور آسانی سے خراب نہ ہو

آپ کی غذا کو مزید غذائی اجزاء کے کھانے کی اشیاء کو شامل کرنے کے لئے ایک مناسب اور عملی طریقہ ہے.

دنیا کے کئی حصوں میں محفوظ، کوالٹی فوڈ کی دستیابی موجود نہیں ہے. Canning اس بات کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ لوگوں کو سال بھر میں مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء تک رسائی حاصل ہے.

دراصل، آج ہی کسی بھی خوراک میں کسی بھی خوراک کو پایا جا سکتا ہے.

اس کے علاوہ، کئی سالوں سے ڈبے کے کھانے کے کھانے کے محفوظ طریقے سے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور اکثر کم از کم پری وقت شامل ہوتے ہیں، وہ ناقابل یقین حد تک آسان ہیں.

اضافی طور پر، وہ تازہ مصنوعات سے بھی کم لاگت کرتے ہیں.

نیچے کی لائن:

تیار شدہ غذا ضروری غذائی اجزاء کے قابل اور سستی ذریعہ ہیں. وہ مئی میں بی پی اے کے ٹریس ایمائسز پر مشتمل ہوسکتے ہیں

بی پی اے (بیئفینول-اے) ایک کیمیائی ہے جو اکثر کھانے کی پیکیجنگ میں استعمال ہوتا ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بیڈپی ڈبے میں کھانے کے کھانے سے آپ کے کھانا کھانے میں لے جا سکتا ہے.

ایک مطالعہ نے 78 مختلف ڈبے بند کھانے کی اشیاء دیکھی تھیں اور ان میں سے 90٪ سے زیادہ بی بی اے مل گیا. مزید کیا ہے، تحقیق نے یہ واضح کیا ہے کہ کھانے کے کھانے کے کھانے کا کھانا BPA کی نمائش کا ایک اہم سبب ہے (10، 11).

ایک مطالعہ میں، شرکاء نے جنہوں نے 5 دنوں کے لئے روزانہ ڈبہ بند سوپ کی خدمت کرتے ہوئے ان کی پیشاب (12) میں بی پی اے کی ایک، 000 فی صد اضافہ کی.

اگرچہ ثبوت مخلوط ہوتے ہیں، کچھ انسانی مطالعہ نے بی پی اے کے دلوں کی بیماری، قسم 2 ذیابیطس اور مرد جنسی بیماری (13، 14) جیسے صحت کے مسائل کو منسلک کیا ہے.

اگر آپ BPA سے نمائش کم کرنے کی کوشش کررہے ہیں تو، بہت سے ڈبے بند کھانے کا بہترین خیال نہیں ہے.

نیچے کی لائن:

ڈانڈڈ فوڈ میں BPA، ایک کیمیائی ہے جو دل کی بیماری کی طرح صحت کے مسائل اور 2 قسم ذیابیطس کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے پر مشتمل ہے. اشتہار اشتہار · وہ مہلک بیکٹیریا پر مشتمل ہوسکتے ہیں

اگرچہ یہ انتہائی نایاب، ڈبہ شدہ کھانے والی چیزیں جو مناسب طریقے پر عمل نہیں کیے جاسکتی تھیں شاید خطرناک بیکٹیریا ہوسکتے ہیں جس میں

کلسٹرییمیم بوٹلولینم

کے نام سے جانا جاتا ہے. غذائیت سے متعلق معدنی خوراک میں بوٹولیززم کا سبب بن سکتا ہے، ایک سنگین بیماری ہے جس سے بیماری سے بچنے کے لئے پیالینس اور موت پیدا ہوسکتی ہے. بوٹولیززم کے زیادہ سے زیادہ واقعات ایسے کھانے سے آتے ہیں جو گھر میں معالج نہیں ہوئے ہیں. تجارتی طور پر ڈبے بند کھانے سے بوسولزم نایاب ہے.

یہ کھینچنے، کرایہ دار، ٹوٹ یا پھنسے ہوئے کین سے کبھی کبھی کھانے کے لئے ضروری نہیں ہے.

نیچے کی لائن:

مناسب طریقے سے عمل نہیں کیا جاسکتا ہے کہ کنڈلی والے کھانے میں مہلک بیکٹیریا بھی شامل ہیں، لیکن آلودگی کا خطرہ بہت کم ہے.

اشتہار نمکین، شوگر یا محافظین کو شامل کیا ہے

کینن کے عمل کے دوران نمک، چینی اور محافظین کو کبھی کبھی شامل کیا جاتا ہے.

کچھ ڈبہ شدہ کھانے کی اشیاء نمک میں زیادہ ہوسکتی ہیں. جبکہ یہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لئے صحت کے خطرے کا باعث بنتی ہے، لیکن یہ کچھ ایسے افراد کے لئے مشکل ہوسکتا ہے، جیسے ہائی بلڈ پریشر.

ان میں اضافی چینی بھی شامل ہوسکتی ہے جس میں نقصان دہ اثرات ہوسکتے ہیں.

موٹاپا، دل کی بیماری اور قسم 2 ذیابیطس (15، 16، 17، 18، 19) سمیت کئی بیماریوں کی بڑھتی ہوئی خطرے سے زیادہ چینی کا اضافہ ہوا ہے.

مختلف قدرتی یا کیمیائی حفاظتی عناصر کو بھی شامل کیا جا سکتا ہے.

نیچے لائن:

نمکین، ساختہ اور ظہور کو بہتر بنانے کے لئے نمکین، چینی یا محافظین کو کبھی کبھار ڈبے میں کھانے کی اشیاء میں شامل کیا جاتا ہے.

اشتہار اشتہار صحیح انتخاب کیسے کریں

تمام کھانے کی اشیاء کے ساتھ، لیبل اور اجزاء کی فہرست کو پڑھنا ضروری ہے.

اگر آپ کے لئے نمک کا انتباہ ایک تشویش ہے تو، "کم سوڈیم" یا "کوئی نمک شامل نہیں" اختیار کا انتخاب کریں.

اضافی چینی سے بچنے کے لئے، پانی یا رس میں شربت کی بجائے پھل ڈبے کا انتخاب کریں.

ڈریننگ اور غذائیت سے بچنے والی اشیاء اپنی نمک اور شکر کے مواد کو بھی کم کرسکتے ہیں.

بہت سے ڈبے والے کھانے کی اشیاء میں کسی بھی اضافی اجزاء پر مشتمل نہیں ہے، لیکن اس بات کا یقین کرنے کا واحد ذریعہ جزو کی فہرست پڑھنا ہے.

نیچے لائن:

تمام ڈبہ شدہ کھانے کی اشیاء برابر نہیں ہیں. لیبل اور اجزاء کی فہرست کو پڑھنا ضروری ہے.

کیا آپ کو ڈانڈڈ فوڈ کھایا جانا چاہئے؟ تازہ کھانے کی اشیاء دستیاب نہیں ہونے پر کنڈلی کھانے کا ایک غذائیت اختیار ہوسکتا ہے.

وہ ضروری غذائیت فراہم کرتے ہیں اور ناقابل یقین حد تک آسان ہیں.

یہ کہا جا رہا ہے، ڈبہ شدہ غذائیت بھی بی پی اے کا ایک اہم ذریعہ ہے، جو صحت سے متعلق مسائل کو حل کر سکتا ہے.

ڈانڈڈ فوڈ ایک صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں، لیکن لیبل کو پڑھنے اور اس کے مطابق انتخاب کرنا ضروری ہے.