سیونون بمقابلہ کیسیہ - نہیں تمام دامنامہ برابر ہے

دار چینی ایک بہت مقبول مساج ہے.

نہ صرف یہ مزیدار ہے، اس کے بہت سے صحت کے فوائد بھی متاثر کن ہیں.

دشمنی سستا اور سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے. کم سے کم، ایک قسم ہے.

زیادہ تر لوگوں کو یہ احساس نہیں ہے کہ اصل میں دو اس مسالا کی اہم اقسام ہیں.

دونوں دونوں صحت مند ہیں، لیکن اگر آپ اس میں بہت زیادہ کھاتے ہیں تو اس میں ایک زہریلا ہوتا ہے.

یہ مضمون سیلون اور کیسیہ دار چینی کے درمیان اختلافات کی وضاحت کرتا ہے.

اشتہارات اشتہار

دار چینی کیا ہے؟

دار چینی ایک خلیہ ہے جس میں پناموموم درخت کی اندرونی چھت سے پیدا ہوتا ہے. اندرونی چکن کا پکا خشک ہو جاتا ہے جب تک وہ دالوں کی چھڑکیں یا کوئلہ کے طور پر جانا جاتا رولوں میں کرلیں. اس کے بعد یہ پاؤڈر میں زمین یا ایک نکالنے میں بنایا جا سکتا ہے.

اس مسالا کی منفرد خصوصیات اس کے ضروری تیل اور مرکبات سے، خاص طور پر سننڈیڈڈیا (1) سے آتے ہیں.

یہ مرکب دار چینی اپنی ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے، اور اس کے بہت سے صحت کے فوائد کے لئے بھی ذمہ دار ہے.

نیچے کی لائن:

دار چینی سنامومم درخت کی اندرونی چھت سے بنا دیا گیا ہے. اس کی منفرد خصوصیات اس کے ضروری تیل سے آتی ہیں، جیسے cinnamaldehyde. کیسیہ دار چینی

کیسیہ دار چینی

سنامومم کیسیہ

درخت سے آتا ہے، جس میں سناموموم ارومیٹیم بھی کہا جاتا ہے. یہ جنوبی چین میں پیدا ہوا اور چینی دار چینی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. تاہم، وہاں موجود بہت سی سبسیکیاں اب مشرق وسطی اور جنوبی ایشیا (2) میں بڑے پیمانے پر بڑھے ہیں. کیسیہ سیونون دار چینی کے مقابلے میں موٹی چھڑکیوں اور ایک نرم ساخت کے ساتھ ایک سیاہ بھوری سرخ رنگ ہے. کیسیہ دار چینی کم معیار کو سمجھا جاتا ہے. یہ بہت سستا ہے اور دنیا بھر میں سب سے عام طور پر استعمال ہوتا ہے. سپر مارکیٹوں میں پایا تقریبا تمام دار چینی Cassia کی قسم ہے.

کیسیہ طویل عرصے سے کھانا پکانے اور روایتی چینی طب میں استعمال کیا گیا ہے. اس کے تیل کا تقریبا 95 فیصد پنامہ الیڈڈ ہے، جس میں کیسی کو بہت مضبوط، مسالیدار ذائقہ (3) دیتا ہے.

نیچے کی لائن:

کیسیہ دار چینی سب سے زیادہ عام قسم ہے. سیرون سے اس کی مضبوط ذائقہ ہے اور 95 فیصد اس کا تیل پنامہ الیڈڈ ہے.

اشتہار اشتہار اشتہارات

سیلون کالنون

سلیون، یا "حقیقی دار چینی"، سری لنکا اور بھارت کے جنوبی حصوں کے ملک ہیں. یہ

سناموموم والم

درخت کی اندرونی چھت سے بنا دیا گیا ہے.

سلیون رنگ میں ٹھنڈا بھوری ہے اور نرم تہوں کے ساتھ بہت تنگ لچکیاں شامل ہیں. یہ خصوصیات ایک انتہائی ضروری معیار اور ساخت فراہم کرتے ہیں.

سلیون دار چینی کم عام ہے اور طویل عرصہ سے کھانا پکانا مساج کے طور پر انعام دیا گیا ہے. یہ زیادہ عام کیسیہ مختلف قسم کے مقابلے میں کافی مہنگا ہے. اس نے بیان کیا ہے کہ ڈیسرٹ کے لئے موزوں نازک اور ہلکا پھلکا میٹھا ذائقہ ہے. اس کے ضروری تیل کا تقریبا 50-63٪ پنامہ الیڈڈ ہے، جو کیسیہ کے مقابلے میں کافی کم ہے. یہ اس کی باہمی خوشبو اور ذائقہ (3) کی وضاحت کرتی ہے.

نیچے لائن:

سیلون گولہ دار اعلی معیار ہے، انتہائی قیمتی مسالا ہے. اس کے تیل کے 50-63٪ کے درمیان پنکھالڈیڈیڈ ہے، جو اس کی ہلکی ذائقہ کی وضاحت کرتا ہے.

سیلون اور کیسیا دونوں کے ذیابیطس کے لئے اچھے ہیں

نسلوں کے لئے، دارالحکومت اس کی صحت کی خصوصیات کے لئے انعام دیا گیا ہے.

خاص طور پر، یہ دعوی کیا گیا ہے کہ خون کے شکر کا کنٹرول فائدہ اٹھانے کے لئے ہے، جو ذیابیطس کے لوگوں کے لئے ضروری ہے. سیولون پاؤڈر کے لئے ذیابیطس کے علاج کے بارے میں 16 پچھلے مطالعے کا جائزہ لینے والا ایک ملحقہ طور پر استعمال کیا جاتا تھا (4).

جانوروں اور لیبارٹری کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ خون میں شکر کے شعبے کو کم کرنے، انسولین سنویدنشیلتا میں اضافہ اور انسولین مزاحمت (4) سے منسلک میٹابولک مارکر کو بہتر بنا سکتا ہے.

بدقسمتی سے، سائیلن دار چینی سپلیمنٹ کی مؤثریت یا زیادہ سے زیادہ خوراک کا تعین کرنے کے لئے کوئی انسانی مطالعہ نہیں ہیں.

دوسری جانب، کیسیہ انسانی اور کئی قسم کے ذیابیطس انسانوں کے کئی مطالعے میں استعمال کیے گئے ہیں. ان میں سے زیادہ سے زیادہ استعمال کے کئی ماہ کے دوران خون کی شکر کی سطح کو روزہ رکھنے میں نمایاں کمی (5، 6، 7).

کیسییا کی معیاری خوراک فی دن 1-6 گرام کے درمیان تھی. اس میں کم از کم ضمنی اثرات تھے، یا بالکل نہیں.

نیچے لائن:

سیونون اور کیسیہ مختلف قسموں میں اینٹی ذیابیطس اور خون کے شکر کا اثر کم ہوتا ہے. تاہم، کیسیہ کو انسانوں میں بہتر تعلیم حاصل کی گئی ہے.

اشتہار اشتہار

کون سا صحت کے فوائد ہیں؟

سیلون اور کیسیہ میں تھوڑی مختلف صحت کی خصوصیات موجود ہیں. یہ ہے کیونکہ ان کے لازمی تیل کے اخراجات کچھ مختلف ہیں.

تاہم، موجودہ شائع شدہ مطالعہ نے یہ فرق کرنے کی کوشش نہیں کی ہے.

مثال کے طور پر، دار چینی کے بایوکاسک مرکبات کے کئی دماغ میں جمع کرنے سے تاؤ نامی ایک پروٹین کو روکنے کے لئے ظاہر ہوتا ہے.

یہ اہم ہے، کیونکہ تاو تعمیر اپ الزیمر کی بیماری کی ایک خصوصیت ہے (8، 9، 10).

تاہم، اس اثر کو سیلون اور کیسیہ دار چینی دونوں کا استعمال کرتے ہوئے دیکھا گیا ہے. لہذا، یہ واضح نہیں ہے کہ اس سلسلے میں کسی دوسرے سے بہتر ہے.

مجموعی طور پر، یہ کہنا ممکن نہیں ہے کہ کون سا صحت مند فوائد ہے. تاہم، سیلونون باقاعدگی سے استعمال ہونے پر نقصان کا سبب بننے کے لئے بہت کم امکان ہے.

نیچے لائن:

سیلون اور کیسیہ دار چینی کے صحت کے فوائد کی کوئی تحقیق نہیں ہے.

اشتہار

کیسیہ کنٹینر کومرین، جس میں زہریلا ہو سکتا ہے

کومین قدرتی طور پر کئی پودوں کی نوعیت میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے. یہ بڑی مقدار میں نقصان دہ ہوسکتا ہے.

چھڑیوں میں، کوارٹرن گردوں، جگر اور پھیپھڑوں کو نقصان پہنچانے کا سبب بنتا ہے. یہ بھی کینسر کی وجہ سے ہو سکتا ہے. انسانوں میں، اسی طرح کے اثرات کے الگ الگ واقعات ہیں (11، 12).

حقیقت میں، کوارمرین کے قابل روزانہ ڈیک انٹیک (TDI) 0.2 ملی گرام / ایل بی (0. 5 ملی گرام / کلو) جسم کے وزن کا استعمال کیا جاتا تھا. اب یہ 0. 05 مگرا / ایل بی (0. 1 ملی گرام / کلوگرام) (11) میں کمی آئی ہے.

کیسیہ دار چینی، لیکن سیلون نہیں، کومرن کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے.

کیسیہ میں تقریبا 1٪ کومینر شامل ہے، جبکہ سیلون صرف 0. 004٪، یا 250 اوقات کم ہے. یہ اتنی کم ہے کہ یہ اکثر غیر فعال نہیں ہے (3، 13).

کیمرہ کے لئے اوپری حد سے زیادہ حد تک ممکن ہے تو آپ کوسیسی دار چینی کی بہت سی مقداریں کھا رہے ہیں. بہت سے معاملات میں، صرف 1-2 چمچ روزانہ کی حد سے کسی کو لے سکتے ہیں.

لہذا، اگر آپ باقاعدگی سے بہت سے دار چینی کھاتے ہیں یا اس میں شامل ہونے والے ضمیمہ لیتے ہیں، تو یہ سیلون اور کیفہ نہیں ہونا چاہئے.

نیچے کی لائن:

کیسیہ میں بہت سے کومین موجود ہے، جو بڑی مقدار میں زہریلا ہوسکتی ہے. اگر آپ بہت سے دار چینی کھاتے ہیں تو سیلون کا انتخاب بہت زیادہ محفوظ ہے.

اشتہار اشتہار

ہوم پیغام لیں

سلیون اور کیسیہ دونوں صحت مند اور مزیدار ہیں. اگرچہ، اگر آپ اس مساج کی بڑی مقدار کو کھا لیں یا ضمیمہ رکھنا چاہتے ہیں تو، کواسیا کو مواد کی وجہ سے نقصان پہنچا سکتا ہے.

دن کے اختتام پر، سیلون گولہ دار بہتر معیار اور زیادہ محفوظ ہے.