آپ کی صحت کے لئے مونگھلی مکھن خراب ہے؟ ثبوت کے بارے میں ایک نظر

میں ذاتی طور پر میوے مکھن کے ساتھ محبت سے نفرت کرتا ہوں.

مجھے پیار ہے کہ یہ کس طرح ذائقہ ہے اور میں بو سے پیار کرتا ہوں. اس کی ساخت بہت حیرت انگیز ہے اور مجھے یہ بھی پسند ہے کہ یہ منہ سے چھٹکارا کرنے سے پہلے اپنے منہ کی چھت پر لگایا جائے.

دوسری طرف، میں سچ میں، واقعی نفرت کرتا ہوں میرے تئیں دھوکہ دہی کے سگنل کو کس طرح دیگر کھانے کی اشیاء کے ساتھ ہی اسی طرح میں مونگ کا مکھن کا جواب دینا نہیں لگتا.

عام طور پر جب میں کھانا کھاتا ہوں، تو مجھے صرف کچھ بتانا سگنل کے لئے ایک "مناسب" رقم کھانے کی ضرورت ہے "ارے، آپ کو کافی ہے!" لیکن مونگ مکھن ان حدوں کا احترام نہیں کرتا.

اگر میں کبھی بھی تھوڑا تھوڑا سا

توڑنا چاہتا ہوں تو، میں عام طور پر مکمل جار کھاتا ہوں … اور اب بھی تھوڑی دیر سے زیادہ خواہشات کا احساس محسوس ہوتا ہے. ظاہر ہے میں اکیلے نہیں ہوں … میں ان لوگوں سے بھی جنہوں نے مونگھ مکھن کے بارے میں پوچھ رہا ہوں وہ باقاعدگی سے ای میلز حاصل کرتا ہوں، لہذا میں نے سوچا کہ میں اس کے حتمی صحت کے اثرات کو بے نقاب کرنے کی کوشش کروں گا.

شروع کرنے کے لئے، کچھ لوگ موتیوں کے لئے الرج ہیں. آبادی کا ایک چھوٹا سا حصہ کے لئے، میوے مار سکتے ہیں.

لفظی

(1). لیکن یہ مضمون دیگر 99 فیصد لوگوں کے بارے میں ہے، جو کمانڈر مکھن کھا سکتے ہیں، بغیر کسی قابل منفی منفی اثرات، کم از کم مختصر مدت میں.

تو … طویل عرصے میں آپ کے لئے مونگ کا مکھن خراب مکھن کھا رہا ہے؟ آتے ہیں.

اشتہار اشتہار

کیسے پیانوٹ مکھن بنایا گیا ہے

میوے مکھن نسبتا غیر محفوظ شدہ خوراک ہے.

یہ بہت زیادہ ممنوع ہے، اکثر اکثر برباد ہوتے ہیں، جب تک وہ میوے مکھن میں تبدیل نہیں ہوتے ہیں.

تاہم، بہت سے تجارتی برانڈ مونگھ مکھن واقعی موننٹ مکھن نہیں ہیں. ان میں اکثر چینی اور دیگر گندی چیزیں شامل ہیں.

تاہم، میں یہ فرض کروں گا کہ آپ یہ پہلے سے ہی جانتے ہیں اور لیبل پڑھ لیتے ہیں، لہذا میں وہاں جانے کے لئے بھی نہیں جا رہا ہوں. یہ مضمون تقریبا حقیقی

موننٹ مکھن کے بارے میں ہے، کچھ بھی نہیں، لیکن میوے کی چیزیں، شاید تھوڑا سا نمک کے ساتھ ملا.

تمام مقاصد کے لئے، باقاعدگی سے مونگ کے صحت مند اثرات مونگیت مکھن کے صحت کے اثرات کی ایک ہی ہونا چاہئے کیونکہ اصلی مونگ کا مکھن مؤثر طور پر زمین کی مونگ پھول ہے.

میں کسی اور وقت نمک بحث کو بچاؤنگا، لیکن ذاتی طور پر میں بہت فکر مند نہیں ہوں گے کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ اس کے "خطرات" تناسب سے باہر نکل گئے ہیں. مطالعے میں، نمک یا سوڈیم کو محدود کرنے میں 9وی> کوئی اثر نہیں

ارتکاب بیماری یا موت (2).

مجھے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ مانوٹ تکنیکی طور پر گری دار میوے نہیں ہیں. وہ طلوع ہیں، جن میں حرام کھانے والے گروپوں میں سے ایک "پیلو" غذا پر موجود ہیں.

تھوڑا کاربوہائیڈریٹ، کچھ پروٹین اور بہت موٹی میوے مکھن ایک منصفانہ "متوازن" توانائی کا ذریعہ ہے جس طرح سے یہ تین مکھن غذائیت فراہم کرتا ہے.مونگھ مکھن کا ایک 100 گرام حصہ (3):

کاربوہائیڈریٹ:

20 گرام کاربس (13 فیصد کیلوری)، جن میں سے 6 فائبر ہیں.

پروٹین:

25 گرام پروٹین (15٪ کیلوری)، جو کہ زیادہ تر دیگر پودوں کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے.

موٹ: 50 گرام فی چربی، تقریبا 72 فی صد کیلوری.
میکروترینٹینٹس کی اس بڑی خوراک کے ساتھ ساتھ میاں مکھن مکھن کے ایک 100 گرام حصہ میں، 588 کیلوری ہیں.
اگرچہ میوے کا مکھن کافی پروٹین امیر ہے، اس میں کچھ ضروری امینو ایسڈ جیسے لیسین کی ضرورت نہیں ہے. پروٹین کا مکمل استعمال کرنے کے لئے، آپ کو میتھور مکھن کے ساتھ ساتھ لیسین امیر پروٹین کا ذریعہ کھانے کی ضرورت ہے، جیسے گوشت یا پنیر جیسے پروٹین امیر جانوروں کی خوراک. موتیوں کا مکھن میں چربی تقریبا 50 فیصد منونشیتر ہے اور 20٪ سنبھالتی ہے. اس کے باقی (تقریبا 30٪) polyunsaturated چربی ہے، زیادہ تر Omega-6 فیٹی ایسڈ لینوےک ایسڈ، جس میں دشواری ہوسکتی ہے اور میں ایک منٹ میں ملوں گا.

اشتہار اشتہار اشتہارات

مونگٹھن مکھن وٹامن اور معدنیات میں کافی امیر ہے

میوے مکھن کافی غذائیت ہے. مونگٹھن مکھن کا ایک 100 گرام حصہ وٹامن اور معدنیات کا ایک مکمل گروپ ہے:

وٹامن ای:

آر ڈی اے کے 45٪.

وٹامن B3 (نیسیئن):

آر ڈی اے کے 67٪.

وٹامن بی 6: آر ڈی اے کا 27٪.
نفرت: آرڈیی کے 18٪.
میگنیشیم: آر ڈی اے کا 39 فیصد.
تانبے: آر ڈی اے کا 24٪.
مینگنیج: RDA کے 73 فیصد.
میتھور مکھن میں وٹامن B5، آئرن، پوٹاشیم، زنک اور سلینیم کا ایک مہذب رقم بھی ہے. تاہم، ہوشیار رہو کہ یہ 100 گرام حصہ ہے، جس میں مجموعی طور پر 588 کیلوری ہے. کیلوری کے لئے کیلوری، مونگ میں مکھن اصل میں یہ نہیں ہے کہ کم کیلوری پودوں جیسے پالد یا بروکولی کے مقابلے میں غذائیت.
Peanuts میں دیگر اہم غذائی اجزاء جیسا کہ یہ سب سے زیادہ حقیقی کھانے کے ساتھ ہے، وہ صرف کلاسک وٹامن اور معدنیات سے زیادہ پر مشتمل ہوتے ہیں. کھانے کی اشیاء میں دیگر حیاتیاتی طور پر فعال غذائی اجزاء بھی موجود ہیں، جو کچھ صحت کے فوائد حاصل کرسکتے ہیں.

مونگھلی مکھن کی کوئی استثنا نہیں ہے اور اینٹی آکسائٹس کے ساتھ بہت اچھا امیر ہے، جس میں پی-ورمرک ایسڈ بھی شامل ہے جس میں پیٹ کی کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے (4، 5).

اس میں کچھ ریورورٹول بھی شامل ہے، جس میں مریض بیماری کا خطرہ کم ہوسکتا ہے. اس میں کم از کم Q10، توانائی کی پیمائش میں ایک اہم غذائیت ہے. اس کے بعد اس میں بیٹا sitosterol کی ایک مہذب رقم ہے، جو ایک غذائیت ہے جو کینسر کی خصوصیات کے خلاف ہو سکتا ہے (6، 7).

اشتھارات اشتہار

افلافوکسینس کا ایک ممکنہ ذریعہ

اگرچہ موتیوں کا مکھن کافی غذائیت ہے، اس میں بھی ایسے مواد بھی شامل ہیں جو نقصان پہنچاتے ہیں.

اس فہرست کے سب سے اوپر پر افلاطونکسس نام نہاد کہا جاتا ہے.

جناب دراصل زیر زمین بڑھتے ہیں، جہاں وہ ایک مشرقی فنگس کی طرف سے عیسائ گلیسس، افلاکسکسینس کا ایک ذریعہ ہے جس کا نام زہریلا اور انتہائی کارسنجینج ہے.

انسانوں کو دراصل افلاطینکس کے شدید (مختصر مدت) کے اثرات سے کافی مزاحمت ہوتی ہے، لیکن اس سلسلے میں کیا واقع ہوتا ہے اس وقت مکمل طور پر نہیں جانا جاتا ہے.

تاہم، انسانوں میں کچھ مطالعہ جالاس کینسر سے متاثر ہوتے ہیں، بچوں اور ذہنی امتیاز میں ناکام اضافہ (8، 9، 10، 11).

لیکن ایک اچھی خبر ہے … ایک ذریعہ کے مطابق، مونگ کی مکھن میں مونگ کی مکھیوں کی پروسیسنگ 89latoxins کو 89٪ (12) کی طرف سے کم کر دیتا ہے.

اس کے علاوہ، USDA کھانے کے کھانے میں aflatoxins کی مقدار کی نگرانی کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ وہ سفارش کردہ حدود پر نہیں جاتے ہیں.

اشتہار

پیانٹ مکھن میں ومیگا 6s اور لیکیٹس

جیسا کہ میں نے ذکر کیا تھا، مونگ کے مکھن میں فی فیٹی ایسڈ کے تقریبا 30 فیصد ومیگا 6 فیٹ فیٹ ایسڈ لینوےک ایسڈ ہیں.

مونگٹھن مکھن میں بھی موننٹ اگگلٹین نامی ایک لیکچر بھی شامل ہے. لیکٹین پروٹین کے متنوع گروہ ہیں جو کاربوہائیڈریٹ باندھنے کی صلاحیت رکھتے ہیں.

لی جگہیں ہر جگہ ہیں، وہ تمام غذائیت میں ہیں، لیکن بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ خاص طور پر کھانے کی اشیاء سے لیکٹک نقصان پہنچ سکتا ہے.

ایک مطالعہ میں، جناب افراد جناب مکھن میں اعلی افراد نے اپنی کل کولیسٹرول کو 11 فیصد اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں 14٪ (13) کی طرف سے کم کیا. ایک اور انسانی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ غذائیت سے میوے کا مکھن بھی شامل ہے جس میں خون ٹریگولیسرائڈز کو نمایاں طور پر کم کیا گیا ہے (14).

تاہم، جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کولیسٹرال کے زیادہ مقدار کے ساتھ مونگ کا تیل بندر اور خرگوش جیسے جانوروں میں آرتھرسکلروسس (شدید حملوں کی موٹائی) جو قابو پانے میں مدد کرسکتا ہے (15).

تاہم، یہ مطالعہ تنقید کی جارہی ہیں جن میں سے کولیسٹرول اور مضامین کی مضحکہ خیز مقدار میں ٹیسٹ اصل جانور (16، 17، 18) میں آئرروسکلروسیس میں کمی ظاہر ہوتی ہے.

میں اس بات کا اشارہ کرنا چاہتا ہوں کہ غذائیت میں زیادہ سے زیادہ اومیگا 6 فیٹی ایسڈ سوزش کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں اور ارتکاب بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرہ (19، 20، 21).

زیادہ تر لوگ پہلے سے ہی بہت سے اومیگا -6s کھاتے ہیں (جو مونگ کا مکھن مکھن کے ساتھ بھری ہوئی ہے) اور بہت کم اومیگا 3s (جس کا مکھن مکمل طور پر مکھن ہے).

اشتہارات اشتہار

پیانٹس، قسم II ذیابیطس اور کولورٹکٹل کینسر

چند مشاہداتی مطالعہ موجود ہیں جنہوں نے ان لوگوں کے لئے کچھ بیماریوں کا کم خطرہ دکھایا جو سب سے زیادہ مونگ اور مکھن کا مکھن کھاتے ہیں.

تائیوان میں ایک مطالعہ میں، جن لوگوں نے مانوٹ کھایا تھا وہ کولورٹیکل کینسر (22) کا 27 فیصد کم خطرہ تھا.

نرسوں کے ہیلتھ مطالعہ میں، یو ایس ایس میں 83. 818 خواتین کا ایک بڑے پیمانے پر مطالعہ، جنہوں نے باقاعدہ طور پر موننٹ مکھن کو کھایا تھا اس میں دو قسم کے ذیابیطس (21) قسم کا 21٪ کم خطرہ تھا.

یہ مشاہداتی مطالعہ ہیں جو نہیں

ثابت

جو کہ حقیقی طور پر کسی بھی بیماری کا شکار ہیں، صرف ان لوگوں کو جنہیں کھانسی کھاتے ہیں انہیں کم کرنے کا امکان نہیں ہے.

ممکنہ طور پر ٹھیک کم خوراک میں، لیکن …

ممنوع مکھن کے بارے میں بہت اچھی چیزیں ہیں، لیکن کچھ منفی بھی ہیں. یہ غذائی اجزاء میں کافی امیر ہے اور اصل میں ایک مہذب پروٹین کا ذریعہ ہے اگر آپ اس کے ساتھ ساتھ ایک لیسین امیر فوڈ ذریعہ کھاتے ہیں. یہ ریشہ، وٹامن اور معدنیات سے بھری ہوئی ہے، اگرچہ آپ کو اعلی کیلوری کا بوجھ پر غور کرنا اہم نہیں لگتا.

دوسری طرف، یہ افلافی اکسوں کا ایک ممکنہ ذریعہ ہے اور ایک فیٹی ایسڈ کی بہت زیادہ مقدار شامل ہوتی ہے جو زیادہ سے زیادہ لوگ کھاتے ہیں اور طویل عرصے میں نقصان دہ اثرات سے منسلک ہوتے ہیں.

اگرچہ میں غذایہ میں غذائیت کا غذائیت کے ذریعہ مونگ کا مکھن کی سفارش نہیں کرتا ہوں، اگرچہ ہر ممکنہ مقدار میں کم از کم کھانے کے لئے یہ ممکن ہے.

لیکن

اہم مسئلہ

مونگھ مکھن کے ساتھ یہ ہے کہ یہ مزاحمت کرنے میں ناقابل یقین حد تک مشکل ہے.

اگر آپ ایک وقت میں صرف ایک چھوٹی سی مقدار کھاتے ہیں، تو شاید شاید کسی بھی قسم کے نقصان کا سبب بن جائے. تاہم، تھوڑا سا کھانے کے بعد یہ روکنے کے لئے تقریبا ناممکن ہوسکتا ہے.

لہذا اگر آپ کو میوے مکھن پر باندھنے کا رجحان ہے، تو یہ سب سے بہتر ہوسکتا ہے کہ اسے مکمل طور پر اس سے بچنے کے لۓ. اگر آپ اسے اعتدال پسند رکھ سکتے ہیں، تو پھر ہر معنی کے ذریعے ہر ایک اور پھر مونگھلی مکھن کھاتے رہیں گے. مجھے بہت زیادہ شک ہے کہ مونگھ مکھن کا اعتدال پسند استعمال صرف اس وقت تک اہم منفی اثر پڑے گا جب تک آپ واقعی خوفناک چینی، ٹرانس چربی اور سبزیوں کے تیل جیسے کھانے سے بچ رہے ہو.