ایک مضبوط، صحت مند زندگی کی قیادت کرنا چاہتے ہیں؟
ہمارے ویلیو وائر غذائیت، صحت، اور فلاح و بہبود کی حکمت عملی کے لئے نیوز لیٹر سائن اپ کریں.

چکن اور گوشت دونوں انسانی غذائیت کے دارالحکومت ہیں، اور وہ ہزاروں مختلف طریقے سے تیار اور تیار کر سکتے ہیں.

بدقسمتی سے، یہ عام جانور پروٹین بھی چربی کی قسم کے ذریعہ ہیں جو ہائی کولیسٹرول، دل کی بیماری، اور دل کی دشواری کے مسائل کے لئے آپ کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں.

ایل ڈی ایل کولیسٹرل اس پلاٹ میں حصہ لیتا ہے جو آپ کی رکاوٹوں کو روکنے اور تنگ کر سکتا ہے، جس میں جڑواں کے طور پر پھیل سکتی ہے. یہ تنگ اور یہ پٹھوں ایک دل کے حملے یا اسٹروک کی قیادت کرسکتے ہیں.

چونکہ آپ کے جسم میں تمام ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی ضرورت ہوتی ہے، اس کی ضرورت ہوتی ہے، غذائی اجزاء جو کھانا کھلاتے ہیں، جیسے فیٹی گوشت میں زیادہ ہیں، آپ کے جسم کو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی مقدار میں اضافہ ہوسکتا ہے.

"دیگر" وائٹ گوشت؟ Nope کیا. پورک، بھی، ایک کولیسٹرول مجرم ہے. پرانے اشتھاراتی مہم کو آپ کو بیوقوف نہ ہونے دو: سور کا گوشت دوسرے گوشت نہیں ہے. "یہ ایک سفید گوشت اور حقیقی سفید گوشت، جیسے چکن کے مقابلے میں سنترپت چربی میں زیادہ ہے.

لیکن اس میں کوئی مطلب نہیں ہے کہ جلد سے چکن چکن ایک گری دار میوے کے سلیج کے مقابلے میں بہتر انتخاب ہے - کم از کم اگر آپ دل کی صحت کے بارے میں بات کر رہے ہیں.

موازنہ کریں

ہر ایک کو 300 میگاواٹ کے تحت اپنی روزانہ کولیسٹرول کی مقدار کو برقرار رکھنا چاہئے، لیکن لوگوں کو دل کی بیماری کے خطرے میں رکھنا چاہئے 200 میگاواٹ کے نیچے. تاہم، حالیہ برسوں میں توجہ مرکوز کردی گئی ہے کہ کتنے کولیسٹرول میں ایک غذا موجود ہے اور اس پر توجہ مرکوز کرنے کے لۓ منتقل کیا گیا ہے کہ کھانے کی کتنی سنتری والی چربی موجود ہے. جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، آپ کو کھاتے ہوئے زیادہ سنفریٹڈ چربی، آپ کے جسم کو زیادہ سے زیادہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول بناتا ہے، اور یہ کھانے کی چیزوں کی حقیقی کولیسٹرول مواد سے کولیسٹرول مینجمنٹ کے لئے زیادہ اہم سمجھا جاتا ہے.

جب لوگ سمجھتے ہیں کہ چکن بیف سے کولیسٹرول میں کم ہے، اس کا یہ مطلب یہ نہیں کہ یہ صحت مند ہے. چکن اور موتیوں کی چربی کو مختلف طریقے سے، اور ان کے جسم کے مختلف حصوں میں. مثال کے طور پر، چکن بنیادی طور پر جلد کے نیچے چربی ذخیرہ کرتے ہیں، اور مرغوں کے مقابلے میں چکن اور کولیسٹرول میں چکن کی زیادہ مقداریں زیادہ ہیں.

ان گوشت کے ہر 3-آونٹ کٹ کے کولیسٹرول اور سنترپت چربی کا مواد دیکھیں:

امریکی دل ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کی سفارش کی گئی ہے کہ لوگ اپنی کولیسٹرول کو دیکھتے ہوئے پروٹین کی طرف دیکھ رہے ہیں، جیسے جلد ہی مرغوبی، ٹوفیو، مچھلی ، یا پھلیاں. نمونہ، ٹراؤٹ اور ہیرنگ کی طرح مچھلی ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں زیادہ ہوتے ہیں. فیکٹری سے تیار شدہ گوشت کے مقابلے میں گیس فیڈ کا گوشت، ومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں بھی زیادہ ہے.

AHA کی سفارش کی جاتی ہے کہ ایک دن سے زیادہ کم از کم 6 ونس تک گوشت یا چمڑے کے بغیر چکن کی رین کی کمی محدود ہوجائے، جو کارڈ کے دو ڈیک کے سائز کے بارے میں ہے.

کم کولیسٹرول کے ساتھ کھانا پکانا

اگر آپ لوہ گوشت کھاتے ہیں یہاں تک کہ اگر، آپ کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران آسانی سے اضافی کولیسٹرول شامل کر سکتے ہیں.گدھے میں گہری بھری ہوئی؟ بیکن میں ریپنگ کرنا؟ یہ آپ کو حاصل کرنے کی کوشش کررہے ہیں اسے واپس کردیں گے.

اے ایچ اے کے دلوں میں صحت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ کچھ طریقوں سے یہ کہنا ہے کہ آپ اپنی خوراک میں اضافی کولیسٹرول کو کم کرسکتے ہیں.

انتخاب

گولڈ، چکن، سرلوین، یا ڈھونڈنا گوشت کی دباؤ کی کمی کا انتخاب کریں. جب آپ چکن کھاتے ہیں تو صرف سفید گوشت کھائیں. سلیمی، گرم کتوں یا ساسیج کی طرح عمل شدہ گوشت سے بچیں. گوشت کی سب سے زیادہ صحت مند کمی عام طور پر "انتخاب" یا "منتخب کریں" لیتے ہیں. "لیبلز کی طرح سے بچیں" وزیراعظم. "

کھانا پکانا

اس سے پہلے کہ آپ اسے کھانا پکانا شروع کردیں، اپنے گوشت کی چربی سے ٹرمیں. اگر آپ سٹو یا سوپ بنا رہے ہیں تو چربی کو بند کرنے کے لئے جاری رکھیں. اپنے کھانا کھانے سے بچیں؛ اسے گرنے یا اس کے بجائے اس سے بروکر لگائیں، اور کھانا پکانا کرتے وقت گوشت، نم، پھل کا رس، یا کم کیلوری کا اچھال کے ساتھ نمک رکھنا. آپ کا استعمال کرتے ہوئے تیل آپ کے کولیسٹرال کی مقدار پر بھی اثر انداز کرتا ہے. مکھن، چربی، اور قارئین کو کھڑکی سے باہر جانا چاہئے کیونکہ وہ کولیسٹرول یا سنترپت چربی میں زیادہ ہیں.

مزید پڑھیں: سلفی تیل، ایک صحت مند باورچی خانے سے متعلق تیل "

کینیا، زعفران، سورج فلو، سویا بین، یا زیتون کے تیل سمیت سبزیوں کی بنیاد پر تیل نمایاں طور پر زیادہ دل سے صحت مند ہیں. سبزیاں، جیسے فائبر کھانے کے بعد کولیسٹرول جذب کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.