نئے موٹی ہدایات آپ کے لئے کیا مطلب ہیں

ہر پانچ سالہ، صحت اور انسانی خدمات کے یو ایس ایس اور یو ایس ایس زراعت ڈپارٹمنٹ نے صحت مند رہنے کے لئے امریکیوں کو کھانے کے بارے میں اپ ڈیٹ کی سفارشات جاری کی. اس وجہ سے، تحقیق کے ذریعہ، ہم صرف کھانے کے کھانے کے بارے میں مزید سیکھ رہے ہیں جو ہم کھاتے ہیں، لیکن ہماری لاشیں ان کا استعمال کیسے کرتے ہیں.

مثال کے طور پر، ہمیں دہائیوں کے لئے بتایا گیا ہے کہ چربی ہمارے لئے خراب ہے. یہی وجہ ہے کہ کچھ قسم کے چربی، یعنی سنترپت اور ٹرانسمیشن چربی کے باعث، خون کی کولیسٹرول میں اضافے کی وجہ سے، جو ہمارے رکاوٹوں میں پیدا ہوسکتی ہے، جو ہمارے خون میں رکاوٹ پیدا کرتی ہے جو دل کے حملوں اور سٹروکوں کو جنم دیتا ہے. یہ کولیسٹرول بھی کھانے میں پایا جاتا ہے، اور ہدایات ہدایت کی جاتی ہیں کہ ہر دن کھاتے ہیں. لیکن ہم نے حال ہی میں اس بات کا اندازہ کیا ہے کہ کولیسٹرول ہم انڈے کی طرح کھانے کی چیزوں سے حاصل کرتے ہیں خون سے کولیسٹرول زیادہ سے زیادہ سنترپت اور ٹرانسمیشن نہیں کھاتا ہے. اور اس سے بھی زیادہ حال ہی میں، ہم نے سیکھا ہے کہ کچھ چربی واقعی میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

اشتہار اشتہار · 999> 2015 سے 2020 امریکیوں کے لئے غذائی ہدایات تازہ ترین معلومات کو ظاہر کرتی ہیں کہ صحت مند رہنے کے لئے کس طرح کھانے کے لئے اور ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسے دائمی حالات سے بچنے کے لئے. نئی رپورٹ پر اضافی چینی میں کمی، زیادہ سبزیاں اور پھل کھاتے ہیں، اور غذائیت سے متعلق گندم کھانے کی اشیاء اور دباؤ پروٹین ذرائع پر توجہ مرکوز پر زور دیتا ہے. سب سے بڑی تبدیلیوں میں: اب کوئی غذائی کولیسٹرول کی انٹیک کے لئے کل فیٹی کی انٹیک اور کوئی سیٹ کی سفارش نہیں ہے.

2010 کے ہدایات میں، کل فیٹی کی مقدار 20 سے 35 فی صد سال کے بالغوں کے لئے 19 سال سے زائد اور اس سے اوپر، 25 سے 35 فیصد بچوں کے درمیان 4 اور 18 اور 30 ​​سے ​​40 فیصد بچوں کے لئے 3 سے زائد ہے. نئے ہدایات میں، کل چربی پر کوئی ٹوپی نہیں ہے. اس کے بجائے، سفارشات سنبھالنے اور ٹرانسمیشن پر توجہ مرکوز کرتے ہیں - سنسرپت چربی کو محدود کرنے کے لئے 10 فی صد کیلوری یا کم سے کم اور ٹرانسمیشن کی چربی کو کم سے زیادہ حد تک کم کرنا اور اضافی شکروں پر توجہ دینا. تبدیلی سب سے پہلے خوراک کی رہنمائیوں کی مشاورتی کمیٹی سے فروری 2015 کی رپورٹ میں جاری ہوئی تھی، جس کا حوالہ دیا گیا ہے کہ آپ کی کل چربی کی مقدار کم ہوجاتی ہے اور آپ کے دل کی بیماری کے خطرے پر اثر انداز نہیں ہوتا ہے.

اشتہار

ایرن پالکسیسی - وڈ، آر.ڈی، سی ڈی ای، Mommyhoodbytes، concurs. وہ کہتے ہیں "وٹ پر ٹوپ ہٹانے کی وجہ سے دلچسپی یہ ہے کہ لوگ صحت مند، پودے پر مبنی چربی سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں."

"میں بہت زیادہ ذیابیطس مریضوں کو دیکھتا ہوں جو وزن کم کرنے کی کوشش کررہے ہیں، لیکن وہ مکمل طور پر موٹی فوبیک ہیں، لہذا وہ نطفہ جیسے نمکین کھاتے ہیں، جو غذا میں کم ہیں اور بہت کاربن ہیں. اب وہ بادام کے ایک مٹھی بھر سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں، جو اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے والی چربی فراہم کرتی ہے. "

اشتہارات اشتہار

اس کی سفارشات میں بھی فاسٹ مصنوعات، جیسے سلاد ڈریسنگ، ذائقہ دار اور صحت مند چربی شامل ہیں، جیسے زیتون کا تیل بھی شامل ہوتا ہے.

مزید جانیں: شوگر چھپا ہوا کہاں ہے؟

معدنیات سے متعلق چربییں

چربی فوبیا موجود ہے کیوں کہ ایک اچھی وجہ ہے: بہت سے سالوں کے لئے، کسی غذائیت کی چربی - چاہے اخروٹ یا لیر سے بھرا ہوا آلو چپ سے پاؤنڈ اور بھوک کو روکنے کے لئے. لیکن مزید حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ چربی بہتر ہیں (دوسروں سے زیادہ بہتر). چلو اسے نیچے پھینک دو:

ٹرانسمیشن چربی

ایک صنعتی پیداوار والی چربی ہے جو خشک بسکٹ اور پینکیک مکس کی طرح تجارتی طور پر تیار شدہ فوڈ میں شامل کیا جاتا ہے. وہ کم کثافت لپپروٹینین (ایل ڈی ایل، یا "برا" کولیسٹرول) کی کم سطح میں اضافہ کرتے ہیں، کم ہائی کثافت لپپروٹینن (ایچ ڈی ایل، یا "اچھا" کولیسٹرول) وزن میں اضافہ کرتے ہیں اور عام طور پر اس سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہے.

• مونونسریٹیٹریٹڈ اور پلاٹینٹریٹورڈ چربی ایچ ڈی ایل اور کم ایل ڈی ایل کی اپنی سطح بڑھانے میں مدد کریں. آپ انہیں زیتونوں اور زیتون کا تیل، سیلون جیسے مچھلی، اور بیج اور گری دار میوے میں تلاش کرسکتے ہیں.
• سنترپت چربی آپ کے برے کولیسٹرل کی سطح کو بڑھاتا ہے. یہ گوشت میں پایا جاتا ہے، سب سے زیادہ تیزی سے عملدرآمد لال گوشت، ساتھ ساتھ اعلی موٹی ڈیری مصنوعات میں. عام طور پر کم درجہ حرارت پر ٹھوس چکنائی، جیسے مکھن، کھجور کا تیل، اور چوہا، کمرے کے درجہ حرارت میں عام طور پر ٹھوس ہوتا ہے، جبکہ غیر زراعت کے چربی کا تیل مائع ہوتا ہے، جیسے زیتون یا اخروٹ کا تیل (ایک استثنا ناریل کا تیل ہے جس سے سیراب ہو جاتا ہے لیکن مائع یا ٹھوس منحصر ہوتا ہے کمرے کے درجہ حرارت پر).
• مخلوط فوڈس 'نئے مجرم ہیں نئی سفارشات کی تجویز ہے کہ آپ کی روزانہ کیلوری کے 10 فی صد سے زائد فی صد سنتری شدہ چربی محدود ہوجائے، لیکن ہم اس میں زیادہ سے زیادہ کھپت کرتے ہیں. امریکی غذا میں سنترپت چربی کے سب سے بڑے ذرائع میں سے ایک "مخلوط فوڈ" کہا جاتا ہے. "ان میں پزا، برگر، سٹز، burritos شامل ہیں - بنیادی طور پر کسی تیار شدہ کھانا جس میں ایک سے زیادہ اجزاء شامل ہیں. نئی رپورٹ کے مطابق، ہمارے غذا میں 35 فیصد سنتری چربی مخلوط غذا سے آتی ہیں، اور وہ اکثر کسی دوسرے کو کھانے کی تیاری کرتے ہیں. تو ہم کس طرح کنٹرول کر سکتے ہیں ان میں کیا ہے؟ واشنگٹن ڈی. سی کیٹرنگ سروس شیف ​​جیس کے بانی، جیسکا سوئفٹ، آر. ڈی کا کہنا ہے کہ

"سب سے پہلے، کوئی جلد ہی مرغی مرغی سے محبت کرنے کے لئے اس پر ہر چیز کے ساتھ ہیمبرگر سے محبت نہیں کرتا." وہ کہتے ہیں، "نئی سفارشات میں حقیقت میں کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے کے بارے میں کچھ اچھے خیالات ہیں."

اشتہارات اشتہار

آپ کی سنبھالنے موٹی انٹیک کو محدود کرنے میں مدد کیلئے تجاویز

"وہ جگہوں پر کھانے کی کوشش کریں جو صحت مند متبادل پیش کرتے ہیں. ہر ایک کے ساتھ ایک ہیمبرگر کے بجائے، دیکھو کہ اگر ان کے ساتھ ہر چیز کے ساتھ ایک سیاہ بین برگر ہے. اگر آپ پیزا آرڈر کر رہے ہیں تو کیا آپ کو مکمل گندم کی کرسٹ حاصل ہوسکتی ہے اور پنیر کے نصف سے کیا پوچھ سکتے ہیں؟کم سے کم یہ زیادہ غذائی طور پر گھنے ہے اور کولیسٹرول جذب سے لڑنے میں مدد کرنے کے لئے کچھ فائبر پر مشتمل ہوتا ہے. "

محدود سنفریٹڈ چربی پر دیگر تجاویز:

دودھ

دودھ:

پورے دودھ سے کم چربی تک کھینچ کر سکیم.

اشتہار پنیر:

کم چربی اور جزوی سک چیزیں تمام چربی کے بغیر ذائقہ کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں. پیسمسن اور خشک مونٹرری جیک کی طرح خشک پنیر کی کوشش کریں اور انہیں مصالحت کے طور پر استعمال کریں.

دہی: کم چکنائی دہی کا تعین کرنے کی بجائے، جس میں اکثر اضافی چینی میں بھری ہوئی ہوتی ہے، آپ پھل کے ساتھ سادہ دہی میٹھ سکتے ہیں. یا آپ صرف یونان جا سکتے ہیں. سوئفٹ کا کہنا ہے کہ "ہاں، یونانی دہی چربی پر مشتمل ہے." "لیکن اس کے علاوہ دیگر دہی سے بھی زیادہ پروٹین ہے، لہذا یہ زیادہ غذائیت ہے. "

اشتہارات اشتہار گوشت

مچھلی:

ایک مچھلی کا لطف اٹھائیں، ایک ہفتے میں 15 ونس … صرف اسے بھلا نہ دینا. روٹی اور بھری ہوئی خالی کاربوہائیڈریٹ جوڑتا ہے اور ٹرانس چربی شامل کرسکتا ہے.

چکن: ایک بار پھر، کوئی جلدی نہیں! skinless، سفید گوشت چکن کے لئے آپٹ. یہ ایک صحت مند تیل میں مزیدار گری ہوئی، پکا ہوا، یا محفوظ ہے.

مکھی اور سور کا گوشت: سٹاک اور خنزیر کی چپس سے ٹرم چربی. جب آپ خریداری کر رہے ہیں تو، سوفٹ وکٹوریہ چربی کے مواد کے لۓ پڑھتے ہیں. "ایک گائے کی سطح پر منتقل کریں جس میں کم از کم 90 فی صد یا زیادہ سے زائد گوشت ہیں، زمین کی بجائے، جس میں زیادہ سے زیادہ 30 فی صد چربی ہوسکتی ہے. "

اشتہار انڈے:

اپنے انڈے کا لطف اٹھائیں، اور کولیسٹرول کے بارے میں پریشان رکھنا. بس مکھن یا مارجرین کی بجائے زیتون کے تیل کی طرح دل کو صحت مند تیل میں کھانا پکانا یقینی بنائیں. پالنسکی وڈ سے خطاب کرتے ہیں "وہ لوگ جنہوں نے انڈے سے بچا ہے وہ اب ان کے فوائدوں کو ریپیٹ کر سکتے ہیں، جیسے ومیگا -3 فیٹی ایسڈ، اگر وہ مرغوں سے ہیں تو مرگی 3 چربی کھاتے ہیں."

لیوٹا آپ کبھی ایسی چیز کیوں کھاتے ہیں جن میں اجزاء کی فہرست میں "چربی" شامل ہے؟ کیونکہ یہ اچھی صحت کے لئے ضروری ہے. آپ کے جسم کو بعض غذائی اجزاء اور وٹامنوں کو جذب کرنے کی ضرورت ہے، ہارمون کی پیداوار، اپنے جسم کو گرم رکھنے، صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے، اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے. لہذا آپ کو کھانے کی قسم پر زیادہ توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے، اور آپ کو حاصل کرنے والی مجموعی مقدار میں کم سے کم توجہ مرکوز کریں.