گلوبل فری خوراک - ایک تفصیلی ابتدائی رہنما

ان دنوں غصے سے پاک ہے.

ایک 2013 کے مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ 30 فیصد امریکیوں کو گلوون (1) سے بچنے کے لئے فعال طور پر کوشش کر رہی ہے.

اگرچہ گلوٹ کے نقصان دہ اثرات صحت کے ماہرین کے درمیان متضاد ہیں، تو یہ معلوم ہوتا ہے کہ ایک صحت سے متعلق غذا (2، 3) کو مثبت صحت کی بہتری کا جواب دیا جاتا ہے.

خوش قسمتی سے، بہت صحت مند اور مزیدار کھانے والی چیزیں ہیں جو قدرتی طور پر گلوکین سے پاک ہیں. گندگی سے بچنے سے بے چینی یا بورنگ ہونا ضروری نہیں ہے.

اشتہار اشتہار

گٹان کیا ہے؟

گہنی، گندم، سپیل، رائی اور جلے کی طرح اناج میں موجود پروٹین کے ایک خاندان کا نام ہے.

دو اہم گلوٹین پروٹینز ہیں، جن میں گلیڈین اور گلوٹینین کہا جاتا ہے. یہ گلیڈین حصہ ہے جو نقصان دہ اثرات (4، 5) کا سبب بنتا ہے.

جب پانی کے ساتھ گندم کا آٹا مل جاتا ہے تو، گلوٹین کے پروٹینوں کو چپچپا کراس سے متعلق نیٹ ورک تشکیل دیتا ہے جس میں گلو طرح کی مستقل استحکام ہے (6).

گلو گلو-دس کو اس گلو کی طرح جائیداد سے حاصل کیا جاتا ہے. اگر آپ نے اپنے ہاتھوں میں گیلے آٹا کبھی بھی منعقد کی ہے، تو آپ جان لیں گے کہ میں کیا بات کر رہا ہوں.

گالف آٹا لچکدار کرتا ہے، اور breadmaking کے دوران اضافہ کرنے کی صلاحیت دیتا ہے. یہ بھی اچھا ذائقہ ہے، اور ایک خوشگوار، تسلی بخش ساخت فراہم کرتا ہے.

بہت سے لوگوں کو گلیوں میں حساس ہیں

گلوٹین کی خرابی کا سب سے زیادہ شدید روپ سییلیک بیماری کہا جاتا ہے، جس میں آبادی 7.7٪ فی صد (7) ہوتی ہے.

یہ سنگین بیماری ایک آٹومیٹن ردعمل کی وجہ سے ہوتا ہے جب گلیڈین پروٹینوں کو ہضم پٹ (8) میں داخل ہوتا ہے.

یہ ایک خراب ترین گٹ استر، غذائیت کی کمی، شدید معدنی مسائل اور دیگر سنگین حالات پیدا ہوسکتا ہے، جن میں سے بہت سے ہضم سے منسلک کرنے کے لئے مشکل ہے (9).

بدقسمتی سے، celiac بیماری کے ساتھ زیادہ تر لوگوں کو یہ معلوم نہیں ہے کہ ان کے ساتھ، علامات اکثر تشخیص اور (10) تشخیص کرنے میں مشکل ہوسکتے ہیں.

پھر ایک اور شرط ہے جسے غیر جیلی گلوٹ حساسیت کہتے ہیں. اس میں جیلی بیماری نہیں ہے جو لوگوں میں گندگی کے خلاف منفی ردعمل (3، 11) شامل ہیں.

یہ کتنا معمول ہے کہ کوئی اچھی تعداد نہیں ہے، لیکن کچھ اندازے کی جگہ یہ تقریبا 0. 5٪ (12) ہے. گلوٹین سنجیدگی سے لوگوں میں، گندے اساتذہ، پیٹ میں درد، چمکتا، تھکاوٹ، ڈپریشن اور مختلف علامات (13، 14) کا سبب بن سکتا ہے.

ایک گلوبل مفت غذا کو بھی schizophrenia، آٹزم اور ایک قسم کے سیبلیر آکسیایا کے نام سے گلوٹ ایٹیایا (15، 16، 17) کے کچھ معاملات کے لئے مؤثر ثابت ہوتا ہے.

اس سب کو کہا گیا ہے، اس وقت بہت کم ثبوت موجود ہیں کہ گلوٹین ہر کے لئے نقصان دہ ہے. بہت سے لوگوں کو یہ صرف برداشت کرنا لگتا ہے. یہاں تک کہ ثبوت بھی موجود نہیں ہے کہ گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ بہت سے لوگ اصل میں FODMAPs (گندم اور دیگر کھانے کی اشیاء میں ایک قسم کی کاربوہائیڈریٹ) کے بغیر حساس ہیں، گلو (18) نہیں.

ان لوگوں کے لئے، گلوڈین فری غذا سے زیادہ کم FODMAP غذا زیادہ موزوں ہے.

ایڈورٹائزنگ ایڈورڈائزمنٹ

ایک گلوبل مفت غذا کو چیلنج کیا جا سکتا ہے

گلوٹین فری غذا کا مقصد

مکمل طور پر غذائیت سے گلوبل کو ختم کرنا ہے. تاہم، یہ ایک بڑا چیلنج ہوسکتا ہے، خاص طور پر اس طرح کے گلوٹین پر مشتمل اجزاء (جیسے غنم کی طرح) مختلف مختلف کھانے کی اشیاء میں شامل کیا جاتا ہے. گلوبل مفت جانے کے لۓ، آپ کو کھاتے ہوئے ہر چیز پر لیبل کو پڑھنا شروع کرنا ہوگا، اور آپ کو دن سے دن کھانے کے کھانے میں اہم تبدیلیاں کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ کو سییلیک کی بیماری کی طرح سنجیدہ حالت ہے، تو براہ کرم گلوٹین سے پاک ہونے سے قبل اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، کیونکہ اگر آپ پہلے سے ہی گلوک سے بچنے کی صورت میں بیماری کی تشخیص ممکن نہ ہو.

غذا اور اجزاء سے بچنے کے لئے

کئی غذائیت موجود ہیں جو ہمیشہ گلوٹ پر مشتمل ہوتے ہیں اور ہمیشہ ایک گلوٹین فری غذائیت سے بچا جاسکتے ہیں:

گائے: تمام قسمیں، پورے گندم، گندم کا آٹا، گندم کی بیماری اور گندم کی چکن.

ہجے.

• رائی.
• جلی.
• Einkorn.
• Triticale.
• کامٹ.
• دوسروں: دومم آٹے، درینا، گہمر آٹا، سوومولینا.
• کچھ دوسرے کھانے کی اشیاء عام طور پر گلوٹین پر مشتمل ہوتی ہے، اور جب تک کہ خاص طور پر "گلوبل فری" لیبل لگایا جاسکتا ہے یا گلوٹین فری اجزاء کے ساتھ سختی سے بنا دیا جانا چاہئے:
• روٹی.

پاستا.

• اناج.
• بیئر.
• کیک، پائی اور پیسٹری.
• کوکیز، کریکرز، بسکٹ.
• سوس، ڈریسنگ اور گوری، خاص طور پر سویا چٹنی.
• ذہن میں رکھو کہ ہر قسم کی پروسیسرڈ فوڈوں میں لوٹ پایا جا سکتا ہے. آپ کا سب سے اچھا شرط یہ ہے کہ جتنا ممکن ہو جتنا پورے، سنگل اجزاء کا کھانا کھا سکے.
• عام طور پر جڑیوں میں گلوٹین پر مشتمل نہیں ہے، اور celiac بیماری کے ساتھ لوگوں میں برداشت کر رہے ہیں (19).

تاہم، وہ کبھی کبھی گندم کے طور پر ایک ہی سہولیات میں عملدرآمد کر رہے ہیں، اور اس وجہ سے گلوون (20) کے ساتھ "کراس آلودگی" ہوسکتی ہے.

جب تک خاص طور پر گلوبل سے لیبل لگایا جاسکتا ہے، جب تک کہ جراثیم کی بیماری نہ ہو.

اس بات کو بھی ذہن میں رکھیں کہ کچھ سپلیمنٹ اور دواؤں میں گلوٹین ہوسکتی ہے.

اہم:

آپ واقعی لیبل پڑھنا ضروری ہے. غذائیت اور دیگر غذائیت کے اجزاء مختلف قسم کے مختلف کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے. AdvertisementAdvertisement

کھانے کے لئے کھانے کافی صحت مند اور غذائیت والے کھانے والی چیزیں ہیں جو قدرتی طور پر گلوک مفت ہیں.

گوشت:

چکن، بیف، میمن وغیرہ وغیرہ

• مچھلی اور سمندری غذا: سالم، ٹراؤٹ، ہڈاک، کیکڑے وغیرہ وغیرہ
• انڈے: تمام اقسام، اومیگا -3 سے بہتر انڈے بہترین ہیں.
• دودھ: دودھ، پنیر، دہی.
• سبزیوں: بروکولی، کالی، برسلز مصالحہ جات، گاجر، پیاز، وغیرہ.
• پھل: سیب، اوسوڈاس، کیلے، سنتری، ناشپاتیاں، سٹرابیری، نیلبیرییں وغیرہ وغیرہ
• Legumes: میوے، پھلیاں، میوے وغیرہ وغیرہ
• گری دار میوے: بادام، اخروٹ، میکادامیا گری دار میوے وغیرہ وغیرہ
• نلیاں: آلو، میٹھا آلو، وغیرہ
• صحت مند چربی: < زیتون کا تیل، اییوکودا تیل، مکھن، ناریل کا تیل. جڑی بوٹیاں، مصالحے اور مصالحت:
• نمک، لہسن، مرچ، سرکہ، سرسبز وغیرہ. گلیوں سے پاک اناج:
• کوئونا، چاول، مکئی، چکن، باجرا، سورغم، تپیوکا، بٹواٹ، تیرروٹ، امارانٹ، اور ساتھ ساتھ جھوٹے (اگر گلوٹین فری لیبل ہوتے ہیں). دیگر:
• ڈارک چاکلیٹ. یہاں 50 سپر صحت مند فوڈز کی ایک فہرست ہے جسے آپ اپنی غذا میں شامل کرسکتے ہیں. ان سب کو چھوڑ کر گلوٹین سے پاک ہیں. 36.
• اشتہار پروسیسنگ گلوبل فری غذا کے بارے میں کیا ہے؟

جب تک آپ غذا کی بنیاد پر

حقیقی

کھانے کی اشیاء کی بنیاد پر ایک غذائی فری غذا بہت صحت مند ہوسکتی ہے.

تاہم، آپ بہت سے پروسیسنگ گلوبل مفت متبادل مصنوعات جیسے برڈ، پیسٹری، muffins، کیک، کوکیز اور دیگر بھی تلاش کرسکتے ہیں. زیادہ تر معاملات میں، یہ خوراک انتہائی عملدرآمد اور چینی اور بہتر شدہ اناج کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. یہ "خالی" کیلوری ہیں، اور خون کی شکر میں تیزی سے spikes کی قیادت کر سکتے ہیں. اگر آپ صحت کے بارے میں واقعی پرواہ نہیں کرتے ہیں، لیکن صرف گلو سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ اپنی غذا میں یہ خوراک شامل کرسکتے ہیں.

تاہم، زیادہ سے زیادہ صحت کے لئے، تاہم، یہ قدرتی طور پر گلوکین فری، غذائیت سے متعلق مصنوعات نہیں ہیں کھانے کے کھانے کا انتخاب کرنے کا بہترین ہے.

گلیوں سے پاک جک کا کھانا اب بھی گندم کا کھانا ہے.

اشتہارات اشتہار

مشروبات

آپ گلوبل مفت غذا پر پانی، کافی اور چائے پیتے ہیں.

پھل کا رس اور شاکر مشروبات گلوٹین سے پاک ہیں، لیکن آپ ان سے بچنے / کم سے کم کرنا چاہتے ہیں کیونکہ وہ چینی میں زیادہ ہیں.

الکحل کے بارے میں، بیئر سے گریز نہیں ہونا چاہئے جب تک کہ گلوبل سے پاک نہ ہو، لیکن زیادہ تر شراب اور اسپرٹ لوٹین پر مشتمل نہ ہو.

ایک نمونہ کے لئے ایک نمونہ گلوبل فری مینو

یہ نمونے کے مینو سے پتہ چلتا ہے کہ ایک ہفتے میں گلوٹین فری غذا پر کیا ہو سکتا ہے.

آپ اپنی اپنی ترجیحات پر مبنی آسانی سے ایڈجسٹ کر سکتے ہیں.

سوموار

ناشتا:

پھل کا ایک ٹکڑا کے ساتھ سکھایا انڈے اور ویگیاں.

دوپہر کا کھانا:

• کچھ اضافی کنواری زیتون کے تیل اور گندم کے گندم کے ساتھ چکن کا ترکاریاں. ڈنر:
• گراؤنڈ بیف کچھ وگوں کے ساتھ بھری ہوئی، ہل. اس طرف براؤن چاول. منگل
• ناشتا: مکمل دودھ اور ممبئی کے ساتھ آلومل (گلوٹین فری جامد).

دوپہر کا کھانا:

• ناریل دودھ، چاکلیٹ چھٹی پروٹین پاؤڈر، بیر اور بادام کے ساتھ ایک smoothie. ڈنر:
• ترکاریاں کے ساتھ سالم، بھری ہوئی مکھن. بدھ ناشتا:
• وگیاں اور پھل کا ایک ٹکڑا. دوپہر کا کھانا:

رات سے لیفورور سامون سے پہلے.

• ڈنر: برگر (کوئی بیل)، آلو کے ساتھ مکھن میں بھرا ہوا.
• جمعرات ناشتا:
• یونانی دہی کے ساتھ ذبح شدہ پھل اور گری دار میوے. دوپہر کا کھانا:

ایک ٹونا سلاد، زیتون کا تیل پہننا.

• ڈنر: سبزیوں اور بھوری چاول کے ساتھ گوشت.
• جمعہ ناشتا:
• انڈے اور سبزیاں، ناریل تیل میں بھرا ہوا، پھل کے ٹکڑے کے ساتھ. دوپہر کا کھانا:

رات سے لیفور گوشت کا گوشت.

• ڈنر: سبزیاں اور مٹھائی میٹھ آلو کے ساتھ چپکے.
• ہفتہ ناشتا: <9 99>، پھل کا ایک ٹکڑا کے ساتھ.
• دوپہر کا کھانا: لیفورور سٹاک، رات سے پہلے رات کی میٹھی اور میٹھی آلو.

ڈنر:

• مکھن اور سبزیوں کے ساتھ بیکڈ سیلون. اتوار
• ناشتا: کچھ پھل کے ساتھ بیکن اور انڈے.
• دوپہر کا کھانا: یونانی دہی بیر، مرچھا پھل اور گری دار میوے کے ساتھ.

ڈنر:

• سبزیاں، سالسا اور چاول کے ساتھ گرے ہوئے چکن کا پنکھ. اشتہار اشتہار اشتہارات
• صحت مند، گالف فری نمکین اگر آپ اپنے آپ کو کھانے کے درمیان بھوک لاتے ہیں، تو یہاں گلوٹین فری نمکین کے لئے کچھ خیالات ہیں:
• پھل کا ایک ٹکڑا. ایک گندم مچھلی.

کچھ دہی، شاید بیر میں ملا.

چاول کیک.

بچے گاجر.

• مشکل ابلا ہوا انڈے.
• رات سے پہلے بائیں بازو.
• ریستورانوں میں کھا سکیں
• سب سے زیادہ ریستوران گلوبل فری اختیارات کی خدمت کرتے ہیں.
• بس روٹی کو چھوڑ دو اور ویٹر کو بتاؤ کہ آپ گلوٹین فری غذا پر ہیں.
• ویٹیز کے ساتھ ایک پروٹین ذریعہ (گوشت یا مچھلی)، اور طرف آلو یا چاول، آپ کھا رہے ہیں جب شاندار گلوبین فری اختیارات ہیں.
• اگر آپ کو جراثیم کی بیماری ہے تو، ویٹر کو صاف کرو کہ آپ بالکل بالکل کسی بھی گندگی نہیں، ٹریس رقم میں بھی ہوسکتے ہیں.

یہ ان کی ویب سائٹ کی جانچ پڑتال کرنے کے لۓ ایک اچھا خیال ہوسکتا ہے یا اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ ریستوراں فری اختیارات میں جانے والے ریسٹورانٹ کے پاس جانے والے ہیں.

ایک سادہ گلوبل مفت شاپنگ کی فہرست

آپ ایک گلوبل مفت غذا پر بڑے پیمانے پر کھانے کی چیزیں کھا سکتے ہیں.

یہ سادہ خریداری کی فہرست آپ کو شروع کرنے میں مدد ملتی ہے.

گوشت: گوشت، چکن، ترکی، میمن، سورج، وغیرہ.

مچھلی: سامون، ٹراؤ، سارڈین، ٹونا، میکریل وغیرہ وغیرہ

انڈے.

دودھ: دہی، پنیر، دودھ.

منجمد سبزیاں.

• تازہ سبزیوں: گاجر، مرچ، گرین، برسلز مچھر، لیٹش، ٹماٹر، پیاز، وغیرہ.
• پھل: سیب، اییوکودا، کیلے، ناشپاتیاں، اورنج.
• بیریاں: سٹرابیری، نیلا بیریاں.
• گری دار میوے: بادام، اخروٹ، پستسٹ، ماکادامیا گری دار میوے، ہجبل گوش، مونگ.
• نٹ بٹر: میوے مکھن اور بادام مکھن.
• Legumes: دالوں، پھلیاں، گردوں پھلیاں، چکنوں.
• اناج: کوئونا، بٹواٹ، چاول، مکئی.
• ناریل کا تیل.
• زیتون کا تیل.
• زیتون.
• مکھن.
• چیا بیج.
• نلیاں: آلو اور میٹھی آلو.
• مصالحے: سمندر کی نمک، مرچ، ہلکی، لہسن، اجملی وغیرہ وغیرہ
• اشتہار
• گلوبل مفت خوراک پر کامیابی حاصل کرنا
• اگر آپ واقعی ایک گلوبل مفت غذا پر کامیابی حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، پھر وہاں موجود بہت سے وسائل موجود ہیں.
• شروع کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ غذا کے بارے میں اچھی طرح سے ایک گلوکین سے پاک کک کتاب ہے.
• دن کے اختتام پر، گلوبل مفت غذا ناقابل یقین حد تک صحت مند اور مطمئن ہوسکتا ہے، اگر صحیح ہو.

جیلی بیماری یا کسی دوسرے گلوٹین سے متعلق خرابی کی شکایت کے لوگوں کے لئے، فوائد لفظی طور پر زندگی بچانے کی جا سکتی ہے.