لائسنس 101: غذائیت کے حقائق اور صحت کے اثرات

لائسنس (بھی شراب و ضبط) لیونوم کے خاندان سے ایک سکرو کی خشک جڑ سے بنا مسالا ہے.

سب سے زیادہ استعمال شدہ لائسنس اکثر ہسپانوی یا اطالوی لائسنس (Glycyrrhiza glabra) کے طور پر کہا جاتا ہے، جو ایشیا اور بحیرہ روم کے علاقے سے تعلق رکھتا ہے.

عمر کے دوران، یہ ایشیا اور یورپ میں روایتی جڑی بوٹیوں کی دوا میں استعمال کیا گیا ہے.

لائسنس بڑے پیمانے پر مٹھائیاں، لائسنس لچکیں، چونگونگ، چکن تمباکو، آٹا مرکب، دانتوں کا پودوں اور مشروبات، جیسے نرم مشروبات اور بیئر جیسے ذائقہ میں ذائقہ لگاتے ہیں.

یہ لائسنس چائے اور مخلوط جڑی بوٹیوں میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

لائسنس کے اہم اجزاء میں سے ایک، گلیسیراہرین، بھی بہت خوشگوار ہے، باقاعدگی سے ٹیبل شکر کے مقابلے میں زیادہ میٹھی ہونے کی حیثیت سے.

لائسنس میں پایا جانے والی دیگر حیاتیاتی مادہ کے ساتھ ساتھ، گلیسیراہرین میں اچھے اور خراب دونوں، منفرد صحت اثرات ہیں.

یہ لائسنس کی جڑ (بائیں طرف) ہے :

غذائیت کی ساخت

خشک لائسنس جڑ بنیادی طور پر کاربوہائیڈریٹ، معدنیات، اور حیاتیاتی پلانٹ کا مرکب سے تعلق رکھتا ہے.

خشک وزن کی طرف سے، کاربوہائیڈریٹز بنیادی طور پر نشاستے کی شکل میں ہیں (30٪)، جبکہ باقی شکروں سے پاک ہوتے ہیں، جیسے گلوکوز، فرککوز اور سکروس (1).

لائسنس کی جڑ دونوں میں پسماندہ اور گھلنشیل ریشہ موجود ہیں. لائسنس نکالنے میں صرف گھلنشیل ریشوں پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں زیادہ مقدار میں کھایا جاتا ہے جس میں ہلکا الٹا اثرات ہوسکتا ہے.

لائسنس کنفیکشنریری

لائسنس نکالنے کا عام طور پر لائسنس کنفیکشنری (کینڈی، مٹھائی) میں ذائقہ لگانے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو خاص طور پر شمالی یورپ میں مقبول ہے.

حقیقت میں، کینڈی لائسنس کے بنیادی غذائی ذرائع میں سے ایک ہے.

یہ نام نہاد سیاہ لائسنس میں صرف مل گیا ہے. دیگر قسم کے کنفیکشنری جس میں ایک ہی ساختہ ہے کبھی کبھی لائسنس کے طور پر بھی کہا جاتا ہے.

دیگر کنفیکشنری کی طرح، لائسنس کینڈی میں بہت سی اضافی چینی ہے، جس میں بڑے مقدار میں استعمال ہونے پر منفی صحت کے اثرات ہوسکتے ہیں.

عام طور پر شامل اجزاء میں گند، اینور تیل، امونیم کلورائڈ (سلٹی لائسنس میں)، اور ایک باندنے والے، جیسے نشاشی، جلیٹن، یا گم عربی شامل ہیں.

سلفی لائسنس، جس میں امونیم کلورائڈ (سلممیاک) کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، شمالی یورپ میں بہت مقبول ہے.

نیچے لائن: لائسنس اکثر کینڈی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس میں اضافی چینی میں اضافہ ہوتا ہے.

دیگر پودوں کی مرکبات

لائسنس میں متعدد حیاتیاتی مادہ شامل ہیں، جن میں پالفینول اینٹی آکسائڈنٹ اور ساپونین شامل ہیں.

یہاں اہم ہیں:

• Glycyrrhizin: glycyrrhizic ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، glycyrrhizin لائسنس جڑ (2-3٪) اور نچوڑ (10-25٪) میں سب سے زیادہ پرچر پلانٹ کمپاؤنڈ ہے. بہت سے صحت کے اثرات (1، 2، 3) کے لئے یہ ذمہ دار ہے.
• Liquiritin: ایک اینٹی آکسائڈنٹ جو لائسنس کی جڑ (2) کی پیلا رنگ میں اہم کردار ادا کرتی ہے.
• Liquiritigenin: لائسنس میں پایا اہم اینٹی آکسائڈنٹ میں سے ایک. یہ ایک فائیٹوسٹروجن ہے، جس میں ایک ایسی جنس ہے جس کی وجہ سے خواتین کی جنسی ہارمون، ایسٹروجن. اس میں مختلف صحت کے اثرات ہیں (4).
• Glabridin: ایک اینٹی آکسائڈنٹ اور فائیٹوسٹروجن جس میں ممکنہ صحت کے اثرات ہوسکتے ہیں (5، 6).

نیچے لائن: لائسنس میں کئی حیاتیاتی پلانٹ مرکبات شامل ہیں جو صحت کے اثرات کے ذمہ دار ہیں. ان میں گیلی کرراہرین، شراب، لیوٹریٹگینن، اور glabridin شامل ہیں.

لائسنس کے صحت کے فوائد

لائسنس میں روایتی ہربل طب میں استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے. یہ بہت سے بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے (7).

حیاتیاتی پلانٹ مرکبات میں امیر ہونے کے باعث، یہ جسم سے متعدد طریقے سے متاثر کر سکتا ہے.

پیپٹیک الیکرز کی روک تھام

پیپٹک السر، جوش یا پیٹ کے السر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، پیٹ کے استر میں گھاگوں کی طرف سے خصوصیات ہیں.

اہم علامات میں درد، درد، اور بھوک کا نقصان شامل ہے.

بدترین کیس کے منظر میں، پیٹ کی دیوار سوراخ ہوسکتی ہے (پھانسی)، ایک سنگین شرط ہے جو فوری طور پر طبی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے.

بیکٹیریم ہیلییکوبیکٹر سلوری <99 99> کے انفیکشن کا سب سے عام وجوہات میں سے ایک ہے. عمر بھر میں، پیپٹیک السر (7) کے علاج میں لائسنس کی جڑیں نکالنے کا استعمال کیا گیا ہے.

لائسنس میں اہم بائیویکٹو مرکبات میں سے ایک، گیلی کرراہرین، ان حفاظتی اثرات کے ذمہ دار ہونے کا خیال ہے.

حقیقت میں، کاربینوکسولون، گالی کرراہرین کے ایک مصنوعی شکل، پیٹ کے السروں کے خلاف دوا کے طور پر استعمال کیا گیا ہے (2، 8، 9).

پیپٹیک السر پر لائسنس کے اثرات پر مطالعے سے مخلوط نتائج ملے ہیں. بعض نے اسے حفاظتی طور پر پایا ہے (10)، جبکہ دیگر نہیں ہیں (11).

تاہم، اس بات پر قائل ثابت نہیں ہے کہ لائسنس یافتہ، بعض صورتوں میں، فوائد فراہم کرسکتے ہیں.

لائسنس کے اینٹی بیکٹیریل اثرات ان اثرات کے ذمہ دار ہوسکتے ہیں. لائبریری میں مرکبات میں سے ایک گلیابریڈین،

ہیلییکوبیکٹر سلوری کی ترقی کو روک سکتا ہے، پیپٹیک السرز (12) کی اہم وجوہات میں سے ایک. نیچے لائن:

پیپٹیک السر کے علاج میں لائسنس فائدہ مند ہوسکتا ہے. وزن میں نقصان

موٹاپا سنگین حالت ہے، جسم کی چربی کے زیادہ سے زیادہ جمع کی طرف سے خصوصیات.

جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لائسنس میں flavonoids (لائسنس flavonoid تیل) موٹی جمع اور وزن میں اضافہ (13، 14، 15) کو روک سکتا ہے.

اسی طرح کے اثرات کو انسانوں میں دیکھا گیا ہے.

84 تھوڑا سا زیادہ وزن والے مردوں اور عورتوں میں بے ترتیب، کنٹرول ٹرائل نے پتہ چلا کہ ہر روز 300-900 میگاواٹ لائسنس فلیوونائڈ تیل لے کر 8 ہفتوں تک جسم کی چربی کو جگہبو (16) کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے.

15 صحتمند مردوں اور عورتوں میں ایک اور چھوٹا سا مقدمہ بھی اسی نتائج پایا. کھانے 3. فی دن 5 گرام لائسنس نکالنے کے لۓ 2 مہینے تک جسم کی چربی کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے. تاہم، یہ مطالعہ کنٹرول گروپ (17) میں شامل ہونے میں ناکام رہا.

ان اثرات کو گیلی کرراہرین کے سبب بننا پڑتا ہے، لیکن میکانیزم واضح نہیں ہے.

مختصر طور پر، ثبوت یہ بتاتی ہے کہ کھانے کے لائسنس (یا لائسنس فلایوونائڈ تیل) موٹاپا کی روک تھام اور علاج میں مدد کرسکتا ہے.

ذہن میں رکھو کہ یہ لائسنس کینڈی پر لاگو نہیں ہوتا، جس میں اضافی چینی سے بھرا ہوا ہے.

نیچے کی لائن:

لائسنس نکالنے یا لائسنس کے فلیوونائڈ تیل وزن میں کمی کو فروغ دینے میں مدد دے سکتی ہے. موثر اثرات اور انفرادی خدشات

لائسنس کی زیادہ مقدار کھاتے ہوئے سنگین ضمنی اثرات ہوتے ہیں، جیسے ہائی بلڈ پریشر، پوٹاشیم کی کم سطح، ایڈیما (سوجن) اور سر درد.

تاہم، لائسنس کے لئے سنویدنشیلتا میں انفرادی فرق مختلف ہے.

کچھ لوگ صرف چھوٹے مقدار کی ضرورت ہوتی ہیں، لیکن دوسروں کو بدعنوانی اثرات کا سامنا کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر کھپت کرنے کی ضرورت ہے.

اکثریت میں، کم مقدار نقصان پہنچانے کا امکان نہیں ہے.

بلند بلڈ پریشر

ہائی پریشر ایک غیر معمولی حالت ہے جس میں عام طور پر ہائی بلڈ پریشر کی طرف اشارہ ہوتا ہے، دل کی بیماری اور سٹروک کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے.

یہ لائسنس کی کھپت کے سب سے معروف ضمنی اثرات میں سے ایک ہے.

اہم بایوکمی مرکب مرکب گیلی کرراہرین، ذمہ دار ہونے والا ہے (18).

30 صحتمند مردوں اور عورتوں میں ایک مطالعہ ظاہر ہوتا ہے کہ ہر روز 100 ہفتوں کے لائسنس کو 4 ہفتوں سے کھانے کے نتیجے میں بلڈ پریشر (19) میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے.

فی ہفتوں میں کم از کم 50 گرام لائسنس 2 ہفتوں تک کچھ افراد (20) میں بلڈ پریشر بڑھا سکتے ہیں.

اثر افراد کے درمیان خوراک سے متعلق اور انتہائی متغیر اثر ہے. کچھ لوگوں میں، صرف ایک چھوٹی سی مقدار میں کھانے کے بعد بلڈ پریشر اضافہ ہوسکتا ہے، جبکہ دوسروں کے لئے زیادہ مقدار کی ضرورت ہوتی ہے.

نیچے لائن:

بلند بلڈ پریشر کچھ لوگوں میں لائسنس کی کھپت کا ایک عام اثر ہے. پوٹاشیم کا نقصان

خون میں پوٹاشیم کی کم سطحوں کی طرف سے مخصوص حالت، ہائپوکلیمیا، زیادہ لائسنس کی کھپت کا عام اثر ہے.

بلڈ پریشر میں اضافہ کی طرح، اس کی وجہ سے glycyrrhizin (21) کی وجہ سے ہے.

شدید hypokalemia کے اہم علامات میں پٹھوں کی کمزوری، غیر معمولی دل تال، اور پٹھوں کے درد شامل ہیں. یہ دل کی بیماری (22) کے لئے ایک خطرناک عنصر بھی ہے.

4 ہفتوں تک روزانہ 100-200 گرام لائسنس کی کینڈی کھانے کے لئے کچھ لوگوں میں (1 9، 23) ہائپوکلیمیا کا باعث بننے کے لئے کافی ہے.

اثر ناقابل اعتماد ہے، اور کھپت روکنے کے بعد چند ہفتوں میں پوٹاشیم کی سطح معمول پر آتی ہے.

نیچے لائن:

وقت کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ لائسنس کی کھپت خون میں پوٹاشیم کی سطح کم ہو سکتی ہے، جس میں پٹھوں کو کمزوری اور پٹھوں کے درد کا باعث بن سکتا ہے. پرائمری پیدائش

پیدائشی ہے کہ حمل کے آغاز کے وقت سے قبل 37 ہفتوں سے کم ہوتی ہے، قبل از کم پیدائش کے طور پر بیان کیا جاتا ہے.

جو بچے پہلے سے ہی پیدا ہوتے ہیں وہ مختلف منفی صحت کی شرائط کے لئے زیادہ خطرے میں ہیں، اور ترقی میں تاخیر ہوسکتی ہے.

چند مشاہداتی مطالعات کے مطابق، لائسنس کی کھپت کو وقت سے قبل پیدائش سے منسلک کیا جاتا ہے (24، 25).

ان نتائج کی تصدیق کرنے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہے.

اگرچہ ثبوت محدود ہے تو، حاملہ خواتین کو لائسنس کا استعمال کرنا چاہئے.

نیچے لائن:

حمل کے دوران، اعلی لائسنس کی کھپت کا وقت پہلے سے ہی پیدائش کا سبب بن سکتا ہے، لیکن ثبوت محدود ہے. شامل کردہ شوگر

بہت سے لائسنس کی مصنوعات، جیسے کینڈی، اضافی چینی میں بھری ہوئی ہیں.

اعلی چینی کھانے کی اشیاء کی باقاعدگی سے کھپت بہت سے صحت کے مسائل، جیسے موٹاپا، ذیابیطس، اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.

اس وجہ سے، لائسنس کینڈی کا استعمال محدود ہونا چاہئے.

نیچے لائن:

لائسنس کا کینڈی عام طور پر شامل چینی میں بہت زیادہ ہے. زیادہ سے زیادہ، یہ وزن، ذیابیطس، اور دل کی بیماری کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے. خلاصہ

لائسنس ایک مساج ہے جو اکثر کینڈی میں ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

مختلف نوعیت کے مختلف اثرات کے ساتھ یہ بہت سے منفرد پلانٹ مرکبات میں امیر ہے.

مثبت پہلو پر، پیٹ میں السر اور وزن سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ بلڈ پریشر بھی شامل ہے.

اس وجہ سے، زیادہ سے زیادہ کھپت سے بچنا چاہئے.