اندھیرے کے سیاہ ڈھیر - بہت زیادہ مضحکہ خیز کیوں ہے

آئرن ایک ضروری معدنیات ہے.

تاہم، بہت سے دیگر غذائی اجزاء کی طرح، یہ زیادہ مقدار میں نقصان دہ ہے.

حقیقت میں، لوہے کی اتنی زہریلا ہے کہ ہضم کے راستے سے اس کی جذب مضبوطی سے کنٹرول ہے.

سب سے زیادہ حصہ کے لئے، یہ اضافی لوہے کے نقصان دہ اثرات کو کم کرتا ہے.

یہ ہے جب یہ حفاظتی میکانیزم ناکام رہتے ہیں کہ صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں.

یہ مضمون بہت زیادہ لوہا استعمال کرنے کے ممکنہ طور پر نقصان دہ اثرات پر تبادلہ خیال کرتا ہے.

آئرن کیا ہے؟

آئرن ایک ضروری خوراکی معدنی ہے، جو زیادہ تر سرخ خون کے خلیوں کے ذریعہ استعمال ہوتے ہیں.

یہ ہیموگلوبین کا ایک اہم حصہ ہے، سرخ خون کے خلیوں میں پایا جاتا ایک پروٹین. ہیمگلوبین تمام جسم کے خلیوں کو آکسیجن کی فراہمی کے لئے ذمہ دار ہے.

دو قسم کے غذائی آئرن ہیں:

• ہیم لوہے: یہ قسم کی لوہے صرف جانوروں کی خوراک میں زیادہ تر لال گوشت میں پایا جاتا ہے. یہ غیر ہیم لوہے سے زیادہ آسانی سے جذب کیا جاتا ہے.
• غیر ہیوم لوہے: زیادہ تر غذائیت کا لوہے غیر ہیوم شکل میں ہے. یہ دونوں جانوروں اور پودوں میں پایا جاتا ہے. اس جذب میں نامیاتی ایسڈ، جیسے وٹامن سی کے ساتھ اضافہ کیا جاسکتا ہے، لیکن اس میں فیوٹیٹ جیسے پودوں مرکبات کی طرف سے کمی ہوتی ہے.

جو لوگ اپنی غذا میں کم یا کم ہیوم لوہے حاصل کرتے ہیں وہ لوہے کی کمی (1، 2) کی بڑھتی ہوئی خطرے میں ہیں.

بہت سے افراد لوہے کی کمی ہیں، خاص طور پر خواتین. دراصل، آئرن کی کمی دنیا کی سب سے عام معدنی کمی (3) ہے.

نیچے لائن: آئرن ایک ضروری خوراکی معدنی ہے جس میں جسم بھر میں آکسیجن کی نقل و حمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. خواتین میں آئرن کی کمی عام ہے.

آئرن اسٹورز کا مقصود

لوہے کی سطح جسم کے اندر مضبوط طریقے سے ریگولیٹ کیا جاتا ہے کہ دو وجوہات ہیں:

1. آئرن ایک ضروری غذائیت ہے جو بہت سے جسمانی جسم کے افعال میں ایک کردار ادا کرتی ہے، لہذا ہمیں ایک 999> چھوٹا سا ہونا ضروری ہے رقم. آئرن کی اعلی سطح ممکنہ طور پر زہریلا ہیں، لہذا ہمیں 999> بہت زیادہ
2. حاصل کرنے سے بچنے سے بچنا چاہئے. جسم معدنی ہتھیار سے لوہے کی جذب کی شرح کو ایڈجسٹ کرکے لوہے کی سطح کو منظم کرتا ہے. جسم کے لوہے کے ریگولیٹری ہارمون کے ہیپسیڈن، توازن میں آئرن اسٹوروں کو برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار ہے. اس کا بنیادی کام لوہے کے جذب کو روکنے کے لئے ہے.

بنیادی طور پر، یہ کیسے کام کرتا ہے (4):

ہائی آئرن اسٹورز -> ہیپیڈین میں اضافہ کی سطح -> آئرن جذب کم ہوجاتا ہے.

کم آئرن اسٹورز -> ہیپیڈین کمی کی سطح -> آئرن جذب میں اضافہ.

• زیادہ تر وقت، یہ نظام بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے. تاہم، ہیکسیڈین کی پیداوار کو روکنے والے کچھ خرابی لوہے کے اوورلوڈ کی قیادت کرسکتے ہیں.
• دوسری طرف، ہیپاڈینن کی تشکیل کو فروغ دینے والے حالات لوہے کی کمی کا سبب بن سکتی ہیں.

لوہے کی مقدار ہماری غذا میں بھی متاثر ہوتی ہے. وقت کے ساتھ، لوہے میں کم کھانے کی کمی کی وجہ سے کمی ہو سکتی ہے. اسی طرح، لوہے کے سپلیمنٹ کی اضافی تعداد میں شدید لوہے کی زہر کا باعث بن سکتا ہے.

نیچے لائن:

ہضم کے راستے سے لوہے کی جذب کی شرح ہارمون ہیپاڈینن کی طرف سے مضبوط طریقے سے منظم ہے.تاہم، لوہے کی اضافی خرابیاں کئی نازک توازن کو روک سکتی ہیں.

آئرن زہریلا آئرن زہریلا یا تو اچانک یا آہستہ ہو سکتا ہے.

بہت سنگین صحت کے مسائل حادثات سے متعلق اضافے کی وجہ سے ہوسکتے ہیں، طویل عرصے تک اعلی خوراک کی اضافی فوائد، یا دائمی لوہے کے اضافے کی خرابیوں کی وجہ سے ہوسکتے ہیں.

عام حالات میں، بہت کم فری لوہے خون میں گردش کرتی ہیں.

یہ محفوظ طریقے سے پروٹین کے لئے پابند ہے، مثلا ٹرانسمینشن، جس سے نقصان پہنچنے سے اسے برقرار رکھنا.

تاہم، لوہے کی زہریلایت جسم میں "آزاد" لوہے کی سطح کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے.

مفت لوہے ایک آکس آکسائڈنٹ ہے - ایک اینٹی آکسائڈنٹ کے برعکس - اور ممکنہ طور پر خلیات کو نقصان پہنچا سکتا ہے.

اس کی وجہ سے کئی حالات ہوسکتی ہیں. ان میں شامل ہیں:

آئرن زہریلا:

زہریلا ہونے والی صورت حال ہوسکتی ہے جب لوگ، عام طور پر بچوں کو لوہے کی سپلیمنٹس پر زیادہ تر (5، 6) سے زائد ہوسکتی ہے.

• ورثہ ہیموکوومیٹوسس: ایک جینیاتی خرابی کا اظہار خوراک سے لوہے کے زیادہ جذب جذب کی طرف سے خصوصیات.
• افریقی آئرن اوورلوڈ: خوراک یا مشروبات میں لوہے کی بلند سطحوں کی وجہ سے ایک قسم کا غذائیت لوہے کے اوورلوڈ. یہ سب سے پہلے افریقہ میں منعقد ہوا تھا، جہاں لوہے کے برتن (8) میں گھر بیئر خراب ہوگیا تھا.
• ایکٹ لوہے میں زہریلا ہوتا ہے جب لوگ لوہے کی سپلیمنٹس پر گزر جاتے ہیں. 10-20 ملی گرام / کلو گرام کے طور پر کم خوراک صرف منفی علامات کی وجہ سے ہوتی ہے. 40 مگرا / کلو سے زائد فوائد طبی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے (9). اسی طرح، بار بار کثیر خوراک کی لوہے کا سراغ لگانا سنگین مسائل کا سبب بن سکتا ہے. لوہے کی سپلیمنٹس پر ہدایات کی پیروی کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں، اور آپ کے ڈاکٹر سے مشورہ نہ کریں.

لوہے میں زہریلا کے ابتدائی علامات میں پیٹ میں درد، نلاسا اور قہوم شامل ہوسکتا ہے.

آہستہ آہستہ، اضافی لوہے اندرونی اعضاء میں جمع، جس میں ممکنہ طور پر دماغ اور جگر کو مہلک نقصان پیدا ہوسکتا ہے.

اعلی خوراک کی اضافی خوراک کی طویل مدتی بیماری آہستہ آہستہ لوہے کے اوورلوڈ کی علامات کی وجہ سے ہوسکتی ہے، جس سے زیادہ سے زیادہ بحث کی جاتی ہے.

نیچے لائن:

آئرن زہریلا اضافی لوہے کے نقصان دہ اثرات سے متعلق ہے. یہ ہو سکتا ہے جب 1) لوہے کی سپلیمنٹس پر لوگوں کو زیادہ سے زیادہ، 2) بہت طویل یا 3 کے لئے اعلی خوراک کی سپلیمنٹ لے لو) ایک دائمی لوہے کے اوورلوڈ خرابی کی شکایت سے گریز.

آئرن اوورلوڈ آئرن اوورلوڈ جسم میں بہت زیادہ لوہے کی آہستہ آہستہ تعمیر کرتا ہے. یہ جسم کے ریگولیٹری نظام کی وجہ سے صحت مند حدود میں لوہے کی سطح کو برقرار رکھنے میں ناکام رہی ہے.

زیادہ تر لوگوں کے لئے، لوہے کی اوورلوڈ تشویش نہیں ہے. تاہم، یہ ان لوگوں کے لئے ایک مسئلہ ہے جو جینیاتی طور پر ہضم کے راستے سے لوہے کے زیادہ جذباتی جذب میں پیش گوئی کر رہے ہیں.

سب سے زیادہ عام آئرن اوورلوڈ خرابی کی شکایت وراثت ہیوموکومیٹیٹوسس ہے. یہ ؤتکوں اور اعضاء (7، 10) میں آئرن کی تعمیر کی طرف جاتا ہے.

وقت کے ساتھ، ناپسندیدہ ہیموکومیٹیٹوسس میں گٹھائی، کینسر، جگر کے مسائل، ذیابیطس اور دل کی ناکامی کا خطرہ بڑھتا ہے (11).

جسم اضافی لوہے کے تصرف کرنے کا کوئی آسان طریقہ نہیں ہے. اضافی لوہے سے چھٹکارا حاصل کرنے کا سب سے مؤثر طریقہ خون کا نقصان ہے.

لہذا، مسمار کرنے والی خواتین لوہے کے اوورلوڈ کا تجربہ کرنے کا امکان کم ہیں. اسی طرح، جنہوں نے خون عطیہ کرتے ہیں وہ اکثر کم خطرے میں ہیں.

اگر آپ اوورلوڈ لوہے کا شکار ہو تو، آپ کو صحت کے مسائل کے خطرے کو کم سے کم کر سکتے ہیں:

لوہے کے امیر کھانے کی اشیاء، جیسے لال گوشت کی آپس میں کمی کو کم کرنا.

باقاعدگی سے خون کا معاوضہ.

• لوہے میں مالیت والے غذا کے ساتھ وٹامن سی لینے سے بچنا.
• آئرن کاک کا استعمال کرنے سے بچیں.
• اگرچہ، اگر آپ لوہے کے اضافی بوجھ سے تشخیص نہیں کیے گئے ہیں تو، آپ کے لوہے کی انٹیک کو کم کرنے میں عام طور پر سفارش کی جاتی ہے.
• نیچے لائن:

آئرن اوورلوڈ جسم میں لوہے کی زیادہ مقدار سے نمایاں ہے. سب سے زیادہ عام خرابی کی شکایت وراثت ہیوموکومیٹیٹوسس ہے، جس سے بہت سے صحت کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. یہ زیادہ تر لوگوں کے لئے تشویش نہیں ہے.

آئرن اور کینسر کی خطرہ اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ لوہے کے اوورلوڈ دونوں جانوروں اور انسانوں میں کینسر کی وجہ سے ہیں (12، 13).

یہ ظاہر ہوتا ہے کہ باقاعدگی سے خون کے عطیہ یا خون کی کمی اس خطرے کو کم کرسکتی ہے (14).

نظریاتی مطالعہ یہ بتاتے ہیں کہ ہیم آئرن کی ایک بڑی مقدار میں کرنل کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے (15، 16).

انسانوں میں کلینیکل ٹرائلز سے پتہ چلتا ہے کہ سپلیمنٹس یا سرخ گوشت سے ہیوم آئرن کینسر کی تشکیل میں اضافہ کر سکتا ہے جس میں نائجروسو مرکبات کی وجہ سے ہضم پٹ (17، 18) میں اضافہ ہوتا ہے.

لال گوشت اور کینسر کی ایسوسی ایشن ایک گرم بحث سے متعلق موضوع ہے. اگرچہ اس لنک کی وضاحت کرنے والے کچھ ممکنہ میکانزم موجود ہیں، زیادہ تر ثبوت مشاہداتی مطالعات پر مبنی ہے.

نیچے لائن:

لوہے کے اوورلوڈ کی خرابیاں کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک ہیں. مطالعہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ ہیم لوہے کی وجہ سے کولون کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.

انفیکشن کا آئرن اور خطرہ آئرن اوورلوڈ اور آئرن کی کمی دونوں دونوں کو انفیکشن (19، 20) سے زیادہ حساس بنانے کے لئے ظاہر ہوتا ہے.

اس کے لئے دو وجوہات ہیں (21):

مدافعتی نظام کو نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے کے لئے لوہے کا استعمال کرتا ہے، لہذا انفیکشن سے لڑنے کے لئے کچھ مقدار میں لوہے کی ضرورت ہوتی ہے.

مفت لوہے کے بلند سطح بیکٹیریا اور وائرس کی ترقی کو فروغ دیتا ہے، لہذا بہت زیادہ لوہے کا مخالف اثر اور

1. اضافہ
2. انفیکشن کا خطرہ ہوسکتا ہے. کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لوہے کی ضمیمہ انفیکشن کی تعدد اور شدت میں اضافہ ہوسکتا ہے، اگرچہ کچھ مطالعہ کوئی اثر نہیں پڑا (22، 23، 24، 25، 26، 27). مریضوں کے ہیروچومیٹیٹوسس والے لوگ بھی انفیکشنز (28) سے زیادہ حساس ہیں.

انفیکشن کے زیادہ خطرے میں مریضوں کے لئے، لوہے کی اضافی کاری کا ایک اچھا انداز ہونا چاہئے. تمام ممکنہ خطرات کو لے جانا چاہئے.

نیچے لائن:

آئرن اوورلوڈ اور اعلی خوراک کی لوہے کی ضمیمہ بعض افراد میں انفیکشن کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.

ہوم پیغام لے لو مختصر میں، لوہے سے زیادہ مقدار میں خطرناک ہوسکتا ہے.

تاہم، جب تک آپ کو لوہے کے اوورلوڈ کی خرابی کا سامنا نہیں ہے، تو آپ کو عام طور پر آپ کی خوراک سے بہت زیادہ لوہے حاصل کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

آئرن ضمیمہ ایک اور کہانی ہے. یہ ان لوگوں کو فائدہ دیتا ہے جو لوہے کی کمی سے متاثر ہوتے ہیں، لیکن ان لوگوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے جو لوہے کی کمی نہیں ہیں.

جب تک آپ کے ڈاکٹر کی طرف سے سفارش کی جاتی ہے تو لوہے کی سپلیمنٹ کبھی نہ لیں.