پریشان موٹی مٹھی کا ایک مہاکاوی ڈوبننگ

صحت کے حکام ہمیں دہائیوں کے لئے کہہ رہے ہیں کہ چربی سنبھالنے میں دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.

اس وجہ سے ہمیں بتایا گیا ہے کہ گوشت، انڈے، ناریل اور دودھ کی مصنوعات جیسے کھانے سے بچنے کے لئے.

نظریہ اس طرح جاتا ہے:

1. سست شدہ چربی خون میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول اٹھاتا ہے.
2. arteries میں LDL کولیسٹرل lodges، جس میں atherosclerosis اور آخر میں، دل کی بیماری.

یہ غذائیت کے دل کی ترویج کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.

یہ نظریہ کبھی کبھی ثابت نہیں ہوا ہے، باوجود 1977 سے 1 (1) غذا کی سفارشات کا بنیاد بن گیا ہے. اشتھارات اشتہار

کولیسٹرول اور دل کی بیماری کے خطرے

کولیسٹرول کے حوالے سے جب، یہ ایل ڈی ایل یا ایچ ڈی ایل ہو، ہم دراصل کولیسٹرول خود کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں.

ایل ڈی ایل کم کثافت

لوپپوٹینن اور ہائی کثافت کے لئے ایچ ڈی ایل لبپروتین کے لئے ہے. لپپروٹینس پروٹین ہیں جو خون کے گرد میں چربی، کولیسٹرول، فاسفولپائڈز اور چربی گھلنشیل وٹامن ہیں.

کولیسٹرول (یا اس سے زیادہ درست طور پر، لیپپروٹینس جو کولیسٹرل کے ارد گرد کی جاتی ہے) یہ ہے کہ اس میں خون کی بلند ترین سطح پر دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک ہوتا ہے.

اس سے یہ مطلب نہیں ہے کہ ہائی کولیسٹرل دل کی بیماری کا سبب بنتا ہے، اس لیے کہ جو لوگ بہت زیادہ کولیسٹرول ہوتے ہیں وہ اس سے زیادہ امکانات کا حامل ہیں (2، 3).

بڑے پیمانے پر MRFIT مطالعہ (4) سے یہ گراف واضح طور سے ظاہر ہوتا ہے کہ مردوں میں، 240 ملی گرام / ڈی ایل (6 ملی میٹر / ایل) سے زائد کولیسٹرول مرنے کے خطرے سے خاص طور پر دل کی بیماری سے متعلق ہے.

تصویر کا ذریعہ.

تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کولیسٹرول جو

بہت کم ہے تو موت کی بڑھتی ہوئی خطرے سے بھی منسلک ہوتا ہے بلکہ دل کی بیماری سے نہیں (5، 6، 7). کل کولیسٹرول اور دل کی بیماری کے درمیان تعلق پیچیدہ ہے. مثال کے طور پر، بہت پرانے افراد میں، زیادہ کولیسٹرول حفاظتی طور پر ظاہر ہوتا ہے (8، 9).

کولیسٹرول معاملات کی قسم

اب یہ اچھی طرح سے تسلیم کیا جاتا ہے کہ

کولیسٹرول کی قسم معاملات. ہمارے پاس ایچ ڈی ایل (ہائی کثافت لپپروٹین) ہے جسے "اچھا" کولیسٹرول کہا جاتا ہے اور دل کی بیماری کے کم خطرے سے متعلق ہے (10، 11، 12، 13).

پھر ہمارے پاس ایل ڈی ایل ہے، جس میں "خراب" کولیسٹرول بھی کہا جاتا ہے، جس سے بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک ہوتا ہے (14، 15، 16).

تاہم، صورتحال اس سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہوتی ہے. یہ پتہ چلتا ہے کہ ایل ڈی ایل کے ذیلی قسمیں خاص طور پر ذرات کے سائز سے متعلق ہیں.

اب یہ معلوم ہوتا ہے کہ ایل ڈی ایل ذرات کا سائز اہم اہمیت ہے.

لوگ جو زیادہ تر چھوٹے، گھنے LDL کے ذرات ہوتے ہیں ان کے مقابلے میں دل کی بیماری کا خطرہ زیادہ ہے جو ایل ڈی ایل ذرات (17، 18، 19، 20، 21، 22) بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں. سائنسدانوں کو اب پتہ چلا ہے کہ ایل ڈی ایل ذرات کی تعداد (ایل ڈی ایل-پی) ان کی مجموعی حراستی (LDL-C) سے زیادہ اہم ہے. آپ کا ایل ڈی ایل ذرہ نمبر زیادہ ہے، زیادہ امکان ہے کہ آپ کے پاس زیادہ تر چھوٹے، گھنے ایل ڈی ایل ذرات موجود ہیں (23، 24، 25). نیچے لائن:

کولیسٹرول اور دل کی بیماری کے درمیان تعلق پیچیدہ ہے. ایچ ڈی ایل کم خطرے سے منسلک ہے، جبکہ چھوٹے، گھنے ایل ڈی ایل ذرات زیادہ خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.

سستے ہوئے چربی کھاتے ہیں LDL کہ زیادہ نہیں … اگر بالکل غذائی دل کی ترویج کا پہلا حصہ یہ ہے کہ باہمی چربی کو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کے خون کی سطح کو بڑھایا جائے.

تاہم، اس نظریے کے باوجود لے جانے والوں اور دماغوں کے ذہنوں میں ذہنی طور پر انحصار کیا جا رہا ہے، کوئی واضح لنک موجود نہیں ہے.

کچھ مختصر مدت کے کھانا کھلانے کے مقدمات میں حقیقت یہ بتاتی ہے کہ اس میں اضافہ شدہ چربی بڑھتی ہوئی مدت میں ایل ڈی ایل بڑھتی ہے.

تاہم، اثر کمزور اور متضاد ہے اور ان میں سے بہت سے مطالعہ تنقید کی خرابیوں پر مبنی تنقید کی جارہی ہے (26، 27، 28). اگر ایل ڈی ایل میں سنبھالنے والی چربی ایسی ہی ہوتی تھیں تو

غالب عنصر

ہوسکتا ہے، یہ ایسوسی ایشن کو مضبوط اور مبنی مطالعہ میں مضبوط ہونا چاہئے، لیکن یہ نہیں ہے.

حقیقت میں، بہت سارے مطالعے سنترپت چربی کی کھپت اور کل ایل ڈی ایل (29، 30، 31) کے درمیان ایک ایسوسی ایشن کی حمایت نہیں کرتے ہیں.

ایسی دنیا میں آبادی موجود ہیں جو افریقہ میں مسئی جیسے بڑے پیمانے پر سنتری ہوئی چربی کھاتے ہیں جن میں بہت سارے دودھ پینے اور ٹوکیلاؤس بہت زیادہ ناریل کھاتے ہیں (32، 33، 34) ، 35).

ان دونوں آبادیوں میں کم کولیسٹرول اور دل کی بیماری کی کمی موجود ہے.

نیچے کی لائن:

اگر سنتری ہوئی چربی واقعی ایل ڈی ایل اٹھاتا ہے تو اس کا اثر کمزور اور متضاد ہوتا ہے. ایل ڈی ایل کی سطحوں میں سست شدہ چربی یقینی طور پر ایک اہم عنصر نہیں ہے.

ایڈورٹائزنگ اشتہارات

سنتری شدہ چربی خون کے لیپڈ پروفائل کو نقصان نہیں پہنچاتے

اگر آپ ایل ڈی ایل کے ذرات کے سائز پر غور کرتے ہیں تو، آپ دیکھتے ہیں کہ سنفریٹڈ چربی خون سے لپیٹ پروفائل کو نقصان پہنچاتی نہیں … یہ بہتر بناتا ہے! مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ: <9 99> سنتری شدہ چربی میں LDL کولیسٹرل کو چھوٹے، گھنے ایل ڈی ایل سے بڑے ایل ڈی ایل تک منتقل کرنا پڑتا ہے، جس میں دل کی بیماری کے خطرات کو کم کرنا چاہیے (36، 37، 38).

سستے ہوئے بھٹی ایچ ڈی ایل میں اضافہ، جسے خطرہ کم کرنا چاہئے (39، 40، 41، 42).

چھوٹے، گھنے ایل ڈی ایل ذرات آتشیزی (43، 44، 45) میں آکسائڈائزڈ اور جمع ہونے کا امکان بہت زیادہ ہیں.

اگر سنبھالے ہوئے چربی چھوٹے، گھنے ایل ڈی ایل کے ذرات کو کم کرتے ہیں اور ایچ ڈی ایل کو بڑھانے کے لۓ، تو انہیں ذیابیطس کے خطرے میں خطرہ کم کرنا چاہئے، نہ ہی دوسرا راستہ.

• نیچے کی لائن:

سوراخ شدہ چربی سے ایل ڈی ایل ذرات بڑے، گھنے سے بڑے اور ایچ ڈی ایل کو بڑھانا. اگر کچھ بھی تو، یہ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا چاہئے.

کم موٹی غذا آپ کے کولیسٹرول کا استعمال کریں عام طور پر صحت کے حکام کی طرف سے سفارش کی گئی کم چربی کا غذا ایک بدقسمتی ناکامی ہے. ابتدا میں، اس کی حمایت صرف مشاورت کی تعلیمات تھی. اس کے بعد، بہت سے کنٹرول ٹرائلز منعقد کئے گئے ہیں.

یہ غذا اصل میں خون کی لپیٹ پروفائل

خراب ہے، بہتر نہیں. کنٹرول ٹرائلز سے پتہ چلتا ہے کہ کم چربی ڈایٹس LDL کے ذرات کے سائز کو کم کرتی ہیں، جبکہ کم کارب، ہائی چربی غذا ان میں اضافہ کرتے ہیں (46، 47، 48، 49).

اس وجہ سے، کم چربی ڈایٹس خون میں لپڈ پروفائل پر خالص نقصان دہ اثر رکھتے ہیں، جبکہ کم کارب ڈایٹس پر مثبت اثر پڑتا ہے.

کم چربی غذا کو ایچ ڈی ایل کے خون کی سطح بھی کم کرسکتی ہے ("اچھی" کولیسٹرول (50، 51، 52).

بہت سے کاربوہائیڈریٹوں کا ایک بہت اچھا ہے ٹریولیزسائڈس کے خون کی سطح میں اضافہ کرنے کا طریقہ، ایک اور اہم خطرہ عنصر. کم چربی، اعلی کارب ڈایٹس خون ٹریگولیسرسائڈز (53، 54، 55) کو بڑھا سکتے ہیں. کم ایچ ڈی ایل اور ہائی ٹرائیلسرائڈز ہائی میٹلولک سنڈروم کے دو اجزاء ہیں. موٹاپا کی طرف ایک قدم قدم پتھر، دو قسم کی ذیابیطس اور دل کی بیماری کی قسم ہے. نیچے لائن:

ایچ ڈی ایل کولیسولول اور ایل ڈی ایل ذرہ سائز میں کمی، ٹریگسیسرائڈز میں اضافے کے ساتھ ساتھ، تمام دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے کا باعث بننا چاہئے.

اشتہارات اشتھارات

معدنیات سے متعلق بھریوں اور دل کی بیماری - ثبوت کہاں ہے؟

اگر سنتری شدہ چربی کا سبب دل کی بیماری کی وجہ سے ہوتا ہے تو پھر زیادہ سری لنکا بھٹی کھانے والے افراد کو زیادہ خطرہ ہونا چاہئے … لیکن وہ نہیں ہیں. ممکنہ مشاہداتی مطالعہ کے مضامین کا جائزہ لیں

کسی بھی ایسوسی ایشن نہیں.

2010 میں شائع کردہ ایک مطالعہ جس نے 21 سینٹ کو دیکھا مجموعی طور پر 347. 747 افراد نے نتیجہ اخذ کیا (56): "ممکنہ ایپیڈیمولوجیکل مطالعہ کے میٹا تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ اس کے نتیجے میں کوئی اہم ثبوت نہیں ہے کہ غذائیت سے متعلق چربی کا تعلق CHD یا CVD کے خطرے سے منسلک ہے. "

ثبوت کے دیگر جائزے اسی نتیجے میں لے جاتے ہیں. سنبھالنے والے چربی کی کھپت اور مریض بیماری کے خطرے کے درمیان کوئی تعلق نہیں ہے (57، 58).

لیکن مشاورت کا مطالعہ کسی چیز کو ثابت نہیں کرسکتا، وہ صرف رابطے کا مظاہرہ کرسکتے ہیں. لہذا ہم صرف اس طرح کے مطالعے پر مبنی سنترپت چربی کو خارج نہیں کر سکتے ہیں.

بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز سے شواہد خوش قسمتی سے، ہم نے بھی کنٹرول ٹرائلز کو بے ترتیب کیا ہے. اس طرح کے مطالعہ کو تحقیق کے "سونے کے معیار" تصور کیا جاتا ہے.

خواتین کی صحت انوائٹی تاریخ میں غذا پر سب سے بڑا بے ترتیب کنٹرول ٹرائل ہے. اس مطالعے میں، 48. 835 پوزیشن پرستی خواتین کم چکنائی غذا گروپ اور ایک کنٹرول گروپ میں بے ترتیب ہوگئے تھے جنہوں نے معیشت مغربی مغرب کو کھایا.

8 سال کی مدت کے بعد 8. 1 سال (9)> فرق نہیں تھا

دو گروہوں کے درمیان دل کی بیماری کی شرح میں (59). غذا وزن میں کمی، چھاتی کا کینسر یا کولورٹیکل کینسر یا پھر (60، 61، 62) کے لئے کام نہیں کرتا.

متعدد خطرہ فیکٹر مداخلت کے مقدمے میں (MRFIT) ایک اور بڑے پیمانے پر مطالعہ میں ملوث ہے. 866 مردوں کو دل کی بیماری کے اعلی خطرہ

میں. یہ لوگ لوگوں کا گروہ ہے جو فائدہ کو دیکھنے کے لئے زیادہ تر ممکنہ طور پر کم فاسٹ غذائی کام کرتے ہیں.

تاہم 7 سال کے بعد، کم از کم چربی غذا سے منسلک مردوں کے درمیان فرق نہیں آیا

معیشت مغربی غذائیت کھانے والے گروپ، اس حقیقت کے باوجود کہ کم چربی گروپ میں زیادہ مرد تمباکو نوشی بھی چھوڑ کر (63).

کم چربی غذا ٹیسٹ کیا گیا ہے، یہ کام نہیں کیا. مدت. مجموعی طور پر، صفر ثبوت ہیں جو چربی سنبھالنے میں دل کی بیماری کی وجہ سے ہوتا ہے، یا اس سے سیر شدہ شدہ چربی کو کم کرنے میں کمی ہوتی ہے.

صرف مزہ کے لئے، میں بھی آپ کو اس گراف کو ظاہر کرنا چاہوں گا کہ

عین مطابق ایک ہی وقت کم موٹی غذائی ہدایات امریکی عوام کو جاری کیا گیا تھا. موٹاپا دل کی بیماری، ذیابیطس اور دیگر دائمی بیماریوں کے لئے ایک خطرناک عنصر ہے.

بلاشبہ، یہ گراف صرف رابطے سے ظاہر ہوتا ہے اور ثابت نہیں ہوتا کہ کم موٹی ہدایات موٹائی مہیا کی وجہ سے ہیں، لیکن یہ ابھی تک ایک دلچسپ مشاہدہ ہے. بار بار ثابت ہونے کے باوجود ثابت ہونے کے باوجود، مرکزی دھارے سے متعلق صحت کے حکام اور بہت سے غذائیت کے ماہرین نے ابھی تک کم چربی غذا کو روکنے کے لئے جاری رکھا ہے. نیچے لائن:

کوئی ثبوت نہیں ہے کہ سٹیوریٹ چربی کو دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے، یا اس سے کہ سایہ دار چربی میں کم خوراک خطرے کو کم کرتی ہے.

اشتھارات سستے ہوئے بھریوں میں کمی کا خطرہ کم ہوسکتا ہے مریض کا ایک اور اہم سبب جس سے ذکر نہیں ہوتا ہے، اس وقت سنترپت چربی کے بارے میں بات چیت میں ہوتا ہے، اسٹروک ہے … دوسری صورت میں سییربروسکولر حادثے کے طور پر جانا جاتا ہے.

ایک جھٹکا ہوتا ہے جب دماغ میں خون کی بہاؤ میں یا پھر کسی بلاکس یا خون سے بچنے کی وجہ سے رکاوٹ موجود ہے. سٹروک دراصل دنیا میں موت کا دوسرا عام سبب ہے، اکاؤنٹنگ 6. سال 2008 میں صرف 64 (15 لاکھ) میں 15 ملین کی موت. 2008 میں، سٹروکوں کو 6 لاکھ مارے گئے، جبکہ دل کی بیماری میں 7 افراد ہلاک ہوئے. 25 ملین … ان نمبروں کا فیصلہ، اس کے نتیجے میں دل کی بیماری کے طور پر تقریبا اہمیت ہوتی ہے جب آبادی میں موت کی بات ہوتی ہے.

نظریاتی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سٹرپٹیز چربی کا رجحان کا ایک اہم خطرہ ہے، اگرچہ کچھ مطالعہ کوئی اثر نہیں دکھائے جاتے ہیں (65، 66، 67، 68).

نیچے کی سطر:

سنفریٹڈ چربی کی کھپت بہت سے مطالعے میں اسٹروک کے کم خطرے سے منسلک ہوتا ہے. دنیا بھر میں موت کا دوسرا عام سبب اسٹروک ہے. اشتہار اشتہار> اچھا چربی، خراب چربی

یقینا، غذائیت میں کچھ خراب چربی موجود ہیں جو دراصل دل کی بیماری کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں.

ٹرانسمیشن چربی

ایک ہڈیجنجیکشن عمل کے ذریعہ معدنیات سے متعلق برتن ہیں.

یہ چربی کی شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے اور ان کی استحکام میں مطابقت پذیر چربی کی طرح بناتا ہے.

ٹرانس چربی، بنیادی طور پر عملدرآمد شدہ فوڈوں میں پایا جاتا ہے، دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے سے سختی سے منسلک ہوتے ہیں (69، 70، 71، 72، 73).

سبزیوں کے تیل

سویا بین اور مکئی کا تیل جیسے ومیگا 6 فیٹی ایسڈ میں بہت زیادہ ہے اور مضبوطی سے دل کی بیماری کے خطرے سے متعلق ہے (74، 75، 76، 77، 78). اپنے خطرے کو کم کرنے کے لئے، بہت سایہ دار اور معدنیات سے متعلق چربی کے ساتھ صحت مند فوڈ کھاتے ہیں. مچھلی اور گھاس کھلایا جانوروں سے کچھ اومیگا 3s کھا لیں، لیکن

دور رہیں

ٹرانس چکنائی اور سبزیوں کے تیل سے.

یہ میتھ ریٹائر کرنے کا وقت ہے

ڈاکٹر سٹیفن گوئیینٹ اور ڈاکٹر اکیل ایف سگرنسن کے شکریہ - میں ان کی سائٹس پر اس آرٹیکل کے بہت سے حوالہ جات پایا.

یہ دہائیوں کے پرانے مورھ کو ریٹائر کرنے کا وقت ہے جسے چربی سنبھالنے میں دل کی بیماری سے متعلق کوئی بھی طریقہ موجود ہے. یہ ماضی میں ثابت نہیں ہوا تھا، آج یہ ثابت نہیں ہوا ہے اور کبھی ثابت نہیں کیا جائے گا … کیونکہ یہ صرف غلط ہے.