کیلے 101: غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

دنیا میں سب سے زیادہ اہم غذائی فصلوں میں کیلے کے پھل ہیں.

وہ موسی کے نام سے ایک پودوں کی طرف سے آتے ہیں، جو مشرق وسطی ایشیا سے تعلق رکھتے ہیں، اور دنیا کے بہت سے گرم علاقوں میں اضافہ ہوا ہے.

کیلے ایک فائبر، پوٹاشیم، وٹامن بی 6، وٹامن سی، اور مختلف اینٹی آکسائڈنٹ اور فیوٹیوٹرینٹس کا ایک صحت مند ذریعہ ہیں.

بہت سے مختلف قسم کے ہیں، اور وہ بہت مختلف سائز میں آتے ہیں. عام طور پر رنگ سبز رنگ سے مختلف ہوتا ہے.

غذائیت کی حقیقت

ایک درمیانے سائز کیلے تقریبا 105 کیلوری پر مشتمل ہے، جن میں سے اکثر کاربوں سے آتے ہیں.

مندرجہ ذیل کیبل میں کیلے (1) میں تمام غذائیت پر تفصیلی معلومات شامل ہے.

غذائی حقیقت: کیلے، خام - 100 گرام

رقم
کیلوری	89
پانی	75٪
پروٹین	1. 1 جی
کاربس	22. 8 جی
چینی	12. 2 جی
فائبر	2. 6 جی
موٹی	0. 3 جی
سنترپت	0. 11 جی
منونسریٹریٹڈ	0. 03 جی
پولیونیسیٹریٹ	0. 07 جی
اومیگا 3	0. 03 جی
اومیگا 6	0. 05 جی
ٹرانسمیشن چربی	0 جی

کاربوہائیڈریٹٹس

کینیاس کاربوہائیڈریٹ کا ایک امیر ذریعہ ہیں، بنیادی طور پر غیرپری کیلے میں نشستیں اور پائپ کیلے میں شکریں.

کیلے کے کاربوہائیڈریٹ کی ساخت پکنے کے دوران کافی تیزی سے تبدیل ہوتی ہے.

ناپاک کیلے کے اہم اجزا نشست دار ہے. گرین کیلے 70-80٪ نشست پر مشتمل ہے، خشک وزن کی بنیاد پر.

پکانے کے دوران، نشاستے کو شکر میں تبدیل کیا جاتا ہے اور ختم ہونے کے بعد 1٪ سے زائد ہونے تک ختم ہوجاتا ہے جب کیلے کو مکمل طور پر پکانا ہے (2).

پائپ خانوں میں پائے گئے چینی کی سب سے زیادہ عام اقسام سکروس، فرککوز اور گلوکوز ہیں. پکا ہوا کیلے میں، شکر کی مجموعی مواد تازہ وزن (16) سے زیادہ 16٪ تک پہنچ سکتی ہے.

کینیوں میں ان کی عدم اطمینان پر منحصر ہے، جو نسبتا کم ہے (3) 42-58 کی گالیسیمیکی انڈیکس ہے. یہ ایک اندازہ ہے کہ کتنی جلدی ایک غذا میں کاربوں کو خون میں داخل ہوجاتی ہے.

کیلے کے کم گالیسیمک انڈیکس مزاحم نشاستے اور ریشہ کی ان کی اعلی مواد کی طرف سے وضاحت کی جاتی ہے، جس میں کھانے کے بعد خون کی شکر میں اضافہ ہوتا ہے.

ریشہ

ناپاک کیلے میں نشست کا ایک اعلی تناسب مزاحم نشاستہ ہے، جس کے نام سے پتہ چلتا ہے کہ ہضم کے خلاف مزاحمت ہے اور اس وجہ سے فائبر کی قسم ہے.

مزاحم نشاستے کو بڑی گھسائی سے گزرتا ہے جہاں یہ ایک پروسیسنگ میں بیکٹیریا کی طرف سے خمیر کیا جاتا ہے جس میں بیتیٹ بناتا ہے، جس میں کم از کم چربی کی فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو آدھی صحت سے متعلق صحت سے متعلق فائدہ مند اثرات ظاہر ہوتا ہے.

کیلے بھی دیگر اقسام کے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جیسے پٹین. کیلے میں کچھ پٹین پانی میں گھلنشیل ہے.

جب کیلے پھنس جاتی ہے تو، پانی سے گھلنشیل پٹین کا اضافہ بڑھتا ہے، جو بنیادی وجہ ہے کہ کیلے ان کی عمر کے طور پر کیوں نہیں بدلتی ہیں (5).

دونوں پٹین اور مزاحم نشاستے میں کھانے کے بعد خون کی شکر میں اضافہ ہوتا ہے.

نیچے لائن: کیلے بنیادی طور پر carbs سے متعلق ہیں.ناپاک کیلے میں مزاحم نشاستے کی مہذب مقدار شامل ہوسکتی ہے، جس میں ریشہ کی طرح کام کرتا ہے، کولن صحت کی صحت اور صحت مند خون کی شکر کی سطح کو فروغ دیتا ہے.

وٹامن اور معدنیات

کیلے ایک بہت سے وٹامن اور معدنیات، خاص طور پر پوٹاشیم، وٹامن بی 6 اور وٹامن سی (1) کا ایک اہم ذریعہ ہیں.

پوٹاشیم: کینڈاس پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے. پوٹاشیم میں زیادہ غذا ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ خون میں خون کا دباؤ کم کر سکتا ہے اور دل کی صحت پر مثبت اثرات (6).
وٹامن بی 6: وٹامن بی 6 میں کیلے زیادہ ہیں. ایک درمیانے سائز کیلے وٹامن بی 6 کی سفارش شدہ روزانہ کی مقدار میں 33 فی صد تک پہنچ سکتا ہے.
وٹامن سی: زیادہ پھل کی طرح، کیلے ایک وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے. 999> نیچے کی لائن:

کیمن میں مہذب مقدار میں بہت سے وٹامن اور معدنیات موجود ہیں. ان میں پوٹاشیم، وٹامن بی 6، اور وٹامن سی دیگر پودوں کا مرکب

پھل اور سبزیوں میں کئی قسم کے حیاتیاتی پلانٹ کی مرکبات شامل ہیں، اور کیلے کوئی استثنا نہیں ہیں.

ڈوپامین:

اگرچہ یہ دماغ میں ایک اہم نیوروٹرانسرٹر ہے، کیلے سے ڈوپیمین دماغ پر اثر انداز کرنے کے لئے خون کے دماغ پر رکاوٹ نہیں پار کرتی ہے، بلکہ ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ (7) کے طور پر کام کرتا ہے. کیٹیٹین:
خاص طور پر کیٹیٹینز (8) میں کئی اینٹی آکسائڈنٹ فلیوونائڈز ملتی ہیں. انہیں مختلف صحت کے فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، بشمول دل کی بیماری کا خطرہ (9). نیچے لائن:

دیگر پھلوں کی طرح، کیلے پر بہت سے صحت مند اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں، جو ان کے بہت سے صحت کے فوائد کے ذمہ دار ہیں. ان میں ڈوپیمین اور کیٹیٹین شامل ہیں. کیلے کے صحت کے فوائد

زیادہ تر قدرتی کھانے کی طرح، کیلے میں کئی صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں.

دل کی صحت

دل کی بیماری پہلے سے ہی موت کی دنیا کا سب سے عام سبب ہے.

کیتن کو پوٹاشیم میں اعلی ہے، معدنی معدنیات جو دل کی صحت اور عام بلڈ پریشر کو فروغ دیتا ہے. ایک درمیانے سائز کے کیلے اس دل کی صحت مند معدنی کے تقریبا 4 گرام پر مشتمل ہے.

بہت سے مطالعے کے ایک بڑے تجزیہ کے مطابق، روزانہ کھپت 1. 3 سے 1. پوٹاشیم 4 فیصد دل کی بیماری کے خطرے سے متعلق ہے (10).

اس کے علاوہ، کیلے پر اینٹی آکسائڈنٹ فلیوونائڈز بھی شامل ہیں جو دل کی بیماری کے خطرے میں بھی نمایاں کمی سے متعلق ہیں (11).

نیچے لائن:

ان کی زیادہ مقدار پوٹاشیم اور اینٹی آکسائڈنٹ کی وجہ سے دل کی صحت کے لئے کیلے ہوسکتی ہیں. ہضم صحت

ناپاک، سبز کیلے پر مزاحم نشاستے اور پٹین کی کافی مقدار ہوتی ہے، جو غذائیت ریشہ کی اقسام ہیں.

مزاحم نشاستے اور پٹینس prebiotic غذائیت کے طور پر کام کرتا ہے، جو فائدہ مند گٹ بیکٹیریا کی ترقی میں مدد کرتا ہے.

وہ نوکری میں گزرتے ہیں جہاں وہ فائدہ مند بیکٹیریا کی طرف سے خمیر ہوتے ہیں جو بیتیٹ (12) بناتے ہیں، جو ایک چھوٹا سا سلسلہ فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جو گٹ صحت کو فروغ دیتا ہے (13).

نیچے کی لائن:

ناپسندی کیلے پر مزاحم نشاستے کی مہذب مقدار پر مشتمل ہوتی ہے، جو ایک قسم کی ریشہ ہے جو کولن صحت کی صحت کو فروغ دیتا ہے. موثر اثرات اور انفرادی تشویشات

کیلیے ذیابیطس کے لئے اچھے ہیں یا نہیں کے بارے میں مخلوط رائے موجود ہیں.

یہ سچ ہے کہ اسٹاک اور چینی میں کیلے اعلی ہیں، اور اس وجہ سے کہ وہ ان سے توقع کرسکتے ہیں کہ وہ خون کے شکر میں بڑے اضافہ کریں.

لیکن ان کی کم گالییمیک انڈیکس کی وجہ سے، کیلے کے معتدل کھپت میں خون کی شکر کی سطح کو زیادہ سے زیادہ زیادہ اعلی کاربن کھانے کی اشیاء کو بڑھانا نہیں چاہئے.

تاہم، ذیابیطس کو بہت اچھی طرح سے پکانا کیلے کھانے سے بچنے کے لئے ضروری ہے. چینی اور carbs میں امیر کھانے والے کھانے کے کھانے کے بعد، ذیابیطس ہمیشہ اپنے خون کے شکر کی سطح پر احتیاط سے نگرانی کرنے کی یقین دہانی کرنی چاہئے.

مختلف نوٹ پر، لوگ کبھی کبھار قبضے کے لئے ایک خطرے کے عنصر کے طور پر کیلے کی کھپت پر غور کرنے لگتے ہیں (14)، جبکہ دیگر مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اصل میں کیلے ہوسکتے ہیں، کم سے کم بعض لوگوں میں (15).

اختتام پر، کیلے کی کھپت کو کوئی سنگین خراب اثر نہیں لگتا ہے، کم از کم جب کبھی اعتدال پسند نہیں ہوتا.

نیچے لائن: