کیا یہ کھانا پکانے میں ایلومینیم فوق استعمال کرنا محفوظ ہے؟

ایلومینیم ورق ایک عام گھریلو مصنوعات ہے جو اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے.

بعض کا دعوی ہے کہ کھانا پکانے میں ایلومینیم ورق کا استعمال ایلومینیم کو آپ کے کھانے میں ڈالنے کے لئے اور خطرے میں آپ کی صحت ڈال سکتا ہے.

تاہم، دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ مکمل طور پر استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہے.

یہ مضمون ایلومینیم ورق کا استعمال کرتے ہوئے خطرات سے متعلق ہے اور اس بات کا تعین کرتا ہے کہ روزمرہ کے استعمال کیلئے یہ قابل قبول ہے یا نہیں.

اشتہار اشتہار

ایلومینیم کو ضائع کیا ہے؟

ایلومینیم ورق، یا ٹن ورق، ایلومینیم دھات کی ایک کاغذ پتلی، چمکدار شیٹ ہے. یہ ایلومینیم کے بڑے سلیبوں کو رول کرکے تیار کیا جاتا ہے جب تک وہ کم سے کم 0. ملی میٹر موٹی ہیں.

یہ مختلف مقاصد کے لئے صنعتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول پیکنگ، موصلیت اور نقل و حرکت. گھریلو استعمال کے لئے گروسری اسٹورز میں یہ بھی وسیع پیمانے پر دستیاب ہے.

گھر میں، کھانا پکانے کے لئے ایلومینیم ورق کا استعمال کرتا ہے، بیکنگ کی سطحوں کا احاطہ کرتا ہے اور کھانے کی چیزیں، جیسے کھانا کھاتے ہیں، کھانا پکانے کے دوران نمی کھونے سے روکنے کے لئے.

لوگ ایلسینیم ورق کا استعمال بھی کرسکتے ہیں اور مزید نازک غذائیت، سبزیاں جیسے سبزیاں کھاتے ہیں.

آخر میں، اس سے صاف چیزوں کو رکھنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اور اس کا استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے کہ پینٹ یا گرے گریٹوں کو ضدوں سے بچنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے.

خلاصہ: ایلومینیم ورق عام طور پر گھر کے ارد گرد استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر کھانا پکانے میں ایک پتلی، ورسٹائل دھات ہے.

غذا میں ایلومینیم کی چھوٹی رقمیں ہیں

ایلومینیم زمین پر سب سے زیادہ پرسکون دھاتیں میں سے ایک ہے (1).

اس کی قدرتی حالت میں، یہ دیگر عناصر جیسے مٹی، پتھر اور مٹی میں فاسفیٹ اور سلفیٹ جیسے پابند ہیں.

تاہم، یہ بھی کم مقدار میں ہوا، پانی اور آپ کے کھانے میں پایا جاتا ہے.

حقیقت میں، یہ سب سے زیادہ غذا میں قدرتی طور پر واقع ہوتا ہے، بشمول پھل، سبزیاں، گوشت، مچھلی، اناج اور دودھ کی مصنوعات (2).

چائے کی پتیوں، مشروم، پالش اور مٹی جیسے کچھ فوڈز، دیگر کھانے کی اشیاء (2) کے مقابلے میں ایلومینیم جذب اور جمع کرنے کا امکان بھی ہے.

اضافی طور پر، آپ کھاتے ہیں کچھ ایلومینیم پروسیسرائٹس، رنگنے ایجنٹوں، اینٹی کیک ایجنٹوں اور موٹینرز جیسے پراسیسڈڈ فوڈ اضافی اشیاء سے آتے ہیں.

یاد رکھیں کہ تجارتی طور پر کھانے کی اشیاء میں شامل ہونے والے کھانے کی اشیاء میں گھریلو پکایا کھانا (3، 4) کے مقابلے میں زیادہ ایلومینیم ہوسکتا ہے.

کھانے کے کھانے میں موجود ایلومینیم کی اصل مقدار آپ کو مندرجہ بالا طور پر درج ذیل عوامل پر منحصر ہے:

• جذب: <9 99> ایلومینیم پر کتنا آسانی سے غذائی جذب ہوتی ہے اور مٹی: ایلومینیم کا مواد مٹی کے کھانے میں
• پیکجنگ: بڑے پیمانے پر بڑھایا گیا ہے تو کھانے کے لئے ایلومینیم پیکیجنگ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اور ذخیرہ کیا گیا ہے
• Additives: کیا کھانے میں کچھ اضافی اضافی اشیاء کو پروسیسنگ کے دوران شامل کیا گیا ہے
• ایلومینیم ہے اینٹاکس کی طرح اعلی ایلومینیم کا مواد ہے جو ادویات کے ذریعے بھی شامل ہوتا ہے. قطع نظر، خوراک اور ادویات کے ایلومینیم کے مواد کو ایک مسئلہ نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ آپ صرف ایک ہی مقدار میں ایلومینیم جو جذب ہوتے ہیں.

باقی آپ کے ملبے میں گزر چکا ہے. مزید برآں، صحت مند لوگوں میں، ایلومینیم جذب ہوجاتا ہے بعد میں آپ کی پیشاب میں کھو جاتا ہے (5، 6).

عموما، روزانہ آپس میں کم از کم ایلومینیم محفوظ سمجھا جاتا ہے (2، 7، 8).

خلاصہ:

ایلومینیم خوراک، پانی اور ادویات کے ذریعہ ہوتا ہے. تاہم، آپ میں سے زیادہ تر ایلومینیم ملبے اور پیشاب میں گزر چکے ہیں اور نقصان دہ نہیں سمجھا جاتا ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات کھانا پکانے کے ایلومینیم کے ساتھ کھانا پکانے کے کھانے کے ایلومینیم مواد میں اضافہ

آپ کے ایلومینیم کی مقدار میں سے اکثر کھانے سے آتا ہے.

تاہم، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ایلومینیم ورق، باورچی خانے سے متعلق برتن اور کنٹینرز آپ کے کھانے میں ایلومینیم چھڑک سکتے ہیں (6، 9).

اس کا مطلب یہ ہے کہ ایلومینیم ورق کے ساتھ کھانا پکانا آپ کی خوراک کی ایلومینیم مواد میں اضافہ کرسکتا ہے. ایلومینیم کی مقدار جو آپ کی خوراک میں گزرتی ہے، جب ایلومینیم ورق کے ساتھ کھانا پکانا ہوتا ہے تو اس طرح سے کچھ چیزیں (6، 9):

درجہ حرارت:

اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانا. غذا:

• امیڈک فوڈ، جیسے ٹماٹر، گوبھی اور گوبھی کے ساتھ کھانا پکانا بعض اجزاء:
• آپ کے کھانا پکانے میں نمکیاں اور مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے اگرچہ، آپ کے کھانا کھانے پر جب کھانا پکانا مختلف ہوسکتا ہے.
• مثال کے طور پر، ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ ایلومینیم ورق میں ریڈ گوشت کھانا پکانا اس کے ایلومینیم مواد میں 89٪ اور 378٪ (10) کے درمیان اضافہ کر سکتا ہے. اس طرح کے مطالعہ نے خدشہ کی ہے کہ کھانا پکانے میں ایلومینیم کا ورق باقاعدگی سے آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے (9). تاہم، بہت سے محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ایلومینیم ورق سے ایلومینیم کا کم سے کم حصہ محفوظ ہے (6، 11).

خلاصہ:

ایلومینیم ورق کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق آپ کے کھانے میں ایلومینیم کی مقدار میں اضافہ کر سکتا ہے. تاہم، محققین محققین کے ذریعہ محفوظ اور بہت کم ہیں.

بہت زیادہ ایلومینیم کی ممکنہ صحت کے خطرات

آپ کے کھانے اور کھانا پکانے کے ذریعہ ایلومینیم سے روزانہ کی نمائش محفوظ ہے. یہ ہے کیونکہ صحت مند لوگ ایلومینیم کی چھوٹی سی مقدار کو مؤثر طریقے سے نکال سکتے ہیں جو جسم جذب کرتا ہے (12).

تاہم، غذائیت ایلومینیم کو الذائیر کی بیماری کی ترقی میں ممکنہ عنصر کے طور پر تجویز کیا گیا ہے.

الزییمیر کی بیماری دماغ کے خلیوں کے نقصان کی وجہ سے ایک اعصابی حالت ہے. حالت لوگوں کا تجربہ میموری نقصان اور دماغ کے فنکشن میں کمی (13).

الزیائیر کا سبب نامعلوم نہیں ہے، لیکن یہ جینیاتی اور ماحولیاتی عوامل کے ایک مجموعہ کی وجہ سے ہوتا ہے، جو دماغ کو وقت سے زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے (14).

ایلومینیم کے اعلی درجے کو الزیمر کے ساتھ دماغ میں پایا گیا ہے.

تاہم، جیسا کہ اینٹائڈز اور الزییمر کے ادویاتوں کی وجہ سے ایلومینیم کی اعلی مقدار کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے، یہ غیر واضح ہے کہ غذائی ایلومینیم واقعی بیماری کا ایک سبب ہے (6).

ممکن ہے کہ غذائی ایلومینیم کی بہت زیادہ سطحوں سے نمٹنے میں الزیمر کی طرح دماغی بیماریوں کی ترقی میں مدد مل سکتی ہے (15، 16، 17).

لیکن الزمائیر کی ترقی اور ترقی میں عین مطابق کردار ایلومینیم ادا کرتا ہے، اگر کوئی ہے، ابھی تک اس کا تعین نہیں کیا جاسکتا ہے.

دماغ کی بیماری میں اس کے ممکنہ کردار کے علاوہ، ایک معتدل مطالعہ نے تجویز کی ہے کہ غذائیت ایلومینیم سوزش کے آلے کی بیماری کے لئے ایک ماحولیاتی خطرہ عنصر ہوسکتا ہے (18، 19).

کچھ ٹیسٹ ٹیوب اور جانوروں کے مطالعہ کے باوجود جو رابطے کی اجازت دیتا ہے، البتہ ایلومینیم کی انٹیک اور آئی بی ڈی (20، 21) کے درمیان کوئی تعقیب نہیں ہے.

خلاصہ:

غذایی ایلومینیم کے اعلی درجے کو الزیمیرر کی بیماری اور آئی بی ڈی کے ایک اہم عنصر کے طور پر پیش کی گئی ہے. تاہم، ان حالات میں اس کی کردار واضح نہیں ہے.

اشتہار اشتہار> ایلومینیم کو آپ کے نمائش کے بارے میں کم سے کم کرنے کا طریقہ کب کھانا پکانا

آپ کی خوراک سے ایلومینیم کو مکمل طور پر ہٹانا ناممکن ہے، لیکن آپ اسے کم سے کم کرنے کے لئے کام کرسکتے ہیں. ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) اور فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے اتفاق کیا ہے کہ فی ہفتہ 2 میگاواٹ فی 2 پونڈ (فی کلو گرام) فی وزن 2 میگاواٹ سے نیچے کی سطح صحت کی دشواریوں کا سبب بننے کا امکان نہیں ہے.

یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی فی ہفتہ 2 میگاواٹ (1 کلو) جسم وزن میں 2 میگاواٹ کے زیادہ قدامت پسند تخمینہ کا استعمال کرتا ہے (2).

تاہم، یہ فرض کیا جاتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ اس سے زیادہ کم کھاتے ہیں (2، 7، 8) یہاں کچھ اقدامات ہیں جو کھانا پکانا کرتے وقت ایلومینیم کے غیر ضروری نمائش کم کرنے کے لۓ لے سکتے ہیں:

اعلی گرمی کھانا پکانے سے بچیں:

جب ممکن ہو تو اپنی خوراک کو کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا.

کم ایلومینیم ورق کا استعمال کریں:

کھانا پکانے کے لئے ایلومینیم ورق کا استعمال کم کرنا، خاص طور پر اگر امیڈ فوڈ کے ساتھ کھانا پکانا، جیسے ٹماٹر یا لیمن.

• غیر ایلومینیم کے برتن کا استعمال کریں: اپنے کھانے کو کھانا پکانے کے لئے غیر الیمینیم برتن کا استعمال کریں جیسے شیشے یا چینی مٹی کے برتن برتن اور برتن.
• اضافی طور پر، تجارتی طور پر عملدرآمد شدہ فوڈ کے طور پر ایلومینیم میں پیک کیا جا سکتا ہے یا اس میں مشتمل کھانے کی اضافی اشیاء بھی شامل ہوسکتے ہیں، ان کے گھر کی مساوات کے مقابلے میں ان کے اعلی سطح کا ایلومینیم ہو سکتا ہے (3، 4). اس طرح، زیادہ تر گھریلو پکایا کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں اور تجارتی پروسیسرڈ فوڈوں کے آپس میں کمی کو آپ کے ایلومینیم کی انٹیک (2، 3، 8) کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
• خلاصہ: ایلومینیم کی نمائش کو انتہائی عملدرآمد کے فوڈوں کی مقدار میں کم کرنے اور ایلومینیم ورق اور ایلومینیم کھانا پکانا برتن کے استعمال کو کم کرکے کم کیا جا سکتا ہے.

اشتھارات

کیا آپ ایلومینیم پردہ کا استعمال کرتے رہیں گے؟

ایلومینیم ورق کو خطرناک نہیں سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ آپ کی غذا کی ایلومینیم کے مواد میں ایک چھوٹی سی مقدار میں اضافہ کرسکتا ہے. اگر آپ اپنی غذا میں ایلومینیم کی مقدار کے بارے میں فکر مند ہیں تو آپ ایلومینیم ورق کے ساتھ کھانا پکانا روکنا چاہتے ہیں.

تاہم، جو آپ کے غذائی اجزاء میں حصہ لینے والی ورق ایلومینیم کی مقدار غیر معمولی ہے.

جیسا کہ آپ شاید ایلومینیم کی مقدار سے نیچے کھاتے ہیں جو محفوظ سمجھا جاتا ہے، اپنے کھانا پکانے سے ایلومینیم ورق کو ہٹا دینا ضروری نہیں ہے.