نئی دستاویزی تفصیلات کی 'ہمارے وقت کا سب سے بڑا صحت کا احاطہ'
فہرست کا خانہ:
- اینڈرسن نے اس فلم پر بحث کرتے ہوئے اپنی فلم شروع کی ہے کہ اس کے خاندان کی طبی تاریخ کس طرح موضوع میں دلچسپی رکھتے ہیں. .
- مرٹریٹ ہاککن ہیلتھ کنسلٹنٹس کے لئے اسٹریٹجک اتحاد کے نائب صدر کرٹ مولے نے کہا کہ دستاویزی فلم نے کئی اہم نکات اٹھائے ہیں.
- میں تاخیر کرنے والے تنظیموں کے نمائندوں کے نمائندوں نے اینڈرسن کی کئی وجوہات کی تنقید کی ہے.
عام امریکی غذا اس ملک میں مہلک اور دائمی بیماریوں کی تعداد میں سے ایک ہے.
اس کے علاوہ، کمپنیوں جو کچھ کچھ کھانے کی مصنوعات تیار کرتے ہیں وہ کھاتے ہیں ان کی سنگین مشکلات کو کم کرنے میں مدد کرنے کی کوشش نہیں ہوتی.
اشتہار اشتہاراور سرکاری اداروں اور ہمارے کچھ مشہور معروف صحت سے متعلق تنظیموں کی مدد سے متفق نہ ہوں.
وہ دلچسپی کے تنازعہ ہیں کیونکہ وہ گوشت، دودھ اور دواسازی صنعتوں سے فنڈز حاصل کرتے ہیں.
یہ ایک نئی دستاویزی فلم کا اہم حصہ ہے جو پچھلے ہفتوں پر آن لائن پیش آیا.
اشتہار"کیا ہیلتھ،" جو اب Vimeo پر چل رہا ہے، لگتا ہے کہ اسے جلد ہی توجہ دی گئی ہے.
ایک گھنٹے اور ایک طویل عرصے تک دستاویزی فلم نے 22 مارچ کو اس کی رہائش کے بعد پہلے چند دنوں میں ویمو آن ڈیمانڈ پر سب سے اوپر ٹرانسمیشن ویڈیو تھا.
اینڈرسسن کی فلم میں تنقید کی کچھ تنظیموں کے اہلکار متاثر نہیں ہیں.
وہ چیری چن لینے والے مطالعہ کے اینڈرسن پر الزام لگاتے ہیں اور صنعت سے فنڈ کی تحقیق کی اہمیت کو نظر انداز کرتے ہیں.
مزید پڑھیں: دستاویزات گھروں میں سڑک کے خطرات سے باہر آتے ہیں، دفاتر»
اشتہارات اشتہار
جو اس دستاویزی فلم میں داخل ہوسکتا ہےاینڈرسن نے اس فلم پر بحث کرتے ہوئے اپنی فلم شروع کی ہے کہ اس کے خاندان کی طبی تاریخ کس طرح موضوع میں دلچسپی رکھتے ہیں..
"بہت سے امریکیوں کی طرح میرے ذیابیطس، دل کی بیماری اور کینسر کی خاندانی تاریخ ہے، لہذا میرے بارے میں مزید جاننے کے لئے یہ ضروری تھا،" اینڈرسن، جو کوگن کبان کے ساتھ "صحت" ایک پریس بیان میں کہا.
اینڈرسن نے ریاستہائے متحدہ میں کچھ پسندیدہ کھانے کی صحت کے خطرات کے بارے میں تفصیل سے آگاہ کیا، جس طرح راستے میں بہت سے مطالعہ کیے گئے.
اشتہار
وہ کہتے ہیں کہ خاص طور پر عملدرآمد گوشت میں گوشت، کینسر اور مریض کی بیماری کا ایک بڑا سبب ہے. اس میں گوشت کی تمام گوشت کی مصنوعات بھی شامل ہیں جن میں گوشت سے بھی مچھلی تک چکن کی چربی ہوتی ہے. انہوں نے کہا کہ چکن، امریکیوں کے کھانے میں کولیسٹرول کی سب سے اوپر پروڈیوسر ہے.اینڈرسن، جس نے "سازشی" فلم بھی دی ہے، پھر ڈیری صنعت کے بعد جاتا ہے.
اشتہار اشتہار
وہ کہتے ہیں کہ دودھ، پنیر اور انڈے جیسے مصنوعات کے صحت کے خطرات کو کم کر دیا گیا ہے. انہوں نے کہا کہ انڈے خالص چربی اور کولیسٹرول ہیں.اینڈرسن پھر ملک میں سے کچھ کی بڑی تنظیموں کی ویب سائٹ کی جانچ پڑتال کرتا ہے.
وہ کہتے ہیں کہ امریکی کینسر سوسائٹی نے اس سائٹ پر گوشت کے بارے میں کوئی انتباہ نہیں کی ہے اور یہاں تک کہ ان کی ترکیبیں بھی پیش کی جاتی ہیں جن میں پروسیسر گوشت شامل ہیں.
اشتہار
اینڈرسن نے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کی ویب سائٹ پر گوشت کی آمد کے لئے ترکیبیں بھی تلاش کی ہیں.امریکن ہارسی ایسوسی ایشن کی ویب سائٹ پر گوشت کی برتن کے لئے بھی "صحت مند" ترکیبیں بھی شامل ہیں.
اشتہار اشتہار
اینڈرسن نے بھی سوسن جی کمن بنیاد کو نوٹ کیا ہے کہ اس کی سائٹ پر ڈیری مصنوعات کے بارے میں کوئی انتباہ نہیں ہے، اگرچہ وہ تحقیقاتی منسلک دودھ کی مصنوعات کو کینسر کے کینسر سے مسترد کرتی ہے.اینڈرسن نے ہر تنظیم کو ایک وضاحت کے لئے بلایا لیکن جواب نہیں ملتا.
آخر میں وہ امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے ایک اہلکار کے ساتھ ایک انٹرویو قائم کرتا ہے. یہ انٹرویو کمرے کے سرکاری چلنے سے باہر نکلتا ہے.
عیب دار محسوس کرنے کے بعد، اینڈرسن آن لائن ہوجاتی ہیں اور ان مختلف تنظیموں کے لئے فنڈز کے ذریعہ نظر آتے ہیں.
وہ جانتا ہے کہ ان میں سے ہر ایک کو کارپوریٹ سپانسرز کی ایک طویل فہرست ہے.
امریکائی ذیابیطس ایسوسی ایشن ڈنن دہی سے دوسروں کے درمیان تعاون حاصل کرتا ہے.
امریکی کینسر سوسائٹی، ٹسسن فوڈز سے دوسروں کے درمیان تعاون حاصل کرتا ہے.
سوسن جی. کمن کی بنیاد پر دوسروں کے درمیان کینٹکی فرڈ چکن اور یوپلیٹ کی مدد ملتی ہے.
اور امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن ٹیکساس بیف کونسل سے دوسروں کے درمیان تعاون حاصل کرتی ہے.
انہوں نے مزید کہا کہ اداروں کو ادویات کی صنعت سے بھی فنڈ ملتی ہے.
اینڈرسن نے وفاقی کمیشن سے خطاب کرتے ہوئے جو کہ ہر سال پانچ سالوں میں یو ایس ایس غذائیت کی ہدایتوں کو تیار کیا ہے وہ کارکنوں کی حمایت حاصل کرنے والے ممبروں سے بھرا ہوا ہے.
فلم کے دوران، اینڈرسن نے ڈاکٹروں اور ڈاکٹروں کے ساتھ صحت سے متعلق شعبوں میں ایک درجن افراد کو انٹرویو.
وہ دستاویزی فلم کے اختتام کے نزدیک دائمی بیماریوں کے ساتھ تین افراد کو بھی جانتا ہے جو دو ہفتوں کے بعد دواؤں کو کاٹنے اور زیادہ پودے پر مبنی غذائی کھانے کے بعد بہتر بنا رہے ہیں.
مزید پڑھیں: ماہرین کا کہنا ہے کہ نائب کیس میں 'قتل کرنے والے کینسر کی رپورٹ میں »ہوسکتا ہے»
ایک صحت مند بحث کا آغاز؟
مرٹریٹ ہاککن ہیلتھ کنسلٹنٹس کے لئے اسٹریٹجک اتحاد کے نائب صدر کرٹ مولے نے کہا کہ دستاویزی فلم نے کئی اہم نکات اٹھائے ہیں.
سب سے پہلے اوسط امریکی غذائیت کے بدقسمتی پہلوؤں کا ہے.
"میرا خیال ہے کہ یہ کلیدی ہے". "یہ ہماری تیز رفتار غذا ہے. "
وہ فلم سازی کے تناظر سے متفق ہے جو کھانے سے اچھی طرح سے کھانے سے غریبانہ کھانے سے بھی کم ہے.
"میں صحت مند کھانے کی کوشش کرتا ہوں اور مہنگا ہے".
ہمیں لوگوں کو مشورہ دینے کی ضرورت ہے کہ کس طرح بہتر خیال رکھے. کرٹ مولی، مرٹریٹ ہاککن ہیلتھ کنسلٹنٹس
Mosley نے کہا کہ صحت کی تنظیموں اور صنعت کے درمیان ممکنہ تنازعہ دلچسپ ہے، لیکن وہ جاننا چاہتے ہیں کہ وہ جو کچھ حاصل کر رہے ہیں وہ ان کے بجٹ کا کیا فیصد ہے، اور اور کون کون ہے؟"میں دیکھنا چاہتا ہوں کہ سپانسرشپ بورڈ بھر میں کیا ہے،" انہوں نے کہا.
Mosley نے کہا کہ فلم میں سے ایک بڑا "لے لیا" نقطہ نظر ہے کہ بہت سے تنظیموں کو لوگوں کی بیماری سے نمٹنے میں مدد کرنے کی کوشش کی جاتی ہے، جیسے کہ وہ طرز زندگی یا طبی ترقی کے ذریعہ اسے روکنے کے لئے.
"ہم ان کے ساتھ رہنے کے بجائے بیماریوں کا علاج کرنے کی ضرورت ہے،" انہوں نے کہا. "ہمیں لوگوں کو مشورہ دینے کی ضرورت ہے کہ کس طرح بہتر خیال رکھنا. "
Mosley نے کہا کہ یہ ایک اہم موضوع ہے جب وہ مختلف گروہوں کے ساتھ صحت کی دیکھ بھال پر غربت کا اثر پر بحث کرتا ہے.
مجموعی طور پر، انہوں نے کہا کہ ان تمام اہم مسائل کے بارے میں بات کرنے کے لئے دستاویزی فلم کی حیثیت سے کام کر سکتا ہے.
"یہ ایک آغاز کے طور پر واقعی اچھا ہے،" انہوں نے کہا. "ہمیں بات چیت شروع کرنا ہے. "
مزید پڑھیں: الزییمیر کے دستاویزی کار کا کہنا ہے کہ مہاکاویہ میڈائر، میڈیکاڈ»
تنقید، خدشات
میں تاخیر کرنے والے تنظیموں کے نمائندوں کے نمائندوں نے اینڈرسن کی کئی وجوہات کی تنقید کی ہے.
امریکی دل ایسوسی ایشن میں میڈیا تعلقات اور مسائل کے انتظام کے نائب سوزین گرانٹ نے کہا کہ غذائیت پر اس کی تنظیم کی سفارشات نے ہمیشہ "دستیاب دستیاب سائنسی معلومات کا سخت، منظم جائزہ لینے کے نظام کی پیروی کی ہے. "
انہوں نے ایسوسی ایشن کے حالیہ طرز زندگی کے رہنما ہدایات کو بتایا کہ، مثال کے طور پر، ان بالغوں کو ایک غذا کی پیروی کریں جو سبزیاں، پھل اور سارا اناج پر زور دیتے ہیں. اس میں کم چربی دودھ کی مصنوعات، پولٹری اور مچھلی بھی شامل ہیں اور چینی اور نمک کے ساتھ ریڈ گوشت کے ساتھ ساتھ بھری مصنوعات کو محدود کرنے کی تجویز کرتا ہے.
ایسوسی ایشن کی سائٹ پر ترکیبیں کے طور پر، گرینٹ نے کہا کہ یہ تنظیم کے مقصد کا حصہ ہے "ان لوگوں سے ملاقات کریں جہاں وہ ہیں. "گرینٹ نے کہا"
"آج یو ایس ایس میں ایک پرسن یا سبزی کھانے کا پیٹرن غالب نہیں ہے". "جب ہم ان بالغوں کو مشورہ دیتے ہیں جو اپنے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں یا ان کے بلڈ پریشر کو اپنے لال گوشت کا استعمال کرنا چاہئے تو ہم یہ بھی تسلیم کرتے ہیں کہ یہ سرخ گوشت امریکی غذا کی ایک عام خصوصیت ہے، اور ہم تمام امریکیوں سے باخبر رہنے کے لئے باخبر انتخاب مندرجہ بالا مندرجہ بالا تجویز کردہ مجموعی صحت مند غذائی پیٹرن پر عمل کریں اگر وہ گوشت کھاتے ہیں تو. "
ملک بھر سے مختلف قسم کے کارپوریشنز سے مالی تعاون ہمارے تمام امریکیوں کے دل کی صحت کو بہتر بنانے کے اپنے مقاصد کو حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے. سوزین گرانٹ، امریکی دل ایسوسی ایشن
انہوں نے مزید کہا کہ تقریبا 80 فیصد امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے آمدنی کارپوریشنوں کے علاوہ ذرائع سے آتی ہے.گرانٹ نے نوٹ کیا کہ ایسوسی ایشن صنعت سے حاصل ہونے والی رقم کے بارے میں شفاف ہے.
"ملک بھر سے وسیع پیمانے پر کارپوریشنوں کی مالی امداد ہمیں اپنے تمام مقاصد کو حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ ہم تمام امریکیوں کے نفسیاتی صحت کو بہتر بنائیں اور زیادہ زندگی بچائیں."
امریکی کینسر سوسائٹی کے حکام نے اسی طرح کی رد عمل کی.
وہ بتاتے ہیں کہ ان کی سائٹ پر غذائیت اور طرز زندگی کی ہدایات کی تفصیلی فہرست ہے.
ان ہدایتوں میں شامل عملدرآمد گوشت کے ساتھ ممکنہ کینسر کے خطرات کے بارے میں انتباہ ہیں.
حکام نے غیر منافع بخش تنظیم کو شامل کیا ہے جس میں اس مطالعہ میں حصہ لیا گیا ہے جس نے لال گوشت اور کینسر کے درمیان تعلق ظاہر کیا ہے.
تنقید کا یہ بھی ذکر کیا گیا کہ اینڈرسن نے صرف ایک مطالعہ کا استعمال کیا ہے کہ ڈیری کو چھاتی کے کینسر سے منسلک کرنے کے لۓ جب کوئی تحقیق نہیں ہے تو وہاں سے کوئی تعلق نہیں ہے.
قومی ڈیری کونسل کے ملر نے کہا کہ صحتمندانہ کھانے اور ڈیری کھانے کی اشیاء کے بارے میں دستاویزی کے بیانات "سائنس کمیونٹی کی طرف سے حمایت نہیں کی جاتی ہیں. "
صنعت کے ذریعہ سپانسر کردہ تحقیقی تحقیقی نتیجہ جس میں مناسب نتیجہ دکھایا جاتا ہے باصلاحیت ہے کہ کم از کم یہ کہنا کہ مایوس کن ہو. گرگ ملر، نیشنل ڈیری کونسل
انہوں نے کہا کہ صحت مند غذا پیدا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں.ڈیری کھانے کی اشیاء، انہوں نے مزید کہا، "نو ضروری غذائی اجزاء کے منفرد سیٹ کے باعث ایک لازمی کردار ادا کریں. "
انہوں نے کہا کہ ابھرتی ہوئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ، پنیر، اور دہی جیسے دودھ کے کھانے کی اشیاء قسم 2 ذیابیطس اور مریض بیماری کے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.
ملر نے یہ خیال بھی مسترد کر دیا ہے کہ صنعت کی جانب سے فنڈ کردہ کسی بھی تحقیق پر پابندی ہے.
ملر نے کہا کہ "جس قدر صنعت کے ذریعہ سپانسر کردہ تحقیقی تحقیقی نتیجہ ظاہر ہوتا ہے وہ باصلاحیت ہے، کم از کم یہ کہنا کہ مایوس کن ہے." "کیا لوگوں کو یہ احساس نہیں ہے کہ انڈسٹری کے بغیر فنڈز کے بغیر، اعلی سطحی تحقیق ممکن نہیں ہوسکتی ہے. فنانس کے تعصب پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، ہم کو مسترد کرنے سے خطرہ ہے کہ سائنسی ادب میں ممکنہ طور پر اہم شراکت دار ہیں. "
انہوں نے کہا کہ ڈیری کونسل نے قومی اور بین الاقوامی یونیورسٹیوں میں تحقیق کا اعزاز کیا ہے جو سائنسی اصولوں پر عمل کرتی ہے.
"یہی وجہ ہے کہ فنڈز کے اعتراف سے باہر دیکھنے کے لئے یہ ضروری ہے اور اس بات کو یقینی بنانا کہ تحقیق بہت سخت ہے اور اس کا تعین کرنے کے نتائج پر مبنی نہیں ہے کہ یہ سائنس کے مجموعی انداز میں کیسے فٹ بیٹھتا ہے."
