آپ کے لئے ڈسپوڈیم فاسفیٹ برا ہے؟
فہرست کا خانہ:
- یہ کیا ہے؟
- کیا یہ محفوظ ہے؟
- اگر آپ اس کی حفاظت کے یقین دہانی کے باوجود ہیڈیمیم فاسٹیٹ لینا چاہتے ہو تو، آپ اسے صرف اپنی خوراک سے باہر رکھ سکتے ہیں. تاہم، اس کی شناخت مشکل ہوسکتی ہے.
یہ آپ کے کھانے میں ہوسکتا ہے، لیکن یہ ایک ایسے نام کے تحت ہے جو آپ شاید پہچان نہیں لیتے. کیا ہیڈڈیم فاسفیٹ خطرناک ہے؟
یہ کیا ہے؟
ڈسپوڈیم فاسفیٹ ایک اضافی خوراک ہے. یہ ایس.آر. ایس فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کی طرف سے "عام طور پر محفوظ طور پر تسلیم شدہ" (GRAS) ہے.
اشتہار اشتہار
فاسفیٹ جیسے ہیڈیم فاسفیٹ عنصر فاسفورس سے حاصل ہوتے ہیں. وہ خوراکی خصوصیات جیسے غذائیت کی قدر اور کھانا پکانے کی کارکردگی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ڈاپونی اور پادری سمیت پیکیجڈ فوڈوں میں ڈسپوڈیم فاسفیٹ استعمال کیا جاتا ہے. کچھ پنیوں میں ایک یولولر کے طور پر یہ بھی استعمال کیا جاتا ہے. آپ اسے گوشت کی مصنوعات، ڈبہ بند ساس، جیل اے، خشک دودھ اور کچھ چاکلیٹ میں بھی تلاش کرسکتے ہیں.
اصل میں جانوروں کی ہڈیوں اور پیشابوں سے حاصل کیا جاتا ہے، فاسفورس پتھر سے اب فاسفورس نکالا جاتا ہے. یہ صاف اور کیمیکل ردعمل کے ذریعے ڈال دیا ہے.
کیا یہ محفوظ ہے؟
جب یہ کھانے کے اضافے کے لئے آتا ہے تو، حفاظت کے بارے میں حیرت انگیز بات یہ ہے کہ یہ عام طور پر عام ہے. ایف ڈی اے کا موقف کچھ لوگوں کے لئے مکمل طور پر یقین نہیں ہے.
ماحولیاتی ورکنگ گروپ (EWG) کا کہنا ہے کہ اس فاسفیٹ پر دستیاب "منصفانہ" رقم موجود ہے. EWG کا کہنا ہے کہ اضافی اضافی طور پر محفوظ سمجھا جا سکتا ہے. یہ ایک ماحولیاتی زہریلا یا انسانی طور پر ممکنہ طور پر نقصان دہ نہیں سمجھا جاتا ہے. ڈسپوڈیم فاسفیٹ بایوکیومیٹک نہیں ہے (جہاں یہ آپ کے جسم کے اندر وقت کے ساتھ جمع ہوجاتا ہے). یہ کینیڈا کے قانون کے تحت "کم انسانی صحت کی ترجیح" کے طور پر بھی درجہ بندی کی جاتی ہے.
لیکن بین الاقوامی فوڈ ایوسائیو کونسل کا کہنا ہے کہ غیر نامیاتی فاسفیٹس کھانے میں محفوظ استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے اور اضافی مطالعات نے ان کی حفاظت ثابت کردی ہے. یہ کہا جا رہا ہے، غذائیت جس میں غیرڈیمیم فاسفیٹ مشتمل ہوتا ہے اکثر پیکنگ اور بہت زیادہ عملدرآمد ہوتے ہیں، لہذا وہ صحت مند ترین انتخاب نہیں ہوتے ہیں.
اس سے بچنے کے لئے کس طرح
اگر آپ اس کی حفاظت کے یقین دہانی کے باوجود ہیڈیمیم فاسٹیٹ لینا چاہتے ہو تو، آپ اسے صرف اپنی خوراک سے باہر رکھ سکتے ہیں. تاہم، اس کی شناخت مشکل ہوسکتی ہے.
زیادہ تر معاملات میں، آپ سب کو کرنے کی ضرورت ہے کھانے کی پیکیجنگ پر اجزاء کی فہرست کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے یہ بتانے کے لئے کہ آیا اس چیز میں کوئی اشیاء غیرڈیمیم فاسفیٹ ہے یا نہیں. تاہم، فاسفیٹ گوشت کی صنعت میں بھی خرابی سے روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور گوشت پیکجوں کو اس کا ذکر نہیں کرنا پڑتا ہے.
پیکڈ اور عملدرآمد شدہ کھانے سے بچنے کے بغیر ایک ہیودیم فاسفیٹ ہے. یہ آپ کے مجموعی صحت کے ساتھ ساتھ فائدہ اٹھایا جائے گا.مقامی طور پر تیار کردہ گوشت کو خریدنے کا ایک دوسرا راستہ ہے جس میں ڈسپوٹ فاسفیٹ سے بچنے کے لئے ہے.
